На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


Курсовик Коротка характеристика пдприємства Цукровий комбнат. Органзаця виробництва продукцї. Персонал пдприємства й оплата його прац. Матеральне й моральне стимулювання персоналу. Органзацйне керування етапами проекту. Фнансов показники дяльност.

Информация:

Тип работы: Курсовик. Предмет: Менеджмент. Добавлен: 26.09.2014. Сдан: 2011. Страниц: 2. Уникальность по antiplagiat.ru: --.

Описание (план):



webkursovik.ru/
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ ТА НАУКИ УКРАЇНИ
КУРСОВА РОБОТА
На тему
Створення підприємства й розробка системи керування цукровим заводом
Запоріжжя - 2007

Зміст


Вступ
1. Коротка характеристика підприємства
2. Опис випускаємої продукції
3. Опис ринку й конкуренції
4. Організація виробництва продукції
5. Персонал підприємства й оплата його праці
6. Матеріальне й моральне стимулювання персоналу
7. Організаційне керування етапами проекту
8. Фінансові показники діяльності
Висновки
Список використаної літератури

Вступ


Останніми роками вже досить багато написано про стратегії, стратегічне планування та управління. У західній та східній теорії управління стратегічна діяльність визнана як окремий, перспективний предмет дослідження. В умовах України теорія і практика стратегічної діяльності та управління нею ще не зайняли належного місця. Думки більшості керівників підприємств щодо потреби освоєння та застосування стратегічного управління в умовах діяльності вітчизняних підприємств коливаються від ствердження про неможливість використання досвіду зарубіжних корпорацій на українських підприємствах, до дуже обережного погодження з тим, що окремі елементи стратегічного управління, певно, будуть корисними в недалекому майбутньому. Усе це відбиває крайній песимізм щодо цього питання.
Ідеї стратегічного управління поступово поширюються через літературу, семінари та конференції, елементи його опановуються деякими організаціями. Однак знання щодо стратегічного управління ще не набули практичного застосування в повному обсязі. І головне тут -- відсутність здібностей думати та керувати стратегічно. Натомість безліч часу витрачається на пошуки панацеї від скрутного становища підприємства.
Сфера управління нині уявляється найскладнішою, оскільки менеджери будь-якого рівня -- державного чи цехового -- працюють довго та завзято, проте це не гарантує ні успіху, ні навіть виживання об'єкта їхнього керівництва. Це доводить необхідність нових підходів до управління.
Проведені вітчизняними та зарубіжними соціологами дослідження показують, що менеджери не розрізняють такі поняття як «робота» та «результат». Плутанина між цими категоріями призводить до того, що поточна, звичайна робота перешкоджає досягненню високих результатів. Крім того, цю поточну діяльність керівників, на яку вони витрачають найбільше часу, може виконати будь-хто з підлеглих так само якісно, але дешевше. Такий підхід скорочує можливості зробити певний внесок у майбутній успіх бізнесу. Треба знайти цільові орієнтири, що є вирішальними для успіху підприємства, ідентифікувати їх, виробити критерії та вжити заходів щодо їхнього досягнення -- саме в цьому й полягає стратегічне управління.
Умови функціонування підприємств та організацій нині різко змінюються на макро та мікроекономічному рівні. Так, підприємства в умовах централізованопланової економіки відрізнялися від аналогічних орієнтованих на ринок підприємств як за окремими характеристиками, наприклад за розмірами (в СРСР переважали великі, іноді гігантські підприємства), так і за «поведінкою» в зовнішньому середовищі. Навіть в умовах перехідної економіки, не кажучи вже про ринкову, неприйнятними стають жорстке адміністрування, традиційно «соціалістичні» методи планування на перспективу на основі досягнутого рівня та екстраполяційних моделей, орієнтація не на ринкові потреби, а лише на можливості виробництва тощо. Це означає, що кожному підприємству тепер потрібно самостійно розв'язувати проблеми, які раніше або не виникали, або розв'язувалися іншим способом на іншому рівні. Нині існує кілька «концепцій підприємства»: ресурсна, інформаційна, поведінкова тощо. Усе більше прихильників здобуває концепція підприємства як «відкритої системи». Діяльність будь-якого підприємства можна описати з точки зору моделі «вхід -- вихід»: на вході підприємства є всі види матеріальних і нематеріальних ресурсів (сировина, техніка, персонал, фінанси, інформація тощо), а на «виході» -- товари, послуги, висококваліфікований персонал та ін. Діяльність підприємства -- це погоджений у часі та просторі поток ресурсів (сировини, матеріалів, обладнання, грошей, трудових ресурсів, інформації), а також їх запасів, які допомагають балансувати та підтримувати ці потоки для отримання запланованих результатів діяльності.

1. Коротка характеристика підприємства


Цукровий комбінат (ЦК) розташовується на території в 48 (сорок вісім) гектарів. Виробничі площі містять у собі: виробничі цехи, допоміжні цехи, адміністративний будинок, лабораторію контролю якості, а також ряд допоміжних будинків, споруджень і приміщень. Є
під'їзні колії для атомобільного й залізничного транспорту, обладнані площадки для вантажно-розвантажувальних робіт, а також повне забезпечення електроенергією, теплом, водою й іншими енергоресурсами.
У березні 2000 року підприємство було приватизовано. На першому етапі 61% акцій були безкоштовно розподілені серед робітників та службовців. На другому етапі підприємство придбало 39 % акцій у держави за ціною 2 гривні за акцію й продало своїм співробітникам. На сьогодні підприємство приватизоване на 100 %.
В 2002 році Цукровий комбінат” перетворений в Акціонерне товариство відкритого типу “Цукровий комбінат": свідоцтво № від 23 червня 2002 року. Статутний капітал Суспільства - 143 390 (сто сорок три тисячі триста дев'яносто) гривень, що становить 143 390 (сто сорок три тисячі триста дев'яносто) звичайних акцій, номінальною вартістю 1 (одна) гривня кожна.
Власниками акцій АТ “Цукровий комбінат” є більше 300 чоловік. Найбільше число акцій належить восьми акціонерам, сім з яких працюють на комбінаті.
Загальне керівництво АТ “Цукровий комбінат” здійснює Рада директорів, що обирає Загальними зборами акціонерів строком на один рік, у кількості 7 чоловік.
«Цукровий комбінат» провадить і реалізує велике, середнє й дрібним оптом цукор вищого й першого сортів, цукровий буряк цукрозаводам, підприємствам харчової промисловості, радгоспам, а також підприємствам торгівлі й громадського харчування.
Дані по обсязі виробництва й реалізації продукції за 2001 - 2006 роки наведені в таблиці 1.1.
Таблиця 1.1 Обсяги виробництва й реалізації продукції за 2001 - 2006 роки
 
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Бурячний цукор
40,03
43,7
55
80
85
90
Очеретяний цукор
119,7
120,3
116
100
110
110
Усього
159,73
164,00
171,00
180,00
195,00
200,00
Рис. 1.1 Обсяги виробництва й реалізації продукції за 2001 - 2006 роки
Обсяги виробництва продукції практично дорівнюють обсягу продажів і перебувають приблизно на одному рівні.
«Цукровий комбінат» є одним із шести бурякопереробних виробництв у регіоні й займає 3-і місце по обсязі виробленої продукції.
Територіально клієнти перебувають у м.Запоріжжя й Запорізької області. Основними покупцями є великі цукрозаводи, що забезпечують цукром населення Запоріжжя. Відпуск продукції цукрозаводам здійснюється регулярно, оплата провадиться протягом двох тижнів від дня відвантаження. Передоплата практикується практично у всіх інших випадках.
Частка ринку «Цукровий комбінат» постійно збільшується: з 16,91 % в 2002 році до 23 % в 2005 році. В 2006 році вона може досягти 24%, що свідчить про стійкі перспективи збуту. Загальний розмір виручки від реалізації основної продукції виріс із 53,8 млн. грн. в 2003 році до 253.3 млн. грн. за 9 місяців 2006 року (за 2005 року виторг від реалізації склала тільки 240,6 млн. грн. або 95 % до 2006 року).
Рис. 1.1 Обсяги виробництва й продажів за 11 місяців 2006 року
Частка прибутку від реалізації зменшилася з 41,5 % в 2003 році до 6.1 % за три квартали 2006 року через збільшення собівартості, комерційних і управлінських витрат. Собівартість виробництва в 2005 році, у порівнянні з 2003 роком, зросла в 6.2 рази. За 9-ть місяців 2006 року собівартість виробництва склала 95.6 % від виторгу. В основному це відбулося через збільшення витрат на закупівлю буряку й транспортних витрат.
Прибуток від фінансово-господарської діяльності за 9-ть місяців 2006 року склала 10.7 млн. грн. Однак, через збільшення інших операційних витрат, які склали понад 9.4 млн. гривні, прибуток звітного періоду склала ледве більше 1.53 млн. грн.
Таблиця 1.2 Річний обсяг продажів, тис.у.о.
 
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Експорт
17 700
26 500
27 500
40 000
42 500
45 000
Внутрішній ринок
43 800
45 300
58 000
50 000
55 000
55 000
Усього
63 501
73 802
87 503
92 004
99 505
102 006
Рис. 1.2 Річний обсяг продажів, тис.у.о.
Таблиця 1.3 - Виробничі показники 2006 року
Переробка цукрового буряка, тонн/доба
4 000
Обсяг заготівлі цукрового буряка, тонн/рік
500 000
Тривалість сезонної переробки цукрового буряка, доба
125
Переробка цукру-сирцю, тонн/доба
700
Виробництво цукру-піску, тонн/рік
170 000
- у тому числі із цукрового буряка
55 000
- у тому числі з очеретяного цукру-сирцю
115 000
Виробництво лимонної кислоти, тонн/рік
1 600
Потужність по прийманню буряка, тонн/доба
10 000
Склад безтарного зберігання цукру, тонн
15 000
Теплоелектроцентраль
- виробництво електроенергії (2 генератори), квт
5 000
- виробництво пари (6 казанів),тонн/година
150
Кількість співробітників
995
Основними проблемами «Цукровий комбінат» є неплатежі, зниження поставок високоякісного буряку, високий рівень витрат на закупівлю буряку й на транспорт, вузький профіль виробництва. Відзначається недостатньо активна робота на ринку й робота з потенційними постачальниками буряку й споживачами основної продукції, що пояснюється відсутністю служби маркетингу й слабкою рекламою власної продукції. Існуючий на комбінаті оперативний аналіз фінансово-господарської діяльності не цілком відповідає сучасним вимогам ринкової економіки. Відсутні стратегічне й поточне планування, контролінг (моніторинг). Прийняті рішення по договорах не проходять економічну, фінансову і юридичну експертизу.
З метою рішення вищевикладених проблем керівництво «Цукровий комбінат» планує налагодити облік, що відповідає ринковим вимогам, розширити номенклатуру продукції, використовуючи існуючу інфраструктуру й виробничі приміщення;
Для цих цілей було зроблене коректування перспективного плану розвитку АТ «Цукровий комбінат». В 2005 році був укладений договір і зроблена оплата техніко-економічного обґрунтування й проектних робіт виробництва цукрових виробів. Крім цього, розробляється напрямок, пов'язане із придбанням буряку в бурякодобиваючих районах країни для забезпечення незалежності від постачальників-посередників. Розширюється й розвивається локальна система автоматизованої обробки економічної й фінансової інформації.
З метою вивчення ринку й збільшення своєї частки в ньому, а також для оцінки перспектив розвитку, в 2005 році на підприємстві були проведені маркетингові дослідження незалежною компанією, що оцінює фінансовий стан «Цукровий комбінат» як стійке, а перспективи розвитку й збільшення частки в ринку як переважні в порівнянні з конкурентами. В 2005 році консультаційно-аудиторською фірмою був розроблений бізнес-план обрієм (строком) на 5-ть років. У рамках даного бізнес-плану також були проведені окремі маркетингові дослідження, засновані на даних Держкомстату, Держподаткової служби й Державного митного комітету. Крім цього, використалася аналітична інформація, наявна в підприємства й інформація у відкритій пресі.
Аналіз слабких і сильних сторін комбінату показав необхідність створення служби маркетингу й ведення більше активної роботи із просування своєї продукції на ринок шляхом використання реклами, удосконалювання форм роботи з постійними замовниками, а також налагодження прямих контактів з потенційними клієнтами. Виявлено потенціал, що може дозволити «Цукровий комбінат» ще більше розширити свою частку у вже освоєному ринку й вийти на нові. Для забезпечення оперативності обробки інформації на комбінаті необхідно вдосконалювати наявну базу даних, створювати нові, впроваджувати у виробництво системи аналітичної обробки інформації. Необхідно реорганізувати відділ автоматизації для цілей удосконалювання керування діяльністю підприємства й використання аналітичної інформації, наявної на підприємстві, а не тільки обслуговування обчислювальної техніки. Крім цього, необхідно ширше використати можливості консалтингових, аудиторських і юридичних фірм.
Якщо говорити про сьогоднішній "секреті успіху" підприємства, то можна згадати про високій якості продукції, кваліфікованому керуванні виробничим процесом, дбайливому відношенні до своїх співробітників і постійної підготовки нових фахівців (у тому числі для планованих виробництв), про наявність прямих договорів і гарних ділових зв'язків з великими й середніми клієнтами, про здатності в строк повертати взяті кредити, про тривалу історію й традиції підприємства, про його ім'я, що користується в споживачів заслуженою повагою.

2. Опис випускаємої продукції


Основними продуктами виробництва є - цукор вищого й першого сортів. Цукор купують кондитерські фабрики, підприємства харчової промисловості й громадського харчування, оптово-закупівельні й торговельні фірми. При переробці буряку одержують цукор, буряковий жмих. Буряковы відходи, що утворяться при переробці буряку, комбінат реалізує тваринницьким господарствам.
Комбінат доставляє цукор цукрозаводам цукровозами, середнім і дрібним споживачам - автотранспортом комбінату, або самовивозом.
Контроль якості вступник на переробку буряку й випускаємої продукції, що, провадиться щодня фахівцями лабораторії комбінату. На свою продукцію комбінат видає Сертифікат відповідності.
Щокварталу державний орган по сертифікації провадить інспекційний контроль якості продукції. За результатами контролю якості він видає сертифікат, що діє в плині трьох місяців.
Для забезпечення санітарно-гігієнічної чистоти виробництва щорічно проводять механічне очищення, знезаражування приміщень і встаткування (під час технічного обслуговування або капітального ремонту). По договорах ці роботи виконує фірма “Оборона”.
Безпека й екологичність виробництва на комбінаті підтверджена Гігієнічним Сертифікатом (виданий 16 жовтня 2003 року Центром державного санітарно-епідеміологічного нагляду в м. Запоріжжя).
Комбінат визначає ціни на свою продукцію, виходячи із собівартості (прямих і змінних витрат на виробництво й реалізацію продукції), а також величини попиту та пропозиції (оптових цін на ринку).
За 9-ть місяців 2006 р. найбільша питома вага в структурі витрат склали:
Ш
закупівля буряку - 177.3 млн. грн. або 67.8 %;
Ш транспортні витрати - по кварталах (1-й, 2-й і 3-й, відповідно) їхня питома вага склала 15.9 %, 5.4 % і -2.3 % (за звітний період їхня питома вага склала 6.8 %), усього 17.7 млн. грн.;
Ш на виплату відсотків за кредит - 9.5 млн. грн. або 3.6 %;
Ш ремонтний фонд - 7.9 млн. грн. або 3 %.
У таблиці 2.2 наведені обсяги продажів і витрат на виробництво по їх основним питомим вагам за 10 місяців 2006 року.
Таблиця 2.2 Обсяги продажів і витрат на виробництво в 2006 році (млн. грн.)
1 кв. 2006 р.
2 кв. 2006 р.
3 кв. 2006 р.
жов. 2006 р.
Продано продукції, тис. тонн
67.47
67.15
70.33
21.45
Усього витрат на з, у т.ч.:
92.47
88.57
80.45
23.90
Витрати на буряк
56.89
61.74
58.66
15.75
Транспортні витрати
14.71
4.81
-1.81
0.41
Виплати % за кредит
1.77
3.30
4.42
1.31
Ремонтний фонд
2.63
2.63
2.63
0.88
У вересні 2006 року були наступні затверджені відпускні ціни на ряд продукції підприємства:
Ш на цукор вищого сорту - 2 273 грн. /т.
Ш на цукор 1-го сорту - 1 885 грн. /т.
Тобто протягом року відпускні ціни не зростали, незважаючи на інфляцію й загальний ріст цін. Більше того, аналіз фактичних відпускних цін за вересень 2006 року показує, що вони нижче, ніж затверджені відпускні ціни.
Наприклад:
Ш на цукор вищого сорту - 2 046 грн./т. (90 % від затвердженої ціни)
Ш на цукор 1-го сорту - 1 806 грн. /т. (96 % від затвердженої ціни)
«Цукровий комбінат» постійно збільшує свою частку на Запорізькому ринку. З 2003 по 2005 роки щорічне збільшення частки становило близько 3 %, а до кінця 2006 року вона досягне приблизно 24 - 25 %.
Споживачами продукції «Цукровий комбінат» є більше 300 підприємств м. Запоріжжя й Запорізької області. Порівняльний аналіз конкурентів «Цукровий комбінат» наведений у таблиці 2.3.
Таблиця 2.3 Конкуренти-виробники продуктів із цукрового буряку
Найменування підприємства
Чисельність
Цукор, вищ.с-т
Цукор, 1 сорт
чіл.
Ціна
З
Ціна
Якість
м. Запоріжжя
Конкурент 1
нд
нд
нд
нд
нд
Конкурент 2
>300
ср
ту
ср
ту
Конкурент 3
>500
вс
ту
вс
ту
Конкурент 4
>400
нз
ту
-
-
«Цукровий комбінат»
492
нз
вс
нз
вс
Конкурент 5
500
нд
ту
нд
ту
Конкурент 6
>100
нд
ту
нд
ту
Запорізька область
комбінат 1
100
нд
нд
нд
нд
комбінат 2
>300
нд
нд
нд
нд
Примітка: у таблиці прийняті наступні позначення:
нд - немає даних;
"-" - підприємство продукт не провадить
У графі Ціна:
нз - низька ціна;
ср - середня ціна;
вс - висока ціна
У графі Якість:
вс - висока якість;
ту - соотвествует технічним умовам;
гост - відповідає Дст
Продукція «Цукровий комбінат» відрізняється високою якістю й більше низькою ціною на цукор в порівнянні з конкурентами. Наприклад, фірма "Бістро" проводила маркетингові дослідження ринку постачальників-виробників якісного цукру в м. Дніпропетровськ з метою визначення постачальника для своїх підприємств громадського харчування. У результаті договір на поставку цукру був укладений із «Цукровий комбінат».
З 2005 року комбінат приступився до НИОКР. Ціль робіт - дослідження ринків збуту, розробка бізнес-планів по організації виробництва нових видів продукції, у тому числі цукрових виробів. Цукор фасується в мішки або в 2-х кілограмові паперові та поліетиленові пакети.
На комбінаті зложилася наступна система продажу: 70% продукції продається великим споживачам (цукрозаводам) у кредит на строк до двох тижнів; 30% продукції - більше дрібним з 100% передоплатою. У великих замовників обсяги закупівель коливаються від 5 до 16 тис. тонн, у середніх - від 1 до 3 тис. тонн, у дрібних - до 1 тонни в рік.

3. Опис ринку й конкуренції


Основним видом продукції «Цукровий комбінат» є цукор. Комбінат реалізує її в Запоріжжя , а також у Запорізькій і прилягаючій областях. Крім «Цукровий комбінат» у Запоріжжя розташовані
три великих цукоропереробних підприємства. Вони поставляють цукор великим цукрозаводам, підприємствам малої потужності, іншим підприємствам харчової промисловості -виробляюча кондитерські вироби, а також підприємствам торгівлі й громадського харчування.
У Запорізькій області розташовується 5 цукоропереробних заводів: комбінат цукоропродуктів, експериментальний цукоропереробний завод, і ін. цукоропереробнізаводи, однак по виробництву цукру вони значно уступають у цей час цукоропереробним підприємствам Запоріжжя. Це підтверджують дані за 2003 рік, наведені в таблиці 3.1.
За даними Держкомстату сумарний обсяг виробництва 5 цукоропереробних підприємств Запорізької області за 2005 рік склало всього 181 тис. тонн цукру.
Таблиця 3.1. Характерні показники ринку цукропродуктів Запоріжжя й Запорізької області в 2005 р
Назва показника
Запоріжжя
Запорізька область
Виробництво цукру, тис. тонн
622.8
219.9
Закупівля сировини цукрозаводами, тис. тонн
471.4
311.1
Виробництво цукру цукрозаводами, тис. тонн
620.0
466.0
Продаж цукру, тис. тонн
598.9
487.1
У таблиці 3.2 наведені показники по обсязі продажів цукру (у тому числі на своїй території) за перше півріччя 2004 року підприємствами - виробниками Запоріжжя, Запорізької області й інших областей. Ці дані погодяться зі спостережуваною загальною тенденцією: за даними Держкомстату в 2001 - 2003 роках виробництво цукру в Україні щорічно скорочувалося (мал. 3.1), а за перші 9 місяців 2004 року воно зменшилося на 21 % у порівнянні з тим же періодом 2003 року.
Рис. 3.1 Виробництво цукру
У цілому імпорт цукру (таблиця 3.2) склав 533 тис. тонн і перевищив в 9 разів обсяг імпорту в 2003 році. Однак по продуктах переробки буряку частка імпорту склала в 2004 році лише 3 % у формуванні основних продовольчих ресурсів. 56% імпорту цукру здійснено із країн СНД. Відзначимо, що з 1 жовтня 2006 року на український цукор уведений ПДВ. У той же час в оптово-роздрібній торгівлі частка пропозицій цукру імпортного виробництва наприкінці 2005 року склало близько 50%.
Таблиця 3.2. Імпорт цукру (код ТНВЭД) у Запорізький регіон.
2003
2004
9мес. 2005
Вага нетто, т
535.4
100908.9
171121.0
Вартість, тис. $
307.6
26344.8
52317.4
За перші 10 місяців 2006 р. цукор закуповували в «Цукровий комбінат» понад 300 підприємств. По обсязі закупівель за цей період вони чітко діляться на три групи:
1 - великі покупці ( 5000 - 16000 т за 10 місяців 2005 р.),
2 - середні покупці ( 1000 - 3000 т за 10 місяців 2005 р.),
3 - дрібні покупці ( менш 1000 т за 10 місяців 2005 р.).
До першої групи ставляться 9 підприємств, до другого - 11, а до третього - 286. Частка кожної групи в загальному числі підприємств і в загальному обсязі закупівель цукру за результатами перших 10 місяців 2006 року представлена на мал. 3.2.
Склад підприємств
Розподіл обсягу закупівель
Рис. 3.2 Склад підприємств - покупців цукру й розподіл обсягу закупівель (у тоннах) за результатами 10 місяців 2006 р
З діаграм на мал. 3.2 треба, що 3 % всіх підприємств, що закуповували цукор в перші 10 місяців 2006 р., забезпечили 71 % її реалізації (у тоннах), а 7 % підприємств - великі й середні покупці разом - закупили 90 % цукру. Це говорить про сильну орієнтацію збуту продукції підприємства на великих замовників. Динаміка реалізації цукру трьом групам покупців представлена на мал. 3.3. Із графіка видно, що обсяг реалізації цукру великим замовникам коливався на рівні від 9-ти до 12-ти тисяч тонн цукру на місяць.
Місячний обсяг реалізації цукру середнім підприємствам становив від2-х до 3-х тисяч тонн цукру, значно зріс у липні - серпні й перевищив 5 тис. тонн. Місячний обсяг реалізації цукру дрібним підприємствам, що у перший місяць становив менш 1-й тисячі тонн, значно виріс у липні й до жовтня залишався на рівні 1.9 - 2.1 тис. тонн.
Рис. 3.3 Реалізація цукру великим, середнім і дрібним покупцям в 2006 році
Відзначимо, що спад загального обсягу реалізації цукру в травні - червні, після його різкого підвищення у квітні, відбувся через скорочення закупівель великими й дрібними покупцями.
Постачальниками буряку для «Цукровий комбінат» є радгоспи Запорізького, дніпропетровської й ряду інших областей, з якими є відповідні договори. Якість буряку зазначених постачальників відрізняється в кращу сторону, що забезпечує високі харчові властивості кінцевих продуктів переробки буряку.
В 2006 році «Цукровий комбінат» переробляло буряк, поставки якого здійснювалися по трьох напрямках. Це: державне - 23 % від загального обсягу поставок, договірне - 70 % і давальницьке - 7 %. При аналізі витрат установлено, що буряк, отриманий від державного фонду, на 20 % дорожче договірного.
По даним «Цукровий комбінат», на 1 жовтня, відповідно, 2004 і 2005 років залишки по прийнятому буряку становили (таблиця 3.3):
Таблиця 3.3. Залишки буряку на «Цукровий комбінат» (тонн)
дата зняття залишків
державне
договірне
давальницьке
на 1.10.2004 року
23 829
3 655
1 230
на 1.10.2005 року
26 297
38 182
17 214
За результатами 2006 року «Цукровий комбінат» значно перевершує інші цукрокомбінати Запоріжжя ще по одному важливому критерії: він має значно менші витрати на 1 гривню товарної продукції, тому що «Цукровий комбінат» має сучасне встаткування, кваліфікований персонал і гарну організацію праці. Ці відмінності знаходять своє вираження у відпускних цінах, які пропонують мелькомбінати. Продукція «Цукровий комбінат» має відпускні ціни, як правило, нижче своїх конкурентів.
Служба маркетингу як окремий підрозділ на комбінаті відсутнє. Відділ реалізації фіксує договори з покупцями й веде облік зроблених поставок продукції. Економіст розраховує ціни на продукцію при їхній зміні, виходячи із запропонованих вимог. У повному обсязі питаннями маркетингу, включаючи вивчення ринку й просування продукції, займається комерційний директор.
Із всіх можливих форм просування продукції (реклама, зв'язки із громадськістю, стимулювання збуту й персональні продажі) на комбінаті до деякої міри застосовуються тільки останні дві. До стимулювання збуту можна віднести уведені знижки на обсяг закупівель, а до стимулювання персональних продажів - прямі контакти керівництва комбінату з потенційними покупцями. Перші дві форми в цей час не використаються.
Нижче наведений місячний план збуту на кінець планового періоду - грудень 2006 р. Він заснований на наступних припущеннях. Щодобовий обсяг виробництва цукру становить 750 тонн. Оскільки виробниче встаткування щомісяця виводиться з експлуатації на 72 години, оптимальний місячний обсяг виробництва становить 21 тис. тонн (750 тонн x 28 днів). Частка цукру 1 сорту невелика - 500 тонн на місяць, тобто ледве більше 2 %. Бурякові відходи становлять 3 % переробленого буряку, тобто 840 тонн на місяць.
По реалізації цукру найбільший ріст очікується на сегментах:
- “середній обсяг закупівель”: Запоріжжя - підприємства малої потужності;
- “середній обсяг закупівель”: Запорізька й прилягаюча області - цукрозаводи;
- “малий обсяг закупівель”: Запоріжжя - підприємства торгівлі й громадського харчування;
- “малий обсяг закупівель”: Запорізька й прилягаюча області - цукрозаводи.
На інших сегментах зберігається середній місячний рівень продажів 2005 р. Під великими закупівлями маються на увазі закупівлі понад 500 тонн цукру на місяць, середні закупівлі - від 100 тонн до 500 тонн, малі - менш 100 тонн на місяць.
Таблиця 3.4. Місячний план збуту на грудень 2006 року.
Товарна група
Обсяг поставок
Територія
Вид діяльності
Найменування продукту
Ціна, тис. грн.
В, тонн
Вартість, тис. грн.
Цукор
21000
51618039
Великі (>500)
13100
31269980
Запоріжжя
13100
31269980
Цукрозаводи
Цукор в/с
2420
750
1815000
2400
4300
10320000
2390
2500
5975000
Цукор 1з
2073.959
500
1036979.5
Харч. пр-ть
Цукор в/с
2420
1450
3509000
2400
1000
2400000
Торг.і общепит
Цукор в/с
2390
2600
6214000
Середні (100-500)
3800
9503086
Запоріжжя
2300
5751868
Цукрозаводи
Цукор в/с
2500.812
600
1500487.2
Харч. пр-ть
Цукор в/с
2500.812
500
1250406
Малі хл. /пік.
Цукор в/с
2500.812
1000
2500812
Торг.і общепит
Цукор в/с
2500.812
200
500162.4
Запорізька
і ін. обл.
1500
3751218
Цукрозаводи
Цукор в/с
2500.812
1500
3751218
Малі (<100)
4100
10844974
Запоріжжя
3400
9094406
Харч. пр-ть
Цукор в/с
2500.812
100
250081.2
Малі підприємства
Цукор в/с
2500.812
100
250081.2
Торг. і общепит.
Цукор в/с
2500.812
1600
4001299.2
Цукор фас.
2870.59
1600
4592944
Запорізька
і ін. обл.
700
1750568
Цукрозаводи
Цукор в/с
2500.812
500
1250406
Пищ. пр-ть
Цукор в/с
2500.812
100
250081.2
Торг. і общепит.
Цукор в/с
2500.812
100
250081.2
Відходи
840
189000
Відходи буряку.
262.5
420
110250
187.5
420
78750
РАЗОМ
54215227
На підставі порівняльного аналізу наведених даних можна зробити висновок про сильну конкурентну позицію «Цукровий комбінат» і прогнозувати подальше збільшення його частки в загальному обсязі виробництва цукру київськими цукровими комбінатами.

4. Організація виробництва продукції


«Цукровий комбінат” розташовується на території в 48 гектара. Права користування земельною ділянкою встановлені Постановою Уряду від 19 січня 2003 року на умовах оренди строком на 49 років. На підставі договорів про надання ділянки в користування на умовах оренди (договорів оренди землі) № ... від 23 лютого 2003 року й № ... від 26 лютого 2003 року щорічна орендна плата встановлена в розмірі 188 843 євро. Орендна плата вноситься частинами, щокварталу, не пізніше 25 числа останнього місяця кварталу. Оплата провадиться в рублях. Перерахування нарахованої в євро орендної плати провадиться за курсом євро на 15 число другого місяця оплачуваного кварталу.
На території комбінату перебувають: основне виробництво, допоміжне виробництво, адміністративні будинки, лабораторія контролю якості, а також ряд допоміжних будинків і цехів. Є під'їзні колії для автомобільного й залізничного транспорту, обладнані площадки для вантажно-розвантажувальних робіт. Є необхідне енерго-, водо- і теплопостачання для виробництва.
Підприємство планувалося й будувалося як стратегічний вузол, що забезпечує Запоріжжя й Запорізьку область із 1957 року запасами буряку, а з 1978 року - продуктами переробки буряку, тобто цукру вищого й першого сортів. Устаткування, установлене й запущене в 1982 році, відповідало на той період самому передовому рівню цукоропереробного виробництва й поставлялося голландською фірмою Готер.
Технологічний цикл розрахований на цілодобову й цілорічну експлуатацію встаткування, із плановими зупинками на проведення профілактичних і планово-ремонтних робіт.
Виробничий процес містить у собі цілий комплекс виробничих операцій, в основі яких лежить цехова структура виробництва, з використанням високоавтоматизованих процедур обробки, очищення й переробки буряку. При цьому весь контроль за виробництвом зосереджений на пультах центрального диспетчерського автоматизованого керування відповідних виробництв, а чисельність обслуговуючого персоналу зведена до мінімуму.
Процес переробки буряку на виробництвах № 1 і № 2 ідентичні. Відмінність полягає в тому, що нормативи вихід цукру вищого сорту на виробництві № 1= 75 %, а на виробництві № 2 = 72 %. На величину виходу впливають такий фактор, як якість.
За 10 місяців 2006 року середній вихід цукру вищого й першого сортів склав 75 %, що вище средньонормативного на 1,5 %. Це говорить про якість експлуатації встаткування й рівні кваліфікації персоналу, зайнятого у виробництві.
АТ «Цукровий комбінат» здатний переробляти до 1000 тонн буряку в добу, по 500 тонн на кожному мірошницькому виробництві. На сьогоднішній день комбінат завантажений на 85 % своїх потужностей. Таким чином, потенційні можливості підприємства досить високі.
Технологічні операції можна представити як послідовність проходження буряку в процесі його переробки через:
- основний виробничий будинок;
- один із двох виробництв (№ 1 або № 2).
У виробничому будинку виконують операції:
- приймання й розміщення буряку;
- попереднє очищення буряку;
- виділення дрібного буряку;
- зважування буряку й відходів;
- передача буряку на цукоропереробний завод (№ 1 або № 2).
Цукоропереробні заводи мають три відділення:
- підготовче;
- переробне;
- готової продукції;
Крім того виробництво у своєму складі має цех фасовки продукції, де цукор фасується в паперові пакети (упакування) по 2 кг.
У підготовчому відділенні виробництва відбувається:
- формування партій буряку;
- очищення буряку від домішок, що відрізняються розмірами;
- сухе очищення поверхні буряку;
- мокре шелушення буряку;
- зволоження буряку;
- отволажування буряку;
- знезаражування буряку;
- зважування буряку;
- передача буряку в переобне відділення.
У переробному відділенні виконують операції:
- здрібнювання буряку і його проміжних продуктів;
- сортування проміжних продуктів переобки на фракції по розмірах і якості;
- контроль і формування потоків цукру;
- зважування цукру;
- передача цукру у відділення готової продукції.
Відділення готової продукції призначено для цілей:
- безтарного зберігання цукру;
- формування сортів цукру;
- вітамінізації цукру;
- контролю цукру (виділення випадкових домішок);
- фасовки й упакування цукру в мішки, пакети й пачки;
- відпустки фасованої продукції;
- безтарна відпустка на автомобільний і залізничний транспорт.
На комбінаті діє цілком налагоджена система по забезпеченню виробництва всіма необхідними ресурсами: основними коштами й запасними частинами; основної сировини; електроенергією, теплом і водою; кадрами.
Основні кошти «Цукровий комбінат» по основних і допоміжних цехах представлені у вигляді зведеної таблиці. Вартість основних коштів комбінату за станом на 1 жовтня 2006 року представлена в таблиці 4.1.
Таблиця 4.1 Основні кошти «Цукровий комбінат» на 1 жовтня 2006 року (у млн. грн.)
Найменування основних коштів
Первісна вартість
Сума зношування
Зношування в %
Залишкова вартість
Будинки й спорудження
236,955
60,871
25,7
176,084
Машини й устаткування
96,891
76,744
79,2
20,147
Усього:
333,846
137,615
41,2
196,230
Сертифікацію готової продукції щокварталу проводить фірма, відповідно до договору.
Постачання основного й допоміжного виробництва електроенергією, теплом і водою здійснюється з міських систем. Зривів у забезпеченні виробництва енергоресурсами не було. Комбінат вчасно провадив платежі за електроенергію, тепло й воду. В 2005 році за 9-ть місяців їм було виплачено:
- за електроенергію - и т.д.................


Перейти к полному тексту работы



Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.