На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


реферат Упакування слабоалкогольних безалкогольних напоїв

Информация:

Тип работы: реферат. Добавлен: 26.04.2012. Сдан: 2011. Страниц: 10. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


     МІНІСТЕРСТВО  ОСВІТИ ТА НАУКИ УКРАЇНИ
     КИИЇВСЬКИЙ  НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО – ЕКОНОМІЧНИЙ
     УНІВЕРСИТЕТ
     ВІННИЦЬКИЙ  ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ
     КАФЕДРА ТОВАРОЗНАВСТВА ТА МАРКЕТИНГУ 
 
 
 

           РЕФЕРАТ  

     з курсу: «Товарознавство пакувальних  матеріалів та тари» 
     на  тему: "Упакування слабоалкогольних і безалкогольних напоїв" 
 
 
 

     Виконала: студентка 
     групи ТОЗТ-31д
     Семенова  Ольга Михайлівна 

     Перевірила:
     старший викладач
     Буряченко Любов Юріївна 
 
 
 
 

     Вінниця 2010
     ЗМІСТ 

ВСТУП………………………………………………………………………………..3
    Ринок слабоалкогольних напоїв в Україні…...……….5
    Ринок безалкогольних напоїв…………………….....………7
    упакування слабоалкогольних напоїв і пива.. ……9
      Упакування пива…………………………………………9
      Пакування слабоалкогольних напоїв………….16
    Упакування безалкогольних напоїв…………………...18
      УПАКУВАННЯ СОКІВ………………………………………..18
      УПАКУВАННЯ МІНЕРАЛЬНИХ ВОД І СОКОВМІСНИХ НАПОЇВ………………………………………………………………….25
ВИСНОВОК………………………………………………………………………...29
СПИСОК  ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ…………………………………………...31 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВСТУП 
 

     Як  слабоалкогольні так і безалкогольні  напої мають велику популярність у споживацькому кошику. Асортимент цих продуктів надзвичайно великий, тому кожен покупець може вибрати його за своїми вподобаннями та смаками.
     Проте в першу чергу продукт повинен  мати привабливий вигляд та зручну упаковку.
     Упаковка  є невід'ємного частиною товару. Вона забезпечує його збереження, дотримання санітарних і естетичних вимог, норм, зручність продажу й користування, сприяє конкурентоспроможності продукції, захищає права товаровиробника і споживача на ринку. У багатьох країнах світу упаковка товарів набула такого самого значення, як самі вироби, що містяться в ній.
     В Україні історично сформувалась ідеологія, за якою виробництво упаковок для харчових продуктів сприймалось як другорядна проблема і пакування не розглядалось як самостійний сектор економіки.
     В умовах ринку значення упаковки різко  зростає при експорті товарів. Чимало вітчизняних підприємств змушені  купувати імпортне обладнання і пакувальні матеріали, щоб завдяки якісній упаковці забезпечити вихід своєї продукції на світовий ринок і конкурувати із зарубіжними товарами.
     Сучасна ефективна та приваблива упаковка трансформувалась в активний ринковий інструмент.
     Споживачі швидко реагують на функції упаковки, зокрема на її зручність у користуванні, привабливий дизайн, форму, колір, наявну інформацію на упаковці. Упаковка сприяє швидкому засвоюванню нових ринків відомими товарами і забезпечує зорове пізнання через дизайн, колір, логотип тощо.
     За  останні роки спостерігається інтенсивний  розвиток ринку пакувальних матеріалів, пакувальних технологій, а також  тари та упаковки. З розвитком техніки і технології отримання пакувальних матеріалів розширюються функції упаковки. Крім створення інертного бар'єра між продуктами й оточуючим середовищем, упаковка все активніше перетворюється у виробничу операцію. За її допомогою можна регулювати температуру нагрівання харчових продуктів у мікрохвильових печах, формувати оптимальне газове середовище всередині упаковки, направлено змінювати склад продукту (біологічно активні матеріали з іммобілізованими ферментами, їстівні плівки тощо).
     Для упакування рідких напоїв використовують широкий спектр матеріалів: скло, алюмінієву тару, ПЕТ упаковки, комбіновані  матеріали, кожен з яких має свої переваги і свій спектр споживачів.
     Тенденції розвитку ринку слабоалкогольних і  безалкогольних товарів змушують виробників упаковки розробляти стратегію на перспективу. Гостра конкурентна боротьба формує попит на якісну, відносно недорогу і оптимальну за своїми експлуатаційними та функціональними властивостями упаковку. Найбільш перспективною вважається гнучка упаковка типу «Дой-Пак».
     Згідно  з вище сказаним дана тема є актуальною. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     
    Ринок слабоалкогольних напоїв в Україні
 
 
     Ринок слабоалкогольних напоїв (САН) в Україні  показував зростання протягом останніх кількох років. Якщо в 2004 р. було вироблено 6,3 млн. дал кольорових коктейлів  і пива, у 2005 р. - вже 7,8 млн. дал, в 2006 р. - 8,4 млн. дал, а в 2007 р. - 9,6 млн. дал. Кризовий 2008 рік не тільки не знизив виробництво  і попит на слабоалкогольні напої, а й навпаки - ринок зріс до 11,4 млн. дал.
     А от уже в минулому році компанії не змогли протистояти як кризовим явищам на ринку, так і нововведень  в регулюванні галузі. Виробництво 2009 впало на 30% - до рівня 2005 р., і склало 7,9 млн. дал.
     У поточному році падіння триває. "У 2010 р. падіння виробництва і продажів триває. Більш-менш активні продажі  САН спостерігаються тільки в  ціновій категорії "середній мінус ", інші ж сегменти пішли в мінус  на 10-25%", - відзначає керівник департаменту аналітики ТОВ "Маркетингова компанія "Синергія" Тетяна Ткачук[13].
     Становлення українського ринку слабоалкогольних напоїв почалося в середині 1990-х  рр. Саме тоді корпорація "Оболонь" почала виробництво коктейлів "Джин-Тонік". Кольорові коктейлі незабаром стали  дуже популярні у молоді.
     На  даний же момент ринок слабоалкогольних напоїв досить сконцентрований. Всього чотири компанії займають до 98% ринку  в натуральному вираженні. Так, якщо беззаперечний лідер, група компаній "Нові продукти", в 2008 р. обіймав 58% ринку в натуральному вираженні, то вже в 2009 р. частка виробника виросла  до 62%. Зараз же цей показник дорівнює, за різними оцінками, 63-66% ринку. Компанія виробляє САН під торговими марками Shake, Creamel і REVO.
     Для конкурентів "Нових продуктів" ринок слабоалкогольних напоїв супутній. "Оболонь" більше робить акцент на пиво і мінеральну воду. Кримська горілчана  компанія - на горілку, а "Росинка" - на свої безалкогольні напої.
     У 2009 році український ринок пива перейшов від стагнації до спаду, пов'язаного  з наслідками економічної кризи. За оцінкою експертів, заснованої на даних торгового балансу, спад склав 7% до 267.7 млн. дал. У першій половині 2010 року намітилася тенденція до стабілізації - щодо 2009-го торговий баланс скоротився всього на 2.4%. За підсумками 2010 року можна  очікувати збереження натуральних  обсягів або навіть невелике зростання  ринку через стійко спекотної  погоди в липні-серпні[6;13].
     Основними виробниками пива в Україні залишається 3 компанії, які займають майже 71% ринку. «САН Інтербрю Украина», який випускає на ринок безліч асортиментних позицій:  Stella Artois, Beck`s, Чернигівське, Рогань, Янтар, Taller тощо. ЗАТ «Оболонь», основними  марками якого є Mаgnat, Нike premium, Зіберт Світле, Оболонь, Десант тощо. ВАТ  «Славутич», який представляє українському споживачеві  такі марки пива, як Львівське, Tuborg, Holsten Pilsener, Carlsberg, Балтика, Арсенал тощо. Решта ринку заповнена виробами компаній локального значення. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     
    Ринок безалкогольних напоїв
 
 
     Група безалкогольних напоїв об'єднує різноманітні по сировині, складу, властивостям і  технології отримання напої, які  угамовують спрагу і надають освіжаючу  дію. До них відносяться мінеральні води, плодово-ягідні безалкогольні  напої,енергетичні напої та кваси.
     Ринок безалкогольних напоїв України досить насичений. В 2009 році українська безалкогольна  промисловість виробила 1241 млн літрів безалкогольних напоїв. При цьому  розвиток ринку склав 8 %. За перше  півріччя 2010 року обсяги виробництва  безалкогольних напоїв склав 628,14 млн  літрів (в зрівнянні з аналогічним  періодом 2009 року розвиток можна назвати  незначним - приблизно 0,6 %) [6;12].
     Відбувається  поступове скорочення споживання солодких газованих напоїв на користь соків, сокових напоїв та мінеральної води.
     В першому півріччі 2010 року безалкогольні  напої виробляли 236 українських підприємств, в 2009 році - 252, в 2008 році - 311. Зменшення  кількості підприємств під час  зростання обсягів виробництва  відображає високу конкуренцію на ринку, яку не витримують маленькі виробництва. Також на ринку відбувається процес концентрації виробництва між 5 - 6 лідерами ринку [6;14].
     Лідером ринку безалкогольних напоїв є компанія «Кока-Кола Беверіджиз Україна» (місто  Київ). Однак у компанії протягом останніх років простежується тенденція  зменшення ринкової частки. Сьогодні компанія виробляє більш 15 млн декалітрів (дал) безалкогольних напоїв.
     Українські  виробники — компанія «СЕСА» та ЗАТ «Ерлан» вже майже наздогнали по своїм обсягам лідера українського ринку.
     Лідерами  смако-ароматизованої групи є смаки  «кола» та цитрусові: лимон, лайм, апельсин. Все більшу популярність здобувають смаки-мікси: «Тропік», «Мультіфрут» і  т. д.
     Ємкість українського ринку соку складає 350 млн літрів на рік.
     На  ринку соків України існує  приблизно 400 виробників, з них 30 великих. На українському ринку соків вже  декілька років простежується зріст  приблизно на 20 % щорічно. Однак в  першому півріччі 2004 року ріст становив 30 % (обсяг ринку досяг 200 млн літрів).
     Однією  з головних тенденцій розвитку українського ринку соків - зріст ємкості низького цінового сегменту. В 2003 році частка низького цінового сегменту зросла з 18,8 % до 31,8 % та продовжує зростати [12].
     Лідерами  з виробництва яблучного соку є ВАТ «Вінніфрут» (27 % від загального обсягу ринку), ТОВ «Сандора» (22 % ринку) та ВАТ «Адамс». Найбільшими виробниками  томатного соку являються ТОВ  «Сандора» (36 %), Садовський філіал ЗАТ  «Чумак» (15 %) та ЗАТ «Одеський консервний завод» (12%), на частку інших виробників приходиться 37 %.
     Природні  мінеральні води ділять на питні лікувальні (містять розчинених мінеральних  речовин 10—15 г/дм3 і більш) і питні  лікувально-столові з мінералізацією від 1 до 10 г/дм3. Лікувально-столові  води можуть уживатися безпосередньо  як спрагоутоляючі напої, лікувальні, — тільки за призначенням лікаря. По мінеральному складу всі води ділять на гідрокарбонатні, хлоридні, сульфатні, води складного складу і води,що містять біологічно активні речовини. До лікувально-столових вод відносять: Миргородську, Трускавецьку, Моршинську, Свалявську. До лікувальних: Єсентуки № 17, Арзні, Боржомі. Україна багата мінеральними джерелами, багато  яких освоєно і використовуються. Мінеральна вода кожного джерела відповідно до свого складу обумовлює їх певні  смакові особливості. Вуглекислий  газ (природний або введений) надає  воді кислуватого смаку, столова  і хлористо-водородна солі — солоний, лужні з'єднання — солено-гіркий смак, сірчанокислі — гіркий, залізисті  — злегка терпкий, сірчані — неприємний запах тухлості.
    упакування слабоалкогольних напоїв і пива
 
 
     3.1. Упакування пива
     Процеси, які відбуваються на ринку пива, не адекватні тим, які мають місце  на ринку упаковки для пива, оскільки останній недостатньо сформований і насичений. Основну кількість пива розливають у скляні пляшки, частка яких досягає 50 %, а ПЕТ — 35 %, кеги — близько 13 %, алюмінієві банки — у межах 2 %. Така тенденція збережеться й надалі, лише частка ПЕТ-тари за рахунок склотари зросте до 45 %. Український ринок пива в ПЕТ-упаковці збільшився на 15 %, тому темпи росту розливу пива в ПЕТ-тару перевищують показник самого ринку пива. Перевага надається однолітровим пляшкам, які займають 75 % серед усіх пивних преформ, тоді як 2-літрові — 15 % і 1,5-літрові — 10 %. У 2005 р. з'явилася ПЕТ- пляшка місткістю 0,5 л, тоді як потреба в 1,5-літровій тарі буде стрімко знижуватись[2;23].
     У літературі узагальнюються результати досліджень впливу різних пляшок із ПЕТ  на збереження свіжості пива. Вважається, що найкращою альтернативою скляним  є пляшки з внутрішнім плазмовим  покриттям. Кращі бар'єрні властивості  мають пляшки з ПЕТ, вкриті шаром  скла завдовжки 50 мкм, і багатошарові із зовнішнім і внутрішнім покриттям  з інших полімерів. Наприклад, бар'єрний  шар поліамідного покриття зберігає чутливі до дії кисню білки, ароматизатори, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни А, С і Е. При розливі багатьох рідин рекомендують короткочасне (2 с) нагрівання при 138 °С з наступним охолодженням, стерилізацією повітря і обробленням 3 %-ним розчином перекису водню, з подальшим опроміненням УФ-лампами.
     Розроблено  систему заповнення в асептичних умовах пляшок із ПЕТ. Нова система  відрізняється легкістю регулювання, високою продуктивністю, що складає 60 тис. пляшок на годину, надійною роботою і швидким переключенням режимів. Нова лінія обладнана системою контролю забруднення довкілля, стерилізацією пляшок, перевіркою їх стану та іншими системами контролю.
     Поліефірний концентрат доданий у сировину, здатний поглинати кисень, який проникає у стінки ПЕТ-пляшки. Завдяки цьому строк зберігання продуктів, чутливих до дії кисню, може бути збільшено у 5—10 разів.
     Для збільшення тривалості зберігання пива у пляшках до 6 місяців втрати СО2 не можуть бути вищими 10—15 % за 6 місяців, а концентрація кисню, який потрапляє у пиво за цей період, не повинна перевищувати 1 мг/л. Таким вимогам відповідають пляшки із ПЕТ, бар'єрні властивості яких досягнуті завдяки тонким покриттям із аморфного С або ЗіОх.
     При порівняльній оцінці характеристик  одного пива, фасованого в алюмінієві банки, скляні пляшки і пляшки із ПЕТ, зроблено висновки про краще збереження властивостей пива у скляних пляшках і алюмінієвій банці. Ці результати отримано після тримісячного зберігання пива і дослідження його за такими показниками: кислотність, кольоровість, колоїдна стійкість (помутніння, межа осадження сульфатом амонію, таніновий показник), окис- но-відновні властивості пива, вміст повітря і ді оксиду вуглецю в пиві, гіркість.
     Кожен з матеріалів - скло, алюміній, поліетилентерефталат - мають свої переваги. І покупцеві  кожен раз треба робити вибір - у чому купувати пиво. 
     Переваги  скляного посуду полягають в хімічній інертності самого матеріалу. Скло не змінює смак пива, в ньому дотримується одне з найважливіших вимог до збереження пива - герметичність. Друга  вимога до пивної тарі - світлозахист. Тільки темна, коричнева або зелена, досить надійно захищає хмільний напій. У Україні, на жаль, пиво частенько  розливається в не призначені для  нього безбарвні пляшки, а значить, з перших хвилин зберігання піддається шкідливому впливу сонячного світла. Прикладом таких напоїв є «Tuborg Twist», «Славутич ICE» чи «ICE Mix Lime», «Corona»  тощо. Слабкою втіхою може послужити  те, що цим грішать не тільки вітчизняні, але й зарубіжні пивовари. Яскравий приклад - американський «Міллер»[12]. Загалом, для збереження якості напою скло - відмінний матеріал для пивної пляшки. Але скло володіє і недоліками - воно багато важить, і воно крихке.
     Тільки  темна, коричнева або зелена, досить надійно захищає хмільний напій. У Україні, на жаль, пиво частенько  розливається в не призначені для  нього безбарвні пляшки, а значить, з перших хвилин зберігання піддається шкідливому впливу сонячного світла. Прикладом таких напоїв є «Tuborg Twist», «Славутич ICE» чи «ICE Mix Lime», «Corona»  тощо. Слабкою втіхою може послужити  те, що цим грішать не тільки вітчизняні, але й зарубіжні пивовари. Яскравий приклад - американський «Міллер».
     Пивна алюмінієва банка багато в чому позбавлена недоліків, властивих склу. Вона мінімум  в 1,5 рази легше пляшки, вона не б'ється. Її легше і економічніше перевозити і зберігати. А, крім того, вона швидше охолоджується в холодильнику і  їй не потрібна спеціальна відкривачка. Її легко переробляти: наприклад, 70% алюмінію в США - вторинний, тобто  перероблений з банок, каструль, проводів та деталей. А їх переробка набагато більш екологічні, ніж виплавка первинного алюмінію.
     Але при всій зручності та ефективності пивної банки (є і герметичність, і повний захист від світла) у  неї є недолік - вона коштує дорого.
     Переваги  ПЕТ-пляшки численні. Звичайна півлітрова ПЕТ-пляшка важить близько 28 г, у той  час як стандартна пляшка того ж  обсягу, зроблена зі скла, близько 350 р. ПЕТ абсолютно прозорий - і пляшка, зроблена з нього, виглядає чистою, привабливою. Крім того, поліетилентерефталат, з якого зроблена така пляшка, можна  забарвити практично в будь-який колір. Пластикові пляшки не б'ються  при транспортуванні і повністю переробляється.
     Однак у ПЕТ-пляшок відносно низькі бар'єрні властивості. За нашими стандартами  пиво може зберігатися в ПЕТ-пляшці три-чотири місяці.
     Сьогодні  виробники ПЕТ-пляшок, щоб збільшити  бар'єрні властивості, використовують багатошарову технологію, внесення спеціальних  «бар'єрних» добавок та напилювання  «бар'єрних» шарів з іншого матеріалу. І сучасна ПЕТ-пляшка покрита високотехнологічної «бронею», що захищає пиво від сонячного світла (перш за все - його ультрафіолетової складової).
     Кожен матеріал має свої переваги. Якщо ви збираєтеся купувати пиво, щоб попити його з друзями - підійде скляна пляшка. Якщо ж ви відправляєтеся на дачу або  пікнік, то варто купити пиво в ПЕТ-пляшці. А банкове пиво може довго зберігатися  в холодильнику.
     Алюмінієву  пляшку Аlubottle місткістю 0,33 л впровадила компанія «САН Інтербрю Україна». Для  нової упаковки використовують той самий матеріал, що й для пивних банок, але форма Аlubottle аналогічна скляній пляшці. Новий стиль упаковки Stella Artois поєднує в собі сучасність і класику, європейський стиль та витонченість, всі переваги скляної пляшки і металевої банки. Серед переваг нової пляшки Stella Artois виділяють надійний захист і підтримання відповідної температури пива. Крім того, алюмінієва пляшка міцна та зручна для транспортування, і при споживанні пива її форма виглядає досить стильно.
     Кеги («контейнери екологічні») у різних країнах світу пивовари використовують для транспортування та зберігання пива. Завдяки успішному захисту від небажаних змін стальні бочечки найбільше використовують для транспортування розливного пива у бари, кафе і ресторани. Оригінальний смак свіжезвареного пива доходить до споживача у кегах без змін органолептичних властивостей. У світовій практиці існує рейтинг щодо споживних переваг залежно від тари, в яку розливається пиво. На першому місці виділяється кег, на другому — скляні пляшки, на третьому — алюмінієва банка, на четвертому — ПЕТ-пляшка.
     Конструкція кегу забезпечує охолодження пива за декілька хвилин, тоді як у скляних  пляшках — від 4 до 6 годин. Така тара є світлонепроникною, виключає контакт  пива з повітрям. Розливання пива в кепі значно скорочує витрати на транспортування, складування і зберігання.
     На  українському ринку поширені різні  типи кегів: Din, Еurо, а також Рlus-Кеg, Fіnn- Кеg, Есо-Кеg[1;470]. Найбільш популярними вважаються кеги із нержавіючої сталі типу Din (переважно місткістю 50-л), Fіnn- Кеg. Кеги бувають різних базових діаметрів залежно від об'єму. Найбільш поширеними є кеги від 5 до 50 літрів, а в Україні надають перевагу 30 і 50 літровим кегам типу Fіnn- Кеg. Вони зручні при маневруванні у підприємствах ресторанного господарства, сприяють швидкому розливанню напою з моменту підключення кегу до розливного пристрою.
     Кеги  виготовляють із холоднокатаної нержавіючої  сталі, способом глибокого витягування. Вони складаються із двох частин (об'ємних половинок), що зробило таку тару практично досконалою. Обидві половинки кега з'єднуються центральним швом («швом довговічності»), який вступає в контакт з пінним напоєм і впливає на міцність тари. Верхній і донний упори кеги виготовляються із пружинної нержавіючої сталі. Жорсткий накатаний профіль забезпечує додаткову міцність при ударі або падінні. Суцільне зварне сполучення верхнього і нижнього кілець виконується по всьому кругу.
     Продавцем обладнання і кегів стала також  Українська пивна компанія, яка реалізує техніку і невеликих виробників (Рlus-Кеg, Есо-Кеg). Кеги концерну Schafer характеризуються деформаційною стійкістю, універсальністю при штабелюванні та оригінальним дизайном. Поліуританові обичайки, які виступають над боковою поверхнею бочки, виконують роль амортизатора. Завдяки таким кільцям знижується «шумність» при розливанні напою і його транспортуванні. В Україні кеги місткістю 50 літрів виробляє Коростянський завод хімічного машинобудування методом витягування. На пивоварних заводах частка кегового пива коливається від 8 до 13 %.
     Німецька  фірма «Сооl Sуstem» випускає самоохолоджуючі  бочки для пива. Їх використання дозволяє усунути необхідність підключення  до джерела вуглекислого газу і використання розбірної арматури, яка вимагає очищення. Фірма виробляє за рік 150 тис. бочок місткістю 12,5 л з етикетками, на яких передбачено шестиколірне зображення. Очікуваний строк служби цих бочок становить 15 років.
     В Україні скляна упаковка для пива преміум-класу не виробляється, тому імпорт пивної пляшки не просто стабільний, але й з кожним роком зростає.
     Розроблено  високоякісні пляшки для пива із ПЕТ Stella Artois.
     Форма банки для пива може бути різною, навіть фігурною, у вигляді кухля  тощо. Розливати напої в банки  зручніше, ніж у пляшки. Важливою перевагою банок із ПЕТ є їх прозорість.
     Вдалим  технологічним рішенням щодо використання банки із ПЕТ вважається спосіб закупорювання  її стандартною алюмінієвою кришкою Д 206, що застосовується для закупорювання пивних банок. Цю технологію запатентовано під торговою маркою ПЕТ-МЕТ.
     Банки, виготовлені за технологією ПЕТ-МЕТ, місткістю 0,33— 0,5 л у порівняно  з традиційними мають такі переваги:
    упаковка має незвичайний вигляд і сприймається покупцем як новинка, що дозволяє підприємцям встановлювати більш високий рівень торгових націнок порівняно з напоями в традиційний тарі;
    помітно напій закритої банки — на відміну від алюмінієвих;
    можна використовувати яскраві самоклейні етикетки, які не вдається застосовувати на алюмінієвих банках;
    банка закупорюється легковідкриваючою кришкою 206 D ЕАSУ ОРЕN — тому набагато зручніша у використанні, ніж склотара, закупорена кронінг-пробкою, і дозволяє більш високе насичення напоїв вуглекислотою;
    банка ПЕТ-МЕТ має в середньому у 20 разів меншу масу від скляної пляшки і в 2 рази — алюмінієвої банки;
    банка ПЕТ-МЕТ має нижчу собівартість на 10—20% від скляних пляшок і на 30-40 % — алюмінієвих банок;
    заготовка для банок ПЕТ-МЕТ видувається із стандартних ПЕТ преформ;
    банка ПЕТ-МЕТ екологічно більш безпечна, ніж алюмінієва.
     Найбільш  перспективне використання банки ПЕТ-МЕТ  для
     фасування прохолоджуючих газованих і негазованих  напоїв, мінеральної води та пива.
     Важливе місце займає групова упаковка для  пива і безалкогольних напоїв, яка завоювала свої позиції на ринку. Вона оригінально виконана, здатна значно підвищити обсяг продажу. При розробці групової упаковки важливі конструкція та естетика: оптимальна форма конструкції і ручки, вдалий розрахунок кількості пляшок в упаковці (6 штук). Можуть застосовувати інші варіанти групової упаковки, наприклад, п'ять пляшок плюс бокал з логотипом фірми.
     Розроблено  — тип сумки-холодильника, що містить  спеціальну речовину, яка здатна утримувати температуру, або використання хімічних реакцій з виділенням холоду.
     Групова шестимісна упаковка ПЕТ-пляшок є оптимальною  щодо затрат і не займає багато місця. Вона також може піддаватися переробці разом з ПЕТ-пляшкою. Її можна легко штабелювати, оскільки вона витримує навантаження до 140 кг. Маса ПЕТ- пляшок значно нижча, ніж скляних, тому це економічно вигідно при транспортуванні.
     Групова упаковка для пива може виготовлятись  із звичайного картону, крафт-картону  і кашированого мікрокартону. Залежно  від дизайну виокремлюють три  основні види групової упаковки для  пива:
    упаковка у вигляді закритого або напівзакритого боксу — для 3-х або 6-ти пляшок місткістю 0,33 або 0,5 л;
    упаковка у вигляді пристосування із зафіксованими в ньому горловинами застосовується для 4-х пляшок місткістю 0,33 л або у вигляді рукава — для 6-ти пляшок такої самої місткості;
    упаковка у вигляді лотка з ручкою, виготовлена для 4-х або 6-ти пляшок місткістю 0,33 л або 0,5 л, яка має великий модельний ряд.
     Розширення  торгової мережі супермаркетів і  розвиток торгових центрів за містом змінили споживацькі звичаї. Закупки продуктів стали робити раз на тиждень, а то і рідше. Тому виробники та роздрібна торгівля використовують групові упаковки. У нашій країні вищий купівельний попит мають продукти, фасовані невеликими об'ємами.
     Групова упаковка вважається більш дешевим  і зручним способом закупівлі та перенесення великої кількості продуктів, що стимулює промисловість до пакування продукції крупними вантажними одиницями. Вона є сигнальним щитом для торгових марок і дає можливість повідомляти про себе споживачам, а виробникам — збільшувати розміри етикетки.
     Фірма Riverwood (США) пропонує упаковку Мultipacks для  пива і напоїв, яка відкриває нові можливості щодо кольору, форми і зовнішнього вигляду. 

     3.2. Пакування слабоалкогольних напоїв
     Найбільшим  виробником слабоалкогольних напоїв є  кримська компанія «Союз-Віктан». Вона розпочала виробництво нового продукту — газованого енергетичного коктейлю SV ICE energy міцністю 7% у пляшці 0,33 л. Водночас концерн «Орлан» запустив дві  серії «слабоалкоголки» «Джинсер»  і негазовані напої Bar.Net. А «Оболонь»  до вже звичних «Ром-Коли», «Бренді-Коли»  і «Джин-Тоніку» додала «Бирмікс Лимон» (являє собою гармонійне поєднання  пива і лимонаду) і коктейлі «Джин-ананас»  та «Шарм».  Не так давно і торговий дім «Мягков» оптимізував свій асортимент напоїв, відомих під торговельною маркою «220V» і почав випускати  на потужностях Одеського першого  лікеро-горілчаного заводу напої  «Текіла-дракон», «Айс», «Віски-імбир», «Грейпфрут».
     Слабоалкогольні напої в основному розливають у пляшки. При цьому кожний виробник застосовує індивідуальний дизайн. Частіше  для них використовуються пробки «кронен-твіст». У цьому випадку споживач відкриває напій легким рухом руки. Кришки у напоїв «Лонгер» і «Samba» відкручуються з кільцем по низу. Пляшка з напоєм «Samba» обклеєна яскравою етикеткою. Виробники «Sheke», «Fаnntаsу», «Е», «Тоrsіdа» для більшої зручності зробили у пляшці спеціальне фігурне дно, за допомогою якого можна легко відкрити другу пляшку.
     Згідно  із проведеними дослідженнями, зручній  і практичній кришці надають перевагу 5,9 % споживачів слабоалкогольних напоїв, а зовнішній вигляд етикетки і  пляшки впливає на покупку продукту 5,7 % споживачів.
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.