На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


курсовая работа Основные фонды отелей и пути повышения их эффективности

Информация:

Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 30.04.2012. Сдан: 2011. Страниц: 20. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


Министерство  науки и образования Украины
Одесский  Государственный Экономический  Университет 
 
 
 
 

Кафедра
Экономики и Управления Туризма 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа
На  тему:
«Основные фонды отелей и пути повышения  их эффективности» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнила:
Студентка 47 группы
Стойчан Екатерина
Научный руководитель:
Кузнецова Надежда Николаевна 
 
 

Одесса 2009
Содержание 

Введение
Глава 1 Основные фонды в гостиничном хозяйстве                                   стр 5-29
1.1 Экономическая  сущность основных фондов отельного предприятия стр 5-8
1.2 Показатели  оценки движения и состояния  основных фондов отельного предприятия                                                                                                     стр 9-14
1.3 Нематериальные активы                                                                          стр15-19
1.4 Воспроизводство  основных фондов                                                      стр20- 29
Глава 2 Расчеты некоторых показателей  деятельности гостиниц на примере гостиницы «Мир»                                                                                         стр 30-32
Глава 3 Пути повышения эффективности использования  основных фондов стр33-35
Вывод
Список  литературы
Приложения 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

          Заниматься хозяйственной деятельностью, хозяйствовать может любой человек, гражданин и даже лицо, не имеющее гражданство. Ведь любой из нас ведет личное, домашнее хозяйство, не запрашивая на то разрешение властей и не оформляя официально юридически свой статус хозяина. Но, говоря о таком хозяйствовании, мы обычно подразумеваем простейшие доморощенные способы действительности. Они связаны с собственным жизнеобеспечением, с личной и семейной экономикой.
В тех случаях, когда экономическая  деятельность приобретает массовый характер, осуществляется не только для себя и семьи, но и для других людей в общественных целях, ей должны соответствовать определенные установленные законом и нормами хозяйственного права формы организации и структуры управления. Они дают возможность человеку, гражданину, коллективу, обрести официальный правовой статус хозяйствующего субъекта, стать общественно-признанным хозяйственником, предпринимателем.
Но  более солидной, устойчивой, долговременной, масштабной формой организации экономической деятельности является предприятие. Именно оно представляет собой самую распространенную и типовую форму организации хозяйственной деятельности.
Само  понятие «предприятие» очень  емкое, многостороннее. Представление  о предприятии и его видах  во многом зависит от типа экономической системы, к тому же оно изменяется во времени. В условиях централизованно управляемой советской экономики предприятиями в основном считались государственные производственные учреждения, заводы, фабрики.
Поворот к рыночной экономике породил ряд организационно-правовых форм, которые не были свойственны планово-директивной экономике. Проявилось в первую очередь увлечение такими формами организации, как кооперативы, малые предприятия, появились совместные предприятия.Гостиница – это типичное предприятие, зависящее от соотношений расходов и доходов. Экономическая структура современной гостиницы однозначно нацелена на их благополучные показатели, гарантирующие стабильное получение прибыли.
Использование (потребление) основных фондов в производстве характеризуется показателями фондоотдачи, снижением себестоимости, увеличением срока службы средств труда.
На  величину и динамику фондоотдачи  и фондоемкости влияют различные  факторы зависящие и независящие  от предприятия, величина фондоотдачи  зависит от объема выпуска или реализации, удельного веса машины и оборудования в общей стоимости основных фондов. В итоге на одну денежную единицу стоимости действующего оборудования и коэффициента использование наличного оборудования, зависящего от неустановленного оборудования и установленного, но бездействующего.
На  уровень и динамику фондоотдачи  оказывают влияния многие факторы:
    Изменения структуры основных фондов;
    изменения стоимости воспроизводства единицы мощности основных фондов;
    Изменение степени использования основных фондов под влиянием экстенсивных и интенсивных факторов
Для определения влияния на фондоотдачу  действие экстенсивных и интенсивных  факторов использования основных фондов используется факторная модель.
Эффективность использования основных фондов зависит от улучшения использования производственной мощности. Факторами, отражающими эффективность производственной мощности и фондоотдачи является изменение: уровня специализации предприятия; коэффициента использования среднегодовой мощности; доля активной части основных фондов в их общей стоимости; фондоотдачи активной части основных фондов, исчисленной по мощности. 
 

Глава 1 Основные фонды в гостиничном хозяйстве
1.1 Экономическая  сущность основных фондов отельного  предприятия                                            

            Основные фонды гостиниц представляют собой средства труда, которые участвуют не в одном обороте, а многократно используются в производственно-эксплуатационном процессе, не изменяя при этом свою натурально-вещественную форму, переносят стоимость на услуги по частям по мере износа и возмещают ее по мере реализации услуг. В соответствии с действующим учетом к основным фондам относятся средства труда, срок службы которых составляет более одного года и имеющие стоимость свыше 100 минимальных размеров оплаты труда. Основные фонды гостиниц составляют основу их материально- технической базы. Не относятся к основным фондам спецоснастка, спецодежда и обувь независимо от их стоимости и сроков службы. Основные фонды классифицируются по различным признакам. По роли в производственно-эксплуатационном процессе основные фонды подразделяют на производственные и непроизводственные. К
производственным  основным фондам относятся средства труда, которые либо участвуют в  производственно-эксплуатационном процессе, либо способствуют его осуществлению (здания гостиниц, оборудование). Производственные основные фонды создают материальные условия для оказания гостиничных услуг. К
непроизводственным  основным фондам относятся фонды, которые  служат для удовлетворения бытовых и социально-культурных потребностей работников.
В зависимости от функционального  назначения применяется типовая  классификация объектов основных фондов:
--- здания;
--- сооружения;
--- передаточные устройства;
--- машины и оборудование;
--- транспортные средства;
--- жилища;
--- инструмент;
--- производственный и хозяйственный  инвентарь; 
--- другие.
Здания  и сооружения занимают наибольший удельный вес в составе основных фондов гостиничного предприятия. Здания подразделяются на основные (гостиницы в комплексе и отдельно стоящие спальные корпуса, рестораны, спортивные комплексы и др.)и вспомогательные  (котельные, прачечные, склады, гаражи, овощехранилища и др.). К сооружениям в гостиничных хозяйствах относятся водоподъемные станции, артезианские скважины пресной и минеральной воды,
бассейны, включая их фундамент, обогревательные  устройства и арматура, фонтаны, канализационные  сооружения и другие
коммунальные  сооружения, спортивные площадки, теннисные  корты, аттракционы, парковые дорожки, лодочные станции, скульптуры, заасфальтированные дворы и тротуары, дороги со всеми вспомогательными пристройками и дорожными знаками, ограждения и др. К передаточным устройствам принадлежат трансмиссии, электросети, передатчики тепловой энергии, телефонные сети, радио, сети внешнего освещения территории, трубопроводы для отопления, водоснабжения, канализации гостиничных и других корпусов. К машинами оборудованию относят силовые рабочие машины и оборудование к ним, трансформаторы, распределительные щиты, генераторы, паровые котлы, электродвигатели, оборудование коммунального хозяйства, прачечных, телефонной связи, пожарное оборудование, средства связи, вычислительной техники и оргтехники и др. Жилища — это здания, предназначенные для временного проживания (щитовые домики), используемые в летний период
К транспортным средствам относят  средства передвижения,
предназначенные для перемещения людей и грузов.
К основным фондам гостиниц принадлежат  также мебель, инвентарь, в том  числе пылесосы, полотеры, поломоечные машины, кондиционеры, предметы хозяйственного и культурного назначения (ковры, телевизоры, холодильники, спортинвентарь, пианино, видеомагнитофоны, картины), а также многолетние насаждения всех видов, живая природа и др. В зависимости от конкретной роли в процессе оказания услуг основные фонды гостиницы подразделяются на активные и пассивные. К активной части относятся жилые комнаты с мебелью и другими предметами хозяйственного и культурного назначения, машины, оборудование, инструмент; к пассивной части — передаточные устройства, некоторые виды сооружений, гостиничные корпуса, средства коммуникации.
По  степени использования основные фонды подразделяют на
находящиеся:
----в  эксплуатации;
--- в запасе (резерве),
--- в стадии достройки, дооборудования, реконструкции и
частичной ликвидации;
--- на консервации. 
В зависимости от прав на объекты основных фондов их
подразделяют:
--- на принадлежащие гостинице на  праве собственности (в том 
числе сданные в аренду или переданные в безвозмездное
пользование);
--- находящиеся у гостиницы в  оперативном управлении или 
хозяйственном ведении;
--- полученные гостиницей в аренду.
По  формам собственности основные фонды  подразделяют на
государственные и частные.
Соотношение стоимости отдельных групп основных фондов в их общей стоимости, выраженное в процентах, называется структурой основных фондов. Различают производственную, технологическую и другую структуру основных фондов. Производственная структура определяется соотношением активной и пассивной частей основных фондов в их общей величине. Технологическая структура представляет собой соотношение отдельных видов основных фондов в их общей стоимости. Особенность основных фондов состоит в том, что они многократно участвуют в производственном процессе и в процессе эксплуатации обесцениваются и физически изнашиваются. Различают два вида износа: физический и моральный.
Физический  износ основных фондов — это постепенная  утрата ими потребительной стоимости  в результате их использования в  процессе труда и под влиянием естественных сил природы. На физический износ зданий и (или) сооружений влияет ряд факторов, связанных с их технической эксплуатацией и обслуживанием. К ним относятся стоимость строительно-монтажных работ и материалов, которые используются во время ремонта зданий, период пребывания здания в эксплуатации, качество и своевременность текущего и капитального ремонта, правила эксплуатации объекта и др.
Моральный износ основных фондов означает старение и снижение производительности отдельных  элементов основных фондов под влиянием технического прогресса. Появляются гостиничные комплексы, превосходящие прежние по технико-экономическим характеристикам (мощности, надежности, экономичности, комфортабельности) и делающие дальнейшую эксплуатацию устаревающих фондов нецелесообразной задолго до их физического износа (например, морально устарели московские гостиницы
«Интурист», «Москва», «Россия», «Минск», «Спорт»)[2,cтр 112-115]. 
 
 
 
 
 

1.2 Показатели оценки движения и состояния основных фондов отельного предприятия 

            Основные фонды гостиничного хозяйства учитываются и планируются в натуральных и стоимостных показателях.
Стоимостная оценка основных фондов предусматривает  их расчет по:
--- полной первоначальной стоимости; 
--- полной восстановительной стоимости;
--- остаточной стоимости;
--- балансовой стоимости.
Полная  первоначальная стоимость основных фондов отражает
фактические затраты на приобретение, доставку и монтаж, включая услуги сторонних  организаций (поставщика, посредника, подрядной и других организаций), связанные с приобретением основных фондов; таможенные платежи; расходы по страхованию при перевозке; проценты за кредит; погрузочно-разгрузочные работы; налоги; иные затраты организации, непосредственно связанные с приобретением объекта основных средств.
Полная  первоначальная стоимость остается неизменной в течение срока службы основных
средств, за исключением случая расширения, модернизации и 
реконструкции объектов за счет капитальных вложений, при которых затраты добавляются  к первоначальной стоимости, и переоценки.
Полная  первоначальная стоимость (балансовая) основных фондов определяется фактической суммой, уплаченной за каждый данный объект при его строительстве или приобретении, которая включает также расходы на транспортировку и монтаж. В нее входят затраты, связанные с расширением и модернизацией средств труда в процессе их эксплуатации. Если основные средства приобретены с рассрочкой платежа или в кредит, то в первоначальную стоимость включаются и суммы процентов, уплачиваемые поставщикам.
По  полной первоначальной стоимости основные фонды зачисляются на баланс основной деятельности предприятия. Ее величина остается неизменной в течение всего  срока функционирования объекта  до момента очередной переоценки основных фондов, после которой они учитываются на балансе по современной восстановительной стоимости. Этот вид оценки применяется при определении величины налога на собственность и начислении амортизационных отчислений. Затраты на создание и приобретение средств труда производятся в разное время, при разных условиях производительности труда, что при водит к различию первоначальной стоимости объектов, одинаковых по своим потребительским свойствам. Основные фонды, учтенные по полной первоначальной стоимости, выражаются в ценах приобретения, т.е. в текущих ценах, которые изменяются во времени, особенно при высокой инфляции. Это существенно затрудняет изучение динамики основных фондов и их воспроизводства, делает несопоставимыми показатели, полученные в результате соотношения стоимости основных фондов с объемом продукции или полученной прибылью. Таким образом, неоднородность первоначальной стоимости с точки зрения несопоставимости цен приводит к тому, что данный вид оценки непригоден для сопоставления объемов основных фондов. Полная восстановительная стоимость основных фондов — это затраты на восстановление в современных условиях их точной копии с использованием аналогичных материалов и сохранением всех эксплуатационных параметров. Полная восстановительная стоимость определяется затратами на воссоздание новых основных фондов. Она определяется при их переоценке как стоимость воспроизводства объектов основных фондов в современных условиях. Остаточная стоимость основных фондов — это разность между первоначальной стоимостью и суммой их износа. Функционирование основных фондов ограничено сроком их службы, который определяет сроки выбытия и воспроизводства каждого вида основных фондов. Воспроизводство основных фондов осуществляется в форме капитальных вложений и оценивается показателями движения
(коэффициент  обновления, коэффициент выбытия,  коэффициент прироста за определенный  период) и состояния (коэффициент  износа, коэффициент годности).  
 

1. Показатели движения: 

 

Коэффициент прироста основных фондов определяет рост основных фондов за данный период в результате обновления. Данный показатель определяет темпы роста и развития гостиничного хозяйства.
2. Показатели состояния:

--- сдача в аренду;
--- передача в качестве учредительного взноса в уставный капитал коммерческой организации;
--- нецелесообразность дальнейшей эксплуатации вследствие морального износа;
--- перепрофилирование гостиничного хозяйства.
На основе среднегодовой стоимости основных фондов рассчитываются показатели эффективности  использования основных фондов гостиничного и ресторанного предприятия: фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность.
Наиболее  важным показателем в гостиничном  хозяйстве является фондоотдача  (ФО), которая определяется путем деления годового объема услуг (в денежном или натуральном выражении) на среднегодовую стоимость основных фондов. Фондоотдача отражает объем услуг на рубль основных фондов.
В стоимостном выражении фондоотдача  рассчитывается по формуле

Показатели  фондоотдачи и фондоемкости дополняются  таким показателем, как фондовооруженность, характеризующим стоимость основных фондов в расчете на одного работника-  

 
 

Фондоотдача основных фондов является главным показателем. Рост фондоемкости и фондовооруженности не всегда отражает положительные сдвигив  использовании основных фондов, так  как они могут быть следствием накопления неустановленного оборудования и расширения пассивной части основных фондов[2, стр 115-117]. 

Интегральный  показатель эффективности основных фондов 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.3 Нематериальные активы 

              К нематериальным активам относятся объекты интеллектуального, имущественного, правового и рекламного значения, использование которых ограничено установленными на них правами владения. К ним относятся права пользования земельными участками, природными ресурсами, патенты, лицензии, ноу-хау, программное и информационное обеспечение, права и привилегии, торговые марки, фирменные знаки, репутация (имидж) фирмы и т. п.
По  характеру применения нематериальные активы схожи с основными фондами: они используются длительное время, приносят прибыль и с течением времени теряют свою стоимость, перенося ее на стоимость готовой продукции (услуг).
Особенностью  нематериальных активов является сложность  определения их реальной стоимости  и потребительной стоимости, сроков службы и влияния на получаемую предприятием прибыль. Стоимость нематериальных активов включают в уставный капитал.
В стоимость нематериальных активов  включаются цена их приобретения, расходы  на оформление документов, освоение и  ввод в  

эксплуатацию. Срок службы нематериальных активов, как правило, назначается условно, но не более 10 лет.
Различают следующие формы управления движением  нематериальных активов-
--- лицензирование;
--- франчайзинг; 
--- инжиниринг;
--- эккаунтинг.
Лицензирование  — это выдача на определенных условиях разрешений (лицензий) на право осуществления определенных операций, то есть передача прав одним лицом другому лицу в обмен на гонорар или лицензионный платеж Основными субъектами такого рода отношений выступают лицензиар (обладатель каких-либо определенных прав)и лицензиат (тот, которому такие права передаются на постоянной или временной основе). Лицензиар заключает соглашение с лицензиатом, по которому последнему могут передаваться права на использование технологий производственного процесса, товарного знака, патента, торгового секрета, ноу-хау и т. д. в обмен на гонорар или лицензионный платеж.
Лицензиар — это собственник, владелец изобретения, патента, технологического или технического новшества, выдающий (продающий) другому  лицу (лицензиату) лицензию, предоставляющую право использования этих нововведений в установленных договором пределах.
Лицензиат — это лицо, приобретающее у  собственника патентов, технических  или технологических новшеств, изобретений  за соответствующую плату право  пользоваться этими нововведениями в пределах, зафиксированых в лицензионном договоре.
Суть  франчайзинга состоит в том, что  крупная и респектабельная фирма (франчайзер) предоставляет малому предприятию, начинающему свой путь в бизнесе (франчайзи), право (франшизу) в течение определенного времени в определенном месте вести предпринимательскую деятельность с использованием уже отработанной и оправдавшей себя технологии, «ноу-хау», известной и популярной торговой марки, возможностей обучения персонала. Франчайзер консультирует партнера при выборе сферы торговли и услуг, организации торговой и сбытовой сети, проведения рекламной кампании, берет на себя обязательства по поставке оборудования, сырья и материалов, оказывает помощь в организации управления бизнесом, а в отдельных случаях— непосредственную финансовую (в форме кредитов) или косвенную (в виде поручительств и гарантий) помощь. Все вопросы взаимоотношений франчайзера с франчайзи оговариваются в договоре.
Специфика предмета договора франчайзинга обусловливает  необходимость передачи франчайзи не только самого права в виде лицензии, но и практической возможности пользоваться ими. В большинстве случаев для этого необходимы передача технической документации, рабочих инструкций, поставка оборудования и материалов, обучение франчайзи методам работы и последующее оказание консультационных услуг.
Небольшое предприятие, используя помощь франчайзера, может в сравнительно короткие сроки  начать свое дело, причем постоянная поддержка  со стороны головного предприятия  помогает успешно преодолеть трудности (особенно на начальном этапе функционирования). Помощь и поддержка со стороны франчайзера предоставляется за плату (роялти), которая может быть достаточно высокой.
Различают несколько типов и видов франчайзинга и франчайзинговых структур. Основными типами франчайзинга являются товарный, производственный, деловой, дочерний и конверсионный франчайзинг.
Товарный  франчайзинг представляет собой  способ ведения бизнеса, при котором  франчайзи покупает у ведущей  компании права на продажу товаров с ее торговой маркой
При производственном франчайзинге крупные  компании в ряде случаев выдают лицензии другим компаниям или предприятиям на использование своего товарного  знака или торговой марки при  изготовлении продукции, которая запатентована  или производится с помощью патентованного процесса и (или) «ноу-хау».
Деловой франчайзинг имеет много общих  черт с товарным франчайзингом и  является наиболее популярным. В данном случае франчайзер продает лицензию на товарный знаки способ ведения  розничной торговли товарами и (или) услугами, а также использование соответствующего «ноу-хау».
Дочерний  франчайзинг предполагает организацию  независимого бизнеса под «патронажем» франчайзера.
Конверсионный франчайзинг характеризуется тем, что продукция продается только оптовым или розничным предприятиям, работающим по системе франчайзинга.
Основными видами франчайзинга являются индивидуальный и региональный (территориальный).
При индивидуальном франчайзинге, являющемся наиболее распространенным его видом, лицензия (франшиза) продается на какой-либо один вид бизнеса.
При региональном франчайзинге создаются  двух- и трехуровневые франчайзинговые  структуры, действующие в определенном регионе (территории)и имеющие единое головное предприятие (единого франчайзера).
Региональный франчайзинг подразделяется на следующие подвиды:
--- франчайзинг с владением многими  предприятиями развивается из  индивидуального франчайзинга. В  этом варианте франчайзер и  франчайзи заключают контракт  на региональное развитие бизнеса,  в соответствии с которым франчайзи имеет право открыть свои предприятия в определенном районе;
--- при субфранчайзинге головное  предприятие имеет контракт с  франчайзи, который одновременно  является субфранчайзером. Последний  привлекает других франчайзи  на основе контрактных отношений;
--- развивающийся франчайзинг отличается  от субфранчайзинга тем, что  низовые франчайзи связаны контрактными  отношениями как с субфранчайзером,  так и с франчайзером. В соответствии  с условиями контракта субфранчайзер  обязуется подобрать и соответствующим образом обучить индивидуальных франчайзи, оказывать им практическую и методическую помощь и осуществлять контроль за их деятельностью. В то же время франчайзер выдает лицензию (франшизу) непосредственно индивидуальным франчайзи и имеет с ними прямые контрактные отношения.
Инжиниринг  — это технико-экономические, правовые и прочие консультационные услуги по созданию предприятий, обоснованию  внедрения новых видов оборудования и направлений хозяйственно-организационной  деятельности. Инжиниринг охватывает комплекс работ по проведению предварительных исследований, подготовке технико-экономического обоснования бизнес-плана, комплекта проектных документов, а также разработке рекомендаций по организации производства и управления, эксплуатации оборудования и реализации готовой продукции (услуг).
Стоимость инжиниринговых услуг оценивается  как повременная оплата специалистов, оплата фактических услуги фиксированного вознаграждения, процент от стоимости  строительства или внедренческих мероприятий, оплата фактических услуг плюс процент прибыли от эксплуатации.
Эккаунтинг  — это сфера предпринимательской  деятельности, связанная со сбором, обработкой, классификацией, анализом и оформлением различных видов  информации (общей и финансовой)[2, стр 118-121] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.4 Воспроизводство основных фондов 

      Воспроизводство основных фондов – это непрерывный процесс их обновления путем приобретения новых, современных технологий, модернизации и капитального ремонта.
      Основная  цель – это поддержание основных фондов в рабочем состоянии.
      В процессе воспроизводства основных фондов решаются следующие задачи:
    возмещение выбывающих по различным причинам основных фондов;
    увеличение количества и массы основных фондов с целью расширения объема производства;
    совершенствование и повышение технического уровня производства;
      Процесс воспроизводства основных фондов может  осуществляться за счет различных источников. Основные средства для воспроизводства на предприятии могут поступать по следующим каналам:
    как вклад в уставной капитал;
    в результате капитальных вложений;
    в результате безвозмездной передачи;
    аренды.
      Количественная  характеристика воспроизводства основных фондов в течении года отражается в балансе основных фондов по полной первоначальной стоимости по следующей  формуле: 

Ф к. = Ф н. + Ф в. –  Ф л.
   где Ф к. – стоимость ОФ на конец года;
    Ф н. – стоимость ОФ на начало года;
    Ф в. – стоимость ОФ, вводимых в действие в течении года;
    Ф л. – стоимость ОФ, ликвидируемых в течение года. 

Находящиеся на предприятиях основные фонды постепенно изнашиваются. Различают физический и моральный износ.  

Физический  износ означает материальный износ  основных производственных фондов под  воздействием процесса труда, сил природы (стирание рабочих органов, коррозия металлических частей и конструкций, гниение деревянных частей, выветривание и т.п.).  

Физический  износ основных производственных фондов находится в прямой зависимости  от нагрузки, качества ухода, уровня организации  производства, квалификации рабочих  и других факторов. Он определяется соотношением фактического и нормативного сроков службы основных фондов. Для более точного определения износа проводится обследование технического состояния основных фондов.  

Под моральным износом основных производственных фондов понимается их несоответствие современному уровню техники, снижение технико-экономической целесообразности их эксплуатации.  

С целью компенсации износа основных фондов и накопления необходимых  средств для воспроизводства  и восстановления основных фондов используется система амортизационных отчислений.  

Амортизацией  называется денежное возмещение износа основных фондов. Амортизационные отчисления являются одним из элементов издержек производства и включаются в состав себестоимости продукции. 

Размер  амортизационных отчислений, выраженный в процентах к первоначальной (балансовой) стоимости каждого вида основных фондов, называется нормой амортизации и рассчитывается по формуле:
   

где Фп(б) - первоначальная (балансовая) стоимость  основных фондов;
Фл - ликвидационная стоимость основных фондов;
Тсл - срок службы основных фондов.  

Ежегодную сумму амортизационных отчислений на реновацию основных фондов исчисляют  путем умножения среднегодовой  стоимости основных производственных фондов на соответствующие нормы  амортизации и поправочные коэффициенты к ним, учитывающие конкретные условия эксплуатации отдельных видов средств труда.  

Величина  амортизационных отчислений определяется тремя методами: равномерным, равномерно-ускоренным и ускоренным (когда в первые три  года переносится 2/3 первоначальной стоимости основных фондов, а затем остаток - равномерно).  

Существуют  различные формы простого и расширенного воспроизводства основных фондов.  

Формы простого воспроизводства - ремонт (текущий, средний, капитальный и восстановительный), модернизация оборудования (совершенствование его с целью предотвращения технико-экономического старения и повышения технико-эксплуатационных параметров до уровня современных требований производства) и замена физически изношенных и технически устаревших средств труда.  

Формы расширенного воспроизводства основных фондов:
- техническое перевооружение (на  качественно новом уровне) действующего  предприятия; 
- реконструкция и расширение;
- новое строительство.
 
Источники финансирования воспроизводства  основных средств 

Источники финансирования воспроизводства основных средств подразделяются на собственные  и заемные. 

Воспроизводство имеет две формы: 

простое воспроизводство, когда затраты  на возмещение износа основных средств  соответствуют по величине начисленной амортизации; 

расширенное воспроизводство, когда затраты  на возмещение износа основных средств  превышают сумму начисленной  амортизации. 

Затраты капитала на воспроизводство основных средств имеют долгосрочный характер и осуществляются в виде долгосрочных инвестиций (капитальных вложений) на новое строительство, на расширение и реконструкцию производства, на техническое перевооружение и на поддержку мощностей действующих предприятий. 

К источникам собственных средств  предприятия для финансирования воспроизводства основных средств относятся: 

амортизация; 

износ нематериальных активов; 

прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия. 

В плане счетов не предусмотрено создание специального амортизационного фонда. Средства амортизационных отчислений поступают в составе выручки от реализации на расчетный счет предприятия и непосредственно с расчетного счета производится оплата всех расходов по различным направлениям капитальных вложений. 

Через механизм ускоренной амортизации предприятия  всех форм собственности имеют возможность регулировать величину и сроки финансирования воспроизводства основных средств за счет данного источника. 

Вторым  источником собственных средств  предприятия для финансирования воспроизводства основных средств  является износ по нематериальным активам. 

Нематериальные  активы поступают на предприятие  по следующим каналам: 

•при  приобретении за плату; 

•в  качестве вклада в уставный капитал; 

•при  получении безвозмездно. Характерными признаками нематериальных активов  являются: 

•отсутствие материально-вещественной структуры; 

•длительность использования; 

•способность  приносить прибыль; 

•неопределенность относительно размеров приносимой прибыли. 

Износ по нематериальным активам начисляется  по нормам, определяемым самим предприятием. За основу расчета норм принимаются первоначальная стоимость и планируемый срок использования нематериальных активов (максимум 10 лет). 

Третьим источником собственных средств  предприятия для финансирования воспроизводства основных средств  является прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия (чистая прибыль). Направления использования чистой прибыли предприятия определяют в своих финансовых планах самостоятельно. Контроль за аккумуляцией средств на приобретение основных средств и других капитальных вложений можно вести по субсчетам "Фонд I накопления образованный" и "Фонд накопления использованный" к счету 88 "Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)". 

К заемным источникам финансирования воспроизводства основных средств  относятся: 

•кредиты  банков; 

•заемные  средства других предприятий и организаций; 

•долевое  участие в строительстве; 

•финансирование из бюджета; 

•финансирование из внебюджетных фондов. 

Банковские  кредиты предоставляются предприятию  на основании кредитного договора, кредит предоставляется на условиях платности, срочности, возвратности под обеспечения: гарантии, залог недвижимости, залог других активов предприятия. 

Многие  предприятия, независимо от формы собственности, создаются с весьма ограниченным капиталом, что практически не позволяет  им в по л-ном объеме осуществлять уставные виды деятельности за счет собственных средств и приводит к вовлечению ими в оборот значительных кредитных ресурсов. 

Кредитуются не только крупные инвестиционные проекты, но и затраты на текущую деятельность: реконструкцию, расширение, переформирование производств, выкуп коллективом арендованной собственности и другие мероприятия. 

Все перечисленные операции ввиду незначительности собственных средств заемщиков, отсутствия твердых гарантий по их обязательствам, отсутствия четкого законодательного обеспечения, изменений конъюнктуры рынка, цен и других факторов относятся к операциям повышенного банковского риска, могущим привести к образованию безнадежной задолженности и значительным убыткам банков. 

Поэтому, прежде чем банк подтвердит в виде договора-ссуды свое доверие заемщику, производится проверка заявки на кредит по следующим позициям: 

а) проверка юридической кредитоспособности; 

б) проверка финансовой кредитоспособности. 

Юридическая кредитоспособность означает правоспособность заемщика подписывать кредитное соглашение, имеющее юридическую силу. Финансовой кредитоспособностью обладают фирмы, от которых можно ожидать выполнения кредитных обязательств в соответствии с условиями контракта (подробнее далее). 

Документацией для проверки финансовой кредитоспособности ссудозаемщика являются последние балансы со статусом, отражающим определенный период времени; внутренние материалы о хозяйственной деятельности предприятия для определения его экономического положения, финансовый план на срок действия кредита. 

К проверке финансовой кредитоспособности относится также анализ или проверка состоятельности гарантий под кредит. Гарантиями под кредит могут быть банковские гарантии, поручительства предприятий или частных лиц, залог, страхование.
Если  проверка или анализ дали положительный  результат и достигнуто согласие по поводу обеспечения будущего кредита, клиенту делается предложение об условиях кредита, принятие которого ведет  к кредитному соглашению. В предложении  по кредиту должно обязательно содержаться; 

•точное наименование должника; 

•вид, размер, срок действия кредита; 

•стоимость  кредита в размерах; 

•вид  гарантии под кредит (банковская или  иная гарантия, залог, страховка); 

•форма  предоставления кредита (с ссудного счета или на расчетный счет); 

•ссылка на общие условия банка по осуществлению  сделок.
Выдавая кредит банк обязан учитывать: 

•репутацию  предприятия и его руководства (умение заемщика заработать средства, достаточные для погашения ссуды); 

•владение активами (предприятию, как правило, не предоставляется кредит, если оно нерасполагает активами для обеспечения ссуды); 

•состояние  экономической конъюнктуры и  перспективы ее развития (при выдаче кредита банк должен интересоваться экономической ролью и местом предприятия на рынке. Чем продолжительнее срок ссуды, тем важнее экономический прогноз).
Ответы  на указанные вопросы банк получает не столько из официальных отчетов, сколько из дополнительных источников информации, в том числе изучая реальное положение дел на месте.
Опираясь на официальную отчетность предприятий-заемщиков, банк должен оценить: 

•ликвидность  баланса; 

•эффективность  использования средств; 

•состояние  фондов и других активов предприятия; 

•тенденции  размещения дополнительных средств  в различные активы. 

Источником финансирования воспроизводства основных средств являются также заемные средства других предприятий, которые представляются предприятию на возмездной или безвозмездной основе. Займы предприятиям могут предоставляться также индивидуальными инвесторами (физическими лицами).
Другими источниками финансирования воспроизводства  основных средств являются бюджетные  ассигнования из федеральных и местных  бюджетов, а также из отраслевых и межотраслевых целевых фондов. Безвозмездное финансирование и  этих источников фактически превращается в источник собственных средств.
Вопрос  о выборе источников финансирования капитальных вложений должен решаться с учетом многих факторов: стоимости привлекаемого капитала; эффективности отдачи от него; соотношения собственного и заемного капитала, определяющего финансовое состояние предприятия; степени риска различных источников финансирования; экономических интересов инвесторов и заимодавцев[4]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2 Расчеты некоторых показателей деятельности гостиниц на примере гостиницы «Мир» 

Расчёт  среднегодовой стоимости основных фондов
ОФ  = Fn +                                                      = 7230,3 + 

ОФ  =
Расчёт  фондоотдачи
 
ФО = P/ОФ =  

А)за предыдущий период
 
ФО = Р/ОФ= 3035,4 : 37993,6 = 0,08 

Б)за отчётный период  

ФО = Р/ОФ = 3875,7 : 37993,6 = 0,10
Рост  фондоотдачи свидетельствует об интенсификации развития отельного  хозяйства за счет введения усовершенствованного оборудования, нових форм организации труда, рационального использования осоновных фондов. 
 

Расчёт  фондоёмкости 

А) за предыдущий год
ФЕ = ОФ/Р = 37993,6 : 3035,4 = 12,52
Б) за отчётный год
ФЕ = ОФ/Р = 37993,6 : 3875,7 = 9,8
Монжо сделать взвод, что среднегодовая  стоимость основних фондов, которая  приходится на 1 гривну объёма реализованных  услуг снижается, что свидетельствует  об износе основних фондов. 

Расчёт  коэффициента эффекстивности использованя основних фондов 

КЭоф= П/ОФ = 69,1 : 37993,6 = 0,002грн
Можно сделать вывод, что 0,002грн –величина прибыли, которая приходится на гривну основних фондов. 

Расчёт  рентабельности 

R = П/ОФ*100% =0,002*100% = 0,2%
Можно сделать вывод, что эта гостиница  почти не функционирует и на грани банкротства.
 
Расчёт  интегрального показателя использования  основних фондов 
 

Расчёт  показателей движения
Коэффициент обновления
Коб = ОФп :ОФк = 12369 : 13025,7 = 0,95
Коэффициент выбытия 
Квыб = ОФв : ОФн = 1803,7 :7230,3 = 0,25
Корда коэффициент обновления больше чем коэффициент выбытия, это свиделествует о том, что основне средства обновляються.
Коэффициент прироста
Кп = Кобвыб = 0,95 – 0,25 =  0,7 

Коэффициент сменности прачечной 
Например, в нашей гостинице 50 номеров с  одной двухспальной кроватью.
В номере должноб ыть:
2 наволочки,
1 простынь,
2 пододеяльника,
2 полотенца для рук, 
2 полотенца для ног,
2 банных полотенца.
Смена белья раз с сутки.
Расчёт
50 номером *11 ед белья = 550 единиц
550*2комплекта  = 1100 ед белья (два комплекта  для всех 50 номеров) 

Расчёт  объёма реальзации на 1 м2
50 номеров
15 м2 – каждый номер
1000000 стоимость всей гостиницы
50*15 = 750 м2 (всё сдание)
1000000 : 750 = 1333 грн стоимость 1м2  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 3  Пути повышения эффективности использования основных фондов 

              Основные направления улучшения использования основных производственных фондов. Трудно переоценить народнохозяйственное значение эф использования основных фондов. Решение этой задачи означает увеличение производства необходимой общественной продукции, повышение отдачи созданного производственного потенциала и более полное удовлетворение потребностей населения, улучшение баланса оборудования в стране, снижение себестоимости продукции, рост рентабельности производства, накоплений предприятия. Более полное использование основных фондов приводит также к уменьшению потребностей в вводе новых производству мощностей при изменении объема производства, к лучшему использованию прибыли предприятия увеличению доли отчислений от прибыли в фонд потребления, направлению большей части фонда накопления на механизацию и автоматизацию технологических процессов и т.п.).
Улучшение использования основных фондов означает также ускорение их оборачиваемости, что в значительной мере способствует решению проблемы сокращения разрыва в сроках физического и морального износа, ускорения темпов обновления основных фондов. Наконец, эффективное использование основных фондов тесно связано и с другой ключевой задачей современного периода экономической реформы — повышением качества выпускаемой продукции, ибо в условиях рыночной конкуренции быстрее реализуется и пользуется спросом высококачественная продукция. Успешное функционирование основных фондов зависит от того, насколько полно реализуются экстенсивные и интенсивные факторы улучшения их использования. Экстенсивное улучшение использования основных фондов предполагает, что, одной стороны, будет увеличено время работы действующего оборудования в календарный период, а с другой — повышен удельный вес действующего оборудования
в составе всего оборудования, имеющегося на предприятии.
Важнейшими  направлениями увеличения времени  работы оборудования являются:
- сокращение и ликвидация внутрисменных простоев оборудования путем повышения
качества  ремонтного обслуживания оборудования, своевременного обеспечения основного производства рабочей силой, сырьем, топливом, полуфабрикатами;
- сокращение целодневньх простоев оборудования, повышение коэффициента сменности его работы. Важным путем повышения эффективности использования основных фондов является
уменьшение  количества излишнего оборудования и быстрое вовлечение в производство неустановленного оборудования. Омертвление большого количества средств труда снижает возможности прироста производства, ведет к прямым потерям овеществленного труда вследствие их физического износа, ибо после длительного хранения оборудование часто приходит в негодность. Другое же оборудование хорошем физическом состоянии оказывается морально устаревшим исписывается физически изношенным. Хотя экстенсивный путь улучшения использования основных фондов использован пока не полностью, он имеет свой предел. Значительно шире возможности интенсивного пути. Интенсивное улучшение использования основных фондов предполагает повышение степени загрузки оборудования в единицу времени. Повышение интенсивной загрузки оборудования может быть достигнуто при модернизации действующих машин механизмов, установлении оптимального режима их работы.
Работа  при оптимальном режиме технологического процесса обеспечивает увеличение выпуска продукции без изменения состава основных фондов, без роста численности
работающих  и  при снижении расхода материальных ресурсов на единицу продукции. Интенсивность использования основных фондов повышается также путем технического совершенствования орудий труда и совершенствования технологии производства, ликвидации «узки мест» в производственном процессе; сокращения сроков достижения проектной производительности техники, совершенствована
научной организации труда, производства и  управления, использования скоростных методов работы, повышения квалификации и профессионального мастерства рабочих.
Развитие  техники и связанная с этими интенсификация процессов не ограничены. Поэтому не ограничены и возможности интенсивного повышения использования основных фондов. Существенным направлением повышения эффективного использования основных фондов
является  совершен их структуры. Поскольку увеличение выпуска продукции достигается только в ведущих цехах, те важно повышать их долю в общей стоимости основных фондов. Увеличение основных фондов вспомогательного производства ведет к росту фондоемкости продукции, так как непосредственного увеличения выпуска продукции при этом не происходит. Но без пропорционального
развития  вспомогательного производства основные цехи не могут функционировать с
пол отдачей. Поэтому поиск оптимальной  производственной структуры основных фондов на предприятии — важнейшее на улучшения их использования. В современных условиях появился еще один фактор, обусловливающий повышение
эффективности использования ос фондов. Это развитие акционерной формы хозяйствования и приватизация предприятий. В обоих случаях трудовой коллектив становится собственником основных фондов, получает возможность реально распоряжаться средствами производства, включая самостоятельное формирование производственной структуры основных фондов, а также прибылью предприятия, что позволяет увеличивать целевое инвестирование. 
 

Вывод
               По проведённым расчётам и анализу баланса гостиницы «Мир», можно сделать следующие выводы и предложения.
Гостинице нужно
-срочно  внедрять новые технологии,
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.