На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


курсовая работа Учет затрат на производство и исчисление себестоимости картофеля в ОАО «Искра» Иркутского района, Иркутской области

Информация:

Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 05.05.2012. Сдан: 2011. Страниц: 16. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


Министерство  сельского хозяйства Российской федерации 

ФГОУ  ВПО Иркутская государственная  сельскохозяйственная академия 
 

Экономический факультет
    Кафедра бухгалтерского учета и аудита
    Специальность 080109.65 – бухгалтерский учет, анализ и аудит 
     
     

Курсовая работа
    по  учету затрат, калькулированию и  бюджетированию в отраслях АПК
    тема: Учет затрат на производство и исчисление себестоимости картофеля в ОАО «Искра» Иркутского района, Иркутской области 
     
     

                                                                                                 ВЫПОЛНИЛА: Ильина Л. А.,
                студентка 4 курса, 2 группы,
                специальности 080109.65
                шифр  з/к 07568
                РУКОВОДИТЕЛЬ: ст.преподаватель 
                Шарапиева И. Г 

Иркутск-2011
СОДЕРЖАНИЕ 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ
     С переходом на рыночные отношения  повысилась самостоятельность предприятия, а также их экономическая и  юридическая ответственность. Резко  возросло значение финансовой устойчивости субъектов хозяйствования, а также повышение их конкурентоспособности. Умение эффективно хозяйствовать стало условием выживания предприятия в конкурентной борьбе. Максимизация прибыли и повышение эффективности производства является главной целью предприятия в рыночных условиях. Достижение высоких результатов деятельности предприятия невозможно без эффективного управления затратами на производство и реализацию продукции.
     В последние годы наблюдается тенденция  к росту затрат на производство продукции сельского хозяйства в связи с удорожанием стоимости сырья, материалов, топлива, энергии, а также роста процентных ставок за пользование кредитом, роста расходов на рекламу, представительских расходов и т.д. Становление рыночных отношений требует совершенствования практики управления издержками производства с учетом особенностей переходного к рыночной экономике периода и международного опыта. Это позволит хозяйству выжить в конкурентной борьбе, максимизировать прибыль и минимизировать расходы, обеспечить рентабельную деятельность предприятия.
     Значение  калькулирования себестоимости  продукции также возрастает в  современных условиях. Менеджеров интересует информация о ценах, затратах на производство, спросе, конкурентоспособности, рентабельности продукции, а для этого необходим правильный выбор метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Организация учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются важным инструментом в системе управления затратами. Учет позволяет изучить тенденции изменения уровня себестоимости, установить отклонение фактических затрат от нормативных и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению.
     Всеми перечисленными факторами обусловлена актуальность темы данной курсовой работы.
     Целью курсовой работы является определение направлений совершенствования существующей на предприятии системы учета затрат на производство и исчисление себестоимости картофеля.
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
    изучить теоретическую и законодательную основы учета затрат на производство и исчислении себестоимости картофеля;
    изучить различные точки зрения по проблемным вопросам избранной темы;
    собрать и обработать в соответствии с действующими методиками практический материал;
    определить наиболее значимые объекты исследований и акцентировать на них внимание с тем, чтобы сформулировать конкретные выводы позволяющие сделать убедительные предложения.
     Теоретической  основой исследования являются учебная, научная, нормативно-справочная, методическая литература.
       Нормативно-правовой основой исследований являются соответствующие законы, Постановления Правительства РФ, положения, приказы и инструкции министерства финансов и сельского хозяйства РФ, положения по бухгалтерскому  учету (ПБУ).
     При выполнении исследований применяются  диалектический, абстрактно-логический и экономико-аналитический методы.
     Объектами исследований являются активы, пассивы, капитал, обязательства, действия, отчетность ОАО «Искра» и их соответствие  установленным правилам, критериям, стандартам.
ГЛАВА 1
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И ФОРМИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ КАРТОФЕЛЯ
1.1 Обзор теоретических источников по учету затрат и исчислению себестоимости картофеля
     В настоящее время в различных  литературных источниках вопросам учета  затрат и калькулирования себестоимости  производственной сферы уделяется  значительное внимание. Так, например, доктор экономических наук, профессор Широбоков В.Г. в своей статье «Проблемы становления и развития управленческого учета в России» раскрывает понятие производственного учета как учета затрат на производство, калькулирование и анализ издержек. Говорит о том, что в системе производственного учета определяются затраты на производство для оценки стоимости (себестоимости) отдельных видов производственной продукции и остатков незавершенного производства, что необходимо для исчисления прибыли по реализованной продукции и составления внешней отчетности. [12].
     В статье Головиной Т.А. «Основные  концепции оптимизации себестоимости  продукции» приведены понятия терминов «затраты» и «себестоимость»  Автор говорит о том, что затраты  являются решающим показателем для  представления предприятия во внешней  среде, так как затраты - это расход материальных, трудовых и финансовых ресурсов в стоимостном выражении на обеспечение процесса расширенного воспроизводства.
     Следовательно понятие «затраты» шире чем понятие  «себестоимость», которая представляет собой стоимостную оценку используемых ресурсов в процессе производства и реализации, т.е. затраты на простое воспроизводство, текущие расходы конкретного предприятия [2].
     В.А. Терехова в своей статье «Международный опыт организации управленческого  учета» рассказывает как группируются и распределяются затраты на производство в эксплуатационной (производственной) бухгалтерии используя при этом зарубежную практику организации учета. Терехова В.А. утверждает, что группировка и распределение затрат на производство должно организовываться таким образом, чтобы можно было оперативно контролировать формирование прибыли в процессе производства и реализации продукции, поэтому издержки формируются по минимальному количеству статей. Так же автор приводит перечень статей калькуляции производственной себестоимости:
     · сырье и основные материалы;
     · заработную плату производственных рабочих;
     · накладные расходы.[8].
     Вопросы роста урожайности, повышения качества продукции и снижения затрат являются особо важными и актуальными  в условиях рыночной экономики. В своей статье «Управление затратами - основа высокой эффективности производства» кандидат экономических наук, профессор Заводчиков Н.Д. говорит о том, что затратами нужно управлять. По его мнению, их нужно не только снижать, а, в первую очередь, эффективно использовать затраты на производство. Эффективность затрат учитывает как величину расходов, которые несет организация, так и влияние расходов на результаты работы.
     Кроме этого Заводчиков Н.Д. выделил несколько  элементов управления затратами:
     · определение величины расходов предприятия (когда, где, в каких объемах и  по каким ценам расходуются ресурсы  организации);
     · определение дополнительной потребности  в материальных и финансовых ресурсах для обеспечения бесперебойного технологического процесса;
     · своевременна оценка эффективности  использования денежных средств, израсходованных  в процессе производства и реализации продукции [3].
     Зачем нужно предприятию учитывать  затраты и калькулировать себестоимость  продукции (работ, услуг) вне нормативного поля? Кандидат экономических наук, профессор, заведующий кафедрой бухгалтерского учета и статистики О.Н. Харченко и кандидат экономических наук, доцент кафедры бухгалтерского учета и статистики С.А. Самусенко в своей статье «Методологические аспекты учета затрат и калькулирования себестоимости продукции при переходе на МСФО» предлагают три варианта ответов на выше заданный вопрос.
     1. Чтобы знать, во сколько обходится  производство каждого продукта, что позволяет принимать решения  о ценах, структуре программ производства, и сбыта, направлениях инвестирования и авансирования финансовых ресурсов, т.е. для оценки статистических показателей.
     2. Для сравнения прибыли и затрат  по продуктам, подразделениям, рынкам  в динамике, т.е. для оценки  динамических показателей.
     3. В целях их использования при  разработке вариантов прогнозного  развития - стратегий, программ, планов, бюджетов, т.е. для оценки будущих  показателей.
     Таким образом задачи учета затрат и  калькулирования себестоимости, необходимые  самому предприятию, лежат в плоскости его внутренних целей и относятся к области управленческого учета [10].
     Головина  Т.А. в статье «Основные концепции  оптимизации себестоимости продукции» утверждает, что главное назначение учета затрат на производство - это  контроль за производственной деятельностью и управление затратами на ее осуществление [2].
     По  мнению Туяковой З.С. сущность себестоимости  продукции как категории бухгалтерского учета в условиях рыночной экономики  характеризует следующее определение, которое она приводит в своей статье «Понятие себестоимости и рыночной стоимости в системе категорий бухгалтерского учета».
     Себестоимость продукции (работ, услуг) - это стоимостная (денежная) оценка величины расходов экономического субъекта на производство и продажу  продукции (работ, услуг), т.е. расходов связанных с осуществлением обычной деятельности субъекта или используемых при этом материальных, трудовых и финансовых ресурсов, обязательно возмещаемых для осуществления простого воспроизводства.
     Актуальность  приведенного определения себестоимости в условиях рыночных отношений автор аргументирует на основании следующих суждений.
     Во-первых, в данном определении подчеркивается, что в себестоимость продукции (работ, услуг) включаются только расходы, связанные с производством продукции, выполнением работ или оказанием услуг, или расходы по обычным видам деятельности экономического субъекта.
     Во-вторых, отмечается, что для осуществления  уставной деятельности хозяйствующий  субъект использует различные виды ресурсов, в частности материальные, трудовые и финансовые ресурсы.
     В-третьих, указывается, что выраженная в денежной форме величина всех расходов экономического субъекта, обособленная в виде себестоимости  продукции (работ, услуг), подлежит обязательному  возмещению во всех случаях, даже в условиях простого воспроизводства [9].
     В статье «Снижаем себестоимость» А. Решетов  и А. Смирнов рассматривают и  утверждают, что снижение себестоимости  является важнейшим условием роста  экономической эффективности производства [7].
     Подробно  рассмотрев  изложенные проблемы можно сделать вывод, что масштабность проблемы такова, что вопросам ее изучения посвятит свои труды не одно поколение экономистов, и не только их. Поэтому мы ограничим свое исследование рамками действующего нормативного регулирования бухгалтерского учета.
1.2 Законодательные и нормативные  документы, регламентирующие организацию  учета в растениеводстве
     В настоящее время действует обширный перечень нормативных актов, регламентирующих организацию учета в растениеводстве. Степень их значимости по влиянию определяется уровнем соответствующего документа.
     Основным  актом верхнего уровня является Федеральный  закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском  учете». Этот закон определяет правовые основы бухгалтерского учета, его создание, принципы, организацию, основные направления бухгалтерской деятельности и составления отчетности.
     Ко  второму уровню относятся Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» - ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.99 г. № 33н. Настоящее Положение устанавливает правила формирования в бухгалтерском учете информации о расходах по обычным и прочим видам деятельности.
     Положение по ведению бухгалтерского учета  и бухгалтерской отчетности в  Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98 г. № 34н (в ред. приказа Минфина РФ от 24.03.2000 г. № 31н). Положение определяет порядок организации и ведения бухгалтерского учета, составления и представления бухгалтерской отчетности.
     К третьему уровню относятся План счетов бухгалтерского учета, финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н.
     Методические  рекомендации по планированию, учету  и калькулированию себестоимости  продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. Утверждены Министерством сельского хозяйства Российской Федерации 04. 07.96 г. № П-4-24/2068. Документ призван обеспечить единство состава и классификации затрат, методов их учета, исчисления себестоимости продукции во всех сельскохозяйственных организациях.
ГЛАВА 2
ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА И СОСТОЯНИЕ УЧЕТНОЙ  РАБОТЫ ИССЛЕДУЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Краткие исторические сведения, местоположение и организационно-правовая  структура исследуемого предприятия
     Открытое  акционерное общество «Искра» расположено в Иркутской области, Иркутском районе, п. Ново-Разводная, ул.Совхозная, 35.
     Предприятие занимается производством, хранением  и реализацией овощей открытого  и защищенного грунта, картофеля  и рассады овощных и цветочных  культур для населения; незначительной переработкой – это квашение капусты.
     Ассортимент производимых овощей очень разнообразен: предприятие выращивает практически  все, что растет в условиях Иркутской  области – это более 25 видов  овощных культур (несколько видов  капусты, морковь, свекла, огурцы полевые и тепличные, томаты, лук зеленый, салат, укроп, петрушка, редька и др.).
     Продукция ОАО «Искра» реализуется на центральном  рынке г. Иркутска (7 мест), на рынках Волжская и Покровский, по заявкам  курортов, санаториев, городских объектов образования и здравоохранения и других покупателей. Близость к областному центру позволяет доставлять качественный товар, можно сказать с грядки, прямо покупателю, минуя посредников до 12 тонн в сутки.
     Организационно-правовая структура ОАО «Искра» представляет собой совокупность подразделений основного, вспомогательного и хозяйственного назначения, осуществляющих свою деятельность на основе разделения труда внутри предприятия. Она позволяет осуществлять оперативное и эффективное руководство данным предприятием и взаимодействие отдельных служб (см. рис.1). 

     
     

 

 


 
 

Рис. 1 –  Организационно-правовая структура  ОАО «Искра» Иркутского района, Иркутской  области
2.2 Ресурсы и основные экономические  показатели ОАО «Искра» Иркутского  района, Иркутской области
     Результаты  работы сельскохозяйственных предприятий  существенно зависят от условий  производства и размеров хозяйства. Главными показателями размера сельскохозяйственного предприятия является объем валовой продукции, производимой за год в стоимостном выражении, стоимость реализованной продукции. Дополнительными являются показатели площади земельных угодий; сумма основных средств производства; численность работников; поголовье животных. В таблице 2 представлены показатели размера хозяйства ОАО «Искра» Иркутского района, Иркутской области.
     Ниже  в таблице 1 рассмотрим ресурсы и  основные экономические показатели ОАО «Искра».
Таблица 1 - Ресурсы и основные экономические  показатели ОАО «Искра» Иркутского района, Иркутской области
     
    Год 
  2009 г. в % к
      Показатель
2007 г. 2008 г. 2009 г. 2007 г.
Наличие сельскохозяйственных угодий, га 988 988 779 78,8
Среднегодовое количество работников, чел. 160 151 123 76,9
Стоимость основных производственных фондов, тыс.  руб. 318256 326196 326561 102,6
Стоимость валовой продукции по ценам реализации, тыс. руб. 36670 39025 33217 90,6
Стоимость основных производственных фондов в  расчете на: 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб. 322,1 330,2 419,2 130,1
одного  среднегодового работника, тыс. руб. 1989,1 2160,2 2654,9 133,5
на 1 рубль валовой продукции, руб. 8,68 8,36 9,83 113,2
Валовая продукция в расчете на: 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб. 3711,54 3949,90 4264,06 114,9
Одного  среднегодового работника, тыс. руб. 229,2 258,4 270,1 117,8
1 рубль основных фондов, руб. 0,12 0,12 0,10 83,3
Прибыль, тыс. руб. 589 363 - 2884 - 489,6
Полная  себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. 41563 44792 39514 95,1
Уровень рентабельности, % 1,42 0,81 - -
     На  основании данной таблицы можно  сделать вывод о том, что в 2009 г ОАО «Искра» получило значительный убыток от хозяйственной деятельности предприятия. Наблюдается сокращение рабочей силы на 23,1%, земельных угодий на 21,2%. Уровень рентабельности в 2007 и 2008 году составил 1,42 и 0,81 % соответственно.
2.3 Организация и состояние учетной  работы ОАО «Искра» Иркутского  района, Иркутской области
     В современных рыночных условиях предприятиям предоставляется большая хозяйственная  самостоятельность. Вместе с тем  возрастает ответственность руководителей и главных специалистов в принятии управленческих решений. Для своевременных, точных, целесообразных управленческих решений, а также для исчисления фактической себестоимости продукции, работ и услуг и отклонений от установленных норм, стандартов, определения финансовых результатов необходима оперативная, достоверная информация, источником которой служит бухгалтерский управленческий учет. Поэтому столь важна организация и состояние учетной работы на предприятии.
     Бухгалтерский учет в ОАО «Искра» ведется в соответствии с Федеральным законом "О бухгалтерском учете" от 21.11.96 г. №129-ФЗ.
     Ответственность за организацию бухгалтерского учета  на предприятии несет директор и главный бухгалтер.
     Для ведения бухгалтерского учета в ОАО «Искра» используется рабочий План счетов, утвержденный генеральным директором и разработанный на основании  "Инструкций по применению Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий", утвержденной приказом Минфина РФ от 31.10.2000г. №94н. (см. Приложение 1).
     Бухгалтерский учет в ОАО «Искра» ведется  с применением специализированной бухгалтерской компьютерной программы 1-С «Бухгалтерия» на участках: реализация, заработная плата и кадры, расчеты  с поставщиками, банковские операции, расчеты с подотчетными лицами. Также применяется журнально-ордерной форма учета на участках производственных и материальных запасов, учет основных средств, учет затрат и выхода продукции.
     Преимуществом журнально-ордерной формы является оперативность, взаимный контроль записей в учетных регистрах, недостатки – сложное создание регистров, неприспособленность к компьютерной обработке данных.
     На  предприятии применяется частичная  децентрализация учетного процесса. В производственных подразделениях ведется документальное оформление хозяйственных операций, группировка и сводка документов вплоть до составления производственных отчетов. Отражение совершенных операций в регистрах бухгалтерского учета проводится в центральной бухгалтерии хозяйства на основании поступающих из подразделений материальных, производственных отчетов, иных сводных регистров с приложенными к ним первичными документами.
     Уровень материально-технического обеспечения  учетного аппарата удовлетворительный. Предприятие обеспеченно типовыми бланками документов, не хватает компьютеров, оргтехники, справочно-нормативной, учебной, методической и законодательной литературы.
     Имеются  разработанные и утвержденные графики  документооборотов учетных процессов,  разработанные  и утвержденные  графики составления и представления внутрихозяйственной отчетности.
     Ежегодно  до 31 декабря на предприятии разрабатывается  и утверждается учетная политика организации. В учетной политике предприятия определены способы ведения бухгалтерского учета. (см. Приложение 2)
     В ходе осуществления деятельности предприятия регистрация хозяйственных операций производится бухгалтерской службой ОАО «Искра», возглавляемой главным бухгалтером.
     В ОАО «Искра» сложилась линейная структура бухгалтерии: все работники бухгалтерии подчиняются непосредственно главному бухгалтеру.  

     Организационная структура бухгалтерии представлена на рисунке 2.

     
     
 

 
 
 

Рис. 2 – Структура учетного аппарата ОАО «Искра» Иркутского района, Иркутской области
     Количественный  и качественный состав работников бухгалтерии  представлен в таблице 2.
     Таблица 2 - Количественный и качественный работников бухгалтерии ОАО «Искра» Иркутского района, Иркутской области
Ф.И.О  работника Должность Стаж, лет
Саловарова  Т. В Главный бухгалтер 30
Кондратьева Т.В Заместитель главного бухгалтера 30
Шохина  Е.А Старший бухгалтер 33
Атяжкина  И.К Старший бухгалтер  и кадры 24
Понамарева  Е.К Бухгалтер по заработной плате и кадры 10
Бобичук С.Л Бухгалтер материальной группы и кассир 16
     По  данным таблицы 2 можно сделать вывод, что в состав бухгалтерии  ОАО «Искра» входят бухгалтера с достаточно большим стажем, что может свидетельствовать об их профессионализме.
ГЛАВА 3
УЧЕТ  ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА
3.1 Особенности, объекты, значение  и задачи учета в растениеводстве
   Организация бухгалтерского учета затрат в растениеводстве имеет свои особенности, определяемые условиями сельскохозяйственного производства.
   Прежде  всего, здесь ключевым элементом  функционирующего капитала и главным  средством производства является земля. В отличие от других средств она не является продуктом человеческого труда, пространственно ограничена и при правильном использовании повышает свое плодородие.
     Затраты материальных средств  производства, труда и сельскохозяйственной  техники в отрасли носят неравномерный характер и являются сезонными.
   Несовпадение  времени производственного процесса с получением продукции в отчетном году в силу длительности его характера  вызывает значительные остатки незавершенного производства, которые переходят  на следующий год. Поскольку процесс производства в растениеводстве растянут, длится многие месяцы, и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных лет, бухгалтерский учет должен четко разграничивать издержки по годам: затраты прошлых лет под урожай текущего года, затраты отчетного года под урожай этого же года и затраты отчетного года под урожай будущих лет. Такое разделение затрат в учете позволяет наиболее точно исчислить себестоимость продукции растениеводства урожая отчетного года и сумму издержек производства, включаемых в себестоимость продукции урожая будущих лет.
     По причине сезонности производства  в растениеводстве его продукция  поступает в течение года крайне  неравномерно. Ее фактическая себестоимость  выявляется и исчисляется только  в конце года, после того, как будут учтены все относящиеся к ней производственные затраты. В связи с тем, что производство в растениеводстве не является единым процессом, он расчленяется на ряд разнородных работ, выполняемых на протяжении года в различное время (весенний, летний, осенне-зимний период). В свою очередь технологический процесс производства в растениеводстве состоит из следующих основных комплексов работ: подготовка почвы к посеву, посев (посадка), уход за посевами, уборка урожая. Каждый из этих комплексов включает большое количество конкретных работ (пахота, боронование, прикатывание, культивация и пр.). Поэтому производимые затраты на эти выполненные работы должны быть разграничены в производственном учете по видам работ. Такое разделение обеспечивает не только реальное исчисление себестоимости продукции растениеводства, но и способствует осуществлению действенного контроля за формированием издержек производства на каждой его технологической стадии. Сопоставление фактически произведенных затрат с их плановыми или нормативными показателями позволяют выявлять экономию или перерасход различных ресурсов на отдельных технологических работах при возделывании соответствующих сельскохозяйственных культур.
     В производственном процессе  растениеводства при выполнении  технологических работ имеют место самые различные затраты: расходуются семена, удобрения, нефтепродукты, происходит физический износ техники, машин, оборудования, прочих основных средств, оплачивается труд производственных работников и т.д. Все эти конкретные издержки должны накапливаться в учете отдельно и разграничиваться. В связи с чем в производственном учете затраты должны быть не только систематизированы в общей сумме, но и осуществляться в поэлементной и постатейной группировке (по элементам и статьям затрат согласно их отраслевой номенклатуре).
     На организацию бухгалтерского  учета в растениеводстве оказывает  влияние специализация производства, в связи, с чем постановка  учета для специализированных  и неспециализированных хозяйств  может существенно отличаться. Например, для организаций, выращивающих овощи в значительных объемах, более целесообразно вести учет затрат по отдельным видам или группам однородных овощных культур, а хозяйства, занимающиеся овощеводством на небольших площадях, без ущерба снижения ценности информации с успехом могут учитывать затраты в целом по овощным культурам открытого грунта. Правильное решение этого вопроса в значительной степени зависит от профессионального суждения руководителя службы бухгалтерского учета - главного бухгалтера.
     Правильная организация производственного  учета в растениеводстве может  служить важным средством оперативного  контроля за оформлением издержек  производства, выявления непроизводительных, малоэффективных расходов и принятия  действенных мер по их устранению.
      В соответствии с особенностями  производственного процесса в  растениеводстве производственный  учет должен обеспечить разграничение  затрат и получение следующей  итоговой информации:
     - по смежным годам производства;
     - в разрезе основных производств и культур;
     - по видам выполняемых работ;
     - по номенклатуре элементов и  статей затрат.
   Объектами учёта затрат в растениеводстве  являются сельскохозяйственные культуры (или группы культур), сельскохозяйственные работы, затрат, подлежащие распределению, прочие объекты.
   Во  всех случаях, когда затраты можно  отнести непосредственно на ту или  иную выращиваемую культуру под урожай текущего года, их учитывают на счетах объектов учёта затрат по культурам. В составе объектов учёта затрат второй группы отражают затраты по выполняемым сельскохозяйственным работам под урожай будущего года, которые, естественно, не могут быть отнесены на объекты учёта затрат по культурам под урожай текущего года. В составе объектов учёта затрат третьей группы учитывают те затраты, которые относятся к нескольким объектам учёта и, следовательно, подлежат распределению на них (затраты по осушению, орошению и т.д.). В составе объектов учёта четвёртой группы учитывают затраты по кормопроизводству.
   Конкретно по указанным четырём группам принята следующая номенклатура объектов учёта затрат.
   Первая  группа. Зерновые и зернобобовые культуры. Зерновые озимые культуры: пшеница  озимая, рожь озимая, ячмень озимый. Пшеница  яровая твердая, пшеница яровая мягкая, сильная и др. Кукуруза на зерно. Прочие зерновые колосовые яровые культуры: ячмень яровой, овёс, рожь яровая и др. Крупяные культуры: просо, гречиха, рис, сорго. Зернобобовые культуры: горох, фасоль, бобы кормовые, чечевица, вика, люпин кормовой и др.
   Технические культуры.
   Корнеклубнеплодные культуры. Картофель.
   Овощные культуры открытого грунта. Капуста - по всем видам. Корнеплодные культуры овощные - по видам и другие.
   Бахчевые  продовольственные культуры - по видам  культур.
   Корнеплодные  и бахчевые культуры кормовые - по видам культур.
   Кормовые  культуры. Силосные культуры. Кукуруза на силос и зелёный корм. Травы  однолетние и многолетние. Сенокосы и пастбища улучшенные и естественные.
   Плодовые, ягодные культуры и виноградники и другие.
   Вторая  группа. Объекты учёта затрат по выполненным сельскохозяйственным работам выделяют в том случае, если затраты по этим работам не могут быть отнесены на объекты учёта по культурам (группам культур) под урожай текущего года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, т.е. к незавершённому производству растениеводства. В группе выделяют в качестве объектов учёта затрат следующие виды работ: посев озимых зерновых, озимые зерновые на зелёный корм и силос, подъём зяби, внесение органических и минеральных удобрений, снегозадержание (в IV квартале), многолетние травы посева прошлых лет, пары под яровые культуры урожая будущего года, освоение новых земель, улучшенные сенокосы и культурные пастбища, прочие работы незавершённого производства.
   Третья  группа. Отдельные виды затрат нельзя стразу отнести на объекты учёта первой и второй группы, т.к. они относятся к нескольким объектам учёта затрат. Их называют распределяемые затраты. В течение года их учитывают на отдельных аналитических счетах, а в конце года распределяют. Их отличие от объектов учёта затрат второй группы состоит в том, что они полностью распределяются в отчётном году и в качестве незавершённого производства не остаются на следующий год.
   К объектам учёта затрат этой группы относятся следующие распределяемые расходы: амортизационные отчисления, затраты на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве, затраты на орошение, затраты на осушение, затраты на содержание полезащитных полос.
   По  каждому из перечисленных объектов учёта затрат открывают отдельный  аналитический счёт, на котором учитывают соответствующие расходы в соответствии с установленной номенклатурой статей. В конце года эти аналитические счета закрывают путём распределения расходов на объекты учёта затрат первой и второй групп. При этом применяют различные методы распределения в зависимости от специфики каждого вида затрат.
   Четвёртая группа. Некоторые виды затрат в  отрасли растениеводства связаны  с производством кормов (кормопроизводство), послеуборочной обработкой продукции  и т.п. Эти затраты учитывают  на отдельных аналитических счетах: заготовка силоса, заготовка сенажа, производство травяной муки, заготовка сена, соломы, ботвы, послеуборочная доработка продукции и др. Выделение этих затрат в качестве отдельных объектов учёта связано либо с необходимостью более точного исчисления себестоимости отдельных видов сопряжённой и побочной продукции, либо с обособлением в отдельную группу затрат по кормопроизводству. В конце года либо исчисляют себестоимость продукции, либо распределяют затраты на счета объектов первой группы.
   Задачи  бухгалтерского учета в растениеводстве  можно определить следующим образом:
        - своевременное и полное отражение  всех затрат на производство  отдельных видов культур или  группы культур, работ незавершенного  производства;
        - контроль за правильным, рациональным использованием семян, органических и минеральных удобрений, средств на оплату труда, сельскохозяйственной техники, работ автотранспорта и других вспомогательных производств;
        - своевременное и полное оприходование  продукции с оформлением соответствующих  документов;
        - проверка выполнения планов  и заданий по затратам и  получению продукции;
        - выявление отклонений от установленных  норм расходов в соответствии  с технологией производства с целью изыскания резервов снижения затрат;
        - определение результатов производственной  деятельности по культурам, группам  культур и организации в целом;
        - предоставление информации для  определения фактической себестоимости  продукции.
        От правильного решения указанных  задач в значительной степени  зависит реальность себестоимости  отдельных видов продукции растениеводства  и величина прибыли от их  продажи (реализации).
3.2 Первичный и сводный учет затрат  и выхода продукции картофелеводства
       Первичный учет представляет собой единый, повторяющийся  во времени, организованный процесс  сбора, измерения, регистрации, накопления и хранения учетной информации в  целях ее использования для принятия обоснованных экономических решений.
       Любая хозяйственная операция оформляется соответствующим документом.
       Первичный документ – это документ, составленный в момент или непосредственно  после окончания хозяйственной  операции.
       Как  важнейшая  продовольственная  культура  картофель  требует надлежащего  учета затрат  и методически правильного исчисления его себестоимости.
       Все записи в бухгалтерском учете  о затратах на производство картофеля  основываются на данных соответствующих  первичных документов по учету затрат труда, предметов труда, средств  труда и выхода продукции.
       Документы по учету затрат труда фиксируют  произведенные в отрасли растениеводства  трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделыванию картофеля  и начисленную при этом заработную плату.
       К этой группе относятся следующие  первичные документы: на механизированных работах выполняемых тракторами, комбайнами, самоходными машинами – учетные листы тракториста-машиниста (см. Приложение 3). Документ подписывают тракторист-машинист, агроном, бригадир. Заполненный учетный лист утверждает руководитель подразделения, после чего в бухгалтерии основные данные из него переносятся в накопительную ведомость, составляется в 1 экземпляре; учетный лист труда и выполненных работ по форме 410-АПК используется для учета ручных работ и с применением гужевого транспорта, выполненных группой работников (звено, бригада)(см. Приложение 4). Учетный лист подписывают агроном и бригадир, составляется в 1 экземпляре.  Для учета отработанного времени применяется табель учета рабочего времени (см. Приложение 5). Табели учета рабочего времени составляются в единственном экземпляре уполномоченным на это лицом, подписываются руководителем структурного подразделения, работником кадровой службы, передаются в бухгалтерию.
       Документы по учету затрат предметов труда  фиксируют расход различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, гербицидов, запасных частей и другие. Расход семенного картофеля оформляют актами расхода семян и посадочного материала (см. Приложение 6).Составляется агрономом по окончании сева (посадки) на отдельных участках и полях севооборота и приемки работ должностными лицами организации. Подписанный указанными работниками акт утверждается руководителем организации, после чего передается вместе с расходными документами в бухгалтерию для соответствующих записей в регистры бухгалтерского учета. Расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов – актами об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов (см. Приложение 7). Документ составляется агрономом по окончании внесения удобрений и ядохимикатов в почву или после опрыскивания соответствующих культур, подписывается агрономом и утверждается руководителем организации. Акт на списание инвентаря и хозяйственных принадлежностей по форме 421-АПК предназначен для оформления списания мелкого инвентаря и других хозяйственных принадлежностей при полной или частичной их ликвидации вследствие износа и утраты ими потребительных свойств (см. Приложение 8). Акт составляет комиссия на каждый случай пришедших в негодность производственного и хозяйственного инвентаря и других хозяйственных принадлежностей по соответствующим местам их эксплуатации. Данные первичных документов в конце месяца систематизируют в отчете о движении материальных ценностей после этого делают соответствующие записи о расходе материальных ценностей в производственном отчете.
       Документы по учету затрат средств фиксируют  затраты по использованным средствам  труда, которые выражаются в начисленной  амортизации и отчислениях в  ремонтный фонд. К ним относятся различные расчеты по начислению и распределению амортизации и отчислений в ремонтный фонд – ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам отрасли растениеводства.
     При  уборке  урожая  картофеля  руководитель производственного   подразделения   заполняет   дневник  поступления сельскохозяйственной  продукции (см. Приложение 9). Дневник ведется бригадирами по закрепленным за ними площадям.
     Доставленный  картофель сдается заведующему картофелехранилищем,  который ведет накопительную ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции в двух экземплярах. Один экземпляр накопительной ведомости представляется в бухгалтерию.
     В конце месяца по каждой работе в  накопительной ведомости подсчитывают итоги затрат. Для удобства записей в конце ведомости открывают итоговую страницу, куда  в конце месяца переносят частные итоги каждого вида работ и подсчитывают общие итоги по культуре за месяц и с начала года. Итоги затрат за месяц используют для записей в производственный отчет подразделения.
3.3 Синтетический и аналитический  учет затрат и выхода продукции  картофелеводства
     Синтетический учет — учет обобщенных данных бухгалтерского учета о видах имущества, обязательств и хозяйственных операций по определенным экономическим признакам, который ведется на синтетических счетах бухгалтерского учета.
     Аналитический учет — учет, который ведется  в лицевых и иных аналитических  счетах бухгалтерского учета, группирующих детальную информацию об имуществе, обязательствах и о хозяйственных операциях внутри каждого синтетического счета.
     Синтетический и аналитический учет организуются так, чтобы их показатели контролировали друг друга и в конечном итоге  совпадали, вот почему записи по ним  проводятся параллельно; записи на счетах аналитического учета производятся на основании тех же документов, что и записи на счетах синтетического учета, но с большей детализацией.
   Учёт  затрат и выхода продукции отрасли  растениеводства ведут на счёте 20 «Основное производство», субсчёт  1 «Растениеводство». По дебету этого субсчёта учитывают затраты на производство, по кредиту - выход продукции. В течение года записи по дебету и по кредиту производят нарастающими суммами, соответственно в текущем учёте данные субсчёта отражаются развернуто. Только в конце года определяют свёрнутое сальдо, которое отражает сумму незавершенного производства отрасли растениеводства. На рисунке 3 приведена схема счета 20-1 «Растениеводство».
Дебет                                Счета 20-1 «Растениеводство»                           Кредит
1. Сумма фактических затрат на  производство продукции растениеводства  в течение отчетного года 2. Выход продукции  растениеводства по плановой  себестоимости в течение года. 3. Корректировки  себестоимости продукции в конце  года методом дополнительной записи или «красного сторно».
 
Рисунок 3 – схема счета 20-1 «Растениеводство»
     Учет  затрат  на  производство  картофеля  ведут  на  отдельном аналитическом  счете, который открывают в производственном отчете по растениеводству, по установленной номенклатуре статей:
     1. материальные ресурсы, используемые  в производстве, в том числе:
     1.1 семена и посадочный материал:
     А) приобретенные со стороны и собственного производства прошлых лет;
     Б) собственного производства текущего года.
     1.2 удобрения:
     А) органические.
     1.3 средства защиты растений.
     1.4 нефтепродукты.
     1.5 топливо и энергия на технологические  цели.
     1.6 работы и услуги сторонних  организаций.
     2. оплата труда:
     А) основная;
     Б) дополнительная;
     В) натуральная;
     Г) другие выплаты.
     3. отчисления на социальные нужды.
     4. содержание основных средств:
     А) амортизация;
     Б) ремонт и техническое обслуживание основных средств.
     5. работы и услуги вспомогательных  производств.
     6. налоги, сборы и другие платежи.
     7. прочие затраты.
     8. общепроизводственные расходы.
     9. общехозяйственные расходы.
     10. производственная себестоимость.
     Обобщающим  регистром о затратах и выходе продукции по соответствующему подразделению  является производственный отчет подразделения. Он состоит из двух разделов:
     1. Затраты на производство;
     2. Выход продукции.
     В первом разделе производственного  отчета на каждый объект учета затрат отведена отдельная графа. В строках  указываются затраты по их конкретным видам, сгруппированные согласно установленной  номенклатуре статей, приведенной выше.
     Записи  в первом разделе производственного  отчета делают на основании накопительных  ведомостей учета затрат.
     Во  втором разделе производственного  отчета отражают выход продукции. В  нем на каждый вид получаемой продукции  выделяют отдельные строки для указания количества и стоимости продукции. В графах выхода продукции показывают общее количество и стоимость полученной продукции за месяц и нарастающим итогом с начала года. В ОАО «Искра» производственный отчет составляется на приспособленном бланке, где указывается лишь выход продукции, количество полученного картофеля (см.Приложение 10). Затем после проверки они служат основанием для заполнения регистра синтетического учета –  журнала-ордера №10 (см. Приложение 11). После этого заполняется главная книга (см.Приложение 12) и Бухгалтерский баланс (см. Приложение 13).
      Ниже приведем общую схему учета затрат и выхода продукции картофеля в хозяйстве ОАО «Искра».
     
     
       

     
       

     
     
     
     
     
     
     
     
Рисунок 4 - Общая схема учета затрат и  выхода продукции картофеля в ОАО «Искра» Иркутской области, Иркутского района
     Корреспонденция по счету 20.1 «Растениеводство», аналитический  счет «Картофель»:
Дебет Кредит Содержание  хозяйственной операции Сумма, руб.
20.1 70 Начислена заработная плата на выращивание картофеля 144000
20.1 69 Произведены отчисления на социальные нужды 29088
20.1 10 Списаны семена на посев 121500
20.1 10 Списаны органические удобрения 11200
20.1 23 Списаны услуги собственного грузового автотранспорта 87500
20.1 25 Списаны общепроизводственные расходы 12600
20.1 26 Списаны общехозяйственные  расходы 18200
3.4 Учет затрат в незавершенном  производстве, распределяемых расходов  и прочих затрат в растениеводстве
     Важнейшая особенность отрасли растениеводства  состоит в том, что производственный процесс по возделыванию многих сельскохозяйственных культур не ограничивается календарным годом. В связи с этим все затраты растениеводства в учете можно подразделить на затраты прошлых лет под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет. Практически первые две группы затрат с началом календарного года объединяются, т.е. затраты прошлых лет списываются на соответствующие аналитические счета затрат под продукцию текущего года. В итоге, как правило, в каждый момент в учете будут выделены затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.
     Затраты под урожай будущих лет учитывают  на отдельных аналитических счетах по видам работ, поскольку в момент производства по большинству из них  еще не известно, к возделыванию каких культур они относятся. Все затраты по незавершенному производству в первый год учитывают по тем же статьям, что и затраты под урожай текущего года. В том случае, когда часть незавершенного производства включается в затраты под культуры урожая текущего года частями, следовательно, учитывается в течение нескольких лет, например многолетние травы, в последующие годы такие затраты учитывают без детализации, т.е комплексной статьей.
     Затраты незавершенного производства на культуры урожая текущего года списывают следующим  образом. Все расходы на посев озимых культур перечисляют по каждой статье в отдельности на аналитические счета озимых культур урожая соответствующего года. Что касается работ под яровые культуры будущего года, то по ним часто неизвестно, под какую культуру они будут использованы. В связи с этим весной будущего года, после определения фактических площадей посева под те или иные культуры, затраты с аналитических счетов соответствующих работ распределяют (также постатейно) пропорционально площадям посева.
     Распределение затрат незавершенного производства – важнейший этап в учете, поэтому ему следует уделить должное внимание. Затраты и объем незавершенного производства перед распределением уточняют и выявляют площади погибших зимой посевов. Затем определяют объекты учета, на которые должны быть отнесены затраты незавершенного производства по каждому виду работ. Для распределения затрат незавершенного производства составляют специальный расчет, в котором по объектам учета  затрат отражают сумму распределяемых расходов незавершенного производства постатейно. По каждому виду работ определяют сумму затрат на 1 га (всего и постатейно). Затем в соответствии с использованием площадей под культуры проводят распределение затрат. Таким путем распределяют затраты по зяблевой пахоте, парам, снегозадержанию, внесению органических и минеральных удобрений и т.д.
     По  отдельным видам незавершенного производства по посевам многолетних  трав, известкованию кислых почв и  гипсованию солонцовых почв применяют  и другие методы распределения затрат.
     Затраты по посевам многолетних трав распределяют на затраты данного года исходя из периода использования трав комплексно (без детализации по статьям).
     В составе затрат по незавершенному производству растениеводства учитывают работы, связанные с известкованием и гипсованием кислых и солонцовых почв, выполняемые за счет кредита банка и собственных средств (эти же работы, проводимые за счет бюджетных ассигнований, учитывают на счете 86 «Целевое финансирование»), а также работы по первичному окультуриванию мелиорируемых земель. Расходы на известкование и гипсование отражают на отдельном аналитическом счете по статьям: затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды, стоимость извести и гипса, услуги вспомогательных производств (автотранспорт) и др. Эти затраты относят постатейно на объекты учета по соответствующим культурам, размещенным на площадях, под которые выполнены работы, ежегодно равными долями в течение пяти-семи лет.
     Затраты на первичное окультуривание мелиорируемых  земель по культурным, улучшенным естественным пастбищам и другим угодьям учитывают на отдельных аналитических счетах. К ним относятся:
     - затраты на внесение в почву  органических и минеральных удобрений;
     - залужение сенокосов и пастбищ,  включая приобретение семян многолетних  трав;
     - рыхление пахотного слоя и грядкование на тяжелых и средних минеральных почвах;
     - кротование почвы на глубину  34-35 см;
     - выборочное  бороздование для  отвода излишних поверхностных  вод;
     - другие затраты.
     Эти затраты учитывают в составе  незавершенного производства на отдельных счетах по видам мероприятий и относят на себестоимость продукции культурных и улучшенных пастбищ ежегодно равными долями в течение семи лет после ввода в действие участков улучшенных мелиорируемых земель.
     К распределяемым расходам, учитываемым на отдельных аналитических счетах, относятся: амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве; затраты (отчисления) на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве; затраты на орошение, осушение, содержание полезащитных лесных полос. Рассмотрим порядок учета и распределения каждого из этих видов затрат.
     Амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве, подлежащие распределению, учитывают на отдельном аналитическом  счете соответствующего наименования. Сюда ежемесячно в течение года относят суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым в растениеводстве: зданиям, сооружениям, передаточным устройствам и т.п. учет начисленной амортизации на данном аналитическом счете ведут отдельно по группам основных средств, по которым раздельно распределяется амортизация. На данные об амортизации каждого вида основных средств в счете выделяют отдельную графу. Учтенные суммы амортизации распределяют на счета учета затрат по культурам и видам работ одним из двух методов:
     1) прямого отнесения по назначению, который применяется по основным  средствам узкоспециализированного  назначения (когда данный вид  основных средств используется  лишь по данному объекту затрат);
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.