На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


реферат Автономное существование человека в природе

Информация:

Тип работы: реферат. Добавлен: 14.05.2012. Сдан: 2011. Страниц: 8. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


                          Оглавление 

Введение…………………………………..………………………………………………………..................2
Преодоление страха и стрессового  состояния при  автономной ситуации……………………….......3
Оказание  самопомощи и взаимопомощи при ранениях, переломах  и ожогах………………...........4

Как выбраться с места  происшествия……………………………………………………………….…...6

Построение  временного укрытия…………………………………………………………………………7
Поиск еды и питья…………………………………………………………………………………………..9
Профилактика  и лечение заболеваний………………………………………………………………….12
    Как подать сигнал бедствия……………………………………………………………………………...13
Заключение………………………………………………………………………………………………….14
Список  использованной литературы…………………………………………………………………....15 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Введение

    Автономное  существование в природе, по каким  бы причинам оно не произошло, серьезно влияет на человека. Так, удовлетворение даже самых обычных потребностей в ненаселенной местности, например, в пище и воде, порой превращается в неразрешимую проблему. Жизнь человека при этом зависит не только от образования, профессиональных навыков, материального  достатка, а чаще от другого - наличия  или отсутствия водоемов, съедобных  растений, животных, а так же от температуры  воздуха, солнечной радиации и силы ветра. Но самое главное - многое зависит от того, как человек воспринимает эту ситуацию и насколько он подготовлен к встрече с ней, вынослив и умел.
    Главная задача человека в автономной ситуации - выжить. Под выживанием понимают активные, разумные действия, направленные на сохранение жизни, здоровья и работоспособности  в условиях автономного существования.
    Положение оказавшегося наедине с природой человека сложно еще и потому, что  чаще всего ситуация автономии возникает  неожиданно. К наиболее типичным причинам ее появления относятся: потеря ориентировки, отставание от группы, авария транспортных средств.
    Любая вынужденная автономия сразу  же ставит перед человеком задачи, от решения которых зависит его  безопасность и спасение:
    преодоление страха и возможного стрессового  состояния;
- оказание помощи и самопомощи в случае травмы или ранения;
- спасение имущества и запасов продовольствия;
- установление связи или подача сигналов бедствия;
- построение временного укрытия;
- добыча воды и пищи;
- ориентирование в пространстве и времени для определения маршрута выхода к людям.

Преодоление страха и стрессового  состояния при  автономной ситуации.

 
    Первая  реакция любого, кто попал в  опасную ситуацию, - страх.
    Страх - это эмоциональная реакция на опасность, которая может сопровождаться такими физическими ощущениями, как  дрожь, учащенное дыхание, сильное  сердцебиение. Эти ощущения могут  быть столь интенсивными, что внезапный  сильный страх может привести к смерти.
    Это естественная реакция, и она свойственна  каждому нормальному человеку. Именно страх за свою жизнь вызывает желания  действовать во имя собственного спасения. Если человек знает, как  должен действовать, страх обостряет  реакцию, активизирует мышление. Но если он не представляет, что нужно предпринять, испытывает боль или слабость от потери крови, тогда страх может привести к стрессу - чрезмерно сильному напряжению, торможению мыслей и действия. Возможно ли выйти из такого состояния? Возможно, при чем в зависимости от подготовленности человека следует выбрать различные  пути и способы из предложенных ниже.
    Психотерапия. Если человек знаком с методикой  аутотренинга, то он сможет в считанные  минуты расслабиться, успокоиться, беспристрастно проанализировать ситуацию. Если же нет, то мысли о чем-нибудь другом помогут  человеку расслабиться и отвлечься.
    Человек не может действовать успешно, если у него нет четкой цели и плана  по ее достижению. Иногда кажется, что  профессиональные спасатели, летчики, военные в сложных ситуациях  действуют, не задумываясь. Но это не так: просто у них есть готовый, зачастую уже проверенный план, а то и  несколько вариантов.
    Поначалу  человеку может показаться, что он ничего не знает и ничего не может. Но стоит только разделить ситуацию и задачи на составные части, как  окажется, что многое ему под силу.Вернейшим  способом для преодоления страха и растерянности является организация  планомерных действий по обеспечению  выживания. Для этого человеку необходимо задать себе четкую установку действовать  в возможной экстремальной ситуации.
    Итак, если неожиданно возникла сложная ситуация в полевых условиях, то человеку необходимо:
    - успокоиться и обдумать сложившуюся обстановку;
    - оценить собственное состояние (общее самочувствие, степень усталости, жажда, голод), если это необходимо, оказать себе или товарищу неотложную помощь;
    - осмотреть имеющееся в распоряжении снаряжение (аптечка, компас, одежда, продукты питания), принять меры к его спасению, если это необходимо;
    - определить, безопасно ли местонахождение (отсутствие возможности камнепадов, лавин, оползней, затопления, поражение молнией, наличие укрытия, дров, воды);
    - спланировать свои дальнейшие действия и решить: готовится ли к ночлегу или наметить маршрут выхода в населенную местность;
    - начать действовать по плану;
    - попробовать подать сигналы к бедствию.
    Обязательными условиями благополучного преодоления всех трудностей при автономной ситуации являются проявление воли, настойчивость, грамотное действия. Паника и страх резко снижают твои шансы на спасение.

  Оказание  самопомощи и взаимопомощи при ранениях, переломах  и ожогах

                                         
    Приемы  и способы остановки  кровотечения 

       Различают следующие виды кровотечения: капиллярное, артериальное и венозное.
       Капиллярное кровотечение происходит  при повреждении мелких сосудов.  Кровь сочится по всей 
поверхности раны, как из губки. Как правило, такое  кровотечение не бывает обильным. Останавливается  капиллярное кровотечение наложением давящей повязки непосредственно  на рану.
   Артериальное  кровотечение определяется по  алому, ярко-красному цвету крови,  которая выбрасывается из раны  пульсирующей струей, иногда в  виде фонтана. Оно опасно для  жизни, так как раненый за  короткий промежуток времени может потерять большое количество крови. Поэтому необходимо быстро остановить кровотечение. Самым простым способом его остановки является пальцевое прижатое артерии выше места ранения.
    Однако  прижатое артерии применимо лишь в течение короткого срока, необходимого для подготовки наложения жгута  или закрутки (на конечностях) или  стерильной давящей повязкой на других участках тела.  Венозное кровотечение определяется по темно-красному, вишневому  цвету крови, которая вытекает из раны непрерывной струей, но медленно, без толчков.  Такое кровотечение может быть обильным. Для его остановки  достаточно наложить стерильную тугую  давящую повязку и придать  возвышенное положение пострадавшей части тела. При повреждении крупных  вен на конечности накладывают жгут.
       Большое значение имеет правильная  остановка носового кровотечения. В этом случае пораженный должен  лежать или сидеть с расстегнутым  воротником рубашки, без головного  убора, голова должна быть слегка  запрокинута назад, к ногам  следует положить грелку, на переносицу - холодные примочки.
       Кровотечение из внутренних органов  возникает вследствие сильных  ушибов. Его признаки: резкая бледность  лица, слабость, частый пульс, одышка, головокружение, сильная жажда и  обморочное состояние. В таких  случаях надо немедленно создать  пострадавшему полный покой. На  живот или к месту травмы  положить пузырь со льдом; холод  суживает сосуды, способствует остановке  кровотечения.  

              Оказание первой помощи при переломах, ожогах, шоке, обмороке
      
Переломы костей могут произойти в результате сильного удара, падения и т.д.
  Различают  закрытые переломы, когда кость  сломана, но целость кожи на  месте перелома не нарушена,
и открытые переломы, когда в области перелома имеется рана. Оказывая первую помощь при переломе, необходимо обеспечить неподвижность места перелома, чем уменьшается боль и предотвращается дальнейшее смещение костных обломков. Это достигается наложением на поврежденную часть тела иммобилизирующей, то есть создающей неподвижность повязки. Для иммобилизации используют готовые, стандартные шины. Однако в ряде случаев их в районе поражения может не быть. Поэтому оказывающие помощь должны уметь использовать для шинирования подручный материал (палки, трости, лыжи, зонты, подходящего размера доски, куски фанеры, линейки, пучки прутьев камыша и т.п.) .
       При наложении шины следует  обязательно обеспечить неподвижность,  по крайней мере двух суставов 
    - одного выше места перелома, другого  - ниже места перелома, а при  переломе крупных костей даже  трех.
       Накладывая шины, необходимо соблюдать  следующие правила: - поврежденную  конечность нельзя вытягивать; - если в месте перелома имеется  открытая рана и наблюдается  сильное кровотечение, то сначала  накладывают жгут выше раны  и перелома, затем повязку на  рану, а после этого - шины с  двух сторон конечностей; - обе  шины должны захватывать суставы,  расположенные выше и ниже  места перелома; - шина перед наложением  должна быть обернута ватой  или мягкой тканью.  В случае  закрытого перелома первую помощь  нужно оказывать осторожно, чтобы  не вызвать дополнительных повреждений  в результате смещения обломков  костей.  

    Ожоги
      
       Ожоги - это повреждения, вызванные  действием светового излучения  ядерного взрыва, а также 
высокой температуры (пламя, горячий пар, кипяток) или едких химических веществ (крепкие  кислоты, щелочи) .
       Различают ожоги: I степени, когда на обожженном месте имеется покраснение и чувствуется боль; II степени, когда на месте ожога имеются пузыри; III степени, характеризующаяся омертвением всех слоев кожи; IV степени, когда поражена не только кожа, но и ткани: сухожилия, мышцы, кости.    Ожоги площадью более 1/3 поверхности тела опасны для жизни.
       Оказание первой медицинской  помощи состоит, прежде всего,  в тушении воспламенившейся одежды  на пострадавшем. С этой целью  его нужно облить водой, а  если ее нет, набросить на  него одеяло, пиджак или пальто, чтобы прекратить доступ кислорода.  Затем обожженную часть тела  освободить от одежды. Если нужно  одежду разрезают, приставшие  к телу части одежды не срывают,  а обрезают вокруг и оставляют  на месте. Срезать и срывать  пузыри также нельзя. При обширных  ожогах после снятия одежды  пострадавшего лучше всего завернуть в чистую простыню и принять меры против шока.
       При ожогах отдельных частей  тела кожу вокруг ожога нужно  протереть спиртом, одеколоном, водой,  а на обожженную поверхность  наложить сухую стерильную повязку.  смазывать обожженную поверхность  жиром или какой-нибудь мазью  не следует. 
       При небольших ожогах I степени на покрасневшую кожу следует наложить марлевую салфетку, смоченную спиртом. первое время жжение и болезненность несколько усилятся, но вскоре боль стихнет, покраснение уменьшится.Первая медицинская помощь при ожогах от светового излучения оказывается так же, как и при обычных ожогах.

Как выбраться с места происшествия .

 
    Выбраться как можно скорее особенно важно, если среди заблудившихся имеются  раненые или если заблудившиеся  оказались в опасной зоне. Трудно передвигаться среди завалов  и буреломов, в густолесье, заросшем кустарником. Кажущаяся схожесть обстановки — деревьев, складок местности и т. п. — может полностью дезориентировать человека, и он нередко движется по кругу, не подозревая о своей ошибке.
    Чтобы выдержать избранное направление, обычно намечают какой-нибудь хорошо заметный ориентир через каждые 100—150 м маршрута. Это особенно важно, если путь преградит  завал или густая заросль кустарника, которые вынуждают отклониться  от прямого направления. Попытка идти напролом всегда чревата получением травмы, которая усугубит и без того сложное положение терпящего бедствие. Но особенно трудно совершать переходы в зоне болот. Нелегко отыскать среди зыбучего зеленого пространства безопасную пешеходную тропу.
    Особую  опасность на болоте представляют так  называемые окна — участки прозрачной воды на серо-зеленой поверхности болот. Иногда их размеры достигают десятков метров. Преодолевать болото надо с максимальной осторожностью и обязательно вооружившись длинным прочным шестом. Его держат горизонтально на уровне груди. Провалившись, ни в коем случае нельзя барахтаться. Выбираться надо медленно, опираясь на шест, не делая резких движений, стараясь придать телу горизонтальное положение. Для кратковременного отдыха при переходе через болото можно использовать выходы твердой породы. Водные преграды, особенно речки с быстрым течением и каменистым дном, преодолевают, не снимая обуви, для большей устойчивости. Прежде чем сделать следующий шаг, дно прощупывают шестом. Двигаться надо наискось, боком к течению, чтобы потоком не сбило с ног.
    Зимой можно передвигаться по руслам замерзших  рек, соблюдая при этом необходимые  меры предосторожности. Так, надо помнить, что течение обычно разрушает лед снизу, и он становится особенно тонким под сугробами у обрывистых берегов, что в руслах рек с песчаными отмелями часто образуются натеки, которые, замерзая, превращаются в своеобразные плотины. При этом вода находит выход обычно вдоль берега под сугробами, возле коряг, скал, где течение быстрее. В холодную погоду натеки парят, напоминая дым человеческого жилья. Но значительно чаще натеки скрыты под глубоким снегом, и их трудно обнаружить. Поэтому все препятствия на речном льду лучше обходить; в местах изгибов рек надо держаться подальше от обрывистого берега, где течение быстрее и  поэтому лед тоньше. Часто после замерзания реки уровень воды убывает настолько быстро, что под тонким льдом образуются карманы, представляющие большую опасность для пешехода. По льду, который кажется недостаточно прочным, а другого пути нет, передвигаются ползком. В весеннее время лед бывает наиболее тонок на участках, заросших осокой, у затопленных кустов.
    Если  нет твёрдой уверенности в  возможности быстро выйти из создавшейся  ситуации, а обстановка не требует  немедленного ухода с места происшествия, лучше остаться на месте, развести костёр, построить укрытие из подручных  материалов. Это поможет хорошо защитится  от непогоды и в течение длительного  времени сохранять силы. Кроме  того, в условиях стоянки значительно  легче добывать пищу. В ряде случаев  эта тактика облегчит действия поисково-спасательной службы, получившей информацию о происшествии в конкретном районе. Приняв решение  «остаться на месте», нужно составить  план дальнейших действий, в котором  предусмотреть необходимых мероприятия.
     

  Построение  временного укрытия.

    Правильный  выбор места временного обитания позволит в дальнейшем избежать многих ненужных неудобств. В первую очередь оно должно быть сухим. Хотя найти такой участок нелегко. Однако затраченное на поиск время окупится с лихвой: не придется то и дело сушить влажную одежду и обувь, а по ночам дрожать от промозглой сырости.
    Расположиться лучше всего поблизости от ручья  или речушки, на открытом месте, чтобы  всегда иметь под рукой запас  воды. Кроме того, прохладный ветерок, постоянно дующий в ночные часы, будет лучшей защитой от нападения полчищ гнуса, чем репелленты и дымокурные костры.
   Временным укрытием может служить навес, шалаш, землянка, чум (рис. 10—12). Выбор типа укрытия будет зависеть от умения, способностей, трудолюбия и, конечно, физического состояния людей, поскольку в строительном материале нет недостатка. Однако, чем суровее погода, тем надежнее и теплее должно быть жилище. Позаботьтесь, чтобы будущее жилище было достаточно просторным. Нет необходимости придерживаться принципа «в тесноте, да не в обиде». Прежде чем приступить к строительству, надо хорошо расчистить площадку, а затем, прикинув, сколько потребуется строительного материала, заготовить его заранее: вырубить жерди, нарубить лапника, ветвей, собрать мох, нарезать коры. Чтобы куски коры получились достаточно большими и прочными, на стволе лиственницы делают глубокие вертикальные надрезы, до самой древесины, на расстоянии 0,5—0,6 м друг от друга. После этого полосы нарезают сверху и снизу крупными зубцами сантиметров по 10—12 в поперечнике, а затем осторожно сдирают кору топором или ножом-мачете.
    
    Рис. 10. Шалаш, навес и костры: А — шалаш двускатный комбинированный и костер «звездный»; Б — простейший навес и костер «пирамида»
 
    
    Рис. II. Траншея, шалаш и костер: А — снежная траншея около дерева; Б — шалаш двускатный и костер «таежный*
    
    Рис. 12. Палатка типа «чум» 

    В теплое время года можно ограничиться постройкой простейшего навеса (рис. 10,Б). Два полутораметровых кола толщиной с руку с развилками на конце вбивают в землю на расстоянии 2,0—2,5 м друг от друга. На развилки укладывают толстую жердь — несущий брус. К нему под углом примерно 45—60° прислоняют 5—7 жердей и, закрепив их веревкой или лозой, поверх натягивают брезент, парашютную или любую другую ткань. Края тента подгибают с боков навеса и привязывают к брусу, уложенному в основание навеса. Из лапника или сухого мха делают подстилку. Навес окапывают неглубокой канавкой для защиты от воды в случае дождя.
    Более удобен для жилья двускатный шалаш (рис. 10,А и рис. 11,Б). Вбив стойки и  уложив на них несущий брус, жерди на него укладывают под углом 45—60° с обеих сторон, и к каждому скату привязывают по три-четыре жерди параллельно земле — стропила. Затем, начиная снизу, на стропила укладывают лапник, ветви с густой листвой или куски коры так, чтобы каждый последующий слой, словно черепица, прикрывал нижний примерно до половины. Переднюю часть, входную, можно завесить куском ткани, а заднюю прикрывают одной-двумя жердями и заплетают лапником.
    При высоком снежном покрове у  подножия большого дерева можно вырыть «снежную траншею» (рис. 11,А). Сверху траншею прикрывают брезентовым полотнищем или парашютной тканью, а дно выстилают несколькими слоями лапника.

    Как только строительство закончено, следует  позаботиться о костре, перед разведением  которого надо заготовить немного топлива.

    Для получения огня надо воспользоваться огнивом, куском кремня. Огнивом может служить любой стальной предмет, в крайнем случае, тот же железный колчедан. Огонь высекают скользящими ударами по кремню так, чтобы искры попадали на трут – сухой мох, измельченные сухие листья, газета, вата, и   т.п.  
    Огонь можно добывать трением. Для этой цели изготавливают лук, сверло и опору: лук – из мертвого ствола молодой березы или орешника толщиной 2 – 3 см и куска веревки в качестве тетивы; сверло – из сосновой палочки длиной 25 – 30 см, толщиной в карандаш, заостренный с одного конца; опору очищают от коры и высверливают ножом лунку глубиной 1 – 1,5 см. Сверло, обернув один раз тетивой, вставляют острым концом в лунку, вокруг которой укладывают трут. Затем, прижимая сверло ладонью левой руки, правой быстро двигают лук перпендикулярно к сверлу. Чтобы не повредить ладонь, между нею и сверлом кладут прокладку из куска ткани, коры дерева или надевают перчатку. Как только трут затлеет, его надо раздуть и положить в растопку, заготовленную заранее.           
      Чтобы достигнуть успеха, следует  помнить о трех правилах: трут  должен быть сухим, действовать  надо в строгой последовательности  и главное, проявить терпение  и упорство.

    Для разжигания огня пользуются сухими веточками, которые обстругивают так, чтобы стружка оставалась на них в виде «воротничка». Поверх укладывают тонкие щепочки, расщепленную сухую кору (лучше березовую), высохший мох. Топливо в костер добавляют понемногу. По мере увеличения пламени можно класть более крупные ветви. Укладывать их надо по одной, неплотно, чтобы обеспечить хороший доступ воздуха. Если забыть об этом, даже жарко горящий костер может «задохнуться».

    Но  прежде чем разводить огонь, следует  принять все меры для предупреждения лесного пожара. Это особенно важно  в сухое, жаркое время года. Место  для костра выбирают в стороне  от хвойных, и особенно высохших деревьев. Тщательно очищают пространство на метр-полтора вокруг от сухой травы, мха и кустарника. Если почва торфяниста, то, чтобы огонь не проник сквозь травяной покров и не вызвал возгорания торфа, насыпают «подушку» из песка или земли.
    Зимой при высоком снежном покрове  снег тщательно утаптывают, а затем  сооружают помост из нескольких стволов  деревьев.
    Для приготовления пищи и просушивания одежды наиболее удобен костер «шалаш», дающий большое, ровное пламя, или «звездный» из 5—8 расположенных звездообразно сухих стволов. Их поджигают в центре и сдвигают по мере сгорания. Для обогрева во время ночлега или в холодную погоду на толстый ствол веером укладывают 3—4 стволика потоньше. Такой костер называется таежным. Для обогрева в течение продолжительного времени пользуются костром нодьей. Два сухих ствола укладывают один на другой и закрепляют по концам с обеих сторон кольями. Между стволами вставляют клинья и в просвет закладывают растопку. По мере обгорания древесины пепел и золу время от времени очищают.
    Уходя с места стоянки, тлеющие угли необходимо тщательно загасить, залив  их водой или забросав землей. Для добывания огня при отсутствии спичек или зажигалки можно воспользоваться одним из способов, издавна известных человечеству до их изобретения. 

    Поиск еды и питья. 

    Съедобные части деревьев. 

    ПРИГОДНЫ  в пищу не только травянистые растения, но даже деревья! Сосна может предложить к столу пять годных в пищу частей: нераспустившиеся цветочные почки, молодые побеm, заболонь, шишки и, в качестве витаминного напитка, хвою. У березы, кроме заболони и сока, можно употреблять почки и молодые листья, которые содержат до 23% белковых веществ и 12% жира.
    Почти полностью съедобна карликовая полярная ива! Этот кустарник высотой не более 60 см часто встречается в тундре. Растет она группами, иногда сплошь покрывая землю. У полярной ивы ранней весной употребляются в пищу внутренние части молодых, освобожденных от коры побегов. их можно есть даже в сыром виде! Кроме того, съедобны молодые листья, которые в 7 - 10 раз богаче витамином С, чем апельсины. Цвeтyщие «сережки». Молодые, очищенныe от земли корешки. И даже освобожденные от коры, хорошо отваренныe и размолотыe стволы. К съедобным деревьям можно отнести дуб. Желудем дуба издревле спасались от голода жители Европы. Собирали желуди в конце сентября или сразу после первых заморозков. Сырые желуди в пищу не пригодны из-за обилия в них дубильных веществ. Поэтому их очищали от кожуры, разрезали на четыре части и заливали водой, вымачивая в течение двух суток, меняя воду три раза в день для устранения горького привкуса. Затем снова заливали водой в пропорции две части воды на одну часть желудей и доводили до кипения. сваренныe желуди рассыпали тонким слоем на открытом воздухе на деревянном противне для предварительной просушки, а затем досушивали в печи или на плите, пока желуди не начинали похрустывать, как сухари. После этого их толкли или размалывали. При этом крупа грубого помола шла на каши, а мука - для выпечки лепешек.
    Наиболее  питательна и вкусна заболонь (иногда ее неправильно называют летом) весной, в период соковыделения и интенсивного роста дерева. Хотя в принципе ее можно использовать в гастрономических целях и летом, и осенью. При заготовке заболони ее лучше всего снимать у основания ствола или даже с вылезших на поверхность земли толстых корней, где она наиболее питательна и сочна. Способы добычи заболони бывают различными. Самый простой - это сделать ножом или топором на стволе два глубоких круговых горизонтальных надреза и два соединяющих их вертикальных. Снять верхнюю кору, поддев ее с одной стороны ножом. Если она поддается плохо, можно использовать небольшие деревянные клинышки, вбиваемые между стволом и корой. В принципе заболонь можно есть в сыром виде- вкус у нее сладковатый,, конечно, не без «деревянного» привкуса. Значительно улучшает ее вкусовые качества продолжительная варка. Заболонь, опущенная в кипящую воду, постепенно размокает, разбухает и превращается в единородную желатиновую массу, которую, слегка остудив, и следует есть. Если эту «кашу» высушить на камнях, раскаленных на костре, или другой импровизированной сковородке, то полученную муку можно использовать для выпечки хлебных лепешек. Наиболее питательной считается вторичная кора у березы, ивы, клена, сосны, осины, лиственницы, ели, тополя. Кстати, у всех перечисленных деревьев, кроме лиственницы, съедобны почки и молодые побеги в сыром, но лучше в проваренном виде. Питательны натеки испарившегося и загустевшего на стволах сока, напоминающего жевательную резинку. 

    Орехи 

    В какой-то степени заменить хлеб, а  заодно и первые, и вторые блюда, могут орехи. Орехи отличаются очень высокой калорийностью: грецкие содержат 621 ккал в ста граммах, лесные - 636 ккал, кедровые - 654 ккал (для сравнения: сахар-рафинад «тянет» только на 400 ккал, шоколад - на 550). Кроме того, большинство орехов не требуют никакой дополнительной кулинарной обработки, почти неограниченно сохраняются, очень легко добываются и, главное, в очень больших количествах. Приведу только одну цифру: в урожайные годы с 1 га зарослей лесного орешника можно собрать до 2 т орехов! А это, если переводить в калории, равно более чем 12,5 млн. калорий, которые способны обеспечить питание одного человека втечение 3180дней, или восьми с половиной лет!
    Дерево  грецкого ореха  достигает высоты 20 м и более. Чаще всего встречается на склонах гор на высоте 800 - 2300 м. Ядра ореха содержат до 68% масла, белок. Созревает орех осенью. Правда, на ветке он не совсем похож на своего базарного прототипа, так как покрыт кожистой оболочкой, имеющей совершенно хинный вкус. Когда орехи созревают, они осыпаются на землю и подсохшая горькая корка слетает с них. Иногда для сбора урожая бывает достаточно качнуть ветки грецкого ореха. При обильном плодоношении с одного дерева можно собрать до 200 - 400 кг ореха!
    Еловый  орех - семена, находящиеся в шишках. Собираются после созревания, лущатся, употребляются сырыми или поджаренными..
    Каштан. Дерево высотой 15 м и более, обычно произрастающее вдоль границ лугов. Масса плодов каштана от 3 до 20 г. Плоды содержат более 60% крахмала и 16% сахара, они приятны на вкус и издревле в сыром, вареном и жареном виде использовались в пищу. Сваренный орех можно перед употреблением растолочь, как картошку.
    Кедровый  орех. В отличие от соснового ореха имеет большую величину, вкуснее и питательней. Сибирские кедры способны дать в урожайный год до миллиона тонн орехов.
    Березовый сок
    Весной  можно добывать и пить березовый  сок, можно его использовать
    для замешивания теста, а при выпаривании  получить сладкий сироп с приятным кисловатым привкусом и нежным душистым запахом.
    Ягоды
    В лесу растет большое количество различных  ягод, которые можно есть сырыми, варить из них компот, кисель: вишня, голубика, жимолость, клюква, княженика, костяника, клубника, земляника, крыжовник, малина, морошка, облепиха, рябина, смородина, черемуха, черника и др.
    Лишайники.
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.