На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


курсовая работа Статистико-экономический анализ себестоимости молока

Информация:

Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 20.05.2012. Сдан: 2011. Страниц: 11. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАНИЕ УЧРЕЖДЕНИЙ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ОРЛОВСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ» 

      Экономический факультет
      Кафедра статистики и экономического анализа  деятельности предприятий 
 
 
 

Курсовая  работа
Статистико-экономический анализ себестоимости молока
  (на примере хозяйств Краснозоренского района Орловской области) 
 
 

      Выполнила:
        студентка группы Ф-291
      Величковская  Мария
      Проверил:
      ст.преподаватель, к.э.н.
        Медолазов Андрей Сергеевич 
 

Орел  – 2011г. 
 

      Содержание
Введение
    Статистические показатели затрат производства в сельском хозяйстве
    Структура и динамика себестоимости
      Графическое отображение структуры и динамики на персональном компьютере
      Показатели динамики
      Аналитическое выравнивание и прогнозирование
    Статистические методы анализа факторов себестоимости
      Метод статистических группировок
      Корреляционный анализ
      Индексный анализ себестоимости
4. Статистическая  отчетность о себестоимости сельскохозяйственной продукции
Заключение
Список  литературы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

    Производство  сельскохозяйственной продукции (в  том числе молока) является главной  целью деятельности сельскохозяйственных предприятий. Но помимо данных о размере  произведенной продукции очень  важно знать, во что обошлась эта продукция, то есть её себестоимость.
    Себестоимость продукции сельского хозяйства  представляет собой затраты сельскохозяйственных предприятий на производство и реализацию единицы продукции, выраженные в  денежной форме. Для изучения затрат предприятий на производство молока определяется его себестоимость, как производственная, так и себестоимость 1ц молока.
    Себестоимость молока есть часть его стоимости. Она включает затраты на потребленные средства производства и оплату труда. Снижение себестоимости молока и другой сельскохозяйственной продукции имеет важнейшее значение для увеличения прибылей и накоплений, укрепления экономики сельскохозяйственных предприятий и повышения благосостояния работников.
    При анализе себестоимости молока необходимо определить размеры и состав затрат на производство, уровни себестоимости по предприятиям и их группам, изучить факторы в той или иной мере повлиявшие на величину себестоимости, выявить резервы дальнейшего снижения себестоимости.
    Целью данной курсовой работы является анализ себестоимости молока, определение факторов, влияющих на размер себестоимости. При написании работы необходимо решить следующие задачи:
    изучить систему показателей издержек производства и себестоимости молока, методы исчисления себестоимости
    изучить динамику себестоимости молока по группе хозяйств и сделать вывод о тенденции её изменения, составить прогноз на перспективу
    проанализировать состав и структуру затрат, установить степень влияния отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости
    определить причины изменения средних затрат на рубль произведенного молока и др.
    Объектом  исследования данной курсовой работы являются сельскохозяйственные предприятия Краснозоренского и Верховского районов Орловской области. Для проведения исследований применяются следующие методы: массовое статистическое наблюдение, сводка и группировка статистических данных, анализ статистических показателей и  рядов динамики, табличный и графический методы, дисперсионный анализ, индексный и корреляционный методы.
    Источниками информации для написания работы являются: годовые отчеты, периодические  издания, различные учебные пособия, статистические сборники. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.  Статистические показатели  затрат производства  в сельском хозяйстве 

    Все затраты на производство продукции в сельскохозяйственных предприятиях формируются из затрат трех видов: затраты различных материалов и продуктов как собственного производства, так и покупные (семена, корма, удобрение, горючее и т. д.); денежные и натуральные затраты на оплату труда; амортизационные отчисления на возмещение основных производственных фондов.
    При изучении продукции необходимо знать  не только общую сумму затрат на нее, но и уровень затрат на единицу  продукции. Надо также знать, из каких  элементов затрат складывается себестоимость. Это дает возможность определить, по каким  элементам затрат получена экономия и по каким элементам допущен перерасход. Для этой цели исчисляют структуру себестоимости.
    В сельскохозяйственных предприятиях при  учете затрат и калькуляции себестоимости продукции затраты группируются по статьям калькуляции:
    в земледелии - заработная плата с начислениями; семена, посадочный материал, удобрения; горючее и смазочные материалы; амортизация производственных основных средств; текущий ремонт основных средств; прочие основные затраты; общепроизводственные и общехозяйственные расходы;
    в животноводстве - заработная плата с начислениями; корма, амортизация основных средств; текущий ремонт основных средств; прочие основные затраты; общепроизводственные и общехозяйственные расходы.
    По  способу отнесения на себестоимость  продукции все затраты делятся  на прямые и косвенные. Прямыми затратами  называются такие затраты, которые  можно прямо отнести на производство отдельных культур, на содержание отдельных  групп скота. К ним относятся затраты на оплаты труда, стоимость семян, кормов, удобрений, горючего и т.п.
    Общепроизводственные  затраты связаны с организацией и управлением отдельными звеньями производства (цехи, отделения, бригады, фермы). Это - оплата труда руководителей цехов, отделений, бригадиров, заведующих фермами, зоотехников, агрономов, амортизация основных средств производства, обслуживающих определенную отрасль хозяйства, затраты по использованию транспорта для нужд бригады, фермы, отделения, отрасли и пр.
    Различают плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестоимость рассчитывается по плановым нормам затрат на производство продукции или работ и показывается в производственно-финансовом плане. Фактическая себестоимость отражает фактические затраты и определяется по данным бухгалтерского учета.
    В сельскохозяйственном производстве в  определении себестоимости продукции  есть свои особенности. Полные данные о себестоимости могут быть рассчитаны только после окончательного определения  общих затрат и объема продукции, т.е. в конце года.
    В связи с экономической важностью  и сложностью формирования себестоимости  этот показатель определяют на каждом предприятии в процессе бухгалтерского учета в разрезе продуктов, культур, отраслей и отдельных производств. Сначала получают систему абсолютных показателей затрат, а затем средних и относительных – на единицу продукции, работ или услуг, на 1 га площади, 1 голову животных и др. Наиболее общим показателем себестоимости по группе разнородных продуктов являются средние затраты на 1 рубль валовой или товарной продукции.
    Классификация и содержание затрат, включаемых в  себестоимость, строго регламентируются стандартами бухгалтерского учета  и другими нормативными документами  как в целях обеспечения сопоставимости показателей, так и для правильного разделения текущих затрат и чистого дохода, за счет которого также проводятся затраты на предприятиях, например, на содержание рабочей силы, решение социальных вопросов и т.д.
    Различают несколько видов себестоимости:
    А) Технологическая, включающая затраты на технологический процесс в бригаде, цехе, на ферме;
    Б) Производственная, в которую входят все затраты предприятия до франко-место  хранения готовой продукции, включая  затраты по управлению производством (общехозяйственные и общеотраслевые);
    В) Полная, или коммерческая, содержащая кроме производственной себестоимости  затраты предприятий по реализации продукции (в соответствии с принятой их классификацией).
    В бухгалтерском учете затраты  группируются по отдельным статьям  в соответствии с принятой классификацией. Статьи могут быть простыми, охватывающими отдельный элемент, например, семена и посадочный материал, удобрения, корма, нефтепродукты, средства защиты растений и животных, а также комплексными, включающими в себя ряд элементов.
    По функциям в процессе производства и способу включения в себестоимость затраты бывают основные (прямые и косвенные), связанные непосредственно с производством данного вида продукции, а также накладные, имеющие общеотраслевой или общехозяйственный характер.
    Специфична  структура затрат по отраслям. В  животноводстве преобладающим элементом  являются корма, меньше удельный вес  затрат на промышленные средства и  оплату услуг.
    Сельское  хозяйство использует продукцию  и услуги многих отраслей народного  хозяйства, поэтому большое значение имеет изучение затрат по их отраслевому происхождению. Показатели связей сельского хозяйства изучают при построении и анализе межотраслевых балансов. Сначала выборочным методом по предприятиям определяют абсолютные показатели, характеризующие суммы затрат на средства, поступившие из отраслей народного хозяйства: нефтехимической промышленности, минеральных удобрений, металлургической и др. в сочетании с принятой классификацией.
    В экономической теории и практике стран с развитой рыночной экономикой выделяют постоянные и переменные затраты в зависимости от характера их связи с объемами производимой на данном предприятии продукции. Сумма постоянных затрат связана с использованием имеющихся производственных мощностей (земли, помещений, производственных площадей) и не зависит от изменения объема продукции хозяйства. Это затраты на вспашку и посев, амортизацию основных средств, освещение, арендную плату, расходы по организации и управлению производством. При увеличении общего объема продукции сумма постоянных затрат на единицу продукции уменьшается.
    Переменные  затраты связаны с изменением объема продукции, их увеличение в оптимальных  пределах вызывает прирост объема продукции, что служит важнейшим фактором снижения издержек на единицу продукции.
    К переменным относят затраты на удобрения, корма, средства защиты растений и животных от вредителей и болезней, затраты  по улучшению ухода за посевами и  животными и т. п. Важно обеспечить на каждом предприятии рациональное сочетание постоянных и переменных затрат с целью обеспечения минимальных издержек на единицу продукции. 
 

    Структура и динамика себестоимости
    2.1 .Графическое  отображение структуры  и динамики на  ПК
    Процесс развития явлений во времени называется динамикой. Основная цель статистического  изучения динамики себестоимости молока состоит в выявлении и измерении закономерностей её развития во времени. Это достигается посредством построения и анализа статистических рядов динамики.
    Рядами  динамики называют статистические данные, отображающие развитие изучаемого явления во времени. В каждом ряду динамики изучается два основных элемента: показатель времени (t), уровень ряда динамики  (у).
    Важное  значение в статистике имеет графическое  изображение информации.
    Для наглядного отображения статистических данных их представляют в виде графиков и различных диаграмм.
      Изучим динамику себестоимости  молока по Краснозоренскому району за 2007-2009 годы
    Таблица 1 – Динамика себестоимости и  производства молока в хозяйстве Краснозоренского района ООО «Возрождение»
Годы Валовый надой  молока, ц Себестоимость произведенного молока, тыс. руб. Себестоимость 1ц. молока, руб.
2007 1027 528 514
2008 5921 4230 714
2009 11430 7699 673
 
 
Рисунок 1 Динамика валового надоя молока
 

    Диаграмма наглядно изображает изменение валового надоя молока в хозяйстве Краснозоренского района: с 2007 по 2009 год валовый надой заметно увеличивался. Таким образом, к 2009 году валовый надой молока увеличился по сравнению с 2009 годом на 10406ц.
    Абсолютный  показатель – это абсолютный прирост  или снижение. Средний абсолютный прирост представляет собой обобщенную характеристику индивидуальных абсолютных приростов ряда динамики.
    Среднегодовой абсолютный прирост (снижение) показывает на сколько единиц увеличиваются или уменьшаются уровни показателей по сравнению с базисным уровнем в среднем на единицу времени.
    Среднегодовой абсолютный прирост (снижение) определяется по формуле:
       ,                                                     (1)
      где Yn - конечный уровень ряда;
      Yo - начальный уровень ряда;
      n-число  уровней ряда.
      
    Таким образом, среднегодовое абсолютное увеличение валового надоя молока составило  5203 ц.
    Относительный показатель – это темп роста или коэффициент снижения. Средний темп роста - обобщающая характеристика индивидуальных темпов роста ряда динамики. Для его определения применяется формула:
                                                             (2)
        

      Следовательно, среднегодовой коэффициент роста  изменился на 3,34
Рисунок 2 Динамика себестоимости произведенного молока
 

    Это означает, что каждый год показатель валового надоя молока в среднем имел динамику значительного увеличения.
      Себестоимость произведенного молока имеет тенденцию увеличения, так к 2009году по сравнению с 1997годом она возросла на 7171 тыс.руб. 

      
      Т.е. среднегодовое абсолютное увеличение себестоимости молока составило  7169 тыс.руб.
 Следовательно, среднегодовой коэффициент роста изменился на 3,82
Рисунок 3 Динамика себестоимости 1 ц молока

    Себестоимость произведенного молока к 2008 года увеличилась, а к 2009 году понизилась.
    Себестоимость 1ц молока к 2009 году возрасла на 159 руб. по сравнению с 2007 годом
      
      Т.е. среднегодовое абсолютное увеличение себестоимости 1ц молока составило 79,5 руб.
        
    Следовательно, среднегодовой коэффициент роста изменился на 1,14
    Это означает, что каждый год себестоимость 1ц молока в среднем имела динамику увеличения. 
 

2.1. Показатели динамики 

    Построим  динамический ряд по себестоимости 1 ц молока за последние пять лет по одному району.
    Для этой цели рассчитываются следующие  показатели динамики: абсолютный прирост, темп роста и темп прироста, абсолютное значение  1% прироста.
    Расчет  показателей динамики основан на сравнении уровня ряда, используются 2 способа расчета показателей динамики:
    -цепной
    -базисный
    Среди статистических показателей анализа  ряда динамики выделяют следующие:
    Абсолютный прирост:
      а) цепной
      Aц  = Yi – Yi-1                                                          (3)
      где Yi -сравниваемый уровень ряда
      Yi-1 -предшествующий уровень ряда
      б) базисный
      Aб  = Yi – Y0                                                           (4)
      где  Y0 -уровень ряда, принятый за базу сравнения
      Абсолютный  прирост характеризует изменение  уровня конкретного года по сравнению с уровнем, принятым за базу сравнения.
      Цепной  абсолютный прирост показывает, на сколько текущий уровень ряда динамики меньше (больше) предыдущего. Базисный абсолютный прирост показывает, на сколько текущий уровень ряда динамики меньше (больше) начального.
      2. Темп роста:
      а) базисный
       ,                                                      (5)
      где - базисный темп роста;
       - сравниваемый уровень;
       - уровень ряда, принятый за базу сравнения;    
      б) цепной
       ,                                                     (6)
      где - цепной темп роста;
       - сравниваемый уровень;
       - предыдущий уровень ряда;
    Темп  роста или снижения показывает во сколько раз увеличивается или  уменьшается сравниваемый уровень  по сравнению с базисным. Цепной темп роста показывает, во сколько  текущий уровень ряда динамики меньше (больше) предыдущего. Базисный темп роста  показывает, во сколько текущий уровень ряда динамики меньше (больше) начального.
      3. Темп прироста:
      а) базисный
       ,                                           (7)
      где  - базисный темп прироста;
       - базисный темп роста;
      б) цепной
       ,                                          (8)
      где - цепной темп прироста;
       - цепной темп роста;
    Цепной  темп прироста показывает на сколько % текущий уровень ряда динамики отличается от предыдущего. Базисный темп прироста показывает на сколько % текущий уровень ряда динамики отличается от базисного.
    Абсолютное  значение 1% прироста показывает, сколько  единиц признака в абсолютном исчислении приходится на 1% прироста.
    Абсолютное значение 1 % прироста определяется как отношение абсолютного прироста к темпу прироста, только цепным способом и только в случае прироста.
    Для анализа динамики себестоимости 1 ц молока в хозяйствах Краснозоренского района за последние 5 лет  проведем расчет цепных и базисных показателей абсолютного прироста, темпа роста и темпа прироста, а так же абсолютное значение 1% прироста. Результаты расчетов оформим таблицей.
      Таблица 2 – Показатели анализа ряда динамики себестоимости 1 ц молока в хозяйствах Краснозоренского района
Годы Себестть 1ц молока руб. Абсолютный  прирост, руб. Темп  роста, % Темп  прироста, % Абсолзначениеприростаруб
цепной базисн. цепной базисн. цепной базисн.
2004 633 - - - - - - -
2005 494 -139 -139 78,04 78,04 -21,96 -21,96 -
2006 547 53 -86 110,73 86,41 10,73 -13,59 4,93
2007 641 94 8 117,18 101,26 17,18 1,26 5,47
2008 701 60 68 109,36 110,74 9,36 10,74 6.41
2009 741 40 108 105,71 117,06 5,71 17,06 7,01
 
        
 

    Изучим  динамику себестоимости 1ц молока в  хозяйствах Краснозоренского района можно сказать, что абсолютный цепной прирост себестоимости 1ц наблюдается с 2006-2009 года на 53 руб., 94., 60 руб. и 40 руб. соответсвенно. Базисный абсолютный прирост показывает, что в 2007-2009 года по сравнению с 2004 годом себестоимость 1 ц возросла на 8 руб., 68 руб. и 108 руб. Цепной темп роста себестоимости 1ц показывает, что в 2005 году она составила 78,04% от уровня 2004 года, в 2006 году 110,73% от уровня 2005 года и т.д.   Базисный темп роста себестоимости 1ц свидетельствует о том, что она в 2009 году составил 117,06% от уровня 2004 года, в 2008 году 110,74% от уровня 2004 года и т.д.
    Цепной  темп прироста показывает, что себестоимость 1ц в 2006-2009 годах по сравнению с предыдущим, возрастала на 11 , 17, 9 и 6%. Базисный темп прироста также показал увеличение себестоимости 1ц молока по каждому году по сравнению с 2007 к 2009 году себестоимость молока возрасла на 17,06 


Аналитическое выравнивание и прогнозирование 

      В связи с тем, что основная тенденция  в развитии некоторых явлений  затушевывается периодическими колебаниями  отдельных факторов, важное значение в анализе динамических рядов  имеют приемы выявления общей тенденции. Тенденция в рядах динамики - это закономерность, которая проявляется в изменении уровней ряда динамики. Выявление основной тенденции в статистике называется выравниванием временного ряда или изучением тренда. Выравнивание ряда динамики заключается в замене фактических уровней расчетными, которые должны показать направление изменения уровней ряда динамики. Существует несколько приемов.
        Первый прием – укрупнение  периодов. Уровни исходного динамического  ряда объединяются за определенные отрезки (кварталы, трехлетия, пятилетки). При этом периоды укрупнения в каждом отдельном случае должны быть экономически обоснованы. В этом случае будем иметь расчетные уровни . Если наблюдается следующая зависимость < <…< , то в этом случае наблюдается тенденция роста. Если же у нас > >…> - говорят о динамике спада. Если … - тенденция стабильная.
      Второй  прием – сглаживание ряда динамики при помощи скользящей средней. Суть приема состоит в том, что при расчете средней интервал систематически сдвигается на одну дату. Чем длиннее интервал скольжения, тем в большей степени выравнивается ряд в результате осреднения исходных уровней.
      Третий  прием – выравнивание ряда динамики по среднему абсолютному приросту. Применяется для выравнивания рядов, характеризующихся сравнительно равными абсолютными изменениями. При расчетах используются только 2 крайних значения.
      Четвертый прием – выравнивание ряда динамики способом наименьших квадратов. Метод  состоит в отыскании  аналитической формулы кривой, которая наиболее точно отражала бы основную тенденцию изменения уровней в течение периода.
      Метод скользящей средней по укрупненным  периодам, которые включают одинаковое число уровней ряда, исчисляется  средняя для первого периода. Для исчисления средней второго периода первый уровень ряда отбрасывается и присоединяется последующий уровень.
      Первая  скользящая средняя равна:
                                                             (9)
      где m-период сглаживания.
    Последующие скользящие средние рассчитываются аналогично. 

    Таблица 3 – Динамика себестоимости 1ц молока в хозяйствах Краснозоренского района за 2004-2009г.г.
Годы Себестоимостьцмолокаруб Средняязагода Вырав-е  по трехлетней скользящей средней
Сумма за 3 года Трехлетняя  средняя
2004 633   - -
2005 494
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.