На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


курсовая работа Анализ себестоимости продукции на примере ЗАО МПК МЯСНОЙ РЯД

Информация:

Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 22.06.2012. Сдан: 2011. Страниц: 13. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


 
 
      Курсовая  работа на тему “анализ себестоимости продукции на примере ЗАО МПК “МЯСНОЙ РЯД”.
      Предмет: анализ хозяйственной деятельности предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание
      Введение……………………………………………………………….....5
    1  Формирование себестоимости как экономической категории………..7
    2  Значение и задачи анализа  себестоимости продукции                         18
    3  Анализ себестоимости по составу,  структуре и в динамике…………20
    4  Факторный анализ себестоимости……………………………………..23
    5  Анализ затрат на 1 рубль произведенной  продукции и факторов,
       на нее влияющих………………………………………………………..30
      Заключение……………………………………………………………….32
       Список литературы………………….……………………………………34 
     
     
     
     

    Введение
Себестоимость продукции относится к числу  важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.
      Себестоимость является основой определения и снижения цен на продукцию. Снижение себестоимости приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности, что в свою очередь способствует улучшению экономического состояния организации в целом и ее работников в частности. Большинство коммерческих предприятий, прежде чем начать свое производство, в качестве основной цели ставят получение прибыли. Прибыль предприятия во многом зависит от цены продукции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя она выравнивается автоматически. Другое дело затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Естественно, чем выше затраты, тем ниже прибыль и наоборот. То есть между этими показателями существует обратная функциональная связь. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом управлении. Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии.
В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Можно отметить, что себестоимость применяется для исчисления национального дохода в масштабах страны, является одним из основных факторов формирования прибыли, является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления. Себестоимость продукции неразрывно связана почти со всеми показателями хозяйственной деятельности предприятия, и они получают в ней свое отражение. С этой точки зрения этот показатель обобщает качество всей работы предприятия.
      Основными целями курсовой работы являются: обоснование сущности себестоимости продукции и ее значение; проведение анализа себестоимости продукции предприятия.
      Задачи  исследования:
    изучить формирование себестоимости как экономической категории;
    рассмотреть значение и задачи анализа себестоимости продукции.
    рассмотреть факторный анализ;
    исследовать анализ себестоимости продукции ЗАО МПК «Мясной ряд».
    Объектом  исследования работы является себестоимость продукции ЗАО мясоперерабатывающего комплекса «Мясной ряд». 
 
 
 
 
 

1.Формирование себестоимости как экономической категории
    В процессе хозяйственной деятельности предприятие осуществляет издержки (материальные, трудовые, финансовые). Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов на производство продукции и ее реализацию. Эти  издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и включаются в стоимость продукта. Таким образом, себестоимость является частью цены товара, причем она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Себестоимость входит в число особо значимых показателей эффективности хозяйственной деятельности. Она представляет собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, то есть самоокупаемости. Если не известна себестоимость то, практически невозможно определить прибыль. А для формирования отпускной цены нельзя обойтись без себестоимости [9]. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция, сколько можно заработать на продаже продукции, то есть она является основой ценообразования. Если стоимость реализуемой продукции больше себестоимости, то имеет место, расширенное производство. Если в процессе реализации продукция меньше себестоимости, то не обеспечивается даже простое воспроизводство. Без преувеличения этот показатель наиболее чутко реагирует на ситуацию, которая складывается на предприятиях, в производстве отдельных видов изделий и в целых отраслях [7]. В экономической литературе часто встречается определение, которое достаточно кратко выражает понятие себестоимости. Себестоимость - это выраженные в стоимостной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции. При планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции предприятие имеет право суммировать в себестоимость также и иные произведенные им расходы и платежи, непосредственно не связанные с производством и реализацией продукции. В экономическом ракурсе себестоимость продукции представляет как стоимостное выражение любых издержек на ее производство и реализацию, именуемые затратами [2]. Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важных функций:
    обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;
    является основой для формирования уровня цен на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
    служит для определения оптимальных размеров предприятия;
    служит для экономического обоснования целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия; так же принятие различных управленческих решений и др. Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. В себестоимость входят затраты, связанные:
1)непосредственно  с производством (сырье, материалы,  приобретенные изделия и полуфабрикаты,  топливо, энергия и т.д.);
2)с обслуживанием  производственного процесса и  его управлением;
3)с оплатой  труда и отчислениями в фонд  социальной защиты, а также платежи  по имущественному страхованию;
    4)с  затратами на ремонт основных  производственных фондов;
    5)с  амортизационными отчислениями на полное восстановление (реновацию) основных фондов;
    6)с  расходами на реализацию продукции. Причем следует отметить, что все компоненты учитываются по фактическим затратам, независимо от того, произведены ли они в пределах установленных действующим законодательством норм или превышают их. То есть эти компоненты являются затратами прошлого труда уже совершенного. Данное обстоятельство особо важно для обоснованного налогообложения прибыли [4]. В зависимости от объекта, для которого определяются затраты, различают следующие виды себестоимости:
    1. себестоимость всей продукции,  под которой понимается общая  сумма затрат на ее производство  и реализацию. При этом различают  полную производственную себестоимость  и полную (коммерческую) себестоимость  продукции.
    2. полная производственная себестоимость  - это общая сумма прямых и  косвенных затрат на производство  товаров или услуг.
    3. полная (коммерческая) себестоимость  включает в себя полную производственную  себестоимость, а также сумму  внепроизводственных (коммерческих) расходов.
    4. индивидуальная себестоимость, т.е.  себестоимость конкретной единицы  продукции. Определяется исключительно  в случае единичного производства, например при строительстве судна  или при изготовлении уникального  оборудования.
    5. средняя себестоимость - данный показатель может быть рассчитан для отдельных предприятий и для отраслей определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции [8].

Классификация затрат, формирующих себестоимость.

Калькулирование себестоимости продукции. В себестоимость продукции включаются стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов труда (амортизация, стоимость сырья, материалов, топлива, энергии и т. п.), часть стоимости живого труда (оплата труда), стоимость покупных изделий и полуфабрикатов, затраты на производственные услуги сторонних организаций. Дополнительно в себестоимость промышленной продукции включаются:

     отчисления  на социальное страхование (пропорционально  заработной плате);
     проценты  за банковский кредит;
     затраты  по поддержанию основного капитала  в работоспособном состоянии;
     премиальные  выплаты, предусмотренные положениями  о премировании на предприятиях и другие затраты [13].

    Для целей налогообложения произведенные  организацией затраты корректируются с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов, норм и нормативов. В таком порядке финансируются, например, затраты на рекламу, представительские расходы, подготовку и переподготовку кадров на договорной основе с учебными заведениями, затраты на командировки, связанные с производственной деятельностью, затраты на компенсацию за использование для служебных поездок личных легковых автомобилей, платежи за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в природную среду и др. В себестоимость выпускаемой продукции включаются не все издержки предприятия. Так, например, не включаются расходы непромышленных хозяйств, затраты на мероприятия по охране здоровья и организации отдыха, затраты, непосредственно не связанные с участием работников в производственном процессе, единовременные материальные поощрения работников не включаются в себестоимость продукции и осуществляются за счет средств, выделяемых на социальные нужды из прибыли [3]. Все затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в связи с их экономическим содержанием по следующим элементам (статьям):

    материальные  затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
    затраты на оплату труда;
    отчисления  на социальные нужды;
    амортизация основных фондов;
    прочие  затраты.

    Можно отметить, что по всем пяти элементам, сгруппированным в соответствии с экономическим содержанием в качестве основного условия включения затрат в себестоимость, выступает критерий необходимости их участия в процессе производства и реализации продукции. Это затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, связанные с использованием природного сырья, обслуживанием производственного процесса, обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности. Для внутрипроизводственного анализа и выявления резервов снижения себестоимости продукции необходимо знать не только общую сумму затрат каждого предприятия по тому или иному экономическому элементу, но и величину расходов в зависимости от места их возникновения. Такую возможность дает классификация затрат по калькуляционным статьям, которую можно представить в следующем виде:

    1. сырье и материалы;

    2. комплектующие изделия, полуфабрикаты  и услуги производственного характера,  приобретенные у других предприятий;

    3. топливо и энергия всех видов на технологические цели;

    4. возвратные (используемые в производстве) отходы (вычитаются из себестоимости  и учитываются по цене возможного  использования, которую предприятие  определяет самостоятельно);

    5. потери от брака;

    6. заработная плата (основная и дополнительная) производственных рабочих;

    7. отчисления на социальные нужды (в фонды обязательного страхования);

    8. затраты на содержание и эксплуатацию  оборудования;

    9. общепроизводственные (цеховые) затраты  (накладные расходы)

    10. общехозяйственные (общезаводские или общефабричные) затраты;

    11. внепроизводственные (коммерческие) затраты на реализацию продукции [18].

    В результате последовательного сложения перечисленных калькуляционных  статей получается система показателей  себестоимости:

    а) производственная себестоимость (ПС);

    б) цеховая себестоимость (ЦС);

    в) полная производственная или фабрично-заводская  себестоимость (ФЗС);

    г) полная (коммерческая) себестоимость (КС).

    Первые  три показателя являются характеристиками производства, а четвертый включает в себя затраты, связанные не только с производством продукции (что отражено в названии данного агрегата), но и с процессом ее реализации. Это, например, расходы на непосредственные операции по продаже продукции, т.е. связанные со сменой собственника товара (например, затраты на все виды рекламы, включая участие в выставках, выплата процентов по кредитам), именуемые в экономической литературе чистыми издержками [6]. Кроме того, к внепроизводственным расходам относят дополнительные издержки, т.е. затраты на проведение операций, непосредственно связанных с продолжением процесса производства в сфере обращения. Эти затраты относятся в состав коммерческих расходов и включают: расходы на тару и упаковку; расходы на транспортировку продукции (расходы на доставку продукции на станцию или пристань отправления, погрузку в вагоны, на суда, автомобили и т.п.); комиссионные сборы и отчисления, уплачиваемые сбытовым предприятиям и организациям в соответствии с договорами; затраты на рекламу, прочие расходы по сбыту (расходы по хранению, подработке, подсортировке) [23].

    Группировка по калькуляционным статьям, кроме  того, дает нам возможность последующего разделения затрат на прямые и косвенные. Прямые (технологические) затраты характеризуются  непосредственной связью с процессом производства и достаточно легко могут быть распределены по конкретным видам продукции. Косвенные затраты не могут быть прямо отнесены к конкретному виду произведенного товара или услуги. Деление на прямые и косвенные затраты происходит в случае производства широкого ассортимента товаров, при простом производстве все затраты рассматриваются в качестве прямых [10].

      Классификация затрат на переменные и постоянные отражает прямую пропорциональную зависимость объема выпуска продукции и соответственно затрат на ее производство от степени загрузки производственных мощностей. Переменными затратами считаются те, величина которых является производной от уровня использования производственных мощностей. Это, например, затраты на сырье и материалы, на оплату труда. Постоянными признаются затраты, размер которых не увязан с объемом производства и уровнем использования производственных мощностей расходы на оборудование, аренда производственных помещений, оплата управленческого аппарата. При этом в расчете на единицу продукции размер постоянных затрат обратно пропорционален росту выпуска продукции в результате увеличения загрузки производственных мощностей.

    Важное  значение для анализа и управления издержками производства на предприятии  с целью их снижения имеет классификация затрат на условно-постоянные и условно-переменные. Условно-постоянные затраты-затраты, которые не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от изменения объема производства. К ним относятся:

    амортизация зданий и сооружений,
    расходы на управление производством и предприятием в целом,
    арендная  плата и др. Условно-переменные затраты - затраты, которые изменяются прямо пропорционально изменению объема производства.К ним относятся:
    сдельная  заработная плата рабочих,
    расходы на сырье, материалы,
    комплектующие изделия,
    технологическое топливо и энергию и др. Расчет себестоимости единицы продукции (работ, услуг) в действующей практике называется калькулированием, а документ, в котором оформляется этот расчет  калькуляцией [21].

    Цель  калькулирования себестоимости:

      обеспечить  определение себестоимости изделий  и всей произведенной продукции;
      создать базу для установления цен;
      способствовать  вскрытию и использованию резервов производства.

      Промышленные  предприятия организуют калькулирование себестоимости промышленной продукции на основе отраслевых инструкций по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции, разработанных в соответствии с основными положениями по применению этого показателя. Этим документом установлен порядок определения состава затрат, образующих себестоимость, применение единых в своей основе принципов и методов их планирования на предприятиях всех отраслей промышленности [17]. Различают нормативные, плановые и отчетные калькуляции. Нормативная калькуляция единицы продукции-это себестоимость единицы продукции, рассчитанная на основе действующих на начало каждого месяца норм и нормативов расхода ресурсов, учетных цен и утвержденных смет расходов по обслуживанию производства и управлению им. Эти расходы (по сметам) включаются в калькуляцию себестоимости в соответствии с принятой методикой их распределения. Нормативная калькуляция по существу является отправной точкой для расчета плановой калькуляции. Плановая калькуляция единицы продукции составляется на основе прямых затрат по нормативной калькуляции данного изделия на начало планируемого года с учетом планируемого изменения этих затрат в плановом периоде, обусловленных планом организационно-технических мероприятий. Косвенные расходы зачисляются в плановую себестоимость в соответствии со сметами расходов по ним и принятой методикой их распределения. Плановая калькуляция разрабатывается, как правило, на 1 год, а в отдельных случаях на квартал. Объектами калькулирования могут быть: детали, узлы и изделия. Нормативные калькуляции на детали и узлы составляются по прямым статьям, а на изделие в целом  по всем статьям калькуляции. Отчетные калькуляции составляются на фактических затратах на производство продукции в отчетный период. Статьи калькуляции бывают одноэлементные (заработная плата производственных рабочих и др.) и комплексные (общецеховые, общезаводские расходы и др.), т.е. состоящие из ряда элементов. При калькулировании себестоимости продукции нужно учитывать следующее:

    при большой  номенклатуре выпускаемой продукции плановые калькуляции могут составляться на группу однотипных изделий;
    калькулированию подлежит также продукция и вспомогательных  производств, особенно если она реализуется на сторону [11].

    2.Значение  и задачи анализа  себестоимости продукции

    Значение  анализа себестоимости продукции  определяется тем, что она представляет собой важнейший качественный показатель, характеризующий экономическую  эффективность производства, и что  только на основе его всестороннего  анализа можно выявить резервы и определить пути увеличения конечных результатов при минимальных затратах трудовых, материальных и финансовых. Анализ себестоимости позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции [19]. Именно, руководствуясь анализом, специалисты и менеджеры принимают тактические решения и действия. Затраты есть показатель прошлой или будущей способности распорядиться экономическими ресурсами в интересах достижения определенной цели [22].

      Анализ  прямых материальных затрат 

      Наибольший  удельный вес в себестоимости  промышленной продукции занимают затраты на сырье и материалы. Общая сумма затрат по (рис. 1.2) зависит от объема производства продукции, ее структуры и изменения удельных затрат на отдельные изделия.
    Прямые  материальные затраты на производство продукции (МЗ)    
   
               
Объем производства товарной продукции   Структура товарной продукции   Уровень затрат на единицу продукции
               
               
  Расход  сырья и материалов на единицу  продукции       Средняя стоимость единицы сырья и  материалов
      Рис. 1.2. Блок-схема факторной  системы прямых материальных затрат. 

      Удельные  материальные затраты на отдельные  изделия зависят от количества (массы) расходованных материалов на единицу  продукции и средней цены единицы  материалов.
      Расчет  влияния данных факторов производится способом цепных подстановок.
      Расход на единицу продукции зависит от качества сырья и материалов, замены одного вида материалов другим, изменения рецептуры сырья, техники, технологии и организации производства, квалификации работников, отходов сырья и др. Сначала нужно узнать изменение удельного расхода материалов  за счет того или иного фактора, а затем умножить на плановые цены и фактический объем производства i-того вида продукции.
      Уровень средней цены материалов зависит от рынков сырья, отпускной цены поставщика, внутригрупповой структуры материальных ресурсов, уровня транспортных и заготовительных расходов, качества сырья и т.д. Чтобы узнать, как за счет каждого из них изменилась общая сумма материальных затрат, необходимо изменение средней цены i-того вида или группы материалов за счет i-того фактора умножить на фактического количество используемых материалов соответствующего вида.
      На  многих предприятиях могут иметь  место сверхплановые возвратные отходы, которые можно реализовать или использовать в других целях. Если сопоставить их стоимость по цене возможного использования и по стоимости исходного сырья, то узнаем, на какую сумму увеличились материальные затраты, включенные в себестоимость продукции.
      Кроме того, можно подсчитать, сколько  недополучено продукции в связи  с сверхплановыми возвратными отходами. Для этого стоимость сверхплановых возвратных отходов по цене исходного сырья нужно разделить на норму их расхода на единицу продукции.
      Наличие сверхплановых безвозвратных отходов приводит к прямому удорожанию продукции и уменьшению его выпуска. Чтобы определить, на сколько выросла сумма материальных затрат, необходимо сверхплановое количество безвозвратных отходов умножить на плановую цену исходного материала. Затем следует определить, насколько уменьшился выпуск продукции за счет этого фактора и как в связи с этим изменилась себестоимость единицы продукции.
      В результате замены одного материала другим изменяется не только количество потребленных материалов на единицу продукции , но и их стоимость. Чтобы установить, как изменились в связи с этим материальные затраты на единицу продукции, нужно разность между удельным расходом заменяющего материала (УР1) и удельным расходом заменяемого материала (УР0) умножить на цену заменяемого материала (Ц0), а разность между ценой заменяющего материала (Ц1) и ценой заменяемого материала (Ц0) – на удельный расход заменяющего материала (УР1) и результаты затем сложить: 

   
УМЗ=(УР1-УР0)*Ц0;
УМЗ=(Ц10)*УР1.                    (1.3.)
 

      Если  на предприятии имеются покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, то можно определить, насколько выгодна  для предприятия кооперация. Для  этого сравнивают цену приобретения и себестоимость изготовления изделия  на предприятии. Если цена приобретения ниже себестоимости изготовления, то выгоднее покупать изделие или полуфабрикат.
Анализ  расходов на оплату труда
      Расходы на заработную плату производственных рабочих отражаются непосредственно  в статьях затрат. Заработная плата  вспомогательных рабочих в основном отражается на статьях расходов по содержанию и эксплуатации оборудования, заработная плата служащих и ИТР входит в состав цеховых и общезаводских расходов. Заработная плата рабочих, занятых во вспомогательном производстве, входит в себестоимость пара, воды, электроэнергии и влияет на себестоимость товарной продукции не прямо, а косвенно, через те комплексные статьи, на которые отнесен расход пара, воды и электроэнергии.
      Поэтому анализ заработной платы прежде всего  производится по общему ее фонду и фондам отдельных категорий промышленного-производственного персонала предприятия, независимо от того, в каких статьях отражена эта заработная плата. После выявления причин, которые вызвали изменение (отклонение) фонда заработной платы отдельных категорий работников, можно определить, в какой мере эти отклонения повлияли на разные статьи себестоимости продукции. Отклонение от плана фонда заработной платы необходимо скорректировать на процент выполнения плана выпуска продукции, исчислить относительное отклонение от планового фонда заработной платы. При этом надо учитывать, что повышение выпуска продукции оказывает влияние на заработную плату не всех категорий работников. Если же учитывать и те обстоятельства, что фонд заработной платы промышленно-производственного персонала изменяется пропорционально объему выпускаемой продукции только по рабочим-сдельщикам, то относительная экономия не может быть исчислена по фонду заработной платы ИТР, служащих, МОП, учеников и персонала охраны.
      Большое влияние на эффективность работы предприятия и на расходование фонда заработной платы оказывает использование средств на премирование рабочих. Анализ эффективности положений о премировании производится путем сопоставления дополнительно полученной прибыли от реализации продукции или экономии от снижения ее себестоимости с расходами на премирование.
      Общая сумма прямой зарплаты зависит от объема производства товарной продукции, ее структуры и уровня затрат на отдельные изделия, которые, в свою очередь, зависят от трудоемкости и уровня оплаты труда за 1 чел.-ч
      Снижение  себестоимости продукции во многом определяется правильным соотношением темпов роста производительности труда  и роста заработной платы. Рост производительности труда должен опережать рост заработной платы, обеспечивая тем самым снижение себестоимости продукции.
      При анализе факторов изменения зарплаты можно использовать данные «Акта  внедрения научно-технических мероприятий», где показывается экономия зарплаты за счет внедрения каждого мероприятия.
    Анализ косвенных затрат
  Косвенные затраты в себестоимости продукции  представлены следующими комплексными статьями: расходы на содержание и  эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, коммерческие расходы. Анализ этих расходов производится путем сравнения фактической их величины на рубль продукции в динамике за 5—10 лет, а также с плановым уровнем отчетного периода. Такое сопоставление показывает, как изменилась их доля в стоимости продукции в динамике и по сравнению с планом и какая наблюдается тенденция — роста или снижения.
  В процессе последующего анализа выясняют причины, вызвавшие абсолютное и относительное изменения косвенных затрат. По своему составу это комплексные статьи. Они состоят, как правило, из нескольких элементов затрат.
  Расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования включают амортизацию машин и технологического оборудования, затраты на их ремонт, эксплуатацию, расходы по внутризаводскому перемещению грузов и др.
  Некоторые виды затрат (например, амортизация) не зависят от объема производства продукции и являются условно-постоянными. Другие полностью или частично зависят от его изменения и являются условно-переменными.
  Общая сумма амортизации  зависит от количества машин и оборудования, их структуры, стоимости и норм амортизации. Стоимость оборудования может измениться за счет приобретения более дорогих машин и их переоценки в связи с инфляцией. Нормы амортизации зависят от амортизационной политики предприятия и метода ее начисления.
  Удельная  амортизация на единицу продукции зависит еще и от объема производства продукции. Чем больше продукции выпущено на имеющихся производственных мощностях, тем меньше амортизации и других постоянных затрат приходится на единицу продукции. 

  На  величину эксплуатационных расходов влияют количество действующего оборудования, время его работы и удельные расходы на один машиночас работы.
  Затраты на ремонт оборудования могут измениться из-за объема ремонтных работ, их сложности, степени изношенности основных средств, стоимости запасных частей и ремонтных материалов, экономного их использования.
  На  сумму расходов по внутреннему перемещению  грузов оказывают влияние вид транспортных средств, полнота их использования, степень выполнения производственной программы, экономное использование средств на содержание и эксплуатацию подвижного состава.
  Для анализа общепроизводственных и общехозяйственных  расходов по статьям затрат используют данные аналитического бухгалтерского учета. По каждой статье выявляют абсолютное и относительное отклонения от плана и их причины.
  При проверке выполнения сметы нельзя всю  полученную экономию считать заслугой предприятия, так же как и все допущенные перерасходы оценивать отрицательно. Оценка отклонений фактических расходов от сметы зависит от того, какие причины их вызвали. В ряде случаев экономия связана с невыполнением намеченных мероприятий по улучшению условий труда, технике безопасности, изобретательству и рационализации, подготовке и переподготовке кадров и т.д. Невыполнение этих мероприятий наносит предприятию иногда больший ущерб, чем сумма полученной экономии. В процессе анализа должны быть выявлены непроизводительные затраты, потери от бесхозяйственности и излишеств, которые можно рассматривать как неиспользованные резервы снижения себестоимости продукции.
  Непроизводительными затратами следует считать потери от порчи и недостачи сырья (материалов) и готовой продукции, оплату простоев по вине предприятия, доплаты за это время в связи с использованием рабочих на работах, требующих менее квалифицированного труда, стоимость потребленных энергии и топлива за время простоев предприятия и др.
  Если  уже известно, из-за каких факторов изменилась общая сумма накладных расходов, можно узнать их влияние на себестоимость отдельных изделий. Для этого процент изменения общей суммы общепроизводственных или общехозяйственных расходов за счет i-ro фактора нужно умножить на фактическую сумму накладных расходов, отнесенных на данный вид продукции.
  Факторы изменения общепроизводственных и общехозяйственных расходов 

Статья расходов Фактор изменения затрат Расчет влияния
Зарплата управленческих работников Изменение численности работников и средней зарплаты (изменение окладов, выплата премий, доплаты) ЗП = ЧР ОТ ДЗПчр = ДЧР-ОТ0 дзпот = чр, дот
Содержание основных средств
Амортизация Изменение стоимости основных средств и норм амортизации А = ОС•НА ДА0С = ДОС ¦ НА0 ДАна = ОС, ¦ ДНА
Освещение, отопление, водоснабжение и др. Изменение количества потребленных услуг и их стоимости М = КЦ ДМК = ДКЦ0 дмц = к, дц
Затраты на текущий ремонт основных средств Изменение объема работ и их стоимости 3P=V   Ц ДЗРу = AV ¦ Ц0 ДЗРЦ = У,ДЦ
Содержание легкового транспорта Изменение количества машин и затрат на содержание одной машины 3 = КМ•ЗС ДЗКМ = ДКМ-ЗС0 Д3ЗС = КМ, ДЗС
Расходы по командировкам Количество командировок, средняя продолжительность командировки, средняя стоимость одного дня командировки РК = К Д ¦ СД ДРК^ДКДз-СДо ДРКД = К, ¦ ДД ¦ СДо ДРК^К^-ДСД
Оплата простоев Количество человекодней простоя и уровень оплаты за один день простоя ОП = ДП ¦ ОД ДОПдп = ДДПОДо ДОПод = ДП, ¦ ДОД
Потери от порчи и недостачи материалов и продукции Количество материалов и их стоимость ПМ = К ¦ Ц дпмк = дк ¦ ц0
ДПМЦ = К, ДЦ
Налоги и отчисления, относимые на себестоимость продукции Изменение размера налогооблагаемой базы и процентных ставок обложений по каждому виду Н = НБ¦ПСТ ДНн6 = ДНБ ¦ ПСТ0 ДНПСТ = НБ,   ДПСТ
Расходы на охрану труда Изменение объема намеченных мероприятий и их стоимости P=VC APV = AV-C0 ДРС = У,.ДС
И т.д.    
  Коммерческие  расходы включают в себя затраты по отгрузке про-чукции покупателям (погрузочно-разгрузочные работы, доставка), расходы на тару и упаковочные материалы, рекламу, изучение рын-чов сбыта и т.д.
  Расходы по доставке товаров  зависят от расстояния перевозки, веса перевезенного груза, транспортных тарифов за перевозку гру-sob, вида транспортных средств.
  Расходы по погрузке и выгрузке отреагируют на изменение веса отгруженной продукции и расценок за погрузку и выгрузку одной : онны продукции.
  Расходы на тару и упаковочные  материалы могут измениться из-ia их количества и стоимости. Количество, в свою очередь, связано с объемом отгруженной продукции и нормой расхода упаковочных материалов на единицу продукции.
  Экономия  на упаковочных материалах не всегда желательна, так как красивая, эстетичная, привлекательная упаковка — один из факторов повышения спроса на продукцию. Увеличение затрат по этой статье окупается  увеличением объема продаж. То же можно сказать и о затратах на рекламу, изучение рынков сбыта и другие маркетинговые исследования.
  В заключение анализа косвенных затрат подсчитывают резервы возможного их сокращения и разрабатывают конкретные рекомендации по их освоению.

3.Анализ  себестоимости по  составу, структуре  и в динамике

    К числу наиболее ответственных задач, которые ставит перед собой экономист  при анализе себестоимости, справедливо  отнесено изучение состава затрат или, иначе, структуры себестоимости. Это  вопрос, изучение которого имеет особо  важное практическое значение. Под структурой себестоимости понимаются ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости. Она находится в движении, и на нее влияют следующие факторы:

    специфика (особенности) предприятия.

    Исходя  из этого различают:

    а) трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции);

    б) материалоемкие (большая доля материальных затрат);

    в) фондоемкие (большая доля амортизации);

    г) энергоемкие (большая доля топлива и энергии  в структуре себестоимости);

    ускорение научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Но основное влияние заключается в том, что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного труда в себестоимости продукции увеличивается;
    местоположение  предприятия;
    инфляция  и изменение процентной ставки банковского  кредита. Можно сказать, все эти факторы, безусловно, оказывают свое воздействие на структуру себестоимости [21]. Особенность мясоперерабатывающих предприятий заключается в том, что они являются материалоёмкими и большую часть в себестоимости занимает материальные затраты (сырье). Систематический анализ структуры затрат на предприятии имеют очень важное значение, в первую очередь, для управления издержками с целью их минимизации, выявления основных резервов по их снижению и разработки конкретных мероприятий по их реализации на предприятии. На каждом предприятии структура затрат должна анализироваться как в поэлементном, так и в постатейном разрезе. Это необходимо для управления издержками на предприятии с целью их минимизации. Рассмотрим структуру затрат за последние годы (2006-2007г.г ) в целом по производству ЗАО МПК «Мясной ряд».
Таблица 3.1-Структура затрат ЗАО МПК ”Мясной ряд” на производство колбасной продукции за 2006-2007 г.г.
Элементы  затрат Сумма, руб. Структура затрат, %
2006 г. 2007 г. +,- 2006 г. 2007 г. +,-
1 2 3 4 5 6 7
Материальные  затраты 49621000 53993000 4372000 74,0 73,2 -0,8
Заработная  плата 6166000 7390000 1224000 9,2 10,0 0,8
Отчисления  в фонд социальной защиты 1649000 1967000 318000 2,5 2,7 0,2
Амортизация основных средств 3640000 4504000 864000 5,4 6,1 0,7
Прочие  расходы 6231000 5499000 -732000 9,3 7,5 -1,8
Полная  себестоимость 66730000 72884000 6154000 100,00 100,00 -
Переменные  расходы 48938000 52481000 3543000 73,3 72,0 -1,3
Постоянные  расходы 17792000 20403000 2611000 26,7 28,0 1,3
    Из  данных таблицы видно, что из пяти элементов затрат высокую долю занимают материальные затраты. Их структура  в полной себестоимости в 2006 году составила 74,0%, а в 2007 году 73,2%. Снижение материальных затрат в общей структуре говорит о рациональном их использовании. Влияние материальных затрат в общем по производству занимает ключевое место, это означает, что ЗАО МПК “Мясной ряд” является материалоемким предприятием и основной резерв снижения себестоимости лежит здесь. Общая сумма материальных затрат за 2007 год составляет около 54 миллионов рублей, а отклонение с 2006г. по 2007 г. составило 4,5 миллиона рублей в сторону увеличения.
    Данный  показатель вырос в связи с увеличением объема производства по колбасному цеху. Удельный вес заработной платы в структуре составляет 9,2% в 2006г. и 10,0% в 2007г. Рост заработной платы по колбасному цеху и повышение материальных затрат за 2007г. говорит о том, что объемы производства увеличились за год, так как заработная плата персонала цеха зависит от сделанной работы. Рост этого показателя в структуре составил 0,8% или 1224000 рублей за год [12]. Отчисления в фонд социальной защиты начисляется от заработной платы.
    Следовательно, с ростом заработной платы в 2007г. выросли и отчисления. При росте заработной платы на 1 миллион рублей, рост отчислений составил 318000 руб. Это и следовало ожидать, так как существует зависимость 1/3. Это связано с тем, что отчисления в фонд социальной защиты происходят из фонда заработной платы в размере 36,7%, но данный процент отчислений варьируют в зависимости от льгот, распространяющихся на работников цеха. Удельный вес отчислений в фонд социальной защиты в общей структуре себестоимости небольшой 2,5% в 2006г. и 2,7% в 2007 году. Как выяснилось, изменения данного показателя произошли из-за роста заработной платы [20].
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.