На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти готовые бесплатные и платные работы или заказать написание уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов по самым низким ценам. Добавив заявку на написание требуемой для вас работы, вы узнаете реальную стоимость ее выполнения.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Быстрая помощь студентам

 

Результат поиска


Наименование:


контрольная работа Сравнительная характеристика гостиниц «Президент» и «Молодежная» с помощью экспертных методов

Информация:

Тип работы: контрольная работа. Добавлен: 25.06.2012. Сдан: 2011. Страниц: 4. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА  И СЕРВИСА»
(ФГБОУВПО  «РГУТиС») 

Факультет                 Экономический
Кафедра              экономика и предпринимательство
Самостоятельная работа
по Теории экономического анализа
на тему: Сравнительная характеристика гостиниц «Президент» и «Молодежная» с помощью экспертных методов. 

    Выполнила: студентка группы БУД-09-1
    Очной формы обучения
    Астахова  ольга Юрьевна
    Проверила:
    Харитонова  Т.В 
     
     
     
     
     
     
     

Москва 2011г.    
Оценочный параметры
Весовой коэффициент Гостиница «Президент» Гостиница «Молодежная»
Б В Б В
1. Звездность гостиницы 0.09 5 0.45 3 0.27
2. Расположение 0.05 5 0.25 4 0.2
3. Состав номерного фонда 0.07 5 0.35 3 0.21
4. Качество обслуживания 0.07 5 0.35 3 0.21
5. Ценовая  доступность 0.07 4 0.28 3 0.21
6. Сегмент обслуживания 0.07 5 0.35 3 0.21
7. Специальные предложения 0.01 5 0.05 3 0.03
8. Требования к персоналу 0.05 5 0.25 3 0.15
9. Ассортимент дополнительных услуг 0.05 5 0.25 4 0.2
10. Деятельность ресторанов 0.07 5 0.35 3 0.21
11. Деятельность конференц- центра 0.05 5 0.25 2 0.1
12. SPA- центр 0.01 3 0.03 0 0
13. Центр красоты 0.01 4 0.04 3 0.03
14. Сдача в аренду 0.05 5 0.25 2 0.1
15. Уровень оснащенности 0.07 5 0.35 3 0.21
16. Информационное обеспечение 0.05 4 0.2 2 0.1
17. Имидж 0.07 5 0.35 3 0.21
18. Система скидок 0.01 3 0.03 3 0.03
19. Деятельность бизнес- центра 0.05 5 0.25 2 0.1
20. Транспортные услуги 0.03 5 0.15 3 0.09
Итого:     4.83   2.87
 
 
 
 
Введение: Для проведения экономического анализа с помощью экспертных методов мы использовали, как пример, две гостиницы: «Президент» и «Молодежная». Нашей основной задачей является: оценка конкурентоспособности этих гостиниц и определение их веса в качестве и объеме предоставляемых услуг. Цель выполнения этого анализа – сравнить две гостиницы и определить какя из них лучше всего отвечает нашим оценочным параметрам. 

Шкала оценок в  баллах:
5- очень высокая( отличная);
4- высокая;
3- средняя;
2- низкая;
1-очень низкая;
0- отсутствие  параметра.
Шкала весов:
0.09- очень значимый  параметр;
0.07- значимый  параметр;
0.05- средний по  значимости параметр;
0.03- низкий по  значимости параметр;
0.01- очень низкий  по значимости параметр. 


Вывод:
Гостиницы «Президет» и «Молодежная» находятся в одном городе, но расположены в разных местах и отличаются классом, поэтому на их основе мы решили провести анализ конкуренции.
Первым оценочным  параметром мы выбрали звездность, т.к. кол-во звезд является одним из главных критериев при выборе гостиницы. Мы поставили разное кол-во баллов, т.к. они имеют разную звездность.
Эти гостиницы  расположении в столице России и имеют удобное месторасположение, поэтому мы поставили им высокие баллы.
Состав номерного  фонда различен у этих гостиниц.  Гостиница «Молодежная» располагает 220 номерами различных категорий: одноместные  и двухместные номера, стандарт молодежный, люкс и апартаменты. Гостиница «Президент»  обладает меньшим количеством номеров(208), но в ней представлены более высокие категории номеров: люкс, полулюкс, президентский номер, делюкс, стандартный. Исходя из этого состава их баллы различаются.
Качество  обслуживания. Под качеством понимаются свойства и характерные особенности услуги, вызывающие чувство удовлетворения у потребителя. Качество может рассматриваться как техническое и функциональное. Техническое качество – то, с чем остался клиент после взаимодействия со служащими. Функциональное качество – процесс предоставления услуги. Функциональное качество может улучшить впечатление клиента от комнаты, которая не совсем соответствует желаниям постояльца. Исходя из свойств и характерных особенностей услуг гостиница «Президент» получает наивысший балл, т.к. они обслуживают клиентов высого класса, то обслуживающему персоналу выставляются высокие требования, что приводит к высокому качеству обслуживания. Гостиница «Молодежная» получает средний балл.
Ценовая доступность. В гостинице «Президент»- высокая( доступна для клиентов с высоким достатком), а в гостинице «Молодежная»- средняя, является более доступной и охватывает большее кол-во клиентов(в основном среднего класса).
Сегмент обслуживания. В гостинице «Молодежная» сегмент обслуживания различен: молодожены, семейные пары, туристы, семьи, мужчины, женщины и т.д. Но всех их ( в большинстве случаев) объединяет один критерий- средний доход. В гостинице «Президент» сегмент обслуживания тоже различен: депутаты, звезды, молодожены, семьи, туристы, бизнесмены и т.д. Их объединяет стабильный и высокий доход. По этому критерию мы поставили гостинице «Президент» наивысший балл, а г-це «Молодежная»- средний.
Специальные предложения. В обеих гостиницах присутствует этот критерий, это: спец. предложения для молодоженов, бронирование со скидкой, спец. предложение по меню, специальные тарифы. Но в гостинице более высокого уровня, т.е. «Президент» плюсом ко всем вышеперечисленным критериям добавляются модные, необыденные предложения. Например: Кейтеринг- Это умение вкусно приготовить, красиво оформить и эффектно подать блюда в любом месте по желанию заказчика. Одна из самых популярных услуг на сегодняшний день при организации праздников, банкетов, корпоративных мероприятий, свадеб, юбилеев, пикников и прочих торжеств. Главное преимущество кейтеринга – это абсолютная свобода выбора места проведения мероприятия. Оно может проходить где угодно, в лесу, на поляне, на корабле и при всем при этом организация должна быть на высшем уровне.
Требования  к персоналу. Чем выше уровень гостиницы, тем большие требования выдвигаются к персоналу обслуживания, тем выше качество услуг и их кол-во. Исходя из этого критерия гостинице «Молодежная» мы поставили 3 балла, а г-це «Президент»- 5 баллов.
Ассортимент дополнительных услуг. В обеих гостиницах ассортимент дополнительных услуг высокий.
«Президент»:
- центр красоты;
- SPA-салон;
- Бильярд;
- Бизнес- центр;
- Услуги флористов;
- Бутики и  галереи;
И т.д.
«Молодежная»:
- Салон красоты;
- Бизнес –центр;
- Магазины;
- Лечебно- оздоровительный  комплекс;
И т.д.
Деятельность  ресторанов. Гостиница «Президент»:
- Ресторан «Ассамблея»  ( меню: кофе-брейк, сэндвичи, сладкая  выпечка, фуршет, закуски на фуршет, бизнес- ланч, бизнес-ужин, ужин, меню баров, банкетный лист, гала-ужины, карвинг-вок шоу, бизнес-ужин для туристических групп).
- Ресторан «Якиманка» ( Проводятся завтраки и обеды. Русскуая и европейская кухни, коктейли, горячие и холодные напитки).
- Бар «Аврора» ( отличает легкая и непринужденная атмосфера, прекрасный выбор напитков, широкий выбор легких закусок и горячих блюд.В любое время, Вы, можете прослушать выпуск новостей, просмотреть телепередачи многочисленных мировых каналов и насладиться прекрасной музыкой).
- Ресторан «Ассамблея»  ( Изысканная авторская кухня, включающая в себя рецепты русских, европейских и азиатских блюд, отличается индивидуальным подходом, своего рода авторской интерпретацией нашего шеф-повара. Винная карта, содержащая раритеты лучших мировых производителей спиртных напитков, соответствует по уровню кулинарным шедеврам, отвечающим самым придирчивым вкусам гурманов).
- Зал «Большой  Петровский» и «Малый Петровский»  предназначены для проведения  торжественных и корпоративных  мероприятий.
«Молодежная»:
- Завтрак «Шведский  стол» (предусмотрен для всех  категорий номеров).
- Ресторан «Державный»  (Русская и европейская кухня).
- Ресторан «Альпийский  дворик» ( Немецкая и европейская кухня).
- Кафе «Шум  города» (Европейская кухня более 40 наименований блюд,  
Японская кухня - cуши, сашими, роллы, спайси суши)
.
- Лобби-бар «Аквариум» (прохладные и алкогольные напитки, чай, кофе).
-Room Servise.
Деятельность  конференц- центра. В гостинице «Молодежная» один конференц- зал. Зал вместимостью от 80 до 300 человек. Площадь 372 м кв. Трансформер.
Предназначен для проведения:
-конференций,
-семинаров,
-презентаций,
-корпоративных встреч и вечеринок,
-банкетов,
-свадебных и других торжеств.
Мебель может  быть расставлена в соответствии с пожеланиями заказчика.
Оборудование:
-звукоусиление,
-экран,
-флипчарт .
В гостинице  «Президент» 19 конференц- залов, вместимость которых составляет от 10 до 500 человек. Каждый зал предназначен для проведения соответствующего мероприятия с новейшим оборудований.
Сравнивая по этому  критерию мы оценили гостиницу «Молодежная» на 2 балла, а г-цу «Президент» на 5 баллов.
SPA- центр. В гостинице «Молодежная» он отсутствует, а в г-це «Президент» имеется, но на не высоком уровне.
Центр красоты. Достаточно широкий ассортимент услуг центра красоты в гостинице «Президент»:
- Зал фитнеса  (Предлагаются фитнес-програмы с ориентированием на спортивные достижения, рекомендации по питанию, консультации по вопросам физиологии и двигательной активностию);
- Салон красоты  (Мужские и женские прически,маникюр и педикюр);
- Сауна (2 сауны, просторный бассейн, успокаивающие джакузи, расслабляющее массажное кресло и солярий).
В гостинице  «Молодежная» имеется только салон  красоты, который включает в себя мужские и женские прически, а  также маникюр и педикюр.
Сдача в аренду. В этих гостиницах( выше указоно) есть конференц-залы, которые сдаются в аренду, но в отличае от г-цы «Молодежная» в г-це «Президент» 19 конференц- залов полностью оснащенных оборудованием и дизайном, поэтому ей мы поставили наивысший балл.
Уровень оснащенности. У гостиницы «Президент» уровень оснащенности находится на очень высоком уровне. В каждый номер имеет большую площадь, изысканную мебель, кабинет с местом для отдыха, все необходимые приборы и т.д.
У г-цы «Молодежная» более простая обстановка, номера в основном оснащены всем самым необходимым и не имеют такого простора.
Информационное обеспечение. Гостинице «Президент» мы поставили высокий балл, потому что у них имеется сайт в интернете, которой удобен для пользования и понятен. Но главным информационным обеспечением этой г-цы является то, что она находится в центре города, тем самым создает сама себе рекламу, и конечно то, что имеет максимальное кол-во звезд.
Гостиница «Молодежная» мало известна, в интернете присутствует огромное кол-во недоработанных сайтов, отсутствует реклама( мало кто знает о ее существовании), на наш взгляд она заслуживает низкого балла.
Имидж. В этом случае имидж гостиниц можно определить по количеству звезд, следовательно поэтому гостиница «Президент» заслуживает 5 баллов, а гостиница «Молодежная»- 3 балла.
Система скидок. Скидки в этих гостиницах мало распространены. Они предоставляются постоянным клиентам, а в основном действуют в специальных предложениях. Поэтому мы постовили им обеим средний балл.
Деятельность  бизнес- центра. Бизнес-центр предназначен для переговоров, конференций, и т.д. Он должен предусматривать возможность использования аудиовизуальной техники и системы синхронного перевода, системы звукоуселения, экраном и т.д. В гостинице «Президент» вся эта система оборудования присутствует, поэтому она получает самый высокий балл, а у гостиницы «Молодежная» большинства, из вышеперечисленного, оборудования нет, следовательно она получает низкий балл.
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.