На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


Курсовик Основн виробники та експортери кави у свт, динамка мжнародного ринку за 2008-2010 роки. Пдвищення рвня культури споживання кави в Україн. Головн продуценти сировини: Кот-д'вуар, Гана, Нгеря та Камерун. Цни та дефцит пропозицї какао-бобв.

Информация:

Тип работы: Курсовик. Предмет: Междун. отношения. Добавлен: 28.01.2011. Сдан: 2011. Уникальность по antiplagiat.ru: --.

Описание (план):


Міністерство освіти і науки України
Національний університет "Львівська політехніка"
Навчально-науковий інститут економіки і менеджменту
Кафедра менеджменту і міжнародного підприємництва
Індивідуальне завдання
з курсу "Міжнародна економіка ( частина ІІ )"
на тему :
"Динаміка цін на каву та какао на світових ринках"
Львів - 2010
Зміст
Вступ
Розділ 1. Основні виробники та експортери кави у світі
Розділ 2. Динаміка міжнародного ринку кави за 2008-2010 роки
Розділ 3. Основні країни-процуденти і країни-експортери какао в світі
Розділ 4. Ціни та дефіцит пропозиції какао-бобів
Висновок
Список використаної літератури
Додатки
Вступ
Темою мого індивідуального завдання є "Динаміка цін на каву та какао на світових ринках". Отже метою мого завдання є дослідити як змінювалися ціни на каву та какао на ринках за останній час.
Для початку з'ясуємо що таке кава та як вона потрапила до нас.
Отже кава (пол. Kawa -- назва провінції Каффа у Ефіопії) -- це напій, що його виготовляють зі смажених плодів (бобів) кавового дерева. Стародавній напій, який має багату історію. За деякими оцінками, кавовий напій є другою за об'ємами споживання речовиною на Землі після води. Споживання кави вже давно набуло ознак окремої культури, оспіваної митцями різних епох. Містить у своєму складі кофеїн.
Історія походження кави як напою йде корінням в глибоку старовину. Вона оповита численними легендами і вигадками. Існують сміливі припущення про те, що людина і кава зв?язані між собою вже близько 2,8 мільйонів років. Вони засновані на тому, що останки як найдавнішої людини і сліди його проживання знайдені в Східній Африці, в районі, що є батьківщиною дикої кави.
Цілком на припущеннях і припущеннях будується відповідь на інше питання: як і коли кава потрапила через Червоне море до Йемену, з яким, власне, і зв?язана вся історія його походження як напою. У перші століття нашої ери на території Північної Ефіопії утворилося царство Аксум.
У IV-VI ст. воно досягло розквіту і розповсюдило свою гегемонію на багато земель, у тому числі і на Південну Аравію. Аксумське царство розпалося лише в першій половині XI ст. За тисячолітню історію існування царства відмічені тісні торгові, господарські і політичні зв?язки між народами, що населяли Ефіопське нагір'я і Аравійський півострів.Більш того, одне з ефіопських племен переселилося до Південного Йемену. Тому немає нічого дивовижного в тому, що кава виявилася завезеною в цю країну (існує версія, що кава завезена до Аравії чорними суданськими рабинями, яких доставляли через територію Ефіопії).
Слід особливо підкреслити той факт, що кава виростає в дикому вигляді тільки в Ефіопії, де вона раніше людиною не оброблялася, оскільки тут кава не вживалася. Навіть після її "одомашнення" в Йемені ефіопи довгий час дотримували заборони на вживання кавового напою, накладений християнською церквою, що відкидали цей магометанський винахід.
У той час деякі ефіопські племена, а також нубійські бербери все ж таки вживали каву таємним чином. Стиглі кавові зерна давили, змішували з жиром тварин і скручували в круглі кульки. Це була їжа, що володіла збудливими властивостями. Вона допомагала вижити у важких природних умовах. Що стосується розвиненіших ефіопських племен, то вони робили вино з пульпи кавових ягід.Цей напій називався "кавах" (kawah), що означає "хмільний напій?. Від цього слова, можливо, і пішло сучасне слово "кава".
Цілком природно, що арабські кочівники, що перетинали Ефіопію, дізналися від місцевих племен про збудливі властивості кави. Перш за все, вони навчилися виготовляти із зерен кави і жиру кульки - просту дорожню їжу, підтримуючи нею себе під час постійних переходів по пустелях.
Пізніше каву навчилися пити, заливаючи зелені зерна холодною водою. Але в період раннього середньовіччя такий напій не знайшов широкого розповсюдження, оскільки кавові зерна можна було привезти лише здалеку - тільки з Ефіопії і сусідньою з нею Сомалі [3].
Розділ 1. Основні виробники та експортери кави у світі
Експерти на ринку кави світі часто посилаються на так званий "кавовий парадокс". Він полягає у тому, що при настанні кавової кризи країнам-виробникам стає притаманна тенденція до зниження цін, зниження доходів виробника і прибутків з важливими наслідками, для доходів від експорту кави провідних країн-експортерів і життя мільйонів людей у країнах, що розвиваються. Кавовий "бум", в свою чергу, у країнах-споживачах відображається у зростанні роздрібних продажів і прибутку для роздрібних торговців кави . А внаслідок цього збільшується розрив між цінами і виробника і споживача.
На світовий ринок кави постачають понад 50 країн. Всього щорічно виробляється близько 4,5 млн.т кавового зерна. Велику роль відіграє ця культура в економіці латиноамериканських країн. Після Бразилії найбільшими виробниками кави є Колумбія, Гватемала, Сальвадор. На частку кави в експорті Колумбії припадає близько 60%.
Значний сегмент світового ринку займає кава, що вирощується в Бразилії. Сьогодні ця країна надає великий вибір сортів, які мають свої відмінні риси: мають м'який, приємний смак і ніжний захід.
Однак є й недоліки - більшість видів вирощуваних тут зерен страждають відсутністю кислинки й вираженого аромату. Бразильську каву найчастіше використають для створення змішаних сортів. Бразилія є, безсумнівно, найбільшим постачальником кави в зернах в світовій економіці, хоча таких країн, як В'єтнам, Індія і Мексика, набирає силу в останні роки.
Одним з найбільших постачальників високоякісної кави є Колумбія, що має сприятливі кліматичні умови для вирощування кавових дерев й одержання багатого врожаю. Зерна, зібрані в Колумбії, мають всі якості відмінної високогірної кави: насичений смак з ледве солодкуватим горіховим відтінком, тонкою кислинкою, злегка вираженими фруктовими нотками й легким ароматом, що нагадує вино. Колумбійська кава ідеальна для приготування чорної кави або капуччино. Її смак легко запам'ятовується. Незважаючи на високу вартість, колумбійські сорти кави знайшли шанувальників у багатьох країнах світу.
У Мексику кава була завезена на початку 19 століття, а сьогодні мексиканці випивають більшу частину кави, виготовленої в країні.
Сорти, вироблені в Мексиці, відрізняються пряним ароматом і вираженим кислуватим присмаком. Незвичайна кислинка не всім припадає по смаку, але мексиканська кава має своїх шанувальників, які цінують у ній легкий, ніжний смак, приємний аромат і виражену тонізуючу дію на організм. Деякі сорти відрізняються ванільними й карамельними відтінками, що дозволяє готувати на їхній основі коктейлі з використанням лікерів або коньяку, а також змішувати із сиропом, корицею й додавати збиті вершки.
В 17 столітті голландці почали вирощувати кавові дерева на острові Ява. І з тих пір яванска кава експортується в багато країн світу. Зрозуміло, за минулі сторіччя технологія вирощування й виробництва змінилися, що дозволило покращити якість зерен і створити нові сорти. Сьогодні кава, вирощувана на острові, займає гідне місце на світовому ринку.
Яванска кава ідеально сполучається з вершками, молоком або шоколадом. До неї краще подавати тістечка, цукерки або інші солодощі, які дозволять якнаповніше відтінити смак напою. А от сир і фрукти навряд чи будуть вдалим доповненням до цього сорту кави.
Руандську каву в нашій країні, на жаль, знайти практично неможливо. Знавці стверджують, що неповторний аромат дозволяє відрізнити цей сорт кави від інших із заплющеними очами. Клімат Руанди й вулканічні ґрунти створюють ідеальні умови для росту кавових дерев, з яких збирають повні, крупні зерна, що відрізняються невеликим вмістом кислоти. Напій, приготований з таких зерен, має м'який смак і відмінно доповнюється ромом або коньяком. Яванска кава в поєднанні з алкогольними напоями дуже яскраво розкриває свої смакові якості й здобуває п'янкої міцності.
r - вирощування кави рабуста
m -вирощування кави робуста і арабіка
a - вирощування кави арабіка
Рис.1. Основні райони вирощування кави
У всьому світі в середньому в рік збирається врожай, що становить близько 100 млн. мішків по 60 кг. З цього тільки Південна Америка поставляє на світовий ринок майже половину:
Південна Америка 44 млн. мішків
Африка 22 млн. мішків
Центральна і Північна Америка 17 млн. мішків
Азія / Океанія 12 млн. мішків
Від усього обсягу світового виробництва, як правило, близько 63 млн. мішків призначається для експорту. Інша кількість залишається для внутрішнього споживання в країнах-виробниках або складується при перевиробництво в спеціальних сховищах.
Експорт кави для численних країн третього світу є одним з основних джерел доходу.
Таблиця 1. Частки експорту кави країн експортерів
Країна-виробник
Кількість кавових дерев (в млн.шт.)
Середнє виробництво зеленої кави (в тис. мішків по 60 кг)
Частка населення, зайнята у вирощуванні кави (%)
Частка експорту кави від усього експорту країни (%)
Уганда
266
2950
23
99
Бурунді
58
513
68
68
Руанда
42
625
63
52
Ефіопія
1500
2800
23
60
Сан-Сальвадор
263
2300
25
79
Колумбія
3400
12000
15
66
Гаїті
150
530
18
15
Мадагаскар
350
1100
31
27
Гватемала
830
2700
30
50
Коста-Ріка
300
2300
22
29
Берег Слонової Кістки
1135
4500
29
25
Нікарагуа
200
700
15
41
Танзанія
62
800
24
37
Гондурас
135
1400
20
27
Кенія
112
1850
22
26
Камерун
180
2200
18
24
Бразилія
3400
29000
4
10
Розділ 2. Динаміка міжнародного ринку кави за 2008-2010 роки
У 2008 році, спостерігалося підняття цін на каву арабіка та робуста. Так, арабіка з поставкою у березні 2009 року подорожчала в Нью-Йорку на 6,2%, а ціна робусти з поставкою в березні 2009 року в Лондоні підвищилася на 4,7%. Розрахункова ціна закриття на зерно арабіки з поставкою у березні 2008 року склала 112,70 центів/фунт на нью-йоркській біржі NYBOT (ICE) 11 грудня 2008 року. За звітними відомостями стосовно позицій трейдерів з кавових ф'ючерсів на нью-йоркській біржі NYBOT станом на 2 грудня 2008 року чиста коротка позиція у великих інвестиційних фондах збільшилася до 8267 лотів (+481 лотів за тиждень). Торгові доми (хеджери) збільшили чисту довгу позицію до 9816 лотів (+3889 лотів за тиждень). Чиста коротка позиція дрібних торговців збільшилась до 1091 лоту (+791лот за тиждень). Чиста довга позиція індекс-трейдерів зменшилась до 35 361 лоту (-2242 лотів за тиждень). Частка довгої позиції індекс-трейдерів у комбінованому відкритому інтересі (разом із ф'ючерсами та опціонами) у звітному періоді склала 25,9%. Відкритий інтерес зменшився до 111924 лотів (-11069 лотів).
Сертифіковані запаси кави арабіка на нью-йоркській біржі NYBOT станом на 7 грудня 2008 року скоротилися до 4 515 977 мішків по 60 кг (-31678 мішків на 4 грудня 2008 року). Впродовж останніх трьох місяців ціна на кавове зерно переважно залежала від цінової динаміки фондових ринків і курсу долара до світових валют. Із падінням фондових індексів і зміцненням долара зменшувалися ціни ф'ючерсів сектора Commodities, у тому числі, і ціни на каву. Падінню цін також сприяли побоювання інвесторів про рецесію економіки США, Європи та світової економіки в цілому.
У зв'язку з великою визначеністю щодо складу економічної команди, що її сформував обраний президент США Барак Обама, а також завдяки порятунку одного з найбільших американських банків Сітігруп від банкрутства, торговці змінили свою тактику і почали скуповувати акції та покрили частину своїх коротких позицій на тлі долара, який різко обезцінювався. Ті інвестори, котрі намагалися використати долар у якості "тихої гавані ", знову повернулися по закупки у товарному секторі Commodities, прияючи тим зростанню ф'ючерсних котировок на каву.
У бразильському кавовому поясі тривають дощі, що позитивно впливає на цвітіння кавових дерев та урожаю в сезоні 2009/10. Найінтенсивніші дощі впали у штаті Минас Жераїс. Розрахункова ціна на робусту склала 1685 $/т за січневим ф'ючерсом лондонської біржі Euronext (LIFFE) 11 грудня 2008 року. Щодо цін на в'єтнамську каву, то вони можуть зрости найближчим часом через побоювання, що дощі, повені і зсуви ґрунту перешкоджатимуть збиранню врожаю. На внутрішньому ринку В'єтнаму ціна на робусту складала 26500 донгів (1,61 $/кг), що на 3% більше котировок минулого тижня. Проте, цей рівень на 34% менше рекордних цін лютого 2008 року (40300 донгів/кг). Знижки експортної ціни в'єтнамської кави до котировок лондонської біржі розширилися до 200 $/т порівняно з 180 $/т.
Рис. 2. Динаміка розрахункової ціни закриття на кавові ф'ючерси за період 26 листопада - 2 грудня 2009 року.
У 2009 році ціни на каву зросли. Так, арабіка з поставкою у березні 2010 року в Нью-Йорку подорожчала на 1,3%, а робуста з поставкою у січні 2010 року в Лондоні зросла на 0,3%. Розрахункова ціна закриття на зерно арабіки з поставкою у березні 2010 року склала 138,90 центів/фунт на нью-йоркській біржі NYBOT (ICE) 2 грудня 2009 року. За звітними відомостями стосовно позицій трейдерів із кавових ф'ючерсів на нью-йоркській біржі NYBOT станом на 23 листопада 2009 року чиста довга позиція великих інвестиційних фондів знизилася до 23911 лотів (-11576 лотів за тиждень). Чиста коротка позиція торгових домів скоротилася до 25952 лотів (-12006 лотів за тиждень). Чиста довга позиція дрібних торговців зменшилася до 2041 лоту (-430 лотів за тиждень). Чиста довга позиція індекс-трейдерів зросла до 54880 лотів (+ 836 лотів за тиждень). Частка довгої позиції індекс-трейдерів у комбінованому відкритому інтересі (разом із ф'ючерсами та опціонами) у звітному періоді зросла до 41,2%. Відкритий інтерес по ф'ючерсах скоротився до 13767 лотів (-16182 лота за тиждень). Сертифіковані запаси арабіки на нью-йоркській біржі NYBOT станом на 1 грудня 2009 року зменшилися до 3,176,426 мішків по 60 кг (+865 мішків на 25 листопада 2009 року). Розрахункова ціна закриття на зерно робусти склала 1331 $/т за січневим ф'ючерсом лондонської біржі Euronext (LIFFE) 2 грудня 2009 року.
Рис. 3. Динаміка розрахункової ціни закриття на кавові ф'ючерси за період 26 листопада - 2 грудня 2009 р.
На початок 2010 року ціни на каву арабіка і робуста зменшилися. Так, арабіка з поставкою у травні 2010 року в Нью-Йорку подешевшала на 4,8%, а робуста з поставкою у травні 2010 року в Лондоні зменшилася на 3,6%.
Розрахункова ціна закриття на зерно арабіки з поставкою у травні 2010 року склала 129,80 центів/фунт на нью-йоркській біржі NYBOT (ICE) 2 квітня 2010 року.
За звітними відомостями стосовно позицій трейдерів із кавових ф'ючерсів на нью-йоркській біржі NYBOT станом на 26 березня 2010 року чиста довга позиція великих інвестиційних фондів зменшилася до 15556 лотів (-1086 лотів за тиждень). Чиста коротка позиція торгових домів впала до 15699 лотів (-1924 лотів за тиждень). Чиста довга позиція дріб- них торговців зменшилася до 143 лотів (-838 лотів за тиждень). Чиста довга позиція індекс-трейдерів зросла до 54566 лотів (+31 лот за тиждень). Частка довгої позиції індекс-трейдерів у комбінованому відкритому інтересі (разом із ф'ючерсами та опціонами) у звітному періоді збільшилася до 37,2%. Відкритий інтерес по ф'ючерсах зменшився до 125351 лотів (-9515 лотів за тиждень).
Сертифіковані запаси кави арабіка на нью-йоркській біржі NYBOT станом на 2 квітня 2010 року зменшилися до 2773 046 мішків по 60 кг (-63599 мішків на 28 березня 2010 року).
Розрахункова ціна закриття на зерно робусти склала 1259 $/т за травневим ф'ючерсом лондонської біржі Euronext (LIFFE) 2 квітня 2010.
Рис. 5. Динаміка розрахункової ціни закриття на кавові ф'ючерси за період 29 березня - 2 квітня 2010 року
Рис. 6. Споживання кави в Європі та світі на одну особу, кг/рік.
Провівши дослідження експерти прогнозували такі зміни на ринку кави:
Станом на 20.01.2010 є такі дані про зміну ціни на каву: У березні мелена кава подорожчає на 5% На тлі змін на світовому ринку в Латвії в березні ціни на мелену каву можуть вирости, як мінімум, на 5%, прогнозує представник Merrild Kaffe в країнах балтії Дзінтарс Ліцис. За його словами, три з чотирьох найбільших постачальників зерен каві -- Бразилія, В'єтнам і Колумбія -- підвищили ціни. Зерен Arabica припадає на частку до 90% всієї меленої кави в Латвії, із засланням на агентство BNS пише електронна версія газети Diena. "Ціни на фоні Merrild можуть вирости на 5% вже в кінці кварталу", -- відзначив експерт і додав, що можуть також подорожчати Paulig, Jacobs і Tchibo, до складу якого входять зерна Arabica [8].
Станом на 27.01.2010: Експорт кави з Перу може вирости до рекордної відмітки цього року, оскільки основні покупці, включаючи Kraft Foods і Starbucks Corp., мають намір збільшити об'єми закупівлі із-за підвищення якості зерен, заявив глава Перуанської кавової палати. Продажу каві, найбільшого об'єкту сільськогосподарського експорту Перу, можуть піднятися на 12% до $ 650 млн. в 2010 р., в порівнянні з $580 млн. роком раніше, заявив Едуардо Монтобан (Eduardo Montauban). Виробництво кави в Перу подвоїлося з 1999 р. унаслідок підвищення врожайності і розширення плантацій в півтора рази до 370 тис. гектарів, за даними міністерства сільського господарства країни. Урожай цього року, як планується, зросте до 5 млн. мішків з 4,8 млн. мішків в 2009 р.
"Зарубіжні компанії купують все більше нашої кави сорту арабіка, тому що він дешевший, ніж колумбійська кава, має м'який смак і його якість покращало останніми роками", - підкреслив Монтобан.
Станом на 09.03.2010: В'єтнамські компанії почали закупівлі кави на місцевому ринку з метою реалізувати план уряду по підвищенню цін на сировині. План передбачає покупку в'єтнамськими компаніями 200 тис тонн кави, яка на певний термін буде вилучена з ринку. Це зразково п'ята частина всієї вирощуваної в країні кави. "Заходи схвалені прем'єр-міністром і компанії повинні самі визначити деталі закупівель", - заявив голова галузевої асоціації Луонг Ван Ту. За його словами, ряд компаній вже почали купувати каву. Вони входять в двадцятку найбільших експортерів, правда, Луонг Ван Ту не згадав назви компаній, повідомляє Reuters. Контракти на постачання робусти в травні втратили напередодні в ціні на Лондонській біржі 10$, зупинившись на відмітці $1222 за тонну. Раніше В'єтнам оголосив про готовність вилучити з вільного продажу частині урожаю рису, щоб також вплинути на його ціну. Спостерігачі сумніваються в дієвості цих заходів. Компаніям в умовах кризи буде важко знайти для цього досить коштів, а імпортери можуть перемкнутися на інші ринки.
Станом на 12.03.2010: По повідомленню "Інтерфакс-захід" із засланням на Національний статистичний комітет, в Білорусії в 2009 році обсяг виробництва натуральної кави склав 450т. Ця цифра на 4,3% менше показника 2008 років. Обсяг виробництва кавових напоїв в минулому році склав 778 т, що на 12,3% в порівнянні з 2008 роком. Крім того, за даними Белстата в січні 2010 року обсяг виробництва натурально кави в Білорусії на 60% менше, ніж в січні 2009 року, а ось виробництво кавових напоїв збільшилось на 49%.
22.03.2010: Світові ціни на каві в лютому 2010 року знизилися в порівнянні з січнем. Про це говориться в доповіді Міжнародної організації по каві. Вартість одного фунта сировини скоротилася з 126,85 центів до 123,37. Проте ціни залишалися відносно стабільними, багато в чому завдяки скороченню постачань колумбійських сортів. В той же час ситуація з цінами на робусту виглядає менш обнадійливо. Ціни на цю сировину впали майже на 15,4% в порівнянні з лютим 2009 року. Об'єм постачань всіх країн-експортерів за січень 2010 року склав 7,2 млн мішків. В результаті в період за жовтень-січень 2009/2010 року було поставлено 28,4 млн мішків. За ці ж чотири місяці 2008/2009 років об'єм експорту оцінювався в 31,3 млн мішків. У результаті постачання скоротилися на 9,3%, відзначає організація. Раніше повідомлялося, що в'єтнамські компанії почали закупівлі кави на місцевому ринку з метою реалізувати план уряду по підвищенню цін на сировині. План передбачає покупку в'єтнамськими компаніями 200 тис тонн кави, яка на певний термін буде вилучена з ринку. Це зразково п'ята частина всієї вирощуваної в країні кави. Станом на 24.03.2010: За минулий рік ціни на каві, подорожчали на 15-20%. Експерти прогнозують, що до травня 2010 цін на розчинний кофе виростуть ще на 10-15%. "Окрім зростання курсу долара на ціни сильно вплинув неврожай", -- відзначає керівник асоціації "Росчайкофе". Виною тому - неврожай в Колумбії, яка є основним постачальником. Неврожаї в Бразилії, Колумбії і В'єтнамі, вхідних в четвірку світових виробників кави, засуха в Мексиці вже викликали прилив песимізму у аналітиків. Сьогодні кавовим бізнесом на російському ринку займається близько сотні компаній. Довгий час сегмент сублімованої кави (freeze dried) в РФ знаходився в руках Kraft Foods, Nestle і німецькою Tchibo. Правда, німецька компанія за останніх три роки дещо здала свої позиції. У сегменті натуральної кави (меленого і в зернах) росіяни віддають перевагу національним брендам. Серед них -- "Московська кав'ярня на паях'", "Гранд", "Орімі Трейд", "Золоті куполи". Елітні сорти натуральної кави найактивніше просувають в РФ італійські марки, включаючи Danesi, Ionia, Lavazza, Molinari, Saeco. Станом на 29.03.2010: Кава арабіка може подорожчати на 8%, оскільки загроза заморозків в Бразилії, що є світовим лідером по виробництву кави, мож и т.д.................


Перейти к полному тексту работы



Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.