На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


курсовая работа Факторы, формирующие потребительские свойства и экспертиза качества молока питьевого

Информация:

Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 16.07.2012. Сдан: 2011. Страниц: 13. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


АВТОНОМНАЯ  НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА  РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 
РОССИЙСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ 

СМОЛЕНСКИЙ  ФИЛИАЛ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА
По  дисциплине: «Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров»
На  тему: «Факторы, формирующие потребительские свойства и экспертиза качества молока питьевого» 
 
 
 
 
 
 

Выполнила:
Студентка группы ЗТЭс-308
         Крупкина  Светлана Юрьевна
                   Преподаватель:Ельшаева В.А
               Шифр  зачетной книжки: 46508 
           
           
           
           
           
           

Смоленск 2011
СОДЕРЖАНИЕ
Введение              3-4
Глава 1 Общая характеристика молока        5-10
Глава 2 Факторы, формирующие потребительские свойства молока питьевого
     2.1 Факторы, оказывающие влияние на химический состав молока    11-12
    2.2 Изменение свойств молока под влиянием механического воздействия и термообработки           12-14
     2.3 Обработка молока на молочных заводах      14-17
      2.4 Классификация и особенности  формирования ассортимента молока питьевого           17-18
      2.5 Маркировка, упаковка, транспортирование молока питьевого           18-19
     2.6 Фальсификация молока питьевого       19-20
Глава 3. Экспертиза качества молока питьевого              21-24
Заключение                    25
Список  используемой литературы                                                                  26
Приложения                                                                                                      27-29 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ
     Молоко  – полноценный продукт питания. По словам лауреата Нобелевской премии академика И. П. Павлова, «между сортами человеческой еды в исключительном положении находится молоко как пища, приготовленная самой природой». Легкая усвояемость – одно из наиболее важных свойств молока как продукта питания. Более того, молоко стимулирует усвоение питательных веществ других пищевых продуктов. Молоко обладает лечебно – профилактическими свойствами. Основное значение молока в природе заключается в обеспечении питанием рожденного молодого организма.
     Пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов выше, чем  у других продуктов, встречающихся  в природе. В молоке содержится более 120 различных компонентов, в том числе 20 аминокислот, 64 жирные кислоты, 40 минеральных веществ, 15 витаминов, десятки ферментов.
     При употреблении 1 литра молока удовлетворяется  суточная потребность взрослого  человека в жире, кальции, фосфоре, на 53% - потребность в белке, на 35% - в  витаминах А, С и тиамине, на 26% - в энергии. Энергетическая ценность 1 литра сырого молока составляет около 65 ккал. Самая важная задача производителей – сохранить природные свойства молока и донести их без изменения до человека. 
     В России в последние годы отмечается рост среднедушевого потребления молочной продукции. Рост потребления молока очевиден, однако, его уровень в  России не превышает 60% физиологической  нормы. Эксперты это связывают с  состоянием сельского хозяйства в стране. Продуктивность отечественных коров пока еще далека от таковой в ведущих зарубежных странах, хотя и повышается с каждым годом. Специфика рынка молока заключается в том, что молочная продукция является скоропортящейся и плохо транспортируемой. Эта особенность предполагает быструю первичную переработку молока и доведение молочной продукции до потребителей. Рынок молока и молочных продуктов – важная составляющая часть продовольственного рынка в России. Импорт молочной продукции осуществляется из таких стран, как Новая Зеландия, Германия, Польша, Франция, Литва, Республика Беларусь.
     Позитивные  сдвиги, выражающиеся в увеличении производства и потреблении молочной продукции, наметились благодаря деятельности крупных российских и зарубежных молочных холдингов, вытеснивших неконкурентоспособные  предприятия. Кроме того, в последнее  время активизировались средние  и малые перерабатывающие предприятия, на которые приходится 46% всего молочного  рынка. Следует отметить, что по некоторым  позициям наши товаропроизводители  превзошли иностранных, например, по широте ассортимента. Российские производители  не только сохранили в товарном ассортименте традиционные молочные продукты (кефир, сметана, ряженка и другие), но и наладили выработку ранее неизвестных отечественному потребителю продуктов – йогуртов, фруктового молока и других.
     Цель  данной курсовой работы  - изучить  факторы, формирующие потребительские  свойства молока питьевого  и провести его экспертизу качества. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА
     Молоко  – это продукт нормальной секреции молочной железы коровы. С физико-химических позиций молоко представляет собой сложную полидисперсную систему, в которой дисперсной средой является вода, а дисперсной фазой – вещества, находящиеся в молекулярном, коллоидном и эмульсионном состоянии. Молочный сахар и минеральные соли образуют молекулярные и ионные растворы. Белки находятся в растворенном (альбумин, глобулин) и коллоидном (казеин) состоянии, молочный жир - в виде эмульсии.
      Белки молока – это высокомолекулярные соединения, состоящие из аминокислот, связанных между собой характерной для белков пептидной связью. Белки молока делятся на две основные группы – казеины и сывороточные белки. Казеин относится к сложным белкам и находится в молоке в виде гранул, которые формируются при участии ионов кальция, фосфора и др. Размер казеиновых гранул зависит от содержания ионов кальция. С уменьшением содержания кальция в молоке эти молекулы распадаются на более простые казеиновые комплексы. Казеин в сухом виде представляет собой белый порошок, без вкуса и запаха. В молоке казеин связан с кальцием и находится в виде растворимой кальциевой соли. Под действием кислот, кислых солей и ферментов казеин свёртывается (коагулирует) и выпадает в осадок, что используется в производстве кисло – молочных напитков, сыров, творога. После удаления казеина в молочной сыворотке остаются растворимые сывороточные белки (0,6%), основными из которых являются альбумин и глобулин, которые относятся к белкам плазмы крови.
      Альбумин  относится к простым белкам, хорошо растворим в воде. Под действием  сычужного фермента и кислот альбумин не свёртывается, а при нагревании до 700С выпадает в осадок.
      Глобулин  – простой белок – присутствует в молоке в растворённом состоянии, свёртывается при нагревании в слабокислой среде до температуры 720С. Он является носителем иммунных тел. В молозиве количество сывороточных белков достигает 15%. Сывороточные белки всё шире используются в качестве добавок при производстве молочных и других продуктов, так как с точки зрения физиологии питания они более полноценные, чем казеин, поскольку содержат больше незаменимых кислот и серы. Степень усвоения белков молока – 96 – 98%.
      Из  других белков наибольшее значение имеет  белок жировых шариков, который  относится к сложным белкам. Оболочки жировых шариков состоят из соединений фосфолипидов и белков и представляют собой лецитино – белковый комплекс.
      Молочный  жир в чистом виде – сложный эфир трёхатомного спирта глицерина и предельных (и/или непредельных) жирных кислот. Молочный жир состоит из триглицеридов, свободных жирных кислот и не омыляемых веществ (витаминов, фосфатидов) и находится в молоке в виде жирных шариков диаметром 0,5 -10 мкм, окружённых лецитино – белковой оболочкой. Оболочка жирового шарика имеет сложную структуру и химический состав, обладает поверхностной активностью и стабилизирует эмульсию жировых шариков. В молочном жире преобладают олеиновая и пальмитиновая кислоты, кроме того, в отличие от других жиров в нём содержится повышенное (около 8%) количество низкомолекулярных (летучих) жирных кислот (масляная, капроновая, каприловая, каприновая), которые определяют специфический вкус и запах молочного жира. Молочный жир может находиться в отвердевшем (кристаллическом) и расплавленном состояниях, температура застывания – 18 – 230С, температура плавления 27 – 340С. Плотность молочного жира при температуре 200С составляет 930 – 938 кг/м3. Молочный жир малоустойчив к воздействию высоких температур, световых лучей, водяных паров, кислорода воздуха, растворов щелочей и кислот, и под их влиянием он гидролизируется, осаливается, окисляется и прогоркает. Энергетическая ценность1 г молочного жира составляет 9 ккал, усвояемость – 95%.
      Молочный  сахар (лактоза) С12Н22О11 в современной номенклатуре углеводов относится к классу олигосахаридов. Лактоза расщепляется ферментом лактозой, выступает источником энергии и регулирует кальциевый обмен. По сравнению с сахарозой лактоза менее сладкая и хуже растворяется в воде. Лактоза является главным источником энергии для молочно – кислых бактерий, которые сбраживают её на глюкозу и галактозу и далее до молочной кислоты. Под влиянием молочных дрожжей конечные продукты распада лактозы – главным образом спирт и углекислый газ. Особенность лактозы – медленное всасывание стенками желудка и кишечника. Достигая толстого кишечника, она стимулирует жизнедеятельность бактерий, продуцирующих молочную кислоту, которая подавляет развитие гнилостной микрофлоры. Кроме лактозы в молоке в небольших количествах содержатся и другие сахара, прежде всего аминосахара, которые связаны с белками и действуют как стимуляторы роста микроорганизмов. Энергетическая ценность 1 г углеводов (лактозы) – 3,8 ккал. Усвояемость молочного сахара составляет 99%.
      Минеральные вещества (соли молока). Под минеральными веществами понимают ионы металлов, а также соли неорганических и органических кислот молока. В молоке содержится около 1% минеральных веществ. Большую часть из них составляют средние и кислые соли фосфорной кислоты. Из солей органических кислот присутствуют соли казеиновой и лимонной кислот. Минеральные вещества содержатся во всех тканях организма, участвуют в формировании костей, поддерживают осмотическое давление крови, являются составной частью ферментов, гормонов. Соли молока наряду с другими основными компонентами обуславливают высокую биологическую ценность молока. Избыток солей влечёт за собой нарушение коллоидной системы белков, в результате чего они выпадают в осадок. Это свойство молока используется для ускорения коагуляции белка в производстве творога и сыров. В зависимости от концентрации в молоке минеральные вещества делятся на макро- и микроэлементы. Содержание макроэлементов в молоке зависит от породы коров, стадии лактации, средние их значения приведены в таблице 1.1
      Таблица 1.1
      Макроэлементный состав коровьего молока 

Макроэлемент Na K Ca Mg P Cl- SO4- HCO3- Цитраты
Среднее содержание, мг/100 г 50 145 120 13 95 100 10 20 175
 
      Микроэлементы присутствуют в молоке в виде ионов  и являются жизненно необходимыми веществами. Они входят в состав многих ферментов, активизируют или ингибируют их действие, могут быть катализаторами химических превращений веществ, вызывающих различные пороки молока. Поэтому концентрация микроэлементов не должна превышать допустимых значений. Средний микроэлементный состав молока представлен в таблице 1.2
      Таблица 1.2
      Микроэлементный состав коровьего молока 

Микроэлемент Fe I Co Mn Cu Zn Sn F Al
Среднее содержание, мкг/100 г 67 4 0,8 6 12 400 13 20 50
 
     Организм  человека испытывает высокую потребность  в таких микроэлементах, как железо, медь, кобальт, цинк, йод. Растущий детский  организм особенно нуждается в кальции, фосфоре, железе, магнии.
     Витамины относятся к низкомолекулярным органическим соединениям, не синтезирующимся в организме человека. Они поступают в организм с пищей, не обладают энергетическими и пластическими свойствами, проявляют биологическое действие в малых дозах. В молоке содержатся все жизненно необходимые  витамины, но некоторые в недостаточных количествах. Содержание витаминов зависит от сезона года, породы животных, качества кормов, условий хранения и обработки молока.
     Витамины  делятся на жирорастворимые и  водорастворимые. Жирорастворимые витамины устойчивы к нагреванию и начинают разрушаться при температуре свыше 1200 С (витамин А), но не устойчивы к действию воздуха, ультрафиолетовых лучей, кислот. Витамин Е является антиокислителем жиров и защищает витамин А от окислительного разрушения. Водорастворимые витамины, за исключением витаминов С и В12, устойчивы к нагреванию. Они хуже выдерживают нагревание в щелочной среде. Витамин РР практически полностью сохраняется после тепловой обработки и хранения молока. Витамин С разрушается при пастеризации и хранении. Усредненный  витаминный состав молока приведен в таблице 1.3.
     Таблица 1.3
     Витаминный  состав коровьего молока 

Витамины Среднее содержание в 100 см3 молока
Жирорастворимые
А (ретинол) 0,03 мг
?-каротин (провитамин А) 0,02 мг
D (кальциферол) 0,04 мг
E (токоферол) 0,1 мг
K (филлохинон) 60 мкг/см3 (следы)
Водорастворимые
B1 (тиамин) 0,04 мг
B2 (рибофлавин) 0,15 мг
B4 (холин) 15,0 мг
B6 (пиридоксин) 0,3 мкг/л
B3 (пантотеновая кислота) 18,0 мг
B8 (инозит) 0,7 мкг/см3
B6 (фолиевая кислота) 0,3 мг
PP (никотиновая кислота) 5,0 мкг/см3
C (аскорбиновая кислота)  
     Ферменты катализируют многие биохимические процессы, протекающие в молоке и при производстве молочных продуктов. Они образуются из молочной железы животного или выделяются микроорганизмами.
      Лактоза расщепляет молочный сахар на глюкозу и галактозу, выделяется микроорганизмами.
      Фосфатаза бывает животного и микробиологического  происхождения. По наличию фосфатазы  судят об эффективности пастеризации молока.
      Редуктаза образуется за счёт развития посторонних  микроорганизмов. Редуктазная проба  свидетельствует о классе чистоты  молока по бактериальной обсеменённости.
      Пероксидаза – фермент животного происхождения, разрушается при кратковременном  нагревании до 75 – 800С. По наличию в молоке фермента пероксидазы судят об эффективности пастеризации молока.
      Липаза  может быть животного и микробиологического  происхождения. Её присутствие в  молочных продуктах с повышенным содержанием жира нежелательно, так  как она расщепляет молочный жир  на глицерин и жирные кислоты, что  приводит к появлению прогорклого  вкуса. Разрушается липаза при температурах 80 – 850С
      Таким образом, ферменты молока играют положительную и отрицательную роль, их активность зависит от температуры, рН, концентрации сухих веществ молока, количества самого фермента.
      Иммунные  тела, гормоны обладают бактерицидными свойствами. Они образуются в организме животного, на непродолжительное время подавляют развитие микроорганизмов. Время, в течение которого проявляются бактерицидные свойства молока, называют бактерицидной фазой. Продолжительность её зависит от температуры молока и составляет 3 часа при 300С, 36 ч при 50С.
      Красящие  вещества (пигменты) имеют двоякую природу – животного и растительного происхождения. Пигменты растительного происхождения попадают в молоко из кормов. Наличие в молоке пигмента рибофлавина придает жёлтый цвет молоку и зеленовато – жёлтый сыворотке.
      Газы содержатся в молоке в небольшом количестве: 50 – 70% углекислоты, 10% кислорода, 30% азота. При тепловой обработке часть газов улетучивается.
      Вода – основная составная часть молока. Количество воды определяет физическое состояние продукта,  физико-химические и биохимические процессы. От активности воды зависят интенсивность биохимических процессов, а также сохраняемость молочных продуктов. [4, c 9 – 16]
ГЛАВА 2 ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ  ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ  СВОЙСТВА МОЛОКА ПИТЬЕВОГО
2.1 Факторы, оказывающие  влияние на химический  состав молока  
      Химический  состав молока непостоянен и зависит  от таких факторов, как порода и возраст животного, лактационный период, условия кормления и содержания, уровень продуктивности, способ доения и других.
      За  время лактационного периода (около 300 дней) свойства молока трижды ощутимо меняются. Молоко, получаемое в первые 5 – 7 дней после отела (первый период), называют молозивом, во второй период получают обычное молоко, а в третий (последние 10 – 15 дней перед отелом) – стародойное.
      Молозиво  по консистенции более густое, чем  обычное молоко, цвет его интенсивно жёлтый, оно солоновато на вкус, имеет  специфический запах. Молозиво характеризуется  большим содержанием белков (до 11%) и минеральных веществ (до 1,2 %), высокой  кислотностью (40 – 500 Т). Молозиво не подлежит приёму на завод и переработке.
      Молочный  жир раньше рассматривался как самая  ценная составная часть молока. В  настоящее время содержание молочного  жира тесно связывают с количеством  белка. Как правило, молоко с повышенным содержанием жира отличается и значительным количеством белка. Удой молока и  содержание жира увеличиваются с  возрастом животного (до шестого  года), а затем постепенно уменьшаются.
      Содержание  молочного сахара на протяжении всех лет лактации остаётся постоянным. Количество и состав молока определяются уровнем продуктивности и полноценностью кормления. При увеличении дозы перевариваемого протеина в рационе на 25 – 30% по сравнению с нормой удой повышается на 10%, а содержание жира и белков в молоке – на 0,2 – 0,3%. Увеличив содержание жира в молоке всего на 0,1%, по стране можно получить дополнительно десятки тысяч тонн масла.
      Компоненты  молока делят на истинные и посторонние, а истинные – на основные и второстепенные исходя из содержания в молоке.
      Наличие посторонних веществ в молоке обусловлено химизацией сельского  хозяйства, лечением заболеваний крупного рогатого скота, загрязнением окружающей среды предприятиями и транспортом.
      Такие основные компоненты, как молочный жир, лактоза, лактоальбумин, лактоглобулин, синтезируются в молочной железе и встречаются только в молоке.
2.2 Изменение свойств молока под влиянием механического воздействия и термообработки
      Молоко  в процессе получения, транспортирования, хранения и обработки может подвергаться различным воздействиям, прежде всего  механическому и термическому.
      Механическое  воздействие неизбежно в производстве при перекачке молока по трубопроводам, воздействии насосов и перемешивании. В технологическом процессе молочных продуктов осуществляют целевое  механическое воздействие – центрифугирование, сбивание, перемешивание гомогенизацию. При встряхивании, перемешивании частично разрушается адсорбционный слой жировых шариков, что может привести к объединению их в зёрна, комочки масла, дезагрегации казеиновых мицелл и пенообразованию.
      Тепловая  обработка (нагревание и охлаждение) является обязательной технологической  операцией в производстве молочных продуктов. Для продления бактерицидных свойств, следовательно, сохранения качества молока его сразу после получения охлаждают до 2 – 40С. При охлаждении повышается вязкость молока, происходит частичная кристаллизация и расслоение жировых шариков.
      При температуре ниже минимальной мезофильные  микроорганизмы сохраняются, но не размножаются. При длительном холодильном хранении возможно разрушение микроорганизмов с выделением ферментов, что отрицательно сказывается на качестве продукта.
      Кратковременное замораживание молока – обратимый  процесс. При длительном хранении молока в замороженном состоянии в результате вымораживания чистой воды увеличивается  концентрация электролитов в незамёрзшей  части, что приводит к разряду коллоидных частей молока и выпадению их в осадок (коагуляция казеина).
      Молоко, подвергнутое замораживанию, быстрее  сбивается, хуже свёртывается сычужным ферментом. При замораживании кристаллизуется  молочный жир и образуется свободный  жир за счёт дестабилизации оболочек жировых шариков. После замораживания  – оттаивания молоко может стать  водянистым и сладковатым на вкус в результате появления воды, не связанной с белками, лактозой и  другими веществами.
      Нагревание  приводит к более глубоким изменениям, чем охлаждение и перемешивание. При нагревании теряются газы и летучие вещества. При температуре 550С начинают разрушаться ферменты, при 700С свёртывается альбумин, казеин изменяется лишь на границе соприкосновения с воздухом. Нагревание разлагает лимонную кислоту, кислые соли кальция переходят в средние. Сильные изменения претерпевают сывороточные белки, ферменты и часть витаминов при этом изменяется вкус молока. Казеин и истинно растворимые составные части молока изменяются незначительно.
      При длительном нагревании и стерилизации происходит потемнение продукта в результате взаимодействия аминокислот с лактозой, и образуются меланоидины – вещества комплексной природы, интенсивность образования которых зависит от температуры и продолжительности нагревания, рН и концентрации сухих веществ.
      При пастеризации и особенно стерилизации наиболее глубоким изменениям подвергаются сывороточные белки. Сначала происходит их денатурация. Наименее термоустойчивыми из сывороточных белков являются иммуноглобулины и сывороточный альбумин.
      Влияние нагревания на витамины молока определяется температурой и присутствием кислорода  воздуха. При пастеризации в пластинчатых теплообменниках витамины практически не разрушаются. Сильное разрушение витаминов происходит при кипячении. Наиболее чувствительны к нагреванию витамины С и В12.
      Под действием света (ультрафиолетового  излучения) в молоке происходят изменения вследствие фитохимических реакций. При этом в жировой фазе образуются радикалы, и происходит их самоокисление, изменяются белки с образованием продуктов их распада, разрушаются некоторые витамины и синтезируется витамин D. В результате совместного воздействия света и воздуха молоко приобретает окислённый вкус.
      Потери  витаминов при тепловой обработке  приведены в таблице 2.2.1
      Таблица 2.2.1
      Потери  витаминов при тепловой обработке, %
Витамин Пастеризация Ультравысокотемпературная обработка (1 с при 1400С) Стерилизация  (20 мин при 1200С) Сушка
Длительная (30 мин при 650С) Кратковременная (15 с при 750С)
А 10 -15 0 – 5 0 25 -
В1 5 – 10 0 – 5 5 – 10 5 – 10 10 – 30
В2 5 - 10 0 – 5 5 – 10 5 – 10 5 – 15
В6 0 0 – 5 10 – 15 10 – 15 -
В12 10 – 20 0 – 5 90 – 100 90 – 100 20 – 30
С 20 - 35 0 – 5 90 – 100 90 – 100 20 – 60
 
2.3 Обработка молока  на молочных заводах
     Технологическая схема производства всех видов пастеризованного молока включает в себя следующие операции: приёмку и оценку качества сырья, очистку и нормализацию, термическую обработку и гомогенизацию, охлаждение, фасование, розлив, маркировку и хранение.
     Приёмка молока на молочных заводах осуществляется по качеству. Качество молока в момент сдачи – приёмки должно отвечать требованиям ГОСТ Р 52054 – 2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё».
     При приёмке качество молока оценивают  по органолептическим показателям, содержанию жира, кислотности и температуре. Требования к качеству молока – сырья приведены в таблице 2.3.1 [приложение 1]
     При оценке качества из партии молока берут среднюю пробу – часть продукта, отобранную из каждой упаковки в одну ёмкость, а из автомобильных и железнодорожных цистерн – из каждого отсека отдельно. Перед отбором средней пробы молоко перемешивают до полной однородности. На ёмкость со средней пробой молока наклеивают этикетку, указывают сдатчика и дату поступления.
     Очистка и нормализация. Молоко, поступающее на завод, содержит механические включения, поэтому применяют центробежную очистку молока в сепараторах – молокоочистителях, которая осуществляется одновременно с нормализацией. Очистка, нормализация, гомогенизация, пастеризация и охлаждение происходят в потоке на пластинчатых пастеризационно – охладительных установках в комплекте с гомогенизатором.
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.