На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


курсовая работа Пороки пушно-мехового сырья

Информация:

Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 11.08.2012. Сдан: 2011. Страниц: 9. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


ИРКУТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ 

ФАКУЛЬТЕТ ОХОТОВЕДЕНИЯ 

Кафедра экономики и организации  охотничьего хозяйства 
 
 
 

Пороки  пушно-мехового сырья 

ПО  Товароведению пушно-мехового сырья  
 
 
 
 
 

         Выполнил:
                                         Студент 4 курса 1 группы
                       Шмыгун С.А.
                                
         Проверил:
                  Общая оценка: 
 
 
 
 
 
 

  Иркутск, 2011
     Содержание: 

Введение……………………………………………………………………………...3
ГЛАВА1 Прижизненные пороки ………………………………………………...4
     1.1 Пороки шкурок вызванные накожными заболеваниями и эктопаразитами пушно-меховых животных………………………………….4
     1,2 Пороки возникшие от механических повреждений при жизни животного…………………………………………………………………………… 8                                                                                                                  
     1,3 Пороки от загрязнения и засорения волосяного покрова……………...9
     1,4   Пороки возникшие от неправильного и недостаточного                  
питания……………………………………………………………………………. 11
ГЛАВА 2 Посмертные пороки…………………………………………………..14
     2,1 Пороки, возникающие при добыче пушных зверей или убое животных……………………………………………………………………………14
     2,2 Пороки образованные при неправильной первичной обработке…….15
     2,3 Пороки консервирования ………………………………………………16
     2,4 Пороки, возникающие в процессе хранения пушно-мехового сырья..17
ГЛАВА 3 Основные мероприятия предупреждающие образование пороков и их исправление………………………………………………………………….18
ГЛАВА 4. Потери на дефектах…………………………………………………..21
Заключение…………………………………………………………………………22
Список литературы………………………………………………………………...23
 

     Введение 
     Россия  имеет богатую пушно-меховую базу. Фауна нашей страны разнообразна. Расширяются территории по распространению  соболя, речного бобра, зайца-русака; акклиматизировались новые виды зверей для нашей страны – ондатра французская, норка американская, енотовидные собаки. Важным источником сырьевых ресурсов является животноводство, дающее меховое сырье – овчину, козлика, кролика, шкурки телят и других домашних животных.
     На  пушно-меховом сырье встречается  целый ряд различных пороков, снижающих качество сырья и ценность шкурок. Все пороки, в зависимости  от их происхождения, разделяются на прижизненные и посмертные, учитываемые  и не учитываемые, устранимые и неустранимые.
     Товароведов в первую очередь интересует потребительская  стоимость шкурок, а для ее определения важно знать следующие физико-механические свойства шкурок.
     Свойства  волосяного покрова: высота, густота, мягкость, сминаемость,
упругость, свойлачиваемость, прочность на разрыв, окраска волосяного
покрова, блеск. Свойства мездры: толщина, прочность на разрыв.
Свойства  всей шкурки в целом: площадь, вес, теплозащитные  свойства.
Качество  опушения определяет совокупность признаков: густота,
длина,высота, толщина, шелковистость различных категорий волос и их
соотношение. Эти признаки наследственно обусловлены. На качество пушно – мехового сырья большое влияние оказывают пороки. Они снижают ценность сырья, осложняют его переработку и ухудшают качество выпускаемых меховых изделий.
     Большинство прижизненных пороков, встречающихся  на шкурах диких пушных зверей, образуется вследствие перезрелости волосяного покрова (потускнение и поредение волосяного покрова, вытертые места, свалянность). Предупредить такие пороки нельзя, так как они являются следствием естественных сезонных явлений в жизни животных. 

 

     ГЛАВА 1. Прижизненные пороки.
     1,1. Пороки шкурок вызванные накожными заболеваниями и эктопаразитами пушно-меховых животных. 

     У пушно-меховых животных встречаются следующие накожные заболевания, вызывающие значительное поражение их шкурок: зудевая чесотка, накожниковая чесотка, железница, парша, стригущий лишай, оспа и поражение волосяного покрова волосоедами. 

     Зудневая  чесотка - накожное заболевание многих домашних и диких животных, вызываемое поражением кожи чесоточным зуднем. Эти микроскопические мелкие клещи живут в толще кожного покрова хозяина, проделывая в нем разветвленные ходы.
     При поражении покровов зудневой чесоткой вначале появляется сильный кожный зуд, отчего животное начинает грызть и растирать пораженную часть шкуры. Затем в коже образуются мелкие узелки, вскоре превращающиеся в гнойные пузырьки, покрытые сверху корочкой струпа. На месте поражения зуднем волосы выпадают, кожа утолщается и покрывается струпьями и корками, под которыми скапливается гной. Нередко чесотка приводит животное к гибели от истощения.
     Шкурка, пораженная зудневой чесоткой, или  совсем не пригодна для выборки меховых  изделий, или может быть использована только частична, отдельными кусками, еще слабо пораженными болезнью.
     Зудневая  чесотка встречается у всех домашних животных и многих диких пушных зверей. Среди последних особенно часто  болеют чесоткой лисицы, которые заражаются, вероятно, от трупов чесоточных лошадей  и одна от другой. 

     Накожная  чесотка - возникает при поражении шкуры более крупными, чем зудни, накожниковыми клещами. Эти клещи проводят весь жизненный цикл на поверхности кожи хозяина, скрываясь в его шерсти. Питаются они кровью хозяина, которую сосут хоботком. Эти клещи особенно часто паразитируют на овцах и козах, вызывая у них тяжелое заболевание-псороптоз.
     Накожная  чесотка у овец начинается сильным  кожным зудом. Затем шерсть на пораженных местах (чаще всего на спине и  крестце) начинает слабеть и отделяться от кожи, отчего руно делается неровным. На коже появляется красноватые узелки и пузырьки с гноем. Засыхая, эти пузырьки превращаются в желтые жирные чешуйки. Которые затем сливаются в корочки. На этих местах шерсть выпадает клочками.
     Накожная  чесотка – один из наиболее обычных и существенных пороков меховых и шубных овчин.
     Борются с накожниковой  чесоткой, купая  овец в растворе креолина после стрижки. 

     Железница – инвазионная кожная болезнь многих домашних животных (особенно собак) и некоторых пушных зверей, вызываемая поражением эпителия волосяных сумок, сальных желез и корней волос шкурки мелкими клещами. В отличие от зудней, тело которое имеет округлые очертания, демодексы имеют вытянутое, удлиненное тело.
     Проникнув извне через волосяные сумки  в сальные железы, эти клещики, размножившись, разрушают ткани желез, волосяные сумки и волосяные луковицы, что вызывает выпадение волос. Ткани вокруг пораженных волосяных сумок воспаляются и вскоре здесь образуются гнойные пузырьки. Кожа утолщается, делается грубой, рыхлой, складчатой, одетой коркой толстого ороговелого эпидермиса.
     Шкурки, пораженные железницей, обычно теряют всякую товарную ценность.
     Свищи – отверстия, проделанные в кожном покрове животного личинкой подкожного овода. 

     Парша – болезнь кожи, вызванная поражением тканей эпидермиса, а иногда  и дермы грибком.
     Этот  грибок, по Богданову, характеризуется  такими признаками: «Нити гифов, достигающие  толщены 3 – 5, представляют собой или  простые сплошные трубки, или же разделяются перегородками. Переплетаясь между собой, они образуют густой войлок – мицелий. Обычно поражение шкурки грибком парши начинается с устьев волосяных мешочков, откуда гифы прорастают в глубь волосяных сумок, в прилежащие ткани эпидермиса и между клетками волосяного стержня. В начале жизнедеятельности грибка под эпидермисом образуется постепенно увеличивающаяся точка, пробуравленная волосом. В дальнейшем эта точка, окрашенная в серо – желтый цвет, превращается в достигающую величины чечевицы, углубленную по середине корочку, выступающею над уровнем кожи и напоминающую по форме блюдце. Самое блюдце представляет собой желтовато – белую рыхлую массу, состоящею из нитей и гонадий (споровых тел) грибка, перемешанных с клетками эпидермиса. Корочки, сливаясь, образуют мощные напластования, среди которых торчат волосы, не имеющие блеска и как бы запыленные».
     Парша нередко поражает кожный покров кроликов, кошек, собак; у диких пушных зверей эта болезнь встречается редко. Чаще всего паршою болеют животные, содержащие в сырых, грязных помещениях. 

     Стригущий лишай – вызывается разрушением тканей кожи грибком. Гифы этого грибка имеют вид длинных, тонких, прямых или ветвящихся нитей, расчлененных обычно на отдельные клетки.
     В коже нити грибка пронизывают толщу  живых клеток эпидермиса и заполняют  волосяные сумки, распространяясь по стержню волоса.
     «На местах кожи, густо поросших волосами, заболевание начинается образованием небольших красноватых пузырьков, покрывающихся впоследствии чешуйками. Пораженный участок начинает расширяться  и на нем появляются беловатые  или серые чешуйки. Волосы на пораженных очагах теряют свой блеск, становятся ломкими и не прочно сидят в своих мешочках. Заболевание в большинстве случаев сопровождается зудом, и больные животные энергично и продолжительно чешутся. Это чесание приводит к тому, что волосы начинают сечься. В конце – концов волосы совершено выпадают, и пораженный очаг приобретает вид как бы выстриженного места.
     Впоследствии  пораженные очаги сливаются друг с другом» (Богданов).
     Стригущий лишай обычно развивается у разных сельскохозяйственных животных, содержащихся в тесных, сырых, грязных помещениях.
     Выпадение волос, а также разрыхление и  глубоко разрушение тканей кожи, вызывает эти заболеванием, делают пораженную им шкурку мало или совсем не пригодной  для переработки в меховых  изделиях. 

     Оспа – острозаразная болезнь ряда домашних животных, сильно отражающаяся на качестве шкур овец и коз (у других видов заболевание оспой на качестве шкур обычно не отражается).
     У овец оспа представляет собой лихорадочную болезнь с появлением пузырьково – пустульной сыпи. При заболевании оспой клетки слизистого слоя эпидермиса распадаются в накопившейся серозной жидкости, образуя пузырьки.
     Сначала содержимое пузырьков серьезное, но скоро оно превращается в гной. Затем на месте оспин возникает  мелкие струпья. Если в пузырьки проникнут гноеродные бактерии, то в этих местах развиваются септические процессы.
     На  шкурах овец, забитых во время заболевания, выделяются мелкие (диаметром 0,5 – 1,25 мм) округлые пятнышки – оспины темно–коричневого  ил беловатого цвета на местах этих оспин дерма претерпевает глубокое разрушения. Поэтому при выработке из шкур оспенных овец шубных и меховых овчин пораженные оспинами места обычно выпадают, давая множество мелких отверстий.
     Если  шкура снята с выздоравливающей после оспы овцы, то на ее мездровой стороне выделяются беловатые пятнышки бывших оспин. На месте которого идет восстановление тканей дермы и эпидермиса. Такие оспины при выделки шкур обычно уже не выпадают, но на их поверхности остаются небольшие плешины, отчего шерстный покров становится неровным.  

     Волосоеды – мелкие бескрылые насекомые, похожие на вшей, но более округлой формы. Поселяясь среди волосяного покрова пушных зверей, они грызут стержни волос, веществом которых питаются. При массовом размножении волосоеды срезают весь волосяной покров на большей или меньшей площади шкурки зверя, отчего образуются пятна как бы низко подстриженного меха.
     Волосоеды встречаются почти на всех видах  пушных зверей, но чаще всего на водяных  крысах, хомяках, горностаях, лисицах, песцах. Иногда больший процент шкурок этих видов животных, поступающих из определенных мест, в той или иной степени бывает испорчена волосоедами. 

     Указанные накожные болезни, как это видно  из описания их признаков, вызывают появление  на шкурках пушных зверей следующих пороков: 

     Плешины – участки шкурки, утерявшей волосяной покров. 

     Струпья и язвы- участки шкирки, лишенных волос и покрытых подсохшими корочками; кожа в этих местах утолщена.
     1,2. Пороки возникшие от механических повреждений
     при жизни животного. 

     Закусы  – порок шкурок ряда вида пушных зверей, но особенно часто встречаются на шкурках кролика.
     При драках кролики нередко вырывают пучки волос один у другого  без заметного повреждения кожного  покрова. На местах вырванных пучков волос образуется плешины разного размера, которые вскоре начинают зарастать новым волосом. Ена мездре этих мест шкурки появляются темные пятна, имеющие величину и очертания плешин. У кроликов с белым волосяным покровом при подросте нового волосяного волоса мездра темнеет, поскольку вновь растущие волосы лишены пигмента.
     Такие зарастающие новым волосяным  покровом плешины, на месте которых  мездра имеет темную окраску, носят  название закусов. Когда вновь растущие на месте закуса волосы сравниваются по своей длине с окружающим покровом, рост их прекращается и мездра на этом месте светлеет. Со стороны волосяного покрова такие заросшие закусы остаются заметными в силу большей грубости вновь выросших волос и большего содержания среди них стержней ости. (Переверзева А.Д)
       
 
 
 
 
 
 
 
 

                                  Рис. 1  Закус (из интернета)
     Покусы – отверстия и раны в шкурке зверя, нанесенные зубами другого животного пи драках или преследование. Иногда покусы имеют вид мелких дырочек шкурки, обычно окруженных кровоподтеками, но нередко они приобретают характер больших рваных отверстий в мездре шкурки.
     Покусы  особенно часто встречаются на шкурках  крыс, собак и волков. 

     Рубцы – заросшие раны и царапины на шкурке. Обычно рубец выступает на поверхности шкурки затвердевает гребнем или твердой корочкой рубцевой ткани. 

     Потертость  волоса – участки шкурки, волосяной покров которой еще при жизни зверя был частично разрушен какими – либо механическими воздействиям. На потертых местах волосы не имеют естественных концов и волосяной покров кажется как бы подстриженным.
     Чаще  всего этот порок возникает на шкурках норных животных, у которых  волосяной покров иногда стирается  почти до кожи трением о стенки норы.
     Признаки  весенней линьки – поредение ости на боках и шейной части.  

     Сеченность  волосяного покрова – облом вершин кроющих волос.  

     Свалянность волос – спутывание волос в войлокообразную массу на тех местах шкурки, которыми животное часто касалось земли при сиденье или лежании. Этот порок в основном встречается на шкурках длинноволосых видов пушнины – лисицы, песца и т.п., и главным образом на шкурках позднезимней и ранневесенней добычи.  

     Вихры – неправильное направление стержней волос, расходящихся лучеобразно от одной точки. Наиболее часто встречается у зимнеспящих животных  весной после пробуждения от зимнего сна. Вихры образуется на тех местах шкурки зверя, на которых он лежал в норе во время спячки. 

     Запал - закручивание ости на шкурках некоторых животных (лисиц, колонка, норки) в результате длительного воздействия солнечных лучей. 

     Расчесы – места шкурки с поредевшим волосом и царапинами на кожном покрове в результате чесания зверем зудящей кожи 

     Ослабление  пигментации волоса – ненормальная, более светлая и тусклая окраска волосяного покрова зверя.
 
     Остатки летнего волоса – волос, не вылинявший в процессе осенней линьки.
     Поредение шерсти – отклонение от нормальной густоты шерстного покрова у меховых и шубных овчин.  

     Компенсационная линька с наличием темных пятен на кожевой ткани – участок шкурки с коротким растущим волосяным покровом и темными пигментированными пятнами на мездре. 

1,3. Пороки от загрязнения и засорения
волосяного  покрова. 

     Загрязнение волоса – пятна на волосяном покрове от загрязнения мочой или калом зверя или прилипшие к нему грязью. 

     Навал – комки и пласты навоза, присохшие к шерсти меховых и шубных овец, коз, телят и жеребят при содержании их грязных, не очищенных от навоза стойлах. 

     Прижизненная  желтизна волоса – сплошное или частичное (пятнами) пожелтение белого волосяного покрова песцов в результате загрезнения и пропитывания волос жиром туш морскими животными и различных отбросов, которые поедаются песцами. 

     Смолистость – загрязнение волосяного покрова соболей, белок и некоторых других лесных пушных зверей смолой деревьев, по которым они лазают. Смола склеивает волосы в комки, расчесать которые можно после растворения смолы скипидаром. 

     Репье (репейник) – засорение шерсти овец коз и других животных цепкими семенами и целыми соцветиями различных сорных трав, главным образом репейника. Нередко вокруг застрявших среди волос руна головок репейника шерсть сваливалась плотными комками. Наличие репья мешает выроботки шубных и меховых овчин. 

     Накостыш  – повреждение овчин (особенно тонкорунных, полугрубых и поместных), поступающих из степных и лесостепных районов, семена степной 
 

травы – ковыля. Семена ковыля состоят из веретеновидного очень твердого тела и длинного перистого или нитевидного придатка, при помощи которых они разносятся ветром. Свободный конец семян очень острый и несет направленные назад зубчики. Запутавшись в плотном руне овец ковыльные семена выбуравливаются сначала в толщину шерсти, а затем и в ткань кожного покрова, прободая его насквозь, и застревая в подкожной клетчатке, иногда вызывая гнойник.
     Накостыш  хорошо заметен только на овчинах  пресносухого консервирования; на мокросоленых и сухосоленых шкурках различить его значительно труднее.
     Твердые семена ковыля, попавшие в шерсть овчин, затрудняют стрижку, а скопляясь  в глубоких слоях дермы и в  подкожной клетчатке, мешают мездрению  овчин и нередко рвут их мездру. 

1,4. Пороки возникшие от неправильного и
недостаточного  питания. 

     Недостаточное и неправильное питание пушных зверей вызывает значительные изменения в  строении и качестве их шкур. У пушных животных при этом возникает такие  своеобразные пороки как тощеватость, тощесть, шалага, переслед и годная тонина шерсти, чахлость волоса, открытый волосяной покров, белопухость, подмокание.  

     Тощеватость – небольшая дряблость и рыхлость мездры шкур овец и коз вследствие их истощения от недостаточного  питания или болезни. Обычно такие шкуры имеют матовый волос и сухую, без каких – либо жировых отложений мездру. Тощеватые шкуры чаще всего встречаются среди овчин и козлин позднезимней и весенней резки 

     Тощесть – сильная дряблость и тонина шкур овец и коз, испытавших длительное и сильное голодание. Шерстный покров таких шкур сухой, матовый, безжизненный. При выработке из шкур овец меховых и шубных овчин мездра последних бывает тонкой и мало прочной, а шерстный покров – матовый и безжизненный. 

     Шалага – очень дряблые, тонкие, слабые и рыхлые шкурки овец и коз истощенных длительным голоданием при неудовлетворительным кормлении в зимний период. Шерстный покров шкур шалаги безжизненный, тусклый, слабо связанный с мездрой, нередко выпадающий клочками. Обычно выход шалажистых шкур приурочен к позднезимним и весенним месяцам.
     Шкуры шалаги не пригодны для выработки  шубных и меховых изделий. 

     Переслед  шерсти – резкое утончение волос шерсти овец на определенной высоте штапеля, вызванное временным истощением овцы или ее болезнью, во время которых волос рос более тонким, чем обычно. Этот порок, если он расположен в нижней части штапеля, снижает ценность шкур, идущих на выделку меховых овчин, так как в местах утончения волос шерсти крепкость их на разрыв бывает резко пониженной. (Беседин А.Н) 

     Голодная  тонина шерсти – ненормальная тонина и слабость шерстиных волокон руна овец, испытавших длительное и сильное голодание. Овчины с голодной тониной шерсти мало пригодны для выработки шубных и меховых изделий. 

      Чахлый  волос – недоразвитие волосяного покрова пушных зверей вследствие недоедания в период осеней линьки или истощения зверя в это время в силу какого – либо заболевания. Чахлый волос, не смотря на полную спелость, бывает низким, редковатым, мало пышным. Чахлый волос бывает и у пышных зверей, разводимых неволе, при недостаточном белковом кормлении 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                    Рис 2. Чахлость волосяного покрова  (из интернета)
     Открытый волосяной покров – недоразвитые ости при нормальном развитии пуха, нередко более или менее сволоченного. Имеют указания, что этот порок возникает при сильном ожирении пушных зверей, когда ожирение глубоких слоев дермы, в которых залегают волосяные сумки остевых волос, мешают нормальному развитию последних. 

     Белопухость - это ослабленная окраска пуховых волос у пушных зверей. Белопухость варьирует в широких пределах от незначительного осветления подпуши до белого цвета. Во многих случаях белопухость сопровождается и ослаблением пигментации кроющих волос. Этот порок может возникнуть как наследственный признак вследствие неправильного кормления, а также в результате заболевания зверей. Чаще всего белопухость возникает там, где зверям скармливают испорченный рыбий или мясной корм, прогорклый жир, где многие витамины разрушены, особенно группы В, С, РР, и не усваивается железо при скармливании молодняку в больших количествах некоторых видов тресковых рыб (минтая, мерлузы, мерлана). Профилактика. Белопухость можно предупредить при скармливании большого количества рыбы, периодическим введением в корм водного раствора сернокислотной соли закиси железа (5-7 мг в сутки на щенка). В настоящее время широко применяется введение внутримышечного раствора ферроглюкина, ДТРА, Гемовита - М. 

     Подмокание – характеризуется нарушением мочеиспускания, вследствие чего она растекается по брюшку зверя, повреждая кожу и волосяной покров. Причина болезни до конца не выяснена, она наблюдается при цистите, неправильном кормлении, нарушении обмена веществ (много в рационе жира, мало углеводов), при скармливании несвежих продуктов и т.д. Первая вспышка отмечается осенью. Профилактика - из рациона исключают недоброкачественные продукты, увеличивают дачу углеродистых кормов. Обеспечивают зверей бесперебойно водой. Назначают дезинфицирующие и мочегонные средства: салол, уротропин, антибиотики.
 

     ГЛАВА 2. Посмертные пороки 

     2,1. Пороки, возникающие  при добыче пушных
     зверей  или убое животных.
      
     Кровоподтеки  на кожевой ткани – пятна запекшейся крови, возникшие от удара или зажатия зверя капканом или ловушкой.
             
     Недостача частей шкурки (хвоста, лап, головы и головы с шеей) – отсутствие отдельных частей шкурок, представляющих товарную ценность, в результате повреждения их дугами капкана или небрежной съемки.
           
     Объеденность  волоса грызунами (мышеедины) и птицами встречается на шкурках зверьков, пойманных различными ловушками при редком осмотре самоловов.
           
     Окровавленность волосяного покрова – наличие на волосах запекшейся крови, образующейся около мест пулевых или дробовых прострелов.
           
     Опаленность волосяного покрова  – обгоревшие концы волос, образовавшиеся при проскакивании зверя через огонь костра, при выкуривании его охотниками из дупла или поры.
            
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.