На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


курсовая работа Учет и аудит выпуска готовых изделий (на примере колхоза «Большевик»)

Информация:

Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 11.08.2012. Сдан: 2011. Страниц: 20. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


 
 
Тема: Учет и аудит выпуска готовых изделий (на примере колхоза «Большевик») 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание  

Приложения 

     Введение

 
      Объем выпуска и продажи готовой  продукции является основным показателем, характеризующим деятельность предприятия. В настоящих условиях основное значение придается объему продаж продукции как важнейшему экономическому показателю работы, определяющему эффективность, целесообразность и стабильность.
      Учет  готовой продукции в сельском хозяйстве - довольно сложный и трудоемкий процесс. Это связано с тем, что, как правило, в каждом хозяйстве имеется большой перечень производимой продукции как основной, так и побочной. Движение готовой продукции очень неоднородно. Готовая продукция с места ее производства может поступать на склады и в хранилища (зерно, картофель и т.д.), может быть непосредственно направлена покупателям (молоко, скот и пр.), а может быть направлена потребителям внутри хозяйства (фураж, молоко для выпойки телят).
      Учет  выпуска готовой продукции является одной из важнейших функций в  системе управления предприятия, поскольку  предоставляются точные сведения о  процессах, производства,  выпуска и реализации  готовой продукции и служат основой для планирования дальнейшей деятельности  предприятия, в работе проведен анализ и приведены методы ведение синтетического и аналитического учета выпуска готовой продукции, с заполнением учетных регистров и документов с выходом на баланс анализируемого предприятия.
      Целью работы является рассмотрение порядка учета готовой продукции на конкретном предприятии - колхоз «Большевик». Исследования проведены за 2008 год, 2009 год и 2010 год.
      Реализация  данной цели требует постановки следующих задач:
       - изучить и систематизировать  информацию по теме работы, полученную  из различных источников (научная  и учебная литература, законодательная база и т.п.);
       - рассмотреть порядок отражения  в учете операций по учету  выпуска готовой продукции в теоретическом и практическом аспектах.
      Объект  исследования - колхоз «Большевик», на примере которого анализируется бухгалтерский учет операций, связанных с выпуском готовой продукции.
      Методологическими основами исследования в работе являются нормативные и законодательные акты по бухгалтерскому учету готовой продукции, а также труды ученых по заданной теме исследования.
      Информационной  базой исследования является нормативная  документация, литература по бухгалтерскому учету финансово - хозяйственной деятельности, публикации экономических журналов и газет, таких как «Бухгалтерский учет», «Главбух», «Финансовая газета» и внутренняя документация предприятия (регистры синтетического и аналитического учета, бухгалтерская и оперативная отчетность) по выпуску готовой продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1 Теоретические и  методологические  аспекты учета  выпуска готовой   продукции

      1.1 Понятие готовой  продукции, ее  оценка

 
     Готовая продукция и товары, предназначенные  для продажи в соответствии с  ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов», утвержденное Приказом Минфина РФ от 09.06.2001 № 44н, относятся к материально-производственным запасам.[8]
     К готовой продукции сельского хозяйства относится продукция, полученная в результате осуществления производственного процесса в растениеводстве и животноводстве, а также продукция промышленных производств, если таковые существуют на сельскохозяйственном предприятии.
     Готовая продукция – это конечный результат  производственного цикла, предназначенный для продажи. Это изделия и полуфабрикаты, законченные обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора или требованиям иных документов и оформленные приемосдаточной документацией.
     Однако  в сельском хозяйстве в силу его специфики готовая продукция может расходоваться и внутри хозяйства. Кроме того, готовая продукция сельского хозяйства является продуктом природного процесса, что обусловливает наличие как основной, так и побочной продукции. При этом производство в сельском хозяйстве сезонное. Все это накладывает отпечаток на учетный процесс на сельскохозяйственных предприятиях, в частности на учет готовой продукции.
     Основными нормативными документами, используемыми  при учёте готовой продукции  и её реализации являются следующие:
     В настоящее время бухгалтерский  учет на предприятиях сельского хозяйства  ведется, в частности, с учетом:
     - ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных  запасов»;[8]
     - Методических рекомендаций по  бухгалтерскому учету материально-производственных запасов в сельскохозяйственных организациях, утвержденных приказом Минсельхоза РФ от 31.01.2003 N 26;[5]
     - Методических рекомендаций по  применению Плана счетов бухгалтерского  учета финансово-хозяйственной деятельности  предприятий и организаций агропромышленного комплекса, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.06.2001 N 654 и т.д.[6]
     В соответствии с п. I ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» Приказ Минфина РФ от 09.06.01 N 44н (в ред. Приказов Минфина РФ от 27.11.2006 N 156н, от 26.03.2007 N 26н) готовая продукция производственной организации, является частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи.
     Основные  задачи учета готовой продукции  определены п. 6 Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов. Бухгалтерский учет готовой продукции должен обеспечивать:
     - формирование фактической себестоимости  готовой продукции;
     - контроль за правильным и своевременным  документальным оформлением операций  поступления и отпуска продукции,  сохранностью готовой продукции,  своевременностью расчетов покупателей  и заказчиков;
     - контроль выполнения сметы расходов, связанных с отгрузкой и реализацией продукции.
     Необходимыми  предпосылками создания оптимальной  системы контроля за сохранностью готовой  продукции являются:
     - наличие должным образом оборудованных  складов и кладовых или специально приспособленных площадок (для запасов открытого хранения);
     - размещение запасов по секциям  складов, а внутри них по  отдельным группам и типо-сорто-размерам (в штабелях, стеллажах, на полках  и т.п.) таким образом, чтобы  была обеспечена возможность  их быстрой приемки, отпуска  и проверки наличия; в местах хранения каждого вида запасов должен быть прикреплен ярлык с указанием данных о находящемся запасе;
     - оснащение мест хранения запасов  весовым хозяйством, измерительными  приборами и мерной тарой;
     - определение перечня центральных  (базисных) складов, складов (кладовых), являющихся самостоятельными учетными единицами;
     - определение круга лиц, ответственных  за приемку и отпуск запасов  (заведующих складами, кладовщиков, экспедиторов и др.), правильное и своевременное оформление этих операций, а также за сохранность вверенных им запасов; заключение с этими лицами в установленном порядке письменных договоров о материальной ответственности, увольнение и перемещение материально ответственных лиц по согласованию с главным бухгалтером предприятия;
     - определение перечня должностных лиц, которым предоставлено право подписи документов на отпуск со складов продукции, а также выдач разрешения (пропуска) на вывоз продукции со складов и иных мест хранения.
     В ПБУ 5/01 устанавливаются правила  формирования в бухгалтерском учете информации о готовой продукции организации и предусматриваются следующие направления оценки готовой продукции:
     - продукции при поступлении;
     - продукции при отпуске в производство, выбытии. Готовую продукцию в  сельском хозяйстве оценивают  следующими способами:
     1) по фактической производственной  себестоимости. Этот способ может  применяться на предприятиях индивидуального производства с ограниченной номенклатурой массового производства;
     2) по неполной (сокращенной) производственной  себестоимости продукции. Неполную себестоимость исчисляют по фактическим затратам без общехозяйственных расходов;
     3) по плановой (нормативной) производственной (полной или сокращенной) себестоимости.  Это обусловлено спецификой сельскохозяйственного  производства. В течение года учет готовой продукции ведут в плановой оценке, а в конце года эту оценку доводят до фактической себестоимости, списывая или досписывая калькуляционные разницы.
     Фактическую себестоимость готовой продукции  при ее изготовлении на самом предприятии определяют исходя из фактических затрат, связанных с производством данных запасов.
     В учетной политике предприятия должны быть отражены применяемые способы оценки готовой продукции при их отпуске в производство и другом выбытии.
     В соответствии с п. 16 ПБУ 5/01 установлены следующие способы оценки готовой продукции при выбытии:
     1) по себестоимости каждой единицы;
     2) по средней себестоимости;
     3) по себестоимости первых по  времени приобретения МПЗ (способ  ФИФО).
     Предприятие может применять различные способы  оценки готовой продукции, но по каждой группе (виду) запасов в течение отчетного года возможен только один способ оценки.
     В п. 18 ПБУ 5/01 уточнен порядок оценки запасов по средней себестоимости. В соответствии с данным пунктом оценка готовой продукции по средней себестоимости проводится по каждой группе (виду) запасов путем деления общей себестоимости группы (вида) запасов на их количество, складывающихся соответственно из себестоимости и количества остатка на начало месяца и поступивших запасов в течение данного месяца.
     Готовую продукцию учитывают в количественных и стоимостных измерителях. 

     1.2 Синтетический и  аналитический учет  готовой продукции 

     Выпуск  готовой продукции должен осуществляться под постоянным контролем со стороны учетного аппарата предприятия, так как бесперебойное поступление продукции из процесса производства предполагает своевременность выполняемых договорных отношений с покупателями, организации расчетов с бюджетом, внебюджетными фондами, работниками предприятия.
     После того как продукция прошла последний этап производственного цикла, она считается готовой и, если не поступает сразу в реализацию, должна быть сдана на хранение материально ответственному лицу (кладовщику).

     Материально ответственное  лицо при поступлении готовой  продукции, расписываясь в документе о передаче материальных ценностей (актах, накладных и т.п.), оставляет второй экземпляр документа у себя. При выбытии продукции со склада бухгалтерия оформляет два экземпляра накладных, один из которых остается у лица, получившего продукцию, другой - остается на складе. Все движение готовой продукции должно отражаться в карточках складского учета (типовая межведомственная форма № М-17) или, что удобнее при большой номенклатуре товарно-материальных ценностей, в книге складского учета (форма № 40). В этих документах отражают приход, расход и остаток каждой номенклатуры товарно-материальных ценностей.

     В конце месяца материально  ответственное лицо составляет отчет  о движении материальных ценностей (форма № 265-АПК), к которому прилагаются все первичные документы. Учет готовой продукции материально ответственное лицо ведет, как правило, в количественном измерении. Стоимость и итоговые суммы указываются уже в бухгалтерии при обработке материальных отчетов.

     Фактическое движение готовой продукции отражается в производственных отчетах и отчетах о движении материальных ценностей. Вся первичная документация на оприходование готовой продукции находит свое отражение в отчетах о движении материальных ценностей, на основании которых на сельскохозяйственных предприятиях составляют ведомость № 46-АПК учета материальных ценностей, товаров и тары. Цифровые данные ведомости используют в дальнейшем для заполнения журналов-ордеров № 10-АПК и № 11-АПК.

     После сверки всех данных первичных документов с информацией, представленной в учетных регистрах, в бухгалтерии составляют сальдовые ведомости.

     Оприходование готовой  продукции в зависимости от ее дальнейшего использования возможно на счете 10 «Материалы» или 43 «Готовая продукция». На счет 10 готовую продукцию приходуют в том случае, когда точно известно о ее дальнейшем использовании на нужды хозяйства. Если направление использования продукции неизвестно или готовая продукция направляется на реализацию, она находит свое отражение на активном балансовом основном синтетическом счете 43.

     На сельскохозяйственных предприятиях могут быть использованы следующие субсчета:

     - 43-1 «Готовая продукция  растениеводства».

     На этом субсчете учитывается продукция растениеводства, оприходованная от урожая и предназначенная для продажи, натуральной оплаты работникам предприятия или переработки в хозяйстве.

     При этом составляют проводку:

     - Дт 43-1 «Готовая продукция  растениеводства» Кт 20-1 «Растениеводство».

     После доработки, сушки  и сортировки готовую продукцию  приходуют в новой оценке:

     - Дт 43 «Готовая продукция» Кт 20-1 «Растениеводство».

     Полученные зерноотходы  и семена списываются в дебет  субсчета 10-7 «Корма»;

     - 43-2 «Готовая продукция  животноводства».

     На этом субсчете фиксируются записи по оприходованию  готовой продукции животноводства:

     - Дт 43-2 «Готовая продукция животноводства» Кт 20-2 «Животноводство», 23-7 «Гужевой транспорт»;

     - 43-3 «Готовая продукция  промышленности»;

     - 43-4 «Готовая продукция  вспомогательных, обслуживающих  и других производств».

     На субсчетах 43-3 и 43-4 учитывают готовую продукцию, произведенную промышленными, вспомогательными, обслуживающими и прочими производствами и хозяйствами. Поступление и расход готовой продукции, выпущенной данными производствами, отражают по видам, цехам, структурным подразделениям;

     - 43-5 «Готовая продукция, закупленная у населения для реализации». Продукция, приобретенная у населения, должна учитываться отдельно от продукции собственного производства, а также отдельно выполняют записи по ней при реализации.

     Реализация и прочее выбытие готовой продукции отражается по кредиту счета 43 «Готовая продукции» и дебету счетов 90 «Продажи», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» и пр. Данная корреспонденция отражает продажу продукции по плановой себестоимости с отражением фактической себестоимости в конце финансового года путем дополнительной проводки или методом «красного сторно» на сумму разницы между плановой и фактической себестоимостью.

     Правильный учет и оценка готовой продукции на сельскохозяйственных предприятиях важны  для определения финансового результата, формируемого на синтетическом счете 90 «Продажи». При учете выручки от реализации в настоящее время применяется метод «по отгрузке» (принцип начисления). При этом согласно ПБУ 9/99 «Доходы организации» следует точно придерживаться критериев, по которым признается выручка от реализации:

     - право организации  на получение этой выручки;

     - сумма выручки  может быть определена;

     - уверенность в  том, что в результате конкретной  операции увеличатся экономические выгоды организации;

     - право собственности на продукцию перешло от организации к покупателю;

     - расходы, которые  произведены или будут произведены  в связи с этой операцией, могут быть определены.

     Если в отношении  денежных средств и иных активов, полученных организацией в оплату реализованной готовой продукции, не исполнено хотя бы одно из названных условий, то в учете организации признается кредиторская задолженность, а не выручка.

     Показатель выручки  от реализации продукции трактуется в соответствии с действующим  законодательством следующим образом:

     - в бухгалтерском  учете - это сумма, на которую  покупателю предъявлены расчетные  документы к оплате за отгруженную  продукцию;

     - в налогообложении  - это сумма денежных средств,  поступивших за отгруженную продукцию (выполненные работы, оказанные услуги), или сумма, на которую покупателю предъявлены документы к оплате.

     Согласно ст. 40 ГК РФ для целей налогообложения  принимается цена товаров, указанная сторонами сделки. Этой же статьей предусмотрено, что налоговые органы вправе в определенных случаях контролировать правильность применения цен сторонами.

     В бухгалтерском  учете выпуск и реализация готовой  продукции могут отражаться с применением (или без применения) счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)», который предназначен для обобщения информации о выпущенной продукции (сданных работах, оказанных услугах) за отчетный период.

     Бухгалтерский учет готовой продукции с применением  данного счета ведут по нормативной себестоимости. В этом случае фактически выпущенную и сданную на склад в течение месяца готовую продукцию оценивают по нормативной (плановой) себестоимости и отражают по кредиту счета 40 в корреспонденции со счетом 43. Реализованную продукцию учитывают по нормативной (плановой) стоимости по дебету счета 90 и кредиту счета 43.

     По окончании месяца на счете 40 формируется информация о выпущенной из производства продукции (сданных работах, оказанных услугах) в двух оценках:

     1) по дебету - фактическая  производственная себестоимость;

     2) по кредиту - нормативная (плановая) себестоимость.  Сопоставлением дебетового и кредитового оборотов по счету 40 выявляют отклонение фактической производственной себестоимости от нормативной (плановой). Превышение последней над фактической отражают сторнировочной записью по дебету счета 90 и кредиту счета 40. Превышение фактической себестоимости над нормативной (плановой) показывают по дебету счета 90 и кредиту счета 40 дополнительной записью.

     Таким образом, вся  сумма отклонений по реализации готовой  продукции будет списана на финансовые результаты. Счет 40 на конец месяца сальдо не имеет.

     Если готовую продукцию  учитывают без применения счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)», то на счете 43 «Готовая продукция» в отдельности отражают нормативную себестоимость готовой продукции, а по субсчету - отклонение фактической себестоимости готовой продукции от учетной цены. Такие отклонения учитываются по однородным группам готовой продукции.

     Превышение фактической  себестоимости над учетной ценой  отражают по дебету субсчета «Отклонения фактической себестоимости готовой продукции от учетной стоимости» и кредиту счетов учета затрат. Если фактическая себестоимость ниже учетной цены, то на разницу делают сторнировочную запись.

     Если сельскохозяйственное предприятие занимается реализацией  товарно-материальных ценностей, приобретенных специально для продажи, то в рабочем плане счетов этого предприятия должен быть предусмотрен счет 41 «Товары», предназначенный для обобщения информации о наличии и движении таких ценностей. Если среди прочей деятельности сельскохозяйственное предприятие ведет розничную торговлю, может использоваться счет 42 «Торговая наценка», предназначенный для обобщения информации о торговых наценках (скидках, надбавках) на товары, если их учет ведется по продажным ценам.

     Как правило, любое  предприятие, в том числе сельскохозяйственное, если оно занимается торговой деятельностью, ведет счет 44 «Расходы на продажу». Предназначен этот счет для сбора и обобщения информации о расходах, связанных с продажей работ, услуг, товаров, продукции. На данном счете могут быть отражены расходы на упаковку и затаривание, рекламу, оплату труда работников, занятых в сфере торговли, аренду и прочие расходы по содержанию основных средств, предназначенных для сбытовой деятельности и т.п.

     Для обобщения информации об уже отгруженной с предприятия  продукции задействуют счет 45 «Товары отгруженные». Применение этого счета необязательно, но он удобен в случае, если при реализации продукции существует определенный временной разрыв между отгрузкой продукции и ее оплатой.

     2 Оценка финансово-хозяйственной деятельности колхоза «Большевик»

     2.1 Организационно-экономическая  характеристика колхоза  «Большевик»

      Колхоз  «Большевик» расположен в Центрально Черноземной зоне (с. Пришиб), в трех километрах от районного центра города Калача, в 232 километрах от областного города Воронежа. Подъезды к административному зданию и производственным участкам асфальтированы.
      В 16 километрах от центральной усадьбы  расположены пункт сдачи мяса ОАО «Комбинат мясной Калачеевский»  и ООО «Камдел», а также ОАО  «Ильинка», куда можно сдать мясо на переработку на колбасу на давальческой основе. В 20 километрах имеется пункт сдачи молока - ОАО «Сыродельный завод Калачеевский» и приемный пункт сдачи сахарной свеклы ОАО «Кристалл». В 12 километрах расположен пункт приемки и переработки зерна ОАО «Комбинат хлебопродуктов Калачеевский». Продукцию в живом весе закупают частные предприниматели из Москвы и Тамбова. Климат зоны, где расположено данное предприятие, умеренно-континентальный. Характеризуется жарким летом и сравнительно холодной зимой. Основными чертами являются умеренные колебания температуры в течении года; среднегодовая температура около 6,5 градусов, максимальная температура летом +36, зимой -30 градусов. Продолжительность снегового покрова - 90 дней. Годовое количество осадков 450-500 мм. Первые заморозки наблюдаются в конце октября, последние - в конце февраля - начале марта.
      Рельеф  области преимущественно равнинный. Тип почв - чернозем обыкновенный. Сложившиеся агроклиматические условия, хорошие почвы, благоприятные условия влагообеспечения позволяют выращивать зерновые и зернобобовые, а также сахарную свеклу с достаточно высокой эффективностью.
      Основной  целью своей деятельности колхоз «Большевик» ставит получение прибыли. Цель достигается путем производства и реализации сельскохозяйственной продукции.
      Колхоз  «Большевик» образовался в 1956 году. После многочисленных реформ в 90-х  годах и переходом многих хозяйств в закрытые акционерные общества и сельхозартели, хозяйство осталось с прежним названием, что утверждено по решению организационного собрания от 17 июня 1999 года в соответствии с гражданским Кодексом РФ и Законом РФ «О сельскохозяйственной кооперации».
      Таблица 1 – Показатели размера предприятия
Показатели 2007 г. 2008 г. 2009г. 2009 г в % к  2007 г.
Денежная  выручка, т. руб. 80010 70305 59978 85,3
Стоимость основных средств производственного назначения, т. руб. 69916 77129 77934 111,5
Стоимость оборотных средств, т. руб. 38730 45404 43303 111,8
Количество  работников сельского хозяйства, чел. 181 161 138 76,2
Количество  тракторов, шт. 32 29 26 81,3
Количество  зерновых комбайнов, шт. 9 7(5) 7(5) 77,8
Поголовье крупного рогатого скота на конец года, гол. 647 701 804 124,27
в т.ч. поголовье коров на конец года, гол. 250 250 250 100
Энергетические  ресурсы, л.с. 11225 9928 8730 77,8
Площадь сельскохозяйственных угодий, га 6170 6170 6170 100
в т.ч.пашни, га 4147 4147 4147 100
 
     Раздел  неделимого имущества возможен только при ликвидации колхоза. В период существования колхоза этот фонд неделим и на него не может быть обращено взыскание кредиторов по личным долгам членов. Размер паевого фонда на момент регистрации устава (17.12.1992 г. старая редакция, 08.12.1995 г. новая редакция) составляет 8570 тысяч рублей. Руководство хозяйством осуществляет правление колхоза в лице председателя и его заместителей: по механической части и промышленных производств. Колхоз «Большевик» относится к среднему по размеру предприятию Калачеевского района. Показатели, характеризующие размер предприятия в 2008-2010 гг. изменялись по-разному. Так, площадь сельхозугодий в хозяйстве не изменилась, стоимость основных средств выросла на 13,34%, оборотных средств снизилась на 4,06%, численность работников сельского хозяйства снизилась на 15,53%, энергетических ресурсов - на 11,92%.
     В таблице 2 представлены показатели, характеризующие объемы производства продукции в хозяйстве.
     Таблица 2 – Размер производства колхоза «Большевик»
Показатели 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2010 г.% к 2008 г.
Произведено зерна, ц 62251 57640 9209 14,79
сахарной  свеклы 116205 77168 38649 33,26
семена  подсолнечника 13114 10077 4639 35,37
молоко 6422 6742 8595 133,84
прироста  КРС 712 1075 1172 164,61
прироста  свиней 11,76 - - -
прирост птицы - - - -
 
     В хозяйстве наблюдается значительный спад объемов производства зерна, сахарной свеклы и подсолнечника и рост производства молока и пророста КРС.
     В таблице 3 рассмотрен состав и структура земельного фонда хозяйства.
     Общая земельная площадь хозяйства  в 2008-2010 гг. составила 6649 га, в т.ч. сельскохозяйственные угодья - 6170 га. В составе сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимают пашня и пастбища. Распаханность сельсхозугодий составила 67,2%.
     Высокий размер пастбищ обусловлен развитием  молочного - мясного скотоводства в хозяйстве. На долю несельскохозяйственных угодий приходится 7,2% земельной площади в анализируемом периоде.

      2.2 Оценка имущественного  положения предприятия

 
       Данный  этап анализа имеет целью формирование представления о деятельности предприятия, выявлении изменений в составе его имущества и источниках, установлении взаимосвязи различных показателей. Для этого определяются соотношения отдельных статей актива и пассива баланса (приложение 1), их удельный вес в общем итоге баланса, рассчитываются суммы отклонений в структуре основных статей баланса и дается оценка выявленным изменениям.
       Рассмотрим  горизонтальный анализ баланса предприятия, представленный в таблице 3.
       Таблица 3 – Горизонтальный анализ баланса колхоза «Большевик» за 2007-2009 годы. (тыс. руб.)
 
Наименование
Код строки 2007 г. т.р.
2008г. т.р.
2008 г.  к 2007 г 2009 г. т.р.
 
2009 г. к 2008 г
+,- т.р.
% +,- т.р.
%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
I.  Внеоборотные активы                
Основные  средства 120 38073 38597 524 101,38 37943 -654 98,31
Незавершенное строительство 130 19798 22732 2934 114,82 18275 -4457 80,39
Долгосрочные  финансовые вложения 140 11 11 0 100,00 11 0 100,00
  Итого по разделу I 190 57882 61340 3458 105,97 56229 -5111 91,67
II.  Оборотные активы                
Запасы 210 38827 53887 15060 138,79 64087 10200 118,93
    в том числе:                
  сырье, материалы и другие аналогичные  ценности 211 5792 4494 -1298 77,59 3978 -516 88,52
  животные  на выращивании и откорме 212 4713 6291 1578 133,48 10285 3994 163,49
  затраты в незавершенном производстве 213 9679 12144 2465 125,47 12882 738 106,08
  готовая продукция и товары для перепродажи 214 18643 29502 10859 158,25 37002 7500 125,42
  расходы будущих периодов 216 0 1456 1456 х 0 -1456 0,00
Долгосрочная  дебиторская задолженность  
240
 
3241
 
1765
-1476 54,46 1339 -426 75,86
Денежные  средства 260 334 665 331 199,10 1374 709 206,62
  Итого по разделу II 290 42402 56317 13915 132,82 66800 10483 118,61
Баланс 300 100284 117657 17373 117,32 123029 5372 104,57
III.  Капитал и резервы                
Уставный  капитал 410 44520 45411 891 102,00 53854 8443 118,59
Добавочный  капитал 420 26747 26747 0 100,00 26747 0 100,00
Резервный капитал 430 4841 4841 0 100,00 4841 0 100,00
Нераспределенная  прибыль (непокрытый убыток) 470 13249 28922 15673 218,30 28679 -243 99,16
  Итого по разделу III 490 89357 105921 16564 118,54 114121 8200 107,74
IV.  Долгосрочные обязательства                
Займы и кредиты 510 3400 2200 -1200 64,71 0 -2200 0,00
Прочие  долгосрочные обязательства 520 3589 3589 0 100,00 2894 -695 80,64
  Итого по разделу IV 590 6989 5789 -1200 82,83 2894 -2895 49,99
V.  Краткосрочные обязательства                
Займы и кредиты 610 0 1580 1580 х 0 -1580 0,00
Кредиторская  задолженность 620 2274 2066 -208 90,85 3373 1307 163,26
    в том числе:                
  поставщики  и подрядчики 621 491 207 -284 42,16 258 51 124,64
  задолженность перед персоналом организации 622 714 833 119 116,67 935 102 112,24
  задолженность перед государственными   внебюджетными фондами
 
623
 
230
 
243
13 105,65 153 -90 62,96
  задолженность по налогам и сборам 624 619 291 -328 47,01 473 182 162,54
  прочие  кредиторы 625 220 492 272 223,64 1554 1062 315,85
Резервы предстоящих расходов 650 1664 2301 637 138,28 2641 340 114,78
  Итого по разделу V 690 3938 5947 2009 151,02 6014 67 101,13
Баланс 700 100284 117657 17373 117,32 123029 5372 104,57
 
      Горизонтальный  анализ заключается в сопоставлении финансовых данных предприятия за два прошедших периода (года) в относительном и абсолютном виде с тем, чтобы сделать лаконичные выводы.
    В колхозе валюта баланса увеличилась  на 4,57%  и составила в 2009 году 123029 тыс. руб., что свидетельствует о увеличении организацией хозяйственного оборота, внеоборотные активы снизились на 8,33% и составили в 2009 году 56229 тыс.руб., оборотные активы  увеличились на 18,61% и составили в 2009 году 66800 тыс.руб.,  увеличились запасы на 18,93%  и составили 64087 тыс. руб., дебиторская задолженность наоборот, снизилась на 25,14%. Положительным моментом служит снижение долгосрочных обязательств, которые составили 2894 тыс.руб. и по сравнению с 2008 годом снизились на 19,36%, а так же увеличение собственного капитала на 7,74%, который на 2009 год составляет 114121 тыс.руб, что служит улучшению финансовой устойчивости организации. Отрицательными моментами служит увеличение заемного капитала в общем – на 1,13%.
    Далее проведем вертикальный анализ (таблица 4), который позволяет сделать вывод о структуре баланса и отчета о прибыли (приложение 2) в текущем состоянии, а также проанализировать динамику этой структуры.
      Технология  вертикального анализа состоит  в том, что общую сумму активов предприятия (при анализе баланса) и выручку (при анализе отчета о прибыли) принимают за сто процентов, и каждую статью финансового отчета представляют в виде процентной доли от принятого базового значения.
     Таблица 4 – Вертикальный анализ баланса колхоза «Большевик» за 2007-2009 гг. (т. руб.)
Наименование  показателя Код строки  2007 год 2008 год 2009 год
Сумма, тыс. руб. % к итогу Сумма, тыс. руб. % к итогу Сумма, тыс. руб. % к итогу
    Внеоборотные активы
             
Основные  средства 120 38073 37,965 38597,00 32,805 37943,00 30,841
Незавершенное строительство 130 19798 19,742 22732,00 19,321 18275,00 14,854
Долгосрочные  финансовые вложения 140 11 0,011 11,00 0,009 11,00 0,009
Итого по разделу I 190 57882 57,718 61340,00 52,135 56229,00 45,704
    Оборотные активы
             
Запасы 210 38827 38,717 53887,00 45,800 64087,00 52,091
    в том числе:              
  сырье, материалы и другие аналогичные ценности 211 5792 5,776 4494,00 3,820 3978,00 3,233
  животные  на выращивании и откорме 212 4713 4,7 6291,00 5,347 10285,00 8,36
  затраты в незавершенном производстве 213 9679 9,651 12144,00 10,322 12882,00 10,471
  готовая продукция и товары для перепродажи 214 18643 18,590 29502,00 25,075 37002,00 30,076
  расходы будущих периодов 216 0 0,000 1456,00 1,237 0,00 0,000
Долгосрочная  дебиторская задолженность 240 3241 3,232 1765,00 1,500 1339,00 1,088
  в том числе покупатели и заказчики 241 1222 1,219 1164,00 0,989 704,00 0,572
Денежные  средства 260 334 0,333 665,00 0,565 1374,00 1,117
Итого по разделу II 290 42402 42,282 56317,00 47,865 66800,00 54,296
Баланс 300 100284 100,000 117657,00 100,000 123029,00 100,000
    Капитал и резервы
             
Уставный  капитал 410 44520 44,394 45411,00 38,596 53854,00 43,773
Добавочный  капитал 420 26747 26,671 26747,00 22,733 26747,00 21,740
Резервный капитал 430 4841 4,827 4841,00 4,114 4841,00 3,935
    в том числе:              
Нераспределенная  прибыль (непокрытый убыток) 470 13249 13,211 28922,00 24,582 28679,00 23,311
Итого по разделу III 490 89357 89,104 105921,00 90,025 114121,00 92,759
    Долгосрочные обязательсав
             
Займы и кредиты 510 3400 3,39 2200,00 1,87 0,00 0
Прочие  долгосрочные обязательства 520 3589 3,579 3589,00 3,05 2894,00 2,352
Итого по разделу IV 590 6989 6,969 5789,00 4,920 2894,00 2,352
    Краткосрочные обязательства
             
Займы и кредиты 610 0 0,000 1580,00 1,343 0,00 0,000
Кредиторская  задолженность 620 2274 2,268 2066,00 1,756 3373,00 2,742
    в том числе:              
  поставщики  и подрядчики 621 491 0,490 207,00 0,176 258,00 0,210
  задолженность перед персоналом организации 622 714 0,712 833,00 0,708 935,00 0,760
  задолженность перед государственными внебюджетными фондами 623 230 0,229 243,00 0,207 153,00 0,124
  задолженность по налогам и сборам 624 619 0,614 291,00 0,247 473,00 0,384
  прочие  кредиторы 625 220 0,219 492,00 0,418 1554,00 1,263
Резервы предстоящих расходов 650 1664   2301,00 1,956 2641,00 2,147
Итого по разделу V 690 3938 3,927 5947,00 5,055 6014,00 4,888
Баланс 700 100284 100,000 117657,00 100,00 123029,00 100,00
 
     Вертикальный анализ баланса колхоза «Большевик» показывает, что наибольший удельный вес в активе баланса имеют основные средства, ходя доля их уменьшается с каждым годом (2007 г. - 37,965%, 2008 г. - 32,805%, 2009 г. - 30,841%).
     Доля  готовой продукции в 2008 году и в 2009 году увеличивалась и в 2009 году достигла уровня 30,076%.
     Денежные  средства имеют незначительную долю в активе баланса – в 2007 и 2008 годах  их доля составляла менее одного процента, и лишь в 2009 году их доля составила 1,117%. Доля собственного капитала увеличилась на 2,76 пункта и составляет 92,76% к балансу в 2009 году. На заемный капитал колхоза приходится 7,24%, и это на 2,76 пункта меньше, чем в 2008 году. Доля заемного капитала снизилась за счет снижения долгосрочных кредитов. Внеоборотные активы составляют 45,7% к балансу в 2009 году, оборотные активы составляют 54,3% и увеличиваются по сравнению с 2008 годом на 6,4 пункта в основном за счет увеличения запасов.
     На  основе результатов вертикального  анализа руководству предприятия  можно сделать следующие рекомендации.
     1. Экономическим службам предприятия  принять срочные меры по усилению  контроля над издержками предприятия. 
     2. Не допустить в следующем году  снижения доли операционной прибыли  в выручке. Добиться увеличения  этого значения, хотя бы до уровня прошлого года.
     3. Более подробно проанализировать  состав основных средств предприятия  с целью принятия решения об  их обновлении.
     Таблица 5 - Оценка соотношения активов по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения колхоза «Большевик» за 2007-2009 гг.
Активы  по степени ликвидности На конец отчетного года, тыс. руб. Пассивы по сроку  погашения На конец  отчетного года, тыс. руб. Излишек/ 
недостаток 
платеж. средств 
тыс. руб.
  2007 год
  А1. Высоколиквидные активы (ден. ср-ва + краткосрочные фин. вложения) (стр. 250+стр.260)   334   П1. Наиболее срочные обязательства (стр. 620)   2274   -1940
  А2. Быстрореализуемые активы (краткосрочная  деб. задолженность) (стр.240)   3241   П2. Среднесрочные  обязательства (стр.610)   0   3241
  А3. Медленнореализуемые активы (долгосроч. деб. задол. + прочие оборот. активы – РБП – НДС к зачету) (стр.210-216+стр.230)   38827   П3. Долгосрочные обязательства   (стр.590)
  6989   31838
  А4. Труднореализуемые активы (внеоборотные активы) (стр.190)   57882   П4. Постоянные пассивы (стр.490-стр.216-стр.220 +стр.630)   89357   -31475
  2008 год
  А1. Высоколиквидные активы   665   П1. Наиболее срочные обязательства   2066   -1401
  А2. Быстрореализуемые активы   1765   П2. Среднесрочные  обязательства   1580   185
  А3. Медленнореализуемые активы   52431   П3. Долгосрочные обязательства   5789   46642
  А4. Труднореализуемые активы   61340   П4. Постоянные пассивы   104465   -43125
  2009 год
  А1. Высоколиквидные активы    
  1374   П1. Наиболее срочные обязательства   3373   -1999
  А2. Быстрореализуемые активы   1339   П2. Среднесрочные обязательства   0   1339
  А3. Медленнореализуемые активы   64087   П3. Долгосрочные обязательства   2894   61193
  А4. Труднореализуемые активы   56229   П4. Постоянные пассивы   114121   -57892
 
     Для определения ликвидности баланса  следует сопоставить итоги приведенных групп по активу и пассиву:
                 2007год   2008год   2009 год   Норма
                  А1 < П1   А1 < П1   А1 < П1  А1 ?П1
                         А2 > П2   А2 > П2   А2 > П2  А2 ?П2
                  А3 > П3   А3 > П3   А3 > П3  А3 ?П3
                  А4 < П4   А4 < П4   А4 < П4  А4 ?П4
     В колхозе наблюдается платежный недостаток денежных средств и ценных бумаг (А1) для покрытия наиболее срочных обязательств (П1). На протяжении трех лет ожидаемые поступления от дебиторов (А2) были больше краткосрочных кредитов банков и заемных средств (П2), то есть краткосрочные обязательства покрываются быстрореализуемыми активами. Медленно реализуемые активы (А3) превышали долгосрочные пассивы (П3) на протяжении трех лет. Постоянные пассивы (П4) превышают труднореализуемые активы (А4).
     Итак, в 2009 году ликвидность баланса не идеальна, так как неравенства имеют знак, отличный от установленного в оптимальном варианте.
       Об  интенсивности использования ресурсов предприятия, способности получать доходы и прибыль судят по показателям рентабельности, представленным в таблице 6.
       Данные  показатели отражают как финансовое положение предприятия, так и эффективность управления хозяйственной деятельностью, имеющимися активами и вложенным собственниками капиталом.
     Таблица 6 -  Оценка рентабельности колхоза «Большевик» за 2007-2009 гг.
Показатели  рентабельности Значения  показателя Изменение2009 г. к 2008 г.
2007 г. 2008 г. 2009 г.
1. Выручка  от продажи товаров, продукции,  работ, услуг (Ф№2, стр. 010), т.руб. 80010 70305 59978 -10327
2. Себестоимость продукции (Ф№2 стр.020), т.руб. 52961 53971 52861 -1110
3. Прибыль  от продаж(Ф№2 стр. 050), т.руб. 27049 16334 7117 -9217
4. Рентабельность  продаж (3/1*100), % 33,8 23,23 11,87 -11,36
 
       Рентабельность продаж по данным таблицы 6 в отчетном 2009 году составила 11,87%, а в 2008 году это показатель имел значение 23,23%.  Имеет место падение рентабельности продаж по сравнению с аналогичным периодом 2008 г. (-11,36%). Показатели рентабельности характеризуют финансовые результаты и эффективность деятельности предприятия. Они измеряют доходность предприятия с различных позиций и группируются в соответствии с интересами участников экономического процесса, рыночного обмена.
     Итак, подводя итог, можно сказать, что  финансовое состояние данного предприятия  от года к году ухудшается. Были выявлены такие положительные моменты, как наличие наиболее ликвидных активов (денежных средств), увеличение собственного капитала. Негативными моментами является снижение выручки от продажи и чистой прибыли, рентабельности. 
 

     3 Действующая практика учета готовой продукции и ее совершенствование в колхозе «Большевик»

       3.1 Учет выпуска готовой  продукции

 
      Жизненный цикл готовой продукции на предприятии  составляют этапы: выпуск из производства – отпуск (отгрузка) покупателям. В соответствии с этим в учете выделяются следующие группы учетных операций: учет выпуска, учет отгрузки (отпуска) и расходов, связанных со сбытом. Активный счет 43 «Готовая продукция» предназначен для учета (наличия) готовой продукции, ее движения (поступление, отгрузка) (п.п. 400-404 Методических рекомендаций). [9]
      Учет  готовой продукции осуществляется колхозом на счете 43 с использованием следующих субсчетов:
       - субсчет 43-1 «Продукция растениеводства». На этом субсчете колхоза учитывают продукцию растениеводства по ее видам, сортам, качеству и другим показателям (кроме семян и кормов), предназначенную для реализации, переработки в хозяйстве и т.д.
       - субсчет 43-2 «Продукция животноводства». По этому субсчету отражают произведенную продукцию животноводства по ее видам (молоко и другое).
       - субсчет 43-3 «Продукция промышленных и подсобных промышленных производств» и субсчет 43-4 «Продукция вспомогательных, обслуживающих и других производств». Субсчета предназначены для учета выработанной готовой продукции (изделий), соответственно, в промышленных, вспомогательных и обслуживающих производствах по ее видам, качеству и другим показателям, по местам хранения в сумме фактических затрат на ее производство.
       - субсчет 43-5 «Продукция, принятая у населения для продажи». На этом субсчете сельскохозяйственные организации отражают принятую от населения продукцию для реализации в корреспонденции с кредитом счета 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами», субсчет 7 «Расчеты с гражданами за принятые от них продукцию, скот и птицу для реализации».
       Полученную  от урожая продукцию, целевое назначение которой не определено, предварительно приходуют по дебету субсчета 43-1, например: Дебет счета 43, субсчет 1 «Продукция растениеводства» Кредит счета 20, субсчет 1 «Растениеводство».
       На  субсчете 43-1 «Готовая продукция растениеводства» колхоз учитывает продукцию растениеводства, оприходованную от урожая и предназначенную для продажи, натуральной оплаты работникам колхоза или переработки в хозяйстве. При этом составляется проводка:
       Дебет счета 43-1 «Готовая продукция растениеводства»
       Кредит  счета 20-1 «Растениеводство».
       После ее доработки, сушки и сортировки продукция приходуется в новой  оценке:
       Дебет счета 43 «Готовая продукция»
       Кредит  субсчета 20-1 «Растениеводство»
       А полученные зерноотходы и семена: дебет субсчета 10-9 «Корма, семена и посадочный материал».
       После определения и передачи продукции (или ее части) по целевому назначению ее списывают в дебет субсчетов: 10-7 «Корма», 10-8 «Семена и посадочный материал»; 20-2 «Животноводство», 10-9 «Материалы и сырье, переданное в переработку на сторону»;
       Поступления продукции животноводства из производства отражают, например, проводкой:
       Дебет счета 43, субсчет 2 «Продукция животноводства»
       Кредит  счет 20, субсчет 2 «Животноводство», счет 23 «Вспомогательные производства», субсчет 7 «Гужевой транспорт».
       Расход  продукции животноводства осуществляется по следующим направлениям: продажа сторонним предприятиям, работникам хозяйства, внутрихозяйственное потребление. По кредиту субсчета отражают продажу продукции заготовительным и другим организациям, работникам хозяйства, а также использование отдельных видов животноводческой продукции, не пригодной для продажи, на корм скоту.
       Реализация  и прочие выбытие готовой продукции  отражается по кредиту счета 43 «Готовая продукция» и дебету счетов 90 «Продажи», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» и пр. Данная корреспонденция показывает продажу продукции по плановой с отражением фактической себестоимости в конце финансового года путем дополнительной проводки или методом «красного сторно» на сумму разницы между плановой и фактической себестоимостью. Правильный учет и оценка готовой продукции на сельскохозяйственных предприятиях имеют важное значение для формирования финансового результата. Существуют определенные нормы распределения общей себестоимости производства между теми видами продукции, которые производятся в процессе этого производства. Их неправильное понимание, ошибочное представление или специальное смещение приоритетов приводят к значительным изменениям финансовых результатов, особенно в разрезе отраслей и видов продукции. Например, если при оценке готовой продукции завысить себестоимость соломы за счет стоимости зерна, то финансовый результат от реализации зерновой продукции будет больше и себестоимость животноводческой продукции, на которую будет списана стоимость произведенной соломы, будет завышена, а финансовый результат по отрасли животноводства необоснованно уменьшен. В некоторых хозяйствах практикуется такое распределение себестоимости молока и мяса, которое позволяет сделать молоко рентабельным в счет завышения себестоимости хронически убыточного производства мяса.
       В соответствии с п. 399 Методических рекомендаций для учета выпущенной продукции за отчетный период в оценке по плановой (нормативной себестоимости), а также выявления отклонений ее от фактической производственной себестоимости в системе синтетических счетов предназначен счет 40. По дебету счета 40 отражается фактическая производственная себестоимость выпущенной из производства продукции в корреспонденции со счетами 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».
       По  кредиту счета 40 отражается нормативная (плановая) себестоимость произведенной продукции в корреспонденции со счетами 43, 90 и другие.
       Сопоставлением дебетового и кредитового оборотов по счету 40 на последнее число отчетного периода определяют отклонение фактической производственной себестоимости произведенной продукции от нормативной (плановой) себестоимости. Экономия, т.е. превышение нормативной (плановой) себестоимости над фактической, сторнируется по кредиту счета 40 и дебету счета 90. Перерасход, т.е. превышение фактической себестоимости над нормативной (плановой), списывается со счета 40 в дебет счета 90 дополнительной записью. Ежемесячно счет 40 закрывается и сальдо на отчетную дату не имеет.
       По  продукции сельскохозяйственного  производства фактическая себестоимость определяется только в конце года. В связи с тем, что записи по дебету счета 40 могут производиться лишь в конце года, теряется возможность оперативного сопоставления фактической и плановой (нормативной) себестоимости произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг. Поэтому счет 40 целесообразно применять в организациях с ритмичным циклом выпуска продукции.

Рисунок 2 - Схема учета готовой продукции.
      Для разделения затрат разных лет необходимо в справочниках «Номенклатура» и «Виды номенклатуры» (и следовательно на аналитике 43-го и 20-го счета) разделять продукцию разного урожая. Например «Пшеница озимая урожая 2008 г.» - один вид номенклатуры, «Пшеница озимая урожая 2009 г.» - другой.
      Таким образом, когда в конце календарного года подойдет время закрывать затратные счета, суммы незавершенного производства должны оставаться только на тех видах продукции, которые заведены под урожай следующего года.
      Колхоз  «Большевик» занимается и растениеводством, и животноводством, и переработкой. Именно в этой ситуации, из-за потребности корректно распределить общехозяйственные и общепроизводственные затраты, закрытие счетов осуществляется по самому большому производственному циклу.
      Общепроизводственные  затраты по видам деятельности и  общехозяйственные затраты предприятия в целом, собираемые в разрезе статей затрат и подразделений (накапливаются на счетах 25 и 26) и относятся ко всем видам деятельности предприятия без исключения, а, следовательно, и распределяются на себестоимость всех видов продукции. А какой бы ни была база распределения, полностью она будет сформирована только к концу года. Оприходование готовой продукции, в зависимости от ее дальнейшего использования, может производиться на счете 10 «Материалы» или на счете 43 «Готовая продукция». На счет 10 «Материалы» приходуют в том случае, если точно известно о ее дальнейшем использовании на нужды хозяйства. В случае если направление использования продукции неизвестно, а также когда готовая продукция направляется на реализацию, она находит свое отражение на счете 43 «Готовая продукция». Отгруженная или сданная на месте покупателям готовая продукция, расчетные документы за которую представлены этим покупателям, списывается со счета 43 в дебет счета 90 в порядке ее реализации, в той оценке, в которой она учитывалась на счете 43. Если применялись учетные цены, то должен производится расчет. Например, такой:
       Таблица 7 - Расчет фактической производственной себестоимости отгруженной продукции
Показатели По учетным ценам По фактической  себестоимости
Остаток готовой продукции на начало месяца 50 000 40 000
Поступило готовой продукции за месяц 102 000 81 000
Итого: 152 000 121 000
Процент фактической себестоимости 121000 : 152000 -
Отгружено готовой продукции х100=79,6% 132 000
121000 – 15 920 =105080
Остаток готовой продукции на конец месяца 20 000 20000х79,6:100=15920
 
       В конце года, когда определена фактическая  себестоимость, списывается отклонение ее от нормы (Д сч. 43  К сч. 20).
       Одновременно  со списанием фактической себестоимости  отгруженной продукции (К сч. 43   Д сч. 90) на суммы предъявленных покупателям расчетных документов показывается увеличение задолженности покупателей за продукцию по дебету счета  62 и кредиту счета 90:
       Д 90   К  43 – списание фактической себестоимости отгруженной продукции
       Д 62   К  90 - увеличение задолженности покупателей за продукцию.
     В колхозе «Большевик» организованы следующие промышленные производства: мельница, цех по забою скота, маслоцех.
     Рассмотрим  организацию первичного и сводного учета затрат и выхода продукции промышленных производств колхоза «Большевик».
     Мельница  в колхозе «Большевик» работает с 1971 года. Она оснащена двумя дробилками: ДКУ -50 и ДКУ -5. Средняя производительность дробилок - 5 т/час, ДКУ-5 более производительнее, чем ДКУ-50. В среднем, в день производительность мельницы за 8 часов - 20 т. Работает мельница ежедневно.
     Мельница  предназначена для переработки  зерна на муку фуражную, которую  в хозяйстве используют на корм скоту.
     Мука  фуражная представляет собой однородную смесь измельченной в необходимой степени зерносмеси. Основным сырьем для производства муки фуражной является зерновое сырье (кукуруза, овес, ячмень, пшеница, горох).
     Кукуруза - один из лучших зерновых ингредиентов. 100 кг кукурузы содержат 134 кормовых единицы, то есть по питательности она занимает первое место. Кукурузу в муку фуражную вводят в количестве до 70 %.
     Ячмень  используют в муке фуражной практически  для всех видов животных. Его питательная  ценность достигает 120 к.ед. Повышение  содержания ячменя в комбикорме улучшает качество мяса и сала.
     Широко  используют в комбикормах овес. Его  питательная ценность около 100 К.ед. В состав муки фуражной вводят до 50%.
     Пшеница, как и кукуруза - один из лучших ингредиентов для производства муки фуражной, но в отличие от кукурузы в ней  содержится больше белка. В состав комбикормов пшеницу вводят в количестве до 70 %.
     Рожь  вводят в муку фуражную в меньшем  количестве, чем пшеницу. Большое  содержание ржи в комбикорме может  вызвать расстройство пищеварения  у животных.
     Горох – его используют для свиней и  КРС, в нем содержится до 20 % перевариваемого протеина. Его вводят в корм до 25 % для свиней и до 10 % для КРС.
     Зерновое  сырье на мельницу поступает со склада по накладной ф. № СП-1 (приложение 3). Принимает зерно зав. мельницей. В накладной содержатся такие показатели: наименование зернового сырья, количество отпущенной продукции, единица измерения, а также через кого (кому) зерно передается и ее назначение. Именно эти реквизиты заполняет зав. складом при отпуске зернового сырья на мельницу. На каждый вид отпущенного зерна со склада заполняются отдельные накладные внутрихозяйственного назначения.
     Поступившее на мельницу зерно разных видов (пшеница, ячмень, горох и т.д.) засыпается в  бункер-накопитель, где оно тщательно смешивается и по транспортеру поступает в дробилки. От переработки зерна получают муку фуражную, которую механизированным способом при помощи зернопогрузчика загружают в автотранспорт, а затем отправляют в кормоцех. Предварительно мука фуражная взвешивается на весах и оформляется внутрихозяйственной накладной на отпуск муки фуражной с мельницы на кормоцех.
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.