На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


курсовая работа Анализ затрат на производство по их уровню и структуре

Информация:

Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 22.08.2012. Сдан: 2011. Страниц: 13. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Анализ затрат на производство по их уровню и структуре 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

СОДЕРЖАНИЕ 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………… .3
1 СТАТИСТИКА ЗАТРАТ И ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА …………….….5
   1.1 Система показателей затрат и издержек производства………………….5
   1.2. Затраты труда, расходы на оплату труда и на содержание рабочей
силы………………………………………………………………………………...7
   1.3 Затраты на средства производства……………………….……………….13
   1.4 Себестоимость и полные издержки производства . ……………….…...16
   1.5 Состав себестоимости и издержек производства ……….………………20
2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЪНОСТИ ГГРЕДГГРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ОАО ПФ «СИБИРСКАЯ ГУБЕРНИЯ»
С.ПОСИНЕЕ …………………………………………………………………….24
   2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия …...…..24
   2.1 Размеры производства ОАО ПФ « Сибирская губерния»…….....……...26
   2.3 Мероприятия по эффективности организации предприятия, анализ
продуктивности птицы ………………………………………………………….36
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………38
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ  СПИСОК………………………………………….39 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

     Птицеводство  одна из самых скороспелых отраслей животноводства. Птицеводство — наиболее наукоемкая и динамичная отрасль  агропромышленного комплекса, характеризующаяся  быстрыми темпами воспроизводства  поголовья, интенсивным ростом, высокой продуктивностью и жизнеспособностью, наименьшими затратами живого труда и материальных средств на единицу продукции. Птицеводство дает мясо, яйцо, пух, перо, органические удобрения (птичий помет). Из сельскохозяйственных птиц наибольшее распространение имеют куры, индейки, гуси, утки. Все большее развитие получает разведение цесарок, перепелов, страусов.
      Важнейшее продуктивное качество птицы — яйценоскость. Яйца
один  из основных диетических продуктов  питания. В яичном птицеводстве это основная товарная продукция. На пищевые цели идут яйца кур, цесарок, перепелок, страусов. Яйца водоплавающей птицы и индеек применяются в основном в мясном скотоводстве для выведения молодняка. От яйценоскости птиц в мясном скотоводстве зависит количество выведенного молодняка, а, следовательно, и объемы производства мяса.
     Мясо  птицы обладает высокими вкусовыми  и диетическими качествами, утиное и гусиное мясо отличается высокой  калорийностью. Дополнительной продукцией птицеводства является перо и пух, побочной продукцией птичий помет, Отходы инкубации и убоя птицы идут на приготовление кормовой и перьевой муки.
      Птицы обладают большой скоростью роста. Через пять дней после
вывода  цыплята, индюшата и утята удваивают  свой вес, в то время как у
телят это наблюдается через 50 дней, у поросят — через 14 дней, у ягнят — через 15 дней.
     Деятельность  предприятия связана с определенными  издержками (затратами). Затраты отражают, сколько и каких ресурсов было использовано. Например, элементами затрат на производство продукции (работ, услуг) являются сырье и материалы, оплата труда и другие затраты, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг). Эти текущие затраты предприятия называются себестоимостью.
     Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности предприятия, отражающих эффективность использования ресурсов; результатов внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствования организации труда, производства и управления.
     Данные  по затратам и реализации продукции предприятия представляют в органы Госстатистики по следующим формам:
     1. Форма К 5-з (краткая) «Сведения  о затратах на производство  и реализацию продукции (работ,  услуг) предприятия». Квартальная, не позднее 30-го числа после отчетного периода.
     2. Форма 3Ч 5-з «Сведения о затратах  на производство и реализацию  продукции (работ, услуг) предприятия». Срочная, годовая не позднее  1 –го апреля.
     Актуальность  данной темы состоит в том, что  продукция птицеводства является очень востребованной на рынке. 
     Цель  курсовой работы изучить по литературным источникам статистику производственных затрат себестоимости продукции  птицеводства.
     Для достижения поставленной цели необходимо рассмотреть ряд задач:
     — изучить систему показателей  затрат и издержек производства;
     — рассмотреть затраты труда, расходы  на оплату труда и на содержание рабочей силы;
     — рассмотреть затраты на средства производства;
     — дать понятие себестоимости, рассмотреть  полные издержки производства;
     — раскрыть состав себестоимости и издержек производства.
     Для написания курсовой работы были использованы такие научные методы как:
      - графический анализ;
     - статистический анализ;
     - анализ литературы;
     - библиографический метод.
     Объектом  исследования является ОАО ПФ «Сибирская губерния» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 СТАТИСТИКА ЗАТРАТ  И ИЗДЕРЖЕК   ПРОИЗВОДСТВА 

1.1  Система показателей  затрат и издержек  производства 

      В процессе использования ресурсов, ведения  производства реализации продукции и предоставления услуг осуществляются затраты формируются издержки производства. Затраты это расходы (отпуск производство) самих ресурсов, а также расходы, связанные с их использованием. В сельском хозяйстве они включают:
    — расход оборотных средств (семян, удобрений, кормов, топлива и др.) в рамках технологического процесса производства продукции растениеводства и животноводства;
      — затраты труда на выполнение работ  и оказание услуг;
     — расходы на оплату труда содержание рабочей силы;
    — расходы  на изготовление, приобретение, доставку и использование оборотных средств;
    — расходы на содержание, эксплуатацию, техническое обслуживание ремонт машин, оборудования и других основных средств производства;
          — расходы на управление производством  и его информационное обеспечение;
      — расходы на страхование имущества, урожая и других рисков;
      — прочие расходы на производство и  реализацию продукции.
      Под издержками принято понимать совокупные затраты на производство и реализацию продукции и услуг за определенный период. Сюда входят лишь текущие, но не долговременные затраты, связанные формированием основных средств, используемых длительный период.
      Различают производственные затраты и издержки (относящиеся производству продукции  и услуг) и затраты и издержки обращения (связанные с реализацией продукции и ее доведением до потребителя).
     В статистике для характеристики затрат и издержек используется достаточно сложная система показателей, различающихся  как по форме, так
по содержанию. По форме выделяют абсолютные, средние  и относительные показатели.
      Абсолютные  показатели - это объемы затрат в натуральном, условно-натуральном или стоимостном выражении, дифференцированные по нескольким признакам видам и группам затрат; периодам времени; культурам, группам культур и видам животных; по отраслям растениеводства, животноводства и сельскому хозяйству в целом; по отдельным территориям, категориям и группам хозяйств.
      Средние показатели затрат и издержек определяют в расчете на единицу продукции, земельной площади или поголовья, основных средств,
работника и т.д.
     Относительные показатели рассчитывают для изучения состава и динамики затрат, их сравнения по территории, категориям и группам хозяйств, центрам ответственности, а также для сопоставления величины затрат с доходами и ресурсами производства.
      Содержание  показателей при одинаковой их форме различается в зависимости от видов затрат и степени их обобщения. 

1.2 Затраты труда, расходы на оплату труда и на содержание рабочей
силы 

      Затраты живого труда в текущем периоде учитывают в человеко -часах, человеко-днях или среднегодовых работниках (списочных или в эквиваленте полной занятости). В сельскохозяйственных организациях, на малых предприятиях и в фермерских хозяйствах, ведущих бухгалтерский учет, они дифференцируются по группам работников, видам работ. культурам, группам и видам животных, отраслям. В большинстве крестьянских (фермерских) хозяйств и в хозяйствах населения затраты труда   могут быть определены только выборочным методом путем опроса по определенной программе и чаше всего в агрегированной форме.
      Наиболее  общие показатели по сельскому хозяйству региона или страны в целом получают при ежеквартальном выборочном обследовании населения по проблемам занятости. При этом учитывают затраты труда работников в возрасте 15-72 лет на основной и дополнительной работе, в которую включают также занятость в домашних хозяйствах (как при производстве продукции для полной или частичной реализации, так и для собственного потребления.
     Начиная с 2003 г. органы статистики на основании  данных о занятости и отработанном времени стали определять совокупные затраты живого труда на производство товаров и услуг на всех видах работ в целом по России и по субъектам РФ в разрезе отраслей. С 2005 г. расчеты проводятся по видам деятельности, указанным в классификаторе ОКВЭД. В соответствии с рекомендациями международных организаций (ОЭСР, 2001 г.) определяется общее количество отработанных часов и численность работников в эквиваленте полной занятости. При этом учитывают все виды работ по производству товаров и услуг, в том числе в домашних хозяйствах при производстве продукции сельского и лесного хозяйства, охоты и рыболовства, предназначенной для собственного потребления. Численность работников в эквиваленте полной занятости определяют путем деления количества затраченных человеко-часов на максимально возможный фонд рабочего времени за год при 40-часовой рабочей неделе и 4 неделях отпуска (1920 ч). В 2003 г. общее число работников в эквиваленте полной занятости составило в России 76,4 млн., в том числе на основной работе 62,3 млн., дополнительной - 2,9 млн. и при производстве продукции в домашних хозяйствах для собственного потребления - 11,2 млн.
      Показатели, получаемые по данной методике, отражают массу затрат живого конкретного  труда. Поскольку труд работников разной квалификации и интенсивности несопоставим, для аналитических целей, как уже  указывалось, рассчитывают массу затрат редуцированного труда, приведенного по определенным коэффициентам к единому качеству (например, в пересчете на труд мужчин средней квалификации и интенсивности).
     До  сих пор не решен вопрос об оценке труда, затрачиваемого в домашних хозяйствах на производство продукции сельского хозяйства, в том числе для собственного потребления. Большая его часть затрачивается в порядке вторичной занятости работников сельскохозяйственных и других организаций, а также пенсионерами, подростками, безработными, экономически неактивным населением. В основном это низкоквалифицированный ручной труд, не востребованный рынком, а значит, и не имеющий соответствующей общественной оценки, Тем не менее, он широко распространен не только в России, но и в других странах и необходим для выживания значительной части населения. Для расчета коэффициентов редукции в данном случае можно сопоставить массу фактически затрачиваемого в домашних хозяйствах труда на фиксированный объем продукции с затратами живого и овеществленного труда при производстве такого же объема продукции сопоставимого качества на крупных специализированных предприятиях.
      В учете и статистике различают  прямые затраты (в том числе затраты  труда), относящиеся непосредственно на определенную культуру или группу животных, и накладные, или распределяемые (к ним относятся общепроизводственные, общехозяйственные и подобные им затраты). Все эти показатели используются при расчете и анализе производительности труда, определении средних уровней его оплаты и затрат на рабочую силу.
      Важной  составной частью издержек производства являются затраты на оплату труда  и на рабочую силу. В государственной  статистике и непосредственно на предприятиях к важнейшим абсолютным показателям данного типа относятся:
      — фонд заработной платы1
      — выплаты социального характера;
      — затраты предприятий (организаций) на рабочую силу.
     Фонд  заработной платы включает: начисленные  суммы оплаты труда в денежной и натуральной формах за отработанное и неотработанное время; стимулирующие доплаты и надбавки, компенсационные выплаты, связанные с неблагоприятными режимами работы и условиями труда; премии и единовременные поощрительные выплаты, а также выплаты на питание, жилье, топливо, носящие регулярный характер. Его размер определяется за каждый месяц, квартал, год в коммерческих организациях, малых предприятиях и по наемной рабочей силе в крестьянских (фермерских) хозяйствах.
      В оплату за отработанное время входят: начисления работникам по тарифным ставкам и окладам с учетом фактической продолжительности их работы; начисления за выполненную работу по сдельным расценкам или в процентах от объема работ, услуг или выручки от их реализации; премии и вознаграждения; стимулирующие доплаты за профессиональное мастерство, совмещение профессий и должностей, за выслугу лет и стаж работы; доплаты за работу в местностях с тяжелыми климатическими условиями, во вредных или опасных условиях, в ночное время, в выходные и праздничные дни, за сверхурочную работу и т.п. Конкретный перечень видов оплаты регулируется соответствующими нормативными документами. Продукцию, выдаваемую работникам в порядке натуральной оплаты, а также оказываемые им льготные или бесплатные услуги оценивают при расчете фонда заработной платы по рыночным ценам, сложившимся в данной организации или регионе на момент начисления.
     К оплате за неотработанное время относится оплата отпусков всех видов (кроме денежных компенсаций за неиспользуемые отпуска), выплаты за период обучения и повышения квалификации, за вынужденные прогулы, простои не по вине работника и т.д.
      Единовременные  поощрительные выплаты включают разовые премии, вознаграждения по итогам работы за год, компенсации отпусков, материальную помощь работникам, стоимость  переданных им в качестве поощрения акций. В выплаты на питание, жилье и топливо входит стоимость продуктов и услуг, предоставленных в соответствии с действующим законодательством бесплатно или по льготным ценам.
      Состав  затрат, относимых на оплату труда, в настоящее время определяется сельскохозяйственными организациями самостоятельно с учетом положений Трудового кодекса РФ и других нормативных актов (включая внутрихозяйственные положения и договора).
      К выплатам социального характера  относятся производимые за счет организаций страховые платежи в пользу работников, надбавки к пенсиям. единовременные пособия, оплата путевок, предоставляемых работникам и членам их семей на лечение и отдых, взносы на добровольное медицинское страхование и лечение работников, оплата транспортных расходов, материальная помощь по семейным обстоятельствам, стипендии лицам обучающимся за счет предприятий.
      В состав затрат организации на рабочую  силу, наряду с фондом заработной платы и выплатами социального характера, входят платежи по единому социальному налогу, отчисления в негосударственные пенсионные фонды, расходы на командировки, на профессиональное обучение и культурное обслуживание, стоимость спецодежды и т.д. Сюда не входят доходы от участия работников в собственности организаций (дивиденды. выплаты по долевым паям и т.п.), выплаты по временной нетрудоспособности и уходу за ребенком, а также другие выплаты работникам не за счет организации (из бюджетов разного уровня и внебюджетных фондов) и некоторые другие статьи расходов.
      Наряду  с абсолютными в статистике широко используются относительные показатели затрат на оплату т5уда и рабочую силу, в первую  очередь показатели структуры затрат по видам выплат и коэффициенты координации.
     Средние показатели заработной платы и других выплат рассчитывают путем деления соответствующих абсолютных показателей на среднее число работников и число отработанных ими человеко-дней (человеко-часов). Среднюю зарплату определяют по рабочей силе в целом и по отдельным группам работников за месяц, квартал, год. При этом различают начисленную зарплату, подлежащую выдаче (за вычетом налогов обязательных платежей), и фактически выплаченную, что немаловажно условиях массовых задержек и невыплат.
     При анализе фонда заработной платы  рассматривают его состав видам  выплат и группам работников, оценивают изменения по сравнению планом, договорами, заданиями и в динамике. При этом используют стандартную схему индексного анализа общего объема сложных явлений.
      В данном случае общий индекс фонда  зарплаты разлагается на индекс заработной платы фиксированного состава при численности работник (весах индекса) отчетного периода, индекс численности работников и индекс их структуры.
      Индекс  средней заработной платы (в расчете  на 1 среднегодового работника, 1 чел.-день или 1 чел.-ч) разлагается на индекс зарплаты фиксированного состава и индекс структуры по общей схеме разложения индексов среднего уровня качественных признаков. При этом в качестве весов используют численность работников разных групп (или их доли итогу di), затраты труда по видам работ, группам предприятий и т.п.
      Для выявления факторов, приводящих к  изменению заработной платы, ее динамику или территориальные различия сопоставляют аналогичными показателями производительности труда. В рыночных условиях уровень оплаты труда в сельском хозяйстве в первую очередь зависит от доходов сельскохозяйственных организаций, приемы анализа которых будут рассмотрены в следующих главах. 

1.3  Затраты  на  средства производства 

      Средства  производства, как известно, бывают двух видов — основные и оборотные; соответственно, принято различать затраты предметов труда (к этой категории относят также оплату услуг производственного характера) и затраты на основные средства производства. В первую очередь определяют абсолютные показатели объема материальных затрат за период, на основе которых затем рассчитывают средние и относительные величины.
     Затраты предметов труда учитывают в  натуральном или условно-натуральном выражении, а также по стоимости фактического приобретения. При этом используется стандартная классификация, принятая в сельском хозяйстве:
     - семена, посадочный материал, корма всего, корма собственного производства и покупные;
     - минеральные удобрения, средства защиты растений и животных от вредителей и болезней, ветеринарные препараты всех видов;
      - органические удобрения, подстилка для животных;
      - нефтепродукты и топливо всех видов;
      - электрическая, тепловая и другие виды энергии;
      - запасные части и материалы для ремонта основных средств, инвентаря, приборов и инструментов;
     - потери продукции и материалов в пределах норм естественной убыли при хранении и транспортировке.
     В бухгалтерском учете2, на данных которого основаны статистические показатели по сельскохозяйственным организациям, покупные предметы труда оценивают по фактическим затратам на их приобретение, а предметы труда собственного производства по фактической себестоимости.
     В материальные затраты входит также стоимость работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями, предпринимателями без образования юридического лица и обслуживающими подразделениями самих организаций. К ним относятся, в частности, транспортные услуги, по внесению удобрений, борьбе с вредителями и болезнями, ремонту, по выполнению отдельных видов работ в растениеводстве и животноводстве и др.
     В бухгалтерском учете имеется  отдельная статья «Прочие затраты», куда включают арендную плату, платежи по обязательному страхованию, расходы на рекламу, оплату услуг банков, представительские расходы, командировочные (в части оплаты проезда и услуг гостиниц) и некоторые другие виды текущих затрат.
     Обобщающей  стоимостной характеристикой затрат на предметы труда и производственные услуги (как по отдельным категориям хозяйств, так и в целом по отрасли) является так называемое промежуточное потребление — показатель, входящий в систему национального счетоводства. В него входят все материальные затраты и услуги в стоимостной форме, а также прочие затраты, но без затрат на капитальный ремонт основных средств производства. По сельскохозяйственным организациям затраты определяют по данным бухгалтерской отчетности (с досчетом до полного числа всех организаций, включая не представивших отчет о затратах). В хозяйствах населения и крестьянских хозяйствах промежуточное потребление определяют расчетным путем по данным выборочных обследований об оплате приобретаемых ими товаров и услуг, а также исходя из балансов продовольственных ресурсов, расчетного расхода кормов скоту и птице, сведений о затратах на производство единицы продукции в сельскохозяйственных организациях.
     Товары и услуги, предназначенные для промежуточного потребления, оценивают по стоимости фактического приобретения, включая торгово транспортную наценку, налоги с оборота (кроме НДС) и налоги на импорт (за вычетом субсидий на продукты). Следует иметь в виду, что сумма материальных затрат, содержащаяся в отчетности сельскохозяйственных организаций, и объем промежуточного потребления могут не совпадать, поскольку в первом случае предметы собственного производства. оцениваются по себестоимости, а во втором - по рыночным ценам.
     Затраты на основные средства включают в издержки производства в объеме амортизационных  отчислений по утвержденным нормам. Эти  нормы обратно пропорциональны  срокам службы основных средств; их применяют к первоначальной или (если проводилась переоценка) к восстановительной стоимости соответствующих объектов. В настоящее время в коммерческих организациях в основном используют линейный метод начисления амортизации, но по некоторым видам основных средств допускаются и иные методы (уменьшаемого остатка, суммы чисел лет, пропорционально объему продукции или работ) в соответствии с принятой в организации учетной политикой,
     По  отдельным категориям хозяйств и  сельскому хозяйству в целом  сумма амортизации, как обобщающий показатель потребления основного капитала, определяется расчетным путем в системе национального счетоводства, При этом используются восстановительная стоимость основных средств производства и средние нормы амортизации; полученная сумма значительно превосходит фактические размеры амортизационных отчислений, отражаемые в бухгалтерском учете сельскохозяйственных товаропроизводителей. 
 
 
 

     1.4  Себестоимость и полные издержки производства 

     Показатели  затрат по видам ресурсов (живой  труд, предметы и средства труда  и др.) характеризуют лишь отдельные аспекты процесса производства и формирования издержек. Поэтому нужен обобщающий показатель, позволяющий (путем сопоставления с ценой реализации) оценить окупаемость затрат и определить величину прибыли - главного результата деятельности любой коммерческой организации. На предприятиях, ведущих товарное производство и выплачивающих заработную плату, обобщающим  показателем текущих издержек является себестоимость. Она представляет собой фактические затраты предприятий на все элементы и ресурсы производства продукции, работ и услуг в стоимостной форме.
     В связи с экономической важностью  данный показатель определяют в системе  бухгалтерского учета во всех коммерческих организациях в разрезе продуктов, отраслей, отдельных производств  и центров ответственности. Прежде всего рассчитывают абсолютные величины затрат, а на их основе средние и относительные (на единицу продукции, работ и услуг, на 1 га площади и 1 голову животных и др.). Наиболее общим показателем себестоимости по группе разнородных продуктов и услуг являются средние затраты в рублях на 1 руб. валовой или реализованной продукции.
     Содержание  и классификация затрат, включаемых в себестоимость, регламентируются стандартами бухгалтерского учета, учетной политикой организаций и другими нормативными документами. Это делается как для обеспечения экономической обоснованности и сопоставимости показателей себестоимости, так и в фискальных интересах государства (для более точного определения налоговой базы при взыскании налога на прибыль).
     При обобщении данных бухгалтерского учета получают абсолютные и средние показатели затрат и себестоимости по группам предприятий, секторам, отраслям, территориям, по календарным периодам, группам продуктов. В статистике изучают лишь фактические (отчетные) показатели данной группы, но в хозяйственной практике широко используются также плановые (нормативные, расчетные, ожидаемые) показатели, которые служат базой для сравнения при анализе Достигнутых результатов.
     Различают несколько видов себестоимости:
     а) технологическую, включающую затраты на технологический процесс на уровне бригады, цеха, фермы;
     б) производственную, в которую входят все затраты организации франко-место  хранения готовой продукции (включая общехозяйственные и общеотраслевые затраты, в том числе по управлению производством);
       в) полную, или коммерческую, включающую также все затраты организации по реализации продукции.
     В крестьянских хозяйствах и других хозяйствах населения себестоимость не определяют, поскольку заработная плата их членам не выплачивается, а многие предметы и средства труда собственного производства не получают денежной оценки. Общую величину затрат здесь можно установить только расчетным путем, оценивая затраты живого труда нормативам на общественно необходимом уровне и прибавляя к полученной сумме денежные затраты на приобретение средств производства, услуги и другие выплаты производственного характера, а также стоимость предметов труда собственного производства по текущим ценам.
     По  своему экономическому содержанию себестоимость  представляет собой текущие затраты предприятий в денежной форме на оплату труда и материально-вещественных элементов производства. Эти затраты являются частью более общего показателя полных (общественных) издержек, производства, то есть совокупных затрат живого и овеществленного (в средствах производства и оплаченных услугах) труда. В себестоимости учитывается лишь часть всех затрат живого труда, а именно зарплата как денежное выражение необходимого труда; прибавочный труд, создающий чистый доход, в нее не входит. В полные издержки входит весь затраченный живой труд в сельском хозяйстве в последнем цикле производства, весь овеществленный в предыдущие годы живой труд в семенах и кормах собственного производства, а также весь овеществленный труд в покупных предметах, орудиях труда и услугах, затраченный в промышленности, строительстве, на транспорте и в других отраслях экономики,
     Полные  затраты труда как объективно существующий экономический показатель3 непосредственно в бухгалтерском и статистическом учете не определяются; они выявляются в процессе обмена товаров как субстанция их стоимости, как некая предельная величина, вокруг которой колеблются цены в зависимости от спроса и предложения.
     Величину  полных издержек производства можно  определить по данным о затратах на производство продукции двумя способами. Первый способ более точен, но и более сложен; он заключается в непосредственном определении массы конкретного труда, затраченного на производство продукции. При его использовании к общей массе живого труда, затраченного в сельском хозяйстве, добавляется труд, содержащийся в средствах производства и услугах. Массу сельскохозяйственного труда, овеществленного в семенах, кормах и удобрениях собственного производства
предыдущие  годы, определяют путем вычленения оплаты труда в себестоимости текущего года и расчета через нее массы затрат живого труда.
     Так, если в себестоимости продукции  скотоводства на корма собственного производства приходится 25% всех затрат, а оплата труда в себестоимости  кормов составляет 30%, то 2530:100 = 7.5% всей себестоимости - это оплата овеществленного в предыдущем цикле производства труда. деление этой суммы на среднюю оплату 1 чел.-дня или 1 чел.-ч в данном цикле производства позволяет определить массу труда. Для,  точных расчетов достаточно вычленить затраты за 3-5 предыдущих лет.
     По  оставшейся стоимости приобретенных  средств производства и услуг (после  вычета из общей себестоимости оплаты сельскохозяйственного труда во всех предыдущих циклах) определяют массу  овеществленного труда. Это можно  сделать с помощью коэффициентов полных затрат труда, получаемых по данным межотраслевых балансов, или приближенно путем деления суммы затрат на среднюю величину стоимости создаваемой в промышленности и в других отраслях за единицу времени.
     Показатели  затрат конкретного труда непосредственно суммировать невозможно, так как они относятся к труду разной квалификации, качества и интенсивности. Поэтому сначала с помощью коэффициентов редукции их пересчитывают в издержки простого труда и получают в итоге полные издержки в массе простого труда. Если их умножить на стоимость чистой продукции, создаваемой в экономике страны за 1 ч затраченного живого труда, можно определить полные издержки производства в стоимостном выражении.
     Второй  способ расчета таких издержек состоит в дооценке себестоимости (в части не учтенных в ней затрат прибавочного труда) по специальным коэффициентам.
     Как уже отмечалось, полные затраты труда  в стоимостном выражении образуют субстанцию стоимости товара; но они  совпадают со стоимостью, выявляемой в его цене, лишь при полном учете всех затрат труда и средней общественной его оценке. Фактически в процессе обмена эти условия не соблюдаются, поскольку сельскохозяйственный труд в силу его особенностей и монополизма предприятий других отраслей, как правило, недооценивается.
     Знание  полных издержек производства необходимо для оценки тенденций изменения  затрат, различий в них по территории и секторам производства, при анализе  и регулировании межотраслевых  связей. Себестоимость - лишь часть (хотя и важнейшая) полных издержек производства, и не всегда точно отражает реальные тенденции. 
 

     1.5  Состав себестоимости и издержек производства 

     Многообразие  видов ресурсов, сложность показателей  себестоимости и полных издержек производства приводят к необходимости детального анализа их состава в различных аспектах. Это важно для выяснения условий формирования издержек, причин различий в уровнях себестоимости и поиска путей ее снижения.
     В первую очередь затраты различают  по элементам - их однородным видам, которые можно определять не только в стоимостном, но нередко и в натуральном выражении. К ним относятся затраты живого труда и его оплата, затраты отдельных видов предметов труда (например, кормов), оплата услуг, получаемых предприятиями со стороны, амортизация  основных средств, отчисления на социальные нужды и др. Кроме того, некоторые элементы затрат объединяют в более крупные группы - например, затраты предметов труда и материалов.
     В бухгалтерском учете затраты  группируют по статьям в соответствии с принятой классификацией. Эти статьи могут быть простыми, охватывающими лишь отдельные элементы (семена и посадочный материал, удобрения, корма, нефтепродукты, средства защиты растений и животных, амортизация), или комплексными, включающими несколько элементов. Так, в статью «Затраты по организации производства и управлению» входят оплата труда (с отчислениями) работников управления, выполняющих общехозяйственные функции, затраты на содержание административных зданий, дорог, легковых автомобилей и т.д. Комплексными являются и такие статьи, как «Работы и услуги», «Ремонт основных средств», «Автотранспорт» и др.
     По  функциям в процессе производства и  способу включения в себестоимость  затраты делят на основные (прямые и косвенные), непосредственно относимые на конкретный вид продукции, и накладные, имеющие общеотраслевой или общехозяйственный характер (например, затраты по организации и управлению производством). Накладные затраты, как и косвенные, распределяют по культурам, видам животных и получаемой от них продукции, чаще всего пропорционально соответствующим прямым затратам.
     Комплексные статьи затрат и накладные расходы  также могут быть разделены на отдельные элементы (зарплата, амортизация  и т.д.) и присоединены к аналогичным элементам прямых затрат. Таким способом можно определить поэлементную структуру затрат в изучаемом объекте.
     Структура затрат по отраслям имеет свою специфику. Так, в животноводстве преобладающим  их элементом являются корма, и ниже доля ресурсов промышленного происхождения. Гораздо меньше здесь и доля амортизации, поскольку по продуктивному скоту она не начисляется, а фондовооруженность труда в отрасли явно недостаточна.
     Структура затрат по зонам, областям, группам  предприятий и отдельным хозяйствам зависит от специализации производства и сочетания отраслей. Поэтому в статистике изучают затраты не только по укрупненным отраслям (растениеводству и животноводству), но и внутри них по культурам, видам животных, отдельным продуктам, незавершенному производству.
     В 2004 г. в сельскохозяйственных организациях на растениеводство приходилось 46,6% всех затрат сельского хозяйства, а внутри него -5 1,6% на зерновые культуры, 4,1% на картофель и овощи, 6,1% на сахарную свеклу, 4,5% на подсолнечник; остальные затраты в основном относились к кормовым культурам. В животноводстве 32,5% затрат приходилось на молочное стадо, 20,3% - на молодняк и откормочное поголовье крупного рогатого скота, 1 1,1 % на свиноводство, 3 0,3% -на птицеводство.
     Сельское  хозяйство использует продукцию  и услуги многих отраслей экономики, поэтому большое значение имеет изучение состава затрат по их отраслевому происхождению. С этой целью используют данные межотраслевых балансов. Сначала выборочным методом по организациям определяют объем затрат в растениеводстве, животноводстве и сельском хозяйстве в целом на приобретение средств, поступающих из других отраслей (нефтепереработки, химической и металлургической промышленности и др. в соответствии с принятой классификацией). На их основе получают показатели структуры и коэффициенты затрат по отраслевому происхождению, а также определяют общую сумму затрат на единицу сельскохозяйственной продукции.
     В экономической теории и хозяйственной практике широко используется разделение затрат на постоянные и переменные в зависимости от характера их связи с объемом производимой продукции. Постоянные затраты в основном обусловлены наличием производственных мощностей и  слабо связаны с выходом продукции. В сельском хозяйстве это, например, затраты на вспашку и посев, поддерживающий корм для животных, амортизация основных средств, арендная плата, расходы по организации и управлению производством. При увеличении объема производства постоянные затраты в расчете на единицу продукции уменьшаются, а ее себестоимость снижается.
     Переменные  затраты связаны с объемом получаемой продукции более или менее пропорционально; их увеличение в оптимальных пределах вызывает соответствующий прирост производства. К ним относятся, в частности, затраты на удобрения, корма, по уходу за посевами и др. Важно обеспечить на каждом предприятии рациональное сочетание постоянных и переменных затрат с целью обеспечения минимальных издержек на единицу продукции.
     Следует иметь в виду, что в статистическом анализе, где речь идет о совокупностях предприятий, деление затрат на постоянные и переменные приобретает относительный характер. Например, увеличение площади обрабатываемой земли и поголовья стада в регионе приводит к росту объема производства, и соответствующие показатели затрат, являющиеся постоянными для каждого предприятия в отдельности, в целом по совокупности хозяйств региона становятся переменными. Возникает задача установить типичные для определенных условий уровни затрат разного вида и пропорции между ними, оценить эффективность различных соотношений затрат. Такой анализ особенно важен в настоящее время, когда существенно сократилось применение удобрений, кормов4, средств защиты растений, снизился уровень интенсивности производства и доля переменных затрат. Повышение удельного веса постоянных затрат стало одной из важных причин роста себестоимости продукции сельского хозяйстве.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ОАО ПФ «СИБИРСКАЯ ГУБЕРНИЯ» С. ПОДСИНЕЕ 

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 

      Открытое акционерное общество «ПФ Сибирская губерния»  Адрес:
655670 Республика  Хакасия Алтайский район с.  Подсинее.
      ОАО «ПФ Сибирская губерния» создано  в результате реорганизации птицефабрики «Хакасская».
      Предприятие введено в эксплуатацию в августе 1983 года. В 1986 году преобразовано в совхоз «Подсиненский», в 1992 году, на основании Постановления Правительства ЗЧ 86, совхоз реорганизован в открытое акционерное общество АК «Алком». В 2003 году предприятие сменило наименование на ОАО «ПФ Сибирская губерния». Уставный капитал предприятия составляет 1303 тыс, руб. 

Материально-техническое  оснащение производства 

      Под материально - технической базой  понимается совокупность всех средств  производства, которыми располагает  сельскохозяйственное предприятие  для производства продукции и других видов их деятельности.
      Учитывая  определяющее значение материально  технической базы для дальнейшего  развития предприятия, нужно уделить  большое внимание техническому оснащению  и воспроизводству.
      Существенное  значение имеет использование различных источников приобретения материально-технических ресурсов.
      В качестве основных источников финансирования на АОА ПФ «Сибирская губерния» используется следующие:
      - выручка от реализации продукции, используется для возобновления материально-производственных запасов, относимых к оборотным средствам, и оплаты труда работников, занятых в производственном процессе;
     - прибыль используется для расширения производства, а также для приобретения ресурсов используемых в непроизводственной сфере, и оплаты работников занятых в этой сфере;
     - амортизационные отчисления.
      Предприятие имеет автомобильный парк в количестве 65 автомашин общей грузоподъемностью 304 тонны, Тракторный парк составляет 55 единиц. На 70% грузовые перевозки обеспечиваются собственным транспортом и все тракторные работы.
      Предприятие полностью обеспечено энергоресурсами.
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.