На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


курсовая работа Открытие ресторана в городе Сочи

Информация:

Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 17.09.2012. Сдан: 2011. Страниц: 4. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


     Введение
      Все больше предпринимателей в больших  городах обращают внимание на ресторанный  бизнес, как на сферу инвестиций, и город Сочи, будучи туристским центром России, а  в преддверии Олимпиады – мировым, не исключение.  В самом деле – эта сфера требует относительно небольших первоначальных финансовых вложений, и бизнес кажется обманчиво понятным.
      В ходе исследования ресторанного рынка  в городе Сочи, я выявила, что в  городе недостаточно заведений общественного  питания, посвященных русской кухне, куда посетители приходили бы не просто вкусно поесть, но и хорошо провести свое время. Ведь в наше время граждане могут позволить себе отдохнуть в уютной обстановке ресторана, встретиться с друзьями, коллегами. И посещение ресторана – это не только удовлетворение потребностей в пище, но и удовлетворение потребностей человека в общение, в отдыхе, в приятном времяпрепровождении. В нашем городе очень много предприятий общепита, имеющих направление на кавказскую кухню. Однако город Сочи дает хорошие возможности для открытия концептуально нового ресторана, в котором местные жители и гости нашего города смогли бы по достоинству оценить исконно русскую кухню. Но для того, чтобы такой ресторан имел перспективы для развития в остро конкурентной борьбе, важна грамотная организация, высокая культура обслуживания клиентов для того, чтобы  удовлетворять эмоциональные потребности клиента при умелом учете их желаний и мотивов.
      В данной работе мною будет дано экономическое  обоснование открытия ресторана  русской кухни в городе Сочи. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава I. Планирование деятельности предприятия в  рыночных условиях. Открытие предприятия. 

1.1. Обоснование выбора  организационно-правовой  формы деятельности  предприятия.
     Предприятие как экономическое понятие представляет собой предпринимательскую производственную единицу, функционирующую в разных сферах деятельности и выступающую объектом собственности в виде обособленного имущественного комплекса. С позиции права в состав предприятия как имущественного комплекса могут входить земельные участки, здания, сооружения, инвентарь и иное имущество. В многоукладной рыночной экономике любой дееспособный собственник имущества вправе учреждать и ликвидировать предприятие.
     Предприятия могут иметь право учреждать  представительства, филиалы и отделения  с открытием текущих и расчетных счетов; предприятие самостоятельно планирует свою текущую и будущую деятельность исходя из спроса на выпускаемую продукцию.
     Оно обладает следующими признаками:
    Предприятие должно иметь в своей собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество, которое обеспечивает материально – техническую возможность функционирования предприятия.
    Предприятие отвечает своим имуществом по обязательствам, которые возникают у него во взаимоотношениях с кредиторами, в том числе и перед бюджетом.
    Предприятие выступает в хозяйственном обороте от своего имени и имеет право заключать все виды гражданско-правовых договоров с юридическими и физическими лицами.
    Предприятие имеет право быть истцом и ответчиком в суде.
    Предприятие должно иметь самостоятельный баланс и своевременно представлять установленную государственными органами отчетность.
    Предприятие должно иметь свое наименование, содержащее указание на его организационно-правовую форму.
     Современные предприятия имеют разнообразную классификацию. В рыночных условиях значительную их долю составляют предпринимательские структуры.
     Согласно  ст.34 Конституции Российской Федерации:
     «Каждый имеет право на свободное использование  своих способностей и имущества  для предпринимательской или иной, не запрещенной законом экономической деятельности».
     Основные  законодательные требования к предпринимательской  деятельности содержатся в Гражданском  кодексе Российской Федерации. В  ст.2 ГК РФ дано определение предпринимательской  деятельности: предпринимательской является самостоятельная, осуществляющая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от использования имущества, продажи товаров, выполнения работ или оказание услуг лицам, зарегистрированным в этом качестве в установленном законом порядке.
     Гражданским кодексом определены организационно-правовые формы предпринимательской деятельности, даны основные характеристики каждой из них, основные ответственности предпринимателей.
     Юридические лица могут создаваться в одной из организационно-правовых форм, предусмотренных ст.50 ГК РФ. Это – хозяйственные товарища, хозяйственные общества, производственные кооперативы, государственные и муниципальные унитарные предприятия. Перечень форм для некоммерческих организаций открытый, т.е они могут создаваться как в формах, предусмотренных указанной статьей ГК, так и в формах, предусмотренных другими законами.
     Хозяйственными  товариществами и обществами признаются коммерческие организации с разделенным на доли (вклады) учредителей (участников) уставным (складочным) капиталом. Имущество, созданное за счет вкладов учредителей (участников), а также произведенное и приобретенное хозяйственным товариществом или обществом в процессе его деятельности, принадлежит ему на праве собственности.
     В случаях, предусмотренных  настоящим Кодексом, хозяйственное  общество может быть создано одним  лицом, которое становится его единственным участником.
     1. Хозяйственные  товарищества могут создаваться  в форме полного товарищества  и товарищества на вере (коммандитного товарищества).
     2. Хозяйственные  общества могут создаваться в  форме акционерного общества, общества  с ограниченной или с дополнительной  ответственностью.
     3. Участниками полных  товариществ и полными товарищами  в товариществах на вере могут быть индивидуальные предприниматели и (или) коммерческие организации.
     Участниками хозяйственных  обществ и вкладчиками в товариществах  на вере могут быть граждане и юридические  лица.
     Государственные органы и органы местного самоуправления не вправе выступать участниками хозяйственных обществ и вкладчиками в товариществах на вере, если иное не установлено законом.
     Финансируемые собственниками учреждения могут быть участниками  хозяйственных обществ и вкладчиками  в товариществах с разрешения собственника, если иное не установлено законом.
     Законом может быть запрещено или ограничено участие  отдельных категорий граждан  в хозяйственных товариществах  и обществах, за исключением открытых акционерных обществ.
     4. Хозяйственные  товарищества и общества могут  быть учредителями (участниками) других хозяйственных товариществ и обществ, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом и другими законами.
     5. Вкладом в имущество  хозяйственного товарищества или  общества могут быть деньги, ценные  бумаги, другие вещи или имущественные права либо иные права, имеющие денежную оценку.
     Денежная оценка вклада участника хозяйственного общества производится по соглашению между учредителями (участниками) общества и в случаях, предусмотренных законом, подлежит независимой экспертной проверке.
     6. Хозяйственные  товарищества, а также общества  с ограниченной и дополнительной  ответственностью не вправе выпускать  акции.
Предприятия, созданные  в форме товариществ, имеют ряд  преимуществ:
· возможность  аккумулировать значительные средства в относительно короткие сроки;
· каждый полный товарищ имеет право заниматься предпринимательской деятельностью  от имени товарищества наравне с  другими;
· полные товарищества наиболее привлекательны для кредиторов, так как их члены несут неограниченную ответственность по обязательствам товарищества;
· дополнительным преимуществом товарищества на вере является то, что для увеличения своего капитала они могут привлечь средства вкладчиков.
      Недостатки:
· между полными  товарищами должны быть доверительные отношения;
· каждый член товарищества несет полную и солидарную неограниченную ответственность по обязательствам этой организации, т.е. в случае банкротства  каждый член (кроме коммандитистов) отвечает не только вкладом, но и личным имуществом;
· товарищество не может быть  создано одним участником. 

Хозяйственные общества могут создаваться в  форме акционерного общества, общества с ограниченной или с дополнительной ответственностью 

Обществом с  ограниченной ответственностью (ООО) признается учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Высшим органом общества с ограниченной ответственностью является общее собрание его участников. Для текущего управления деятельностью общества создается исполнительный орган, который может быть избран также и не из числа его участников.
Общество с  ограниченной ответственностью является разновидностью объединения капиталов, не требующего обязательного личного  участия своих членов в делах  общества.
      Преимущества  общества с ограниченной ответственностью:
· возможность  аккумулировать значительные средства в относительно короткие сроки;
· может быть создано одним лицом;
· в деятельности могут участвовать как юридические, так и физические лица, причем как  коммерческие, так и некоммерческие;
· члены общества несут ограниченную ответственность по обязательствам общества.
      Недостатки:
· уставный капитал  не может быть меньше величины, установленной  законодательством;
· общество не очень  привлекательно для кредиторов, так  как его члены несут ограниченную ответственность;
· число участников ООО не должно превышать пятидесяти.
      Общество  с дополнительной ответственностью (ОДО) отличается от общества с ограниченной ответственностью тем, что его участники  несут ответственность по обязательствам общества своим имуществом в размере кратном стоимости их вкладов. При банкротстве одного из участников его ответственность распределяется между остальными участниками. Отличие от полного товарищества в том, что размер ответственности ограничен. Ответственность может, например, ограничиваться трехкратным размером вклада.
      Все перечисленные выше организационно-хозяйственные  формы характерны для небольших  по размерам предприятий. Для крупных  производств требуется другая форма  привлечения капитала, которая бы обеспечивала стабильное функционирование общества. В большинстве стран мира такие предприятия создаются в форме акционерного общества.
      Акционерным обществом (АО) признается общество, уставный капитал которого разделен на определенное число акций; участники акционерного общества (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков,  связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Акционерное общество может быть открытого и закрытого типа. Акционерное общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров, признается открытым акционерным обществом (АО).
      Акционерное общество, акции которого распределяются только среди его учредителей  или иного заранее определенного  круга лиц, признается закрытым акционерным обществом (ЗАО).
      Уставный  капитал АО составляется из номинальной  стоимости акций общества, приобретенных  акционерами. Акционеры не могут  прямо контролировать операции АО. Они выбирают совет директоров, который  руководит хозяйственной деятельностью АО с целью извлечения прибыли в пользу акционеров. Высшим органом управления является общее собрание его акционеров. Прибыль, приходящаяся на акцию, называется дивидендом.
      Преимущества  АО:
· гарантия от того, что при выходе его участников основной капитал общества будет уменьшен;
· возможность  сконцентрировать большой капитал;
· возможность  быстрого отчуждения акций, что дает возможность почти мгновенного  перелива большого капитала из одной  сферы деятельности в другую в  соответствии со складывающейся конъюнктурой;
· ограниченная ответственность акционеров (в пределах своих акций) в случае банкротства  общества.
      К недостаткам можно отнести отсутствие возможности у всех владельцев акций  принимать участие в управлении акционерным обществом, так как для реального контроля надо иметь не менее 20% акций. В руках отдельных лиц сосредоточивается огромный капитал, что при отсутствии надлежащего законодательства и контроля со стороны акционеров может привести к злоупотреблению и некомпетентности в его использовании.
      В России акционерные общества появились  в начале XVIII в. Спрос на акции  всегда был высок. Это способствовало появлению большого количества предприятий  такой формы. По данным статистики за 1911 год общее число акционерных  предприятий только в промышленности и на транспорте составили 821.
      В конце 1917 – начале 1918 гг. процесс  развития акционерных обществ прекратился. Однако с 1920 году опять начался рост их числа. На начало 1925 года насчитывалось  свыше ста пятидесяти акционерных  обществ. Важнейшей сферой была торговля и торгово-промышленная деятельность. В конце 20-х – начале 30-х годов акционерные общества были ликвидированы или преобразованы в государственные объединения. Сохранились лишь два акционерных предприятия: Банк для внешней торговли СССР (создан в 1924 г.) и Всесоюзное акционерное общество «Интурист» (организовано в 1929 г.). В 1973 году было создано страховое акционерное общество СССР  - «Ингосстрах».
      Производственные  кооперативы – это добровольное объединение граждан для совместной производственной или хозяйственной деятельности, основанное на личном трудовом участии членов кооператива и объединении их имущественных паевых взносов.
      Основным  отличием производственного кооператива  от товариществ и обществ заключается  в том, что он основан на добровольном объединении физических лиц – граждан, которые не являются индивидуальными предпринимателями, но участвуют в деятельности кооператива личным трудом. Соответственно этому каждый член кооператива имеет один голос в управлении его делами, независимо от размеров своего имущественного вклада. Полученная в кооперативе прибыль распределяется с учетом их трудового участия членов кооператива. Членов кооператива должно быть не менее пяти человек;
      Преимущества  кооператива:
· прибыль распределяется пропорционально трудовому вкладу, что создает заинтересованность членов кооператива в добросовестном отношении к труду;
· законодательство не ограничивает число членов кооператива, что предоставляет большие возможности  для физических лиц при вступлении в кооператив;
· равные права  всех членов, т.к. каждый из них имеет  только один голос.
      Основные  недостатки кооператива:
· число членов кооператива должно быть не меньше пяти, что ограничивает возможности  по их созданию;
· каждый член несет  ограниченную ответственность по долгам кооператива.
      В форме унитарных предприятий  могут быть созданы только государственные  и муниципальные предприятия.
      Унитарное предприятие имеет ряд особенностей:
· собственником  имущества остается учредитель, т.е. государство;
· имущество унитарного предприятия неделимо, т.е. ни при каких условиях не может быть распределено по вкладам, долям, паям, в том числе между работниками унитарного предприятия;
· во главе предприятия  стоит единоличный руководитель, который назначается собственником имущества.
      Унитарные предприятия подразделяются на две  категории: унитарные предприятия, основанные на праве хозяйственного ведения; унитарные предприятия, основанные на праве оперативного управления. Право хозяйственного ведения –  это право предприятия владеть, пользоваться и распоряжаться имуществом собственника в пределах, установленных законом или иными правовыми актами. Право оперативного управления – это право предприятия владеть, пользоваться и распоряжаться закрепленным за ним имуществом собственника в пределах, установленным законом, в соответствии с целями его деятельности, заданиями собственника и назначением имущества. Право хозяйственного ведения шире права оперативного управления, то есть предприятие, функционирующее на основе права хозяйственного ведения, имеет большую самостоятельность в управлении. Несмотря на некоторые ограничения в распоряжении имуществом,  унитарное предприятие обладает большими правами в области производственной и хозяйственной деятельности.  

Для открытия своего предприятия общественного питания  я выбираю организационно-правовую форму в форме общества с ограниченной отвественностью, так как
Общество с  ограниченной ответственностью наряду с иными видами хозяйственных обществ, а также хозяйственных товариществ, производственных кооперативовгосударственных имуниципальных унитарных предприятий является коммерческой организацией, то есть организацией, преследующей извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности и распределяющей полученную прибыль между участниками.
В отличие от государственных и муниципальных  унитарных предприятий, на имущество  которых их учредители имеют право собственности или иное вещное право, общества с ограниченной ответственностью характеризуются тем, что их участники имеют в отношении них обязательственные права.
В частной экономической  практике ООО является наиболее востребованной организационно-правовой формой среди коммерческих организаций.
При этом общество с ограниченной ответственностью характеризуется  тем, что текущее  управление в  обществе (в отличие от товариществ) передается исполнительному органу, который назначается учредителями либо из своего числа, либо из числа иных лиц. За участниками общества сохраняются права по стратегическому управлению обществом, которые осуществляются ими путем проведения периодических общих собраний участников. В отличие от акционерных обществ компетенция общего собрания участников общества с ограниченной ответственностью может быть расширена по усмотрению самих участников; также отдельным участникам могут быть предоставлены дополнительные права.
В отличие от акционерных обществ прибыль общества с ограниченной ответственностью может делиться между участниками общества не только пропорционально их долям в уставном капитале общества, но и иным образом в соответствии с Уставом, общества. В отличие от участников акционерного общества (акционеров) участник общества с ограниченной ответственностью может не только продать (или иным образом уступить) свою долю в уставном капитале общества, но и выйти из общества, потребовав выплаты стоимости части имущества, соответствующей его доле в уставном капитале общества, если это предусмотрено Уставом общества. Участники общества с ограниченной ответственностью, а также само общество имеют преимущественное право покупки доли одного из участников, в случае его намерения продать свою долю третьим лицам. Также Уставом общества может быть предусмотрен запрет на отчуждение доли участников третьим лицам.
Законодательство Российской Федерации предъявляет гораздо меньшие процедурные требования к деятельности общества с ограниченной ответственностью (в том числе в том, что касается созыва общих собранийраскрытия информации и др.), чем к деятельности акционерного общества. Это связано с тем, что количество участников ООО не может быть слишком велико (не более пятидесяти человек в соответствии с Законом «Об обществах с ограниченной ответственностью», в противном случае оно обязано преобразоваться в открытое акционерное общество), и с тем, что ООО не размещает своих акций на публичном рынке капиталов.

Органы управления и контроля обществ с ограниченной ответственностью

Действующее законодательство предусматривает возможность (но не обязательность) следующей структуры органов ООО:
    Общее собрание участников
Данный орган  управления является обязательным в  ООО.
Предусмотренная законом компетенция ОСУ может  быть расширена в любых пределах, установленных учредителями/участниками в уставе ООО.
При этом уникальной особенностью ООО является возможность  предусмотреть Уставом, что участники  при голосовании на ОСУ будут  обладать количеством голосов, непропорциональном размеру их долей в уставном капитале ООО (абз.5 п.1 ст.32 закона «об обществах с ограниченной ответственностью»).
    Совет директоров (Наблюдательный совет)
В ООО данный орган управления ни при каких  обстоятельствах не является обязательным.
Компетенция Совета директоров, предусмотренная в законодательстве, является для данного органа управления рекомендуемой и может быть также расширена в любых пределах, установленных учредителями/участниками в уставе ООО.
В связи с  практически полным отсутствием  в законе каких-либо ограничений  в отношении Совета директоров, порядок  создания и осуществления деятельности данного органа управления полностью зависит от содержания устава каждого ООО, а также внутренних документов, утвержденных ОСУ.
    Исполнительные органы ООО:
— Коллегиальный исполнительный орган (Правление, Дирекция и др.)
В ООО данный орган управления ни при каких  обстоятельствах не является обязательным.
Осуществляет  руководство текущей деятельностью  ООО совместно с единоличным  исполнительным органом.
В связи с  практически полным отсутствием  в законе каких-либо ограничений  в отношении Коллегиального исполнительного  органа, порядок создания и осуществления деятельности данного органа управления полностью зависит от содержания устава каждого ООО, а также внутренних документов, утвержденных ОСУ.
— Единоличный исполнительный орган (Генеральный директор, Президент и др.)
Данный орган  управления является обязательным в ООО.
Осуществляет  руководство текущей деятельностью  ООО.
В отношении  единоличного исполнительного органа используется принцип остаточной компетенции, что подразумевает наличие широчайшего  объема полномочий, лишь ограниченного  компетенцией предусмотренной для других органов управления ООО (то есть имеет право делать все, что не предусмотрено для других).
    Ревизионная комиссия (Ревизор)
Данный орган  в ООО является обязательным только при наличии в ООО более 15 учредителей/участников
Функционал Ревизионной  комиссии выражается следующими ее правами  и обязанностями:
— вправе в любое время проводить проверки финансово-хозяйственной деятельности;
— вправе иметь  доступ ко всей документации, касающейся деятельности;
— вправе требовать  ото всех членов органов управления и работников ООО давать необходимые  пояснения в устной или письменной форме;
— обязана проводить  проверку годовых отчетов и бухгалтерских  балансов общества.

Некоторые особенности общества с ограниченной ответственностью

    ООО может  быть учреждено одним лицом, которое  становится его единственным участником. ООО не может иметь в качестве единственного участника другое хозяйственное общество, состоящее из одного лица.
    Число участников ООО не должно быть более пятидесяти. В случае если число участников ООО превысит указанный предел, ООО в течение года должно преобразоваться в открытое акционерное общество или в производственный кооператив.
    Уставный капитал ООО составляется из номинальной стоимости долей его участников.
    Уставный капитал ООО определяет минимальный размер его имущества, гарантирующего интересы его кредиторов. Вкладом в уставный капитал ООО могут быть деньги, ценные бумаги, другие вещи или имущественные права либо иные права, имеющие денежную оценку.
    Учредительным документом ООО является Устав общества.
    Участник ООО вправе в любое время выйти из ООО независимо от согласия других его участников, если это право предусмотрено Уставом общества.
    ООО обязано выплатить участнику, подавшему заявление о выходе из ООО, действительную стоимость его доли или выдать ему имущество такой же стоимости в течение трех месяцев со дня возникновения соответствующей обязанности, при этом действительная стоимость доли определяется на основании данных бухгалтерской отчетности общества за последний отчетный период, предшествующий дню подачи заявления о выходе из общества
 
Документы, необходимые  для регистрации ООО в России
    Решение об учреждении ООО (Протокол собрания учредителей)
    Устав ООО
    Квитанция об оплате госпошлины.
    Заявление о государственной регистрации ООО по установленной форме.
Дополнительно регистрирующие органы обычно требуют  не предусмотренные законом документы, подтверждающие место нахождения общества:
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.