На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


реферат Оценка качества кофе

Информация:

Тип работы: реферат. Добавлен: 27.09.2012. Сдан: 2012. Страниц: 8. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


Содержание: 

1. Введение. стр. 3
2. Общая характеристика кофе. стр. 4
3. Классификация. стр.
4. Оценка качества кофе. стр.
5. Упаковка, маркировка и хранение кофе. стр.
6. Экспертиза качества кофе. стр.
7. Заключение. стр.
8. Список использованной литературы. стр.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Введение. 

   Все любят кофе. Ну, если не все, то почти все. Считается, что кофе сегодня - самый популярный после воды напиток на планете. По крайней мере, тот факт, что по своему значению во внешней торговле развивающихся стран кофе уступает лишь нефти - никто не подвергает сомнению. Цивилизованный мир сегодня немыслим без культуры потребления кофе. Этот напиток связывает все стороны нашей жизни, начиная с утренней "включающей" чашечки, перерыва на кофе для оживления работы, дружеской беседы за кофе с пирожными. Кофе - это напиток, служащий поводом для многих приятных встреч - с друзьями, семьей или просто с газетой. Хороший кофе - идеальное средство расположить к себе делового партнера, важного клиента или заполучить постоянного посетителя ресторана. 
 
   Поскольку кофе играет немаловажную роль в жизни людей большое значении приобретает оценка его качества, поэтому целью своей работы является изучение характеристик кофе.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Общая характеристика кофе.
Кофе — вкусовой продукт вечнозеленого кофейного дерева. Родиной этой культуры является Эфиопия. В настоящее время кофе вырабатывают более чем в 70 странах Азии и Африки.
Плоды кофейного дерева по внешнему виду сходны с крупноплодной вишней: темно-красного цвета, округловатой формы.
Плод состоит из мякоти, в которой находятся 1 или 2 зерна (семени), покрытых роговой оболочкой, на плоской стороне семени пролегает бороздка-желобок. У плодов отделяют мякоть, зерна промывают, просушивают, полируют и направляют на ферментацию (3— 14 лет).
Зерна кофе, прошедшие ферментацию, называют сырым кофе (поступает в продажу редко). Для получения жареного кофе обжарку сырых зерен производят при t° 160—220°С в течение 14—60 минут. В результате образуется комплекс ароматических и вкусовых веществ (кафеоль), в котором содержится более 200 компонентов. Жареные зерна становятся легче, увеличиваются в объеме, приобретают темно-коричневый цвет, характерные вкус и аромат.
Основных биологических видов кофе всего четыре: «Coffea Arabica» (известно под названием «Арабика» и составляет 70 % от всего мирового производства кофе); «Coffea canephor» («Coffea Robusta» — так называемая «Робуста» составляет 30 % от мирового производства), «Coffea Liberica» — «Либерика», «Coffea Excelsa» — «Эксельса». Два последних имеют весьма ограниченное коммерческое значение.
Зерна арабики — удлиненные, обжариваются равномерно. Зерна робусты — почти круглые, при обжаривании редко приобретают равномерную окраску. На вкус эти сорта различаются довольно сильно — напиток из арабики мягче, чуть-чуть кислит. Робуста имеет не такой крепкий настой, но горчит и менее ароматен. Различия вызваны тем, что на вкусовые качества кофе большое влияние оказывают углеводы, содержащиеся в зернах. В арабике больше углеводов, а в робусте — кофеина. Робусту чаще всего используют для производства растворимого кофе. Правда, лучшие (и дорогие) сорта растворимого кофе делаются или из смеси арабики с робустой, или целиком из арабики.
Существуют разные степени обжарки, каждая из которых способна придать свой оттенок вкуса одной и той же смеси разных сортов кофе. При темной жарке используются сорта различного происхождения для обеспечения специфического набора ароматов — от карамельной остроты «Espresso» до дымного привкуса «Italian Roast» и жареного «French roast». Смеси сочетают разные вкусы, благодаря чему возникает особая комплексность ощущений.
Классификация:
В настоящее время на рынках России присутствуют различные продукты, имеющие в своем названии слово «кофе". Различают следующие виды кофе:
¦             кофе натуральный;
¦             кофезаменители;
¦             кофейные смеси (кофемиксы).
Кофе натуральный в зависимости от степени переработки подразделяется на:
¦             зеленый в зернах;
¦             жареный в зернах;
¦             жареный молотый;
¦             жареный молотый с добавлениями цикория;
¦             растворимый.
Зеленый кофе в зернах может быть высшего, первого второго сортов. Обычно в продажу поступает очень редко конце 90-х гг. в СССР в розничную продажу поступал зеленый кофе в зернах из Индии.
Натуральный жареный кофе в зернах может быть высшего и первого сортов.
Жареный молотый кофе подразделяется на молотый высшего и первого и второго сортов.
Натуральный жареный молотый кофе с цикорием:
¦             высшего сорта вырабатывают из натурального жареного молотого кофе высшего сорта — не менее 60%, первого сорта — не более 20% и цикория — не более 20%;
¦             первого сорта — жареного молотого кофе первого сорта — не менее 80% и цикория — не более 20%;
¦             второго сорта — жареного молотого кофе второго сорта — не менее 80% и цикория — не более 20%.
Кофе натуральный растворимый подразделяется на мелкопорошковый и гранулированный.
Оценка качества кофе.
Качество жареного кофе оценивают по органолептическим показателям (внешнему виду, степени обжарки зёрен, их вкусу и аромату) и физико-химическим показателям: влажности (при выпуске — не более 4%, в течение срока хранения — не более 7%); массовой доли золы, в том числе нерастворимой в соляной кислоте; массовой доли экстрактивных веществ (20—30%, а для молотого с цикорием — 30—40%), кофеина (не менее 0,7% в натуральном кофе и 0,6% в кофе с добавлениями цикория); крупности помола, наличию металлопримесей (до 5 мг на 1 кг) и других посторонних примесей.
Содержание токсических элементов, афлатоксина B1 и пестицидов в натуральном жареном кофе не должно превышать допустимые уровни, установленные органами Госсанэпиднадзора.
При оценке качества кофе особое значение придают результатам органолептической оценки напитка — кофейного экстракта.
Для этого навеску кофе массой 10,0 г помещают в фарфоровый или стеклянный стакан, заливают 200 см3 горячей воды, доводят до кипения при помешивании и сразу же снимают с огня (кофе не варят, а заваривают), во избежаниее потери аромата стакан закрывают крышкой. После оттаивания настой сливают в дегустационные чашки и определяют его аромат и вкус, обращая внимание на полноту и гармоничность вкусовых свойств, их соответствие виду и ту кофе, наличие посторонних привкусов и запахов.
Органолептические показатели натурального жареного кофе - это внешний вид, вкус и аромат, а растворимого кофе - еще и цвет.
При характеристике внешнего вида кофе натурального жареного в зернах обращают внимание на однородность и равномерность обжаривания зерен. Кофе молотый должен представлять собой порошок коричневого цвета с включением оболочек кофейных зерен.
Вкус  кофе оценивают только в экстракте после заваривания. Аромат кофе определяют в сухом продукте и в экстракте. Для определения вкуса кофе экстракт пьют небольшими глотками и фиксируют первые вкусовые ощущения.
Вкус  кофе характеризуется терминами: пустой, травянистый, вяжущий, горький, бархатный, винный, полный, приятный, нежный, острый, грубый и другие.
Для оценки аромата кофе экстракт подносят к носу и делают вдох. Хороший кофе отличается тонким ароматом, характерным для нормально обжаренных зерен.
Некоторые часто употребляемые термины  вкуса и аромата кофе представлены в таблице:
Таблица 1
Вкусо-ароматическая  характеристика кофе. 

Вкусо- ароматический
термин
Выражаемые  термином вкусо-ароматические
качества  кофе
Желательное (+) / Нежелательное (-)
качество
Безжизненный Кофе, лишенный вкуса и аромата -
Винный Вкусо-ароматическое  ощущение, напоминающее вкус и аромат хорошего красного вина. Присущи сильно ферментированным зернам +
Водянистый Напиток, заваренный или из недостаточного количества молотого кофе, или с использованием недостаточно горячей воды -
Выветрившийся Кофе со слабым вкусом, ароматом и послевкусием -
Горький Вкусовое ощущение, напоминающее то, которое возникает во рту после приема хинина. Часто является следствием слишком сильного обжаривания зерен кофе -
Грязный Неприятный  вкус и аромат низкосортного кофе -
Дикий Вкусовое ощущение, вызываемое зернами, собранными с дикорастущих деревьев -
Жесткий Вкусовое ощущение, напоминающее жжение +/-
Загрязненный Вкусовое ощущение прогорклости -
Закоптелый Вкусовое ощущение, вызываемое пережариванием кофейных зерен -
Заплесневелый, затхлый Вкусовое ощущение, присущее старым зернам, которые долго или неправильно хранились -
Землистый Вкусовое ощущение, напоминающее вкус земли. Во многом напоминает загрязненный вкус -
Испорченный Вкусо-ароматические  ощущения, окрашенные присутствием остатков химических веществ (пестицидов и т. д.) -
Карамельный Вкусовое ощущение, сильно напоминающее вкус жженого сахара -
Кислый Острое вкусовое ощущение, вызываемое избыточной кислотой. Присуще недозрелым зернам кофе -
Медицинский (йодистый) Редкое ароматическое  ощущение, напоминающее запах больницы (йода). Присуще одному из сортов бразильского кофе -
Мягкий Вкусовое ощущение, лишенное какой-либо остроты -
Нейтральный Вкусовое ощущение, в котором отсутствует какой-либо ярко выраженный вкусовой оттенок +/-
Ореховый Вкусовое ощущение, напоминающее жареные орехи -/+
Пикантный Вкусовое ощущение, напоминающее вкус пряностей +
Приятный Кофе с полным и нежным вкусом, в котором отсутствует  терпкость +
Резинистый Аромат, присущий иногда кофе сорта робуста. Напоминает запах паленой резины +
Скипидаровский Вкусо-ароматическое  ощущение, напоминающее скипидар -
Сладкий Вкусовое ощущение. Полностью лишенное терпкости -
Терпкий Жесткое и едкое  вкусовое ощущение +
Тонкий Кофе, обладающий незначительной кислотностью +
Травянистый Вкусовое ощущение, напоминающее аромат и вкус зеленой травы -
Фруктовый Вкусовое ощущение, напоминающее вкус и аромат цитрусовых и ягод -
Утонченный Приятное и  нежное вкусовое ощущение +
Шоколадный Вкусовое ощущение, напоминающее вкус горького шоколада и ванили +
По физико-химическим показателям при оценке качества определяют: массовую долю влаги, кофеина, золы, рН, растворимость, массовую долю металлопримесей и посторонние примеси. При этом влажность растворимого натурального кофе при выпуске должна быть не более 4%, в течение гарантийного срока хранения допускается увеличение до 6%; содержание кофеина — не менее 2,3%; общей золы — не менее 6%; рН напитка — не менее 4,7; растворимость в воде — полная в горячей за 0,5 мин, при 20оС— за 3 мин); количество металлопримесей — не более 3мг/кг; а посторонние примеси не допускаются. Содержание токсических элементов, афлатоксина B1 и пестицидов не должно превышать допустимые уровни, установленные органами Госсанэпиднадзора.
Органолептические показатели определяют в следующей последовательности: внешний вид и цвет, аромат и вкус. Для определения аромата и вкуса навеску кофе массой 2,5 г помещают в фарфоровый, стеклянный стакан или цилиндр вместимостью 250 см3 и растворяют при помешивании в 150 см3 горячей прокипяченной воды (при температуре 96—98°С). 
 
 
 
 
 
 
 

Упаковка, маркировка и хранение жареного кофе.
Одним из важнейших факторов сохранения товарных свойств кофе вследствие наличия в нем неустойчивых летучих веществ является упаковка. Лучшей для кофе является газонепроницаемая герметичная упаковка под вакуумом и в атмосфере инертного газа. В России натуральный жареный кофе для розничной торговли упаковывают в:
•             пачки из картона типа хром-эрзац толщиной 0,32—60 мм с внутренним полимерным покрытием из термосвариваемых материалов;
•             пакеты из бумаги с полимерным покрытием;
•             пакеты из комбинированных термосвариваемых материалов на основе алюминиевой фольги или металлизированной пленки;
•             пакеты из термосвариваемых пленочных материалов;
•             банки металлические и комбинированные, металлические сборные цилиндрические, стеклянные, из полимерных материалов, разрешенных органами Госсанэпиднадзора к применению в пищевой промышленности.
Допускается упаковывание натурального жареного кофе в зернах в пакеты из полиэтиленовой пленки.
Для предприятий общественного питания, по заказам потребителя и для промышленной переработки натуральный жареный кофе упаковывают в:
•             пакеты из полимерной пленки;
•             пакеты из бумаги мешочной с внутренним пакетом из пергамента или подпергамента;
•             мешки бумажные четырехслойные;
•             мешки-вкладыши пленочные (полиэтиленовые).
Фасованный натуральный жареный кофе упаковывают в следующую транспортную тару:
•             ящики из древесины и древесных материалов массой до 25—30 кг.
Маркировка должна быть нанесена на потребительскую тару или на этикетку и содержать следующие данные: наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, наименование страны и места происхождения; товарный знак; наименование продукта; обозначение стандарта; состав продукта; сорт; массу нетто; способ приготовления; надпись "Срок хранения до... (дата)"; надпись "Хранить в сухом прохладном месте" и информацию о сертификации.
Также маркировка должна включать одно из следующих обозначений:
¦             кофе натуральный жареный (в зернах или молотый):
¦             кофе натуральный растворимый;
¦             кофейный напиток нерастворимый;
¦             кофейный напиток растворимый.
Тара, транспортные средства и складские помещения для хранения кофе должны быть сухими, чистыми, не зараженными амбарными вредителями. Склады должны хорошо вентилироваться, относительная влажность воздуха в них не должна превышать 75%. Недопустимо совместное хранение кофе с пахнущими продуктами и материалами, размещение его вблизи отопительных приборов или канализационных труб. На складах ящики с кофе укладывают на подтоварники шириной и высотой не более 8 ящиков.
При соблюдении этих условий гарантийные сроки хранения натурального жареного кофе со дня изготовления составляют определенное количество времени.
Упаковка, маркировка и хранение растворимого кофе. Для сохранения своих потребительских свойств растворимый натуральный кофе упаковывают в банки металлические, стеклянные, из полимерных материалов, разрешенных органами Госсанэпиднадзора к применению в пищевой промышленности. При этом допускается использование других видов тары, разрешенных органами Госсанэпиднадзор к применению в пищевой промышленности, позволяют; сохранить качество продукции в течение срока годности.               
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Экспертиза качества кофе. 

1 . Объекты и методы исследования. 

Для проведения исследований были выбраны три образца натурального растворимого кофе, расфасованного в стеклянные банки по 50 г и металлическую банку по 100 г.
 
1) Кофе натуральный растворимый Cafe Pele производства Бразильской компании Cacique.  

 
2) Кофе натуральный растворимый сублимированный Jacobs Monarch производства немецкой компании ООО "Kraft Foods", 198323, Российская Федерация, Ленинградская область, Ломоносовский р-н, производственная зона "Горелово", квартал №12, Волохонское шоссе, д. 7/1. ГОСТ Р 51881

2002.  
 
3) Кофе натуральный растворимый гранулированный Nescafe Classic, производства компании ООО "Нестле Кубань", Россия, 352700, Краснодарский край, г. Тимашевск, ул. Гибридная, д. 2а. ТУ 9198-330-04605473. 
 
У кофе определяются следующие показатели:

 
1) Органолептические показатели. Определяются органолептическими методами в следующем порядке: вид и цвет, аромат и вкус. Метод заключается в оценке внешнего вида, цвета, вкуса и аромата по ГОСТ Р 51881-2002. внешний вид и цвет определяют визуально при ярком, рассеянном дневном свете или люминисцентом освещении в части объединенной пробы продукта, помещенной на лист белой бумаги ровным слоем. Аромат определяют как в сухом продукте, так и в напитке. Вкус определяют только в напитке. 

 
2) Физико-химические показатели:

 
* Определение массовой доли влаги методом ускоренного высушивания или методом высушивания до постоянной массы. Метод основан на высушивании исследуемого объекта в сушильном шкафу при температуре 130 0С;

 
* Определение массовой доли золы, нерастворимой в соляной кислоте и определение массовой доли экстрактивных веществ. Метод основан на извлечении экстрактивных веществ из навески анализируемого кофе кипячением с водой.

 
* Определение массовой доли металлических примесей и посторонних примесей. 
 
* Определение полной растворимости. Метод заключается в определении продолжительности растворения навески кофе в горячей и холодной воде. 
 
* Определение кофеина фотометрическим методом определения массовой доли кофеина. Метод основан на гидролитическом окислении кофеина в тетраметилпурпуровую кислоту и последующем фотометрическом измерении интенсивности окраски ее раствора. 

 
* Определение рН. Метод основан на измерении разности потенциалов между двумя электродами, погруженными в исследуемую среду.  
 
2. Оценка кофе по органолептическим показателям

 
Органолептические показатели определяли у трех различных производителей натурального растворимого кофе. Результаты приведены в таблице:

 
Таблица 2

Результаты органолептической оценки кофе. 
 

Показатели Внешний вид Цвет Вкус  
Аромат
 
ГОСТ
Порошкообразный или гранулированный, однородный 

 
Коричневый, однородный по интенсивности
Выраженные, с различными оттенками, свойственными данному продукту. Не допускаются посторонние запах и вкус.  
 
-
 
Jacobs Monarch 
 
Гранулированный, однородный. 
 
Светло-коричневый, однородный. 
 
Насыщенный кофейный вкус, с горьковатым привкусом, без посторонних привкусов.
Ярко выраженный кофейный, немного горьковатый, без постороннего запаха
 
Cafe Pele 
 
 
 
Порошкообразный, однородный
 
 
Коричневый, однородный. 
 
 
 
Горький, с кисловатым привкусом, свойственный данному продукту, без постороннего привкуса.
Очень слабо выраженный, с присутвием слабовыраженного постороннего запаха
 
Nescafe 
Гранулированный, с примесью порошкообразного
 
Темно-коричневый, однородный. 
 
 
Горький, свойственный продукту, без посторонних привкусов
Слабовыраженный кофейный аромат, без посторонних запахов.
 
3. Определение физико-химических показателей кофе
 

* Определение влаги методом ускоренного высушивания по ГОСТ 15113.4-77. "Методы определения влаги. Технические условия".
 
Метод основан на высушивании кофе в сушильном шкафу при температуре 130 0С. Были использованы следующая аппаратура, реактивы и материалы: бюксы стеклянные, весы лабораторные аналитические, шкаф сушильный электрический, эксикатор, кислота серная концентрированная, палочки стеклянные длиной 55 мм, песок очищенный прокаленный, щипцы.

 
Чистую бюксу с 5 г прокаленного песка и стеклянную палочку сушили вместе с крышкой в открытом виде в течение 30 минут в сушильном шкафу при температуре 130 0С. Затем охлаждали в эксикаторе с налитой на дно серной кислотой и взвешивали. 

 
Из пробы кофе в высушенную бюксу брали навеску массой 5 г. Открытую бюксу с навеской вместе с крышкой сушили в сушильном шкафу при температуре 130 0С 45 минут. После высушивания навески бюксу вынули из сушильного шкафа щипцами, закрыли крышкой, охладили в эксикаторе с серной кислотой и взвесили. Результаты испытания приведены в таблице.

 
Таблица 3

Результаты испытаний по определению влаги. 

Наименование кофе 
Масса навески кофе, г (m) 
Масса бюксы с навеской до высушивания, г (m1) Массы бюксы с навеской после высушивания, г (m2)
Jacobs Monarch 5,00 115,40 115,35
Cafe Pele 5,00 75,60 75,40
Nescafe Classic 5,00 90,10 90,00
 
Массовую долю влаги рассчитывают по формуле:   Х%=[(m1-m2)/m]*100%, где:

Х% - массовая доля влаги,
m - масса навески кофе, г;
m1 - масса бюксы с навеской до высушивания, г;
m2 - масса бюксы с навеской после высушивания, г.
 
Получились следующие результаты:

Jacobs Monarch - 1%,
Cafe Pele – 4%,
Nescafe Classic – 2%.
 
По ГОСТ 29148-97 "Кофе натуральный растворимый. Технические условия" массовая доля влаги (Х, %) в норме в течение срока хранения не должна превышать 4%. 
 

Таким образом, все исследованные образцы кофе по содержанию влаги соответствуют ГОСТу. Наименьшее содержание влаги в кофе Jacobs Monarch, наибольшее - в Cafe Pele.
 
* Определение растворимости. Метод заключается в определении продолжительности растворения навески кофе в горячей и холодной воде. 
 
Были использованы следующие приборы и материалы: кофе натуральный растворимый сублимированный Jacobs Monarch; кофе натуральный растворимый гранулированный Nescafe Classic; кофе натуральный растворимый Cafe Pele; весы лабораторные аналитические; вода дистиллированная температурой 18-20 0С; вода дистиллированная температурой 95-68 0С; колба мерная на 500 см3; стакан стеклянный лабораторный, вместимостью 350 см3; палочки стеклянные длиной 55 мм; секундомер.  
 
Навеску кофе массой 2,5 г помесили в стеклянный стакан и растворяли при помешивании в 150 см3 горячей и (отдельно) холодной воды. Продолжительность растворения кофе регистрировали по секундомеру. Результаты измерений записаны в таблице. 

Таблица 4
Результаты измерений растворимости кофе. 

Исследуемый образец Норма по ГОСТ (мин., не более) Время растворения в горячей воде Время растворения в холодной воде
холодная горячая
Jacobs Monarch 3 0,5 15,2 с 33,4 с
Cafe Pele 3 0,5 10,1 с 29,7 с
Nescafe Classic 3 0,5 43,7 с 2 мин 12 с
 
Таким образом, растворимость всех образцов кофе в горячей и холодной воде находится в пределах нормы. Наиболее длительное время растворения имеет кофе Nescafe Classic.
 
 
 
 

4. Расчет калорийности. 

Каллорийность рассчитывают по формуле:   Х = (mб х 4) + (mж х 9) + (mу х 3,75), где:
 Х - калорийность;
mб - масса белков;
mж - масса жиров;
mу - масса углеводов;
 
4; 9; 3,75 – коэффициенты

 
Т.к. кофе практически не имеет энергетической ценности и изготовители не указывают на упаковке питательные вещества, входящие в его состав, то расчет калорийности производился исходя из справочных данных: в среднем в сырых зернах кофе содержится на 100 г - 19 г белков, 60 г углеводов и 20 г жиров. 
 
Х = (19 х 4) + (20 х 9) + (60 х 3,75) = 481 ккал

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение. 

На основании проделанной работы можно сделать следующие выводы: 

Проведенный анализ органолептических и физико-химических свойств показал, что по органолептическим показателям все исследуемые образцы кофе соответствуют требованиям, предъявляемыми стандартами. По физико-химическим показателям (количество влаги и время растворимости) все исследуемые образцы кофе также соответствуют требованиям стандартов. Наиболее близкие к стандарту показатели имеет кофе Jacobs Monarch.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  использованной литературы.
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.