На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


курсовая работа Совершенствование работы в области стандартизации и сертификации на ОАО «Компания ЮНИМИЛК»

Информация:

Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 02.10.2012. Сдан: 2011. Страниц: 12. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


Содержание
Введение 3
    Системы стандартизации и сертификации в РФ
5
    1.1 Развитие и современное состояние стандартизации в России
5
    1.2 Системы сертификации
10
    Работа в области стандартизации на ОАО «Компания ЮНИМИЛК» (Филиал «Молочный Комбинат «ШАДРИНСКИЙ»)
 
13
    2.1 Обеспеченность  предприятия нормативными документами
13
    2.2 Актуализация  нормативной базы предприятия
17
    Процедура прохождения сертификации творога Простоквашино 9% классический
 
20
      Характеристика сырья и продукции
20
    3.2 Порядок проведения  сертификации творога Простоквашино 9% классический
 
22
    3.3 Идентификация  и испытания сертифицируемой  продукции
26
    Разработка мероприятий по совершенствованию работы в области стандартизации и сертификации на ОАО «Компания ЮНИМИЛК» (Филиал «Молочный Комбинат «ШАДРИНСКИЙ»)
 
 
 
29
Заключение 34
Список  используемой литературы  
Приложение  
 
 
 
 
 
 
 
 
Введение
     На  этапе становления и развития в России стандартизация и сертификация преследовали интересы государства и финансировались исключительно за счет средств федерального бюджета.
     Происходящие  в настоящее время на мировой  арене перемены коснулись как экономики, так и стандартизации с сертификацией, призванных на данном этапе глобализации торговых отношений обеспечить переход от приоритетного отражения в стандартах интересов государства на обеспечение в стандартах баланса интересов органов государственного управления, субъектов хозяйствования, общественных организаций и потребителей.
     Необходимость создания условий для продвижения  отечественной продукции на зарубежные рынки и сохранения в рамках Содружества  Независимых Государств приоритетного торгово-экономического, научно-технического и технологического партнерства, обеспечения соответствия уровня промышленного развития научно-техническому прогрессу в условиях сокращения сферы государственного регулирования экономики и расширения самостоятельности субъектов хозяйствования настоятельно требует развития и совершенствования Российской национальной системы стандартизации.
     Вступление  в силу Федерального закона "О  техническом регулировании" перевело государственные стандарты Российской Федерации, выполнявшие функции основного инструмента государственного регулирования, в национальные стандарты, призванные на добровольной основе обеспечить повышение конкурентоспособности и безопасности продукции, работ и услуг и содействовать соблюдению обязательных требований технических регламентов.
     Стандартизация  в качестве одного из элементов технического регулирования может обеспечить достойный вклад в экономическое развитие страны, но при этом цели и принципы стандартизации в условиях реформирования российской экономики должны быть адекватны происходящим переменам и соответствовать международной практике [16].
     Целью курсового проекта является изучение и обобщение организации работы предприятия в области стандартизации и сертификации, обеспеченности и актуализации нормативной базы, порядок проведения сертификации, характеристики нормативных документов на продукцию, идентификации и испытаний продукции, а так же осуществление подбора и разработки рекомендаций по совершенствованию работы предприятия в области стандартизации и сертификации. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Системы стандартизации и  сертификации в РФ
1.1 Развитие и современное состояние стандартизации в России
     Разносторонняя  деятельность человечества привела  к необходимости отбора каких-то стандартных методов, пригодных  для решения той или иной задачи, их закрепления и передачи другим поколениям. Еще при Иване Грозном в 1555 г. был издан Указ о стандартных калибрах. При Петре I стандартизация распространилась более широко: было введено строительство в Москве типовых домов, деление на 3 типа орудий — пушки, гаубицы, мортиры. В 1712 г. вышел Указ Петра I об едином калибре пистолетов и ружей. В середине XIX в. с развитием водного и железнодорожного транспорта в России увеличивается роль стандартизации.
     Вводятся  единые требования на котлы, трубы, крепеж. Однако в начале XX в. общей системы  стандартов еще не существовало, применялось  несколько систем мер: миллиметры, дюймы... 1 аршин = 16 вершков = 28 дюймов = 0,711 метра; 1 дюйм = 25,4 миллиметра; 1 сажень = 3 аршина = 2,1336 метра; 1 фут =12 дюймов = 304,8 миллиметра; 1 верста = 500 саженей = 1,0668 километра.
     Развитие стандартизации после 1917 г:
    1918 г — декрет «О введении международной метрической системы мер и весов»;
    1925 г — организован первый комитет по стандартизации при Совете Труда и Обороны;
    7 мая 1926 г — появился первый общесоюзный стандарт ОСТ1 «Пшеница, селекционные сорта зерна, номенклатура»;
    1940 г — постановление «Об ответственности за выпуск недоброкачественной продукции и за несоблюдение стандартов» общесоюзные стандарты переросли в ГОСТ с добавлением порядкового номера и года утверждения; основан Всесоюзный комитет по стандартизации;
    1965 г — образованы два института: Всесоюзный научно-исследовательский институт по стандартизации (ВНИИС) и Всесоюзный информационный фонд стандартизации (ВИФС);
    1986 г — постановление о повышении качества продукции Деятельность по стандартизации отнесена к основному производственному процессу.
    10 июня 1991 г — Закон «О стандартизации»;
    7 мая 1999 г — постановление «Си утверждении Положения о Государственном комитете Российской Федерации по стандартизации и метрологии»;
    17 июня 2004 г — постановление «О Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии»;
    2004 г — принят Федеральный закон Российской Федерации «О техническом регулировании», а Закон «О стандартизации» утратил силу. Современный этап развития мирового сообщества характеризуется поступательным движением в сторону создания общего рынка товаров и услуг, международного разделения труда, коллективного решения вопросов безопасности и охраны окружающей среды.
     Правовые  основы стандартизации в России установлены  Федеральным законом «О стандартизации». Кроме данного закона отношения  в области стандартизации в России регулируются издаваемыми в соответствии с ним актами законодательства, например Федеральным законом «О внесении изменений и дополнений в законодательные акты Российской Федерации в связи с принятием законов РФ «О стандартизации», «Об обеспечении единства измерений», «О сертификации продукции и услуг» (1955 г.); постановлениями Правительства РФ, принятыми во исполнение Закона «О стандартизации», приказами Госстандарта РФ.
     В соответствии с Федеральным законом  «О стандартизации» в РФ действует Государственная система стандартизации (ГСС).
     Государственная система стандартизации (ГСС) представляет собой комплекс взаимосвязанных  правил и положений, определяющих цели и задачи стандартизации, структуру органов и служб стандартизации, их права и обязанности, организацию и методику проведения работ по стандартизации во всех отраслях народного хозяйства, порядок разработки, оформления, согласования, принятия, издания, внедрения стандартов и другой нормативно-технической документации, а также контроля за их внедрением и соблюдением. Таким образом, ГСС определяет организационные, методологические и практические основы стандартизации во всех звеньях народного хозяйства.
     Государственная система стандартизации определяет следующие основные цели стандартизации:
     ускорение технического прогресса, повышение  эффективности общественного производства и производительности труда, в том числе инженерного и управленческого;
     улучшение качества продукции и обеспечение  его оптимального уровня;
     создание  условий для развития специализации  в области проектирования и производства продукции;
     обеспечение увязки требований к продукции с  потребностями обороны страны;
     создание  условий для широкого развития экспорта товаров высокого качества, отвечающих требованиям мирового рынка;
     рациональное  использование производственных фондов и экономия материальных и трудовых ресурсов;
     развитие  международного экономического и технического сотрудничества;
     гарантирование  охраны здоровья населения, безопасности труда работающих и др.
     Для достижения указанных целей перед  стандартизацией ставят следующие задачи:
    установление требований к качеству готовой продукции на основе комплексной стандартизации показателей качества данной продукции, а также сырья, материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий, необходимых для ее изготовления с высокими показателями качества и эффективной эксплуатации;
    разработка систем стандартов, соответствующих передовому уровню науки, техники и производства и создающих условия для формирования требуемого качества готовой продукции на стадии ее проектирования, серийного производства и использования (эксплуатации);
    определение единой системы показателей качества продукции, методов и средств контроля и испытаний, а также необходимого уровня надежности в зависимости от назначения изделий и условий их эксплуатации;
    установление норм, требований и методов в области проектирования и производства продукции с целью обеспечения ее оптимального качества и исключения нерационального многообразия видов, марок и типоразмеров;
    развитие унификации промышленной продукции и агрегатирования машин как важнейшего условия специализации и обеспечения экономичности производства, повышения уровня взаимозаменяемости, эффективности эксплуатации и ремонта изделий;
    обеспечение единства и достоверности измерений в стране, создание и совершенствование государственных эталонов единиц физических величин, а также методов и средств измерений высшей точности.
     Также предусматривается установление:
    единых систем документации (в том числе унифицированных систем документации, используемых в автоматизированных системах управления), систем классификации и кодирования технико-экономической информации, форм и систем организации производства и технических средств научной организации труда;
    единых терминов и обозначений в важнейших областях науки и техники, а также в отраслях народного хозяйства;
    системы стандартов безопасности труда;
    системы стандартов в области охраны природы и улучшения использования природных ресурсов.
     Решение перечисленных выше задач должно быть комплексным и системным и достигаться плановостью проведения работ по стандартизации. Не меньшее значение имеют ее народнохозяйственный характер и динамизм, обусловленные периодическим пересмотром стандартов и их постоянным обновлением на основе достижений науки, техники и производства.
     Методологические  вопросы стандартизации, ее организации  функционирования изложены в комплексе государственных основополагающих стандартов «Государственная система стандартизации Российской Федерации», новая редакция которого принята в 1993 г. и введена в действие с 1 апреля 1994г.
     Данный  комплекс включает следующие документы:
    ГОСТ Р 1.0—92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения»;
    ГОСТ Р 1.2—92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Порядок разработки государственных стандартов»;
    ГОСТ Р 1.4—93 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Стандарты отраслей, стандарты предприятий, научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений. Общие положения»;
    ГОСТ Р 1.5—92 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов»;
    ПР 50.1.001—93 «Правила согласования и утверждения технических условий».
      Системы сертификации
     На  территории РФ в соответствии с законодательством  установлены стандарты безопасности для продукции, которая поступает  на отечественный рынок. Поэтому  большая часть товаров поступающих  в реализацию, должна сопровождаться в России разрешительной документацией: сертификат соответствия, декларация соответствия, «пожарный» сертификат, свидетельство госрегистрации и т.д.
     В России на сегодняшний день приняты  две основные формы оценки соответствия – обязательное и добровольное подтверждение. Оценка, которая проводится в обязательном порядке – может осуществляться в форме сертификации или декларирования, в зависимости от вида продукции, добровольная – только в форме сертификации.
     Обязательное  подтверждение соответствия
     Принятый  в декабре 2002 года федеральный закон  «О техническом регулировании» устанавливает порядок использования форм обязательного подтверждения соответствия.
     В нашей стране системы подтверждения  соответствия создаются специально уполномоченным на это федеральным органом исполнительной власти - Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандартом).
     Обязательная  сертификация или декларация должны быть проведены только в том случае, если это предписано соответствующим  стандартом (техническим регламентом или ГОСТ Р) и только на соответствие установленному стандарту – техническому регламенту или ГОСТ Р, в случае, если для данного типа продукции еще не принят соответствующий технический регламент.
     Схемы и формы обязательного подтверждения  соответствия устанавливаются только соответствующим техническим регламентом. Подлежит товар декларированию или сертификации определяется Перечнем товаров, который утвержден Росстандартом и опубликован на сайте ведомства (последняя редакция от 18.04.2011).
     Потребитель сталкивается с товарами различных  групп каждый день, правда, покупки  он совершает часто бессознательно, не обращая внимания на информацию, указанную на упаковке. А ведь именно на этикетке или упаковке товара указан знак соответствия уровня безопасности нормативам. Продукция, соответствие которой было подтверждено согласно установленным стандартам - Технический регламент или ГОСТ Р – маркируется такими знаками.
Знак  соответствия техническому        Знак соответствия стандарту ГОСТ Р
                  регламенту
                                                                
     
     Изображение знака обращения на российском рынке  установлено Правительством РФ. Данный знак наносится в информационных целях, по желанию поставщика, и не является специальной защищенной маркировкой. В самое ближайшее время на продукции появится знак соответствия техническим регламентам Таможенного союза, единый на трех государств единого таможенного пространства – Россия, Беларусь, Казахстан. Декларация и сертификат соответствия имеют равную юридическую силу и действуют на всей территории Российской Федерации. В случае если в соответствии с законодательством, продукция должны быть задекларирована, то по итогам процедуры заявитель получает на руки официальный документ – зарегистрированную декларацию. Заполнить декларацию соответствия заявитель имеет право самостоятельно (но может обратить в орган по сертификации), осуществить регистрацию может только аккредитованный орган по сертификации.
     Заявителем  декларации соответствия может выступать  в соответствии с законодательством  РФ на ее территории юридическое либо физическое лицо в качестве индивидуального  предпринимателя.
     Если  производитель находится зарубежом, то заявитель должен выполнять его функции на основании договора в части ответственности за несоответствие поставляемой продукции требованиям стандартов (или лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя).
     Добровольное  подтверждение соответствия
     Добровольное  подтверждение соответствия в России проводится в форме сертификации, которая осуществляется по инициативе заявителя.
     Добровольная  сертификация продукции может быть организована на соответствие тем стандартам, которые выберет для своего товара заявитель - национальные стандарты, стандарты  организации, системам добровольной сертификации (например, «Альянс Сертификейшн», разработанная  специалистами ОС «Серконс»).
     Система добровольной сертификации (СДС) должна быть зарегистрирована юр. лицом или ИП в Росстандарте. На территории РФ в разных отраслях промышленности приняты свои внутренние системы добровольной сертификации – «ГАЗПРОМСЕРТ», «Строительный регистр качества», СДС ОГА (система добровольной сертификации объектов гражданской авиации) и другие.
     При этом стоит обратить внимание, что «добровольный» сертификат не может быть принят органами таможни при перевозке товара через границу. Как правило, добровольная сертификация проводится для того, чтобы сертификат можно было предъявить потребителю продукции – клиенту, заказчику, партнеру.
     Товары, объекты добровольной сертификации, также могут маркироваться поставщиком знаком соответствия стандартам той или иной СДС, на добровольной основе, удобным для компании способом. Порядок применения данного знака прописывается в правилах конкретной системы [13].
    Работа в области стандартизации на ОАО «Компания ЮНИМИЛК» (Филиал «Молочный Комбинат «ШАДРИНСКИЙ»)
      Обеспеченность предприятия нормативными документами
     Приказ  Ростехрегулирования от 31.10.2008 № 3468 содержит перечень национальных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента. Дополнения — Приказ № 336 от 12 февраля 2010 года.
     Распоряжение  Правительства РФ от 15.12.2008 № 1866-р  содержит перечень национальных стандартов, содержащих методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения ФЗ-88 и осуществления оценки соответствия. Только эти стандарты могут быть использованы в качестве арбитражных методов испытаний.
     О действующих национальных стандартах. Действующие национальные стандарты могут быть использованы для получения  сертификатов на соответствие ФЗ 88 в части не противоречащей закону. Если Изменения или новые стандарты пока не утверждены, по показателям безопасности продукты должны соответствовать требованиям ФЗ 88, а по показателям качества — ГОСТ Р вида ОТУ, ТУ, ОСТ, СТО.
     Новые национальные стандарты на продукты маслоделия:
ГОСТ Р 52969–2008 «Масло сливочное. Технические условия». С 1.01.2010. 
ГОСТ Р 52971–2008 «Масло топленое и жир молочный Технические условия». С 1.01.2010. 
ГОСТ Р 52970–2008 «Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия». С 1.01.2010.

Стандарты ГОСТ 37, ГОСТ 7616, ГОСТ 11041 и ГОСТ 6822 отменены с 1.01.2010.
ГОСТ Р 52791–2007 «Консервы молочные. Молоко сухое. Технические  условия». Введен в действие с 1.01.2009. Действие ГОСТ 4495 и ГОСТ 10970 на территории РФ отменено с 1.01.2009. Стандарт впервые устанавливает требования к содержанию белка в сухом обезжиренном молочном остатке 34 % с целью исключения фальсификации сухого молока сухой сывороткой.
     Изменения в стандарты:
Изменение № 1 ГОСТ Р 52054 «Молоко натуральное коровье  — сырье. Технические условия». 
Изменение № 1 ГОСТ Р 51331 «Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия». 
Изменение № 1 ГОСТ Р 52738 «Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения».

     Стандарты на молочное сырье:
ГОСТ Р 53503–2009 «Молоко обезжиренное — сырье. Технические  условия» (требования к сырому и  пастеризованному продукту). 
ГОСТ Р 53435–2009 «Сливки — сырье» (требования к сырому и пастеризованному продукту).

     Стандарты на кисломолочные продукты (введены  с 01.01.2011):
ГОСТ Р 53508–2009 «Варенец. Технические условия». 
ГОСТ Р 53506–2009 «Ацидофилин. Технические условия». 
ГОСТ Р 53505–2009 «Простокваша мечниковская. Технические условия». 
ГОСТ Р 53504–2009 «Творог зерненый. Технические условия». 
ГОСТ Р 53668–2009 «Айран. Технические условия». 
ГОСТ Р 53666–2009 «Масса творожная «Особая». Технические условия».

     Новые стандарты на консервы:
ГОСТ Р 53436–2009 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия» (с 01.01.2011 отменяются ГОСТ 4771, ГОСТ 2903, ГОСТ 4937). 
ГОСТ Р 53507–2009 «Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. Общие технические условия». Вводятся с 01.01.2011.

     Стандарты на вторичное молочное сырье (с 01.01.2011):
ГОСТ Р 53438–2009 «Сыворотка молочная. Технические условия». 
ГОСТ Р 53492–2009 «Сыворотка молочная сухая. Технические условия». 
ГОСТ Р 53513–2009 «Пахта и напитки на ее основе. Технические условия». 
ГОСТ Р 53493–2009 «Альбумин молочный.  Технические условия». 
ГОСТ Р 53456–2009 «Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия». 
ГОСТ Р 53667–2009 «Казеин. Технические условия».

     Стандарты на методы контроля:
ГОСТ Р 53430–2009 «Молоко и продукты переработки  молока. Методы микробиологического анализа» (с 01.01.2011 отменяется ГОСТ 9225). 
ГОСТ Р 53359–2009 «Молоко и продукты переработки молока. Метод определения активной кислотности (рН)».

Новые стандарты  на методы контроля:
ГОСТ Р 53752–2009 «Молоко и молочная продукция. Определение  содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии». 
ГОСТ Р 53751–2009 «Молоко, молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе. Методы определения содержания йода». 
ГОСТ Р 53753–2009 «Молоко и молочная продукция. Определение содержания стабилизаторов методом газовой хроматографии». 
ГОСТ Р 53749–2009 «Молоко и молочная продукция. Определения массовой доли молочного жира методом фотоколориметрирования» 
ГОСТ Р 53750–2009 «Молоко и молочные продукты. Определение наличия жиров немолочного происхождения». 
ГОСТ Р 53761–2009 «Молоко. Идентификация белкового состава электрофоретическим методом в полиакриламидном геле»

     Стандарты по определению антибиотиков в молоке:
ГОСТ Р 52842–2007 (ИСО 18330:2003) «Молоко и молочные продукты. Методы иммунологического или бактериально-рецепторного анализа для определения остатков антибактериальных веществ» (с 01.01.2009) 
ГОСТ Р «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором».

     Определение антибиотиков в молоке (взамен ГОСТ Р 51600):
ГОСТ Р 51600–2010 «Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков». 
ГОСТ Р 53774–2010 «Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков». 
Разработчик ГНУ ВНИМИ, представлен к утверждению ТК 335. Вводятся с 01.01.2011.

     Стандарты ИСО на методы контроля:
ГОСТ Р 52996–2008 (ИСО 11816-1:2006) «Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуорометрический метод  для молока и молочных продуктов». 
ГОСТ Р 52995–2008 (ИСО 17129:2006) «Молоко сухое. Определение содержания соевого и горохового белков с помощью капиллярного электрофореза в присутствии додецилсульфата. Метод разделения».  
ГОСТ Р 52993–2008 (ИСО 5550:2006) «Казеины и казеинаты. Определение содержания влаги. Контрольный метод». 
ГОСТ Р 52994–2008 (ИСО 3976:2006) «Жир молочный. Определение пероксидного числа».

     Новые стандарты на методы определения  показателей безопасности:
ГОСТ Р 53592–2009 (ИСО 9874:2006) «Молоко. Спектрометрический абсорбционный метод определения содержания общего фосфора».  
ГОСТ Р 53400–2009 (ИСО 7937:2004) «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета колоний Clostridium perfringens». 
ГОСТ Р 53352–2009 «Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии». 
ГОСТ Р 53351–2009 «Средства лекарственные для животных, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии». 
ГОСТ Р 53594–2009 «Продукция животноводства и корма. Иммуноферментный метод определения анаболических стимуляторов роста». 
ГОСТ Р — вводятся с 01.01.2012. 
ГОСТ Р 53914–2010 «Напиток молочный. Технические условия» (Приказ № 366-ст). 
ГОСТ Р 53946–2010 «Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания. Технические условия» (Приказ № 481-ст). 
ГОСТ Р 53947–2010 «Консервы молочные составные сгущенные с сахаром. Технические условия» (Приказ № 482-ст). 
ГОСТ Р 53948–2010 «Молоко сгущенное — сырье. Технические условия» (Приказ № 483-ст).

Изменение в  ГОСТ Р 52791–2007 «Молоко сухое». Приказ № 484-ст от 12.11.2010. Вводится с момента опубликования в ИУС, предположительно ИУС № 3 2011 года. Изменения физико-химических показателей: цельное от 26 % вместо 25 %, и соответственно изменяются другие показатели. В сырье допускается использования сгущенного молока, обезжиренного молока по ГОСТ Р 53503, сливки-сырье по ГОСТ Р 53435. Изменения в правилах приемки и методах контроля [15].
      Актуализация нормативной базы предприятия
     В условиях быстро меняющегося законодательства и расширения бизнеса предприятия возникает необходимость постоянного мониторинга внутренних нормативных документов (стандартов), которыми руководствуется предприятие при производстве продукции и оказании услуг.
     Стандарт  – это документ со своим жизненным  циклом. В ходе жизненного цикла может изменяться содержимое стандарта, его статус, выпускаться изменения и дополнения к нему, он может быть заменен на другие стандарты. Одно из основных требований современного общества – это своевременная и ежегодная актуализация нормативной документации, используемой на предприятии. Постоянное проведение обновления имеющейся базы стандартов позволяет иметь в использовании актуальные документы и гарантировать соответствие выпускаемой продукции действующим нормам и требованиям, что является важнейшим условием поддержки и успешного развития бизнеса.
     Государственный надзор и контроль осуществляется органами государственной власти и направлены на предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в отношении производимых и реализуемых товаров (работ, услуг). На основании Федерального закона Российской Федерации № 294, Федерального закона РФ № 29, Постановления РФ № 987 проверяется не только продукция (услуга), но и вся техническая документация на соответствие, и Вам необходимо быть во всеоружии при проведении инспекционных проверок контролирующими органами, а также при проведении аттестации и аккредитации предприятия на компетентность.
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.