ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
|
Поиск учебного материала на сайте<
|
Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение оригинальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения оригинальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, РУКОНТЕКСТ, etxt.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии так, что на внешний вид, файл с повышенной оригинальностью не отличается от исходного.
|
| | |
Результат поиска |
|
|
|
|
Наименование:
|
курсовая работа Экономика производства яиц |
Информация: |
Тип работы: курсовая работа.
Добавлен: 18.10.2012.
Год: 2012.
Страниц: 11.
Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%
|
|
|
|
Описание (план): |
|
|
ГОУВПО «Мордовский
государственный университет имени
Н.П. Огарева»
Экономический
факультет
Кафедра
экономики и управления аграрным
производством
Дипломная
работа
по
производственно – профессиональной
практике по специальности «Экономика
и управление на предприятии (в аграрном
производстве)»
студентки
401 группы
Сульдиной
Марины Андреевны
Место
прохождения практики: ЗАО «Агро-Атяшево»
Руководитель
практики:
От предприятия………………………………………………
Гребнева В.В.
От университета……………………………………………….Яшкина
В.Н.
Отчет
сдан на кафедру…………………………………
Оценка
за практику…………………………………….
Саранск
2012
Содержание
Введение…………………………………………………………………………..4
1. Природно-экономическая
характеристика ЗАО «Агро-Атяшево» Атяшевского
района республики Мордовия……………………………………6
2. Современное
состояние организации яичного птицеводства
на птицефабрике ЗАО «Агро-Атяшево» ………………………………………….14
3. Обеспеченность
предприятия трудовыми и материальными
ресурсами…………………………………………………………………………16
3.1.Организация
кормовой базы в отрасли…………………………………….18
3.3. Организация
основных рабочих процессов в отрасли……………………20
4. Совершенствование
материального стимулирования работников
отрасли яичного птицеводства……………………………………………………………..21
5.Экономическая эффективность
птицеводства……………………………….....23
6. Пути
повышения эффективности птицеводства………………………………24
Выводы и предложения............................................................................................28
Введение
Российское
птицеводство, функционирующее на промышленной
основе, занимает важное место в обеспечении
населения высококачественными диетическими
продуктами питания — яйцами и мясом птицы.
Для
пищевых целей используют в основном
яйца кур, значительно меньше — яйца
цесарок и перепелов. Яйца содержат
все необходимые человеку питательные
и биологически активные вещества, которые
находятся в оптимальном соотношении:
12—15 % протеина, 11—15 — жира, 1 — углеводов,
74 — воды и около 1 % неорганических веществ.
Биологическая ценность протеинов яйца
птицы обусловлена набором и соотношением
незаменимых аминокислот, усваиваемых
человеком на 96—98 %. В яйце содержатся
свыше 20 минеральных веществ, витамины
A, D, Е, В1, В2, Вб К, рибофлавин,
а также лизоцим — незаменимая аминокислота,
обладающая высоким противомикробным
действием. Питательная ценность куриного
яйца около 75 кал.
В
птицеводстве раньше и полнее, чем
в других отраслях, прошли глубинные
процессы специализации и индустриализации.
Получение племенных и товарных
яиц, инкубация, выращивание молодняка
разных возрастов, мясной откорм на забой
и переработка выделены в самостоятельные
производства. Осуществляются они, как
правило, специализированными предприятиями
— племенными и репродукторными госхозами,
яичными и бройлерными птицефабриками,
инкубаторно-птицеводческими станциями.
Особенно
больших успехов во внедрении
индустриальных технологий достигло предприятие
ЗАО «Агро-Атяшево»". Все технологические
операции — поение, кормление, уборка
и переработка помета, сбор и сортировка
яиц, переработка мясной птицы — соединены
в непрерывный поточный процесс.
Исходными
данными для написания отчета послужили
годовые отчеты за 2006-2010 годы. Объектом
исследования является яичное птицеводство
ЗАО «Агро-Атяшево» Атяшевского района
Республики Мордовия.
1.1 Современное
состояние и направления развития производства
яиц
Яиц
во всех категориях хозяйств в 2009 году
произведено 39,5 млрд. (увеличение на 1,5
млрд.). Потребление на душу населения
– 268 штук в год ( на 10 яиц возросло в
сравнении с 2008 г.)
Значительный
прирост в республике Мордовия (+185,5 млн.),
Нижегородской (+ 152,5 млн.), Ярославской
(+149 млн.), Рязанский (+
В
яичном птицеводстве наблюдается неравномерность.
В 2010 году всего получено 41 млрд. яиц, среднее
потребление на человека 258 штук, и пока
не достигло нормы 292 яйца в год.
Наибольший
прирост производства яиц получен птицеводческими
предприятиями Ярославской (165,1 млн.) Ленинградской
(155,4) Белгородской (145,1), Новосибирской
(114,8) областей, Республики Татарстан
(113,9 млн.). Общий прирост составил 1,5 млрд.
штук.
Полностью
обеспечивают потребность в куриных яйцах
собственным производством следующие
федеральные округа: Приволжский (113%, Уральский
(107), Южный (104), Северо-Западный (101). Самая
низкая самообеспеченность в Дальневосточном
федеральном округе(46%) и Северо-Кавказском
(55%).
В
2010 году спад цен на яйца принял глубокий
и затяжной характер. За апрель-август
они снизились на 35% против 21 в 2009 году.
Подъем на 31% в сентябре не смог компенсировать
потери птицехозяйств, они составили 3,5
млрд. рублей.
Ситуация
усугубилась из-за сложных погодных условий
летом потому, что каждое второе предприятие
не имеет не только собственной переработки,
а даже помещений для хранения яиц с необходимым
температурным режимом.Однако те , у кого
налажена переработка цены были значительно
выше среднероссийских (у «Роскара» на
27, у «Волжанина» - на 3%).
В
отрасли 34 субъекта не достигли по производству
яиц уровня 1990 года, а на 18 лидеров практически
приходится весь прирост яйцепродукции.
Крупнейшими фабриками являются Боровская
( 936 млн. яиц, Свердловская (825), Роскар (756),
Челябинская (607) и др. Более 63% яиц фабрики
производят по ГОСТу , 25 – обогоащенные
, 4 – сухие яйцепродукты, 7,5% - жидкие пастеризованные
в асептической упаковке.
Природно-экономическая
характеристика ЗАО «Агро-Атяшево»
Атяшевского района
Республики Мордовия.
ЗАО «Агро-Атяшево» возникло на
базе птицесовхоза «Сараст» в
2001 году. Позже в его состав
вошли СХПК «Чукальский» СХПК «Прогресс».
В 2005 году руководство предприятия предложило
пайщикам развалившегося колхоза «Восход»
также войти в состав ЗАО Агро Атяшево».
Сейчас «Агро-Атяшево» - одно из крупнейших
бюджетообразующих предприятий Атяшевского
района. По производству продукции хозяйство
занимает одно из ведущих мест в районе.
Предприятие состоит из четырех отделений:
«Капасовское», «Наборно- Сыресевское,
«Чукальское», «Центральное».
Целью
общества является организация рентабельной
деятельности, и получение прибыли, используемой
в интересах участников, для развития
общества, расширения сферы его деятельности
и укрепление положения на рынках. Общая
земельная площадь хозяйства составляет
11449 га, в том числе сельскохозяйственные
угодья 11210 га, из которых пашня 9619 га, пастбища
217га.
ЗАО
«Агро-Атяшево» – многоотраслевое
сельскохозяйственное предприятие. Существующая
специализация хозяйства сохранится и
на перспективу. В растениеводстве хозяйство
специализируется на производстве зерна
и кормов для животноводства. В животноводстве
– на производство молока , мяса крупно
рогатого скота, мясо птицы , яиц.
Территория
хозяйства, как и вся территория
РМ, расположена в зоне умеренно-континентального
климата, характеризующегося сравнительно
холодной зимой, умеренно жарким летом
и неустойчивым увлажнением.
Среднегодовая
температура воздуха 3,5-40С. Наиболее
холодным периодом зимы является обычно
вторая половина января и первая половина
февраля. Самый теплый месяц – июль, с
температурой около 350С.
Рельеф
территории представлен волнистой равниной,
в значительной степени изрезанной овражно-балочной
сетью. Почвенный покров хозяйства представлен
черноземом выщелоченным. Естественных
лесов на территории хозяйства нет, растительность
сохранилась по оврагам и балкам. Основная
часть кормовых угодий в основном представлена
разнотравно-типчаковыми и разнотравно-мятликовыми
лугами, используемыми под пастбища. Основная
земельная площадь в настоящее время распахана
и занята культурными растениями: пшеницей,
ячменем, горохом, силосными. На полях
встречаются сорняки: осот, молочай, василек,
лебеда.
В
сельском хозяйстве главным средством
производства является земля. Здесь
она функционирует как предмет
и как средство труда. От того, насколько
рационально она используется, во многом
зависят результаты сельскохозяйственного
производства. Чтобы судить о степени
использования земель, следует, прежде
всего, проанализировать структуру земельного
фонда предприятия. Под структурой земельных
и сельскохозяйственных угодий понимается
состав и соотношение отдельных видов
земель в общей земельной площади или
в площади сельскохозяйственных угодий.
Таблица
1.1. – Структура и динамика землепользования
хозяйства
Наименование
показателя |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2010 в % к 2006 |
Общая
площадь, га
в том числе:
|
9994 |
9994 |
9994 |
11449 |
11449 |
114,6 |
с.-х. угодья
из них:
|
9755 |
9755 |
9755 |
11210 |
11210 |
115 |
| пашня |
8164 |
8164 |
8164 |
9619 |
9619 |
117,9 |
| пастбища |
1575 |
1575 |
1575 |
1575 |
1575 |
100 |
Удельный
вес с.-х. угодий в общей площади,
%
в том числе:
|
97,6 |
97,6 |
97,6 |
98 |
98 |
100,4 |
пашни |
81,7 |
81,7 |
81,7 |
84,1 |
84,1 |
103 |
| Прочие
земли, га |
217 |
217 |
217 |
217 |
217 |
100 |
Данные
таблицы 1.1 свидетельствуют о том, что
за рассматриваемый период в структуре
землепользования хозяйства произошли
видимые изменения. Удельный вес сельскохозяйственных
угодий в общей земельной площади в течение
пяти лет изменился и составляет 100,4 %.
На долю пашни приходится 103 % сельхозугодий,
что говорит о высокой распаханности
сельскохозяйственных угодий предприятия.
Как
уже отмечалось, результаты сельскохозяйственного
производства во многом зависят от эффективности
использования земельных ресурсов. Она
характеризуется показателями результатов
производства на единицу площади или стоимости
земли. Для оценки эффективности использования
земельных ресурсов применяется система
показателей: стоимостные, натуральные,
относительные (таблица 1.2).
Таблица
1.2 – Экономическая эффективность
использования земельных ресурсов
предприятия.
Наименование
показателя |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2010
в % к 2006 |
| Общая
площадь сельскохозяйственных угодий,
га |
9755 |
9755 |
9755 |
11210 |
11210 |
115 |
| Площадь
пашни, га |
8164 |
1164 |
8164 |
9619 |
9619 |
117,9 |
Стоимостные,
тыс. р.:
Стоимость
валовой продукции на 100 га с.-х. угодий
|
403,15 |
377,65 |
397,99 |
601,85 |
518,40 |
128,59 |
| Стоимость
товарной продукции на 100 га с.-х. угодий |
275,84 |
242,92 |
317,51 |
476,31 |
437,03 |
158,44 |
| Валовой
доход на 100 га с.-х. угодий |
110,51 |
95,19 |
74,21 |
215,22 |
155,62 |
140,82 |
| Чистый
доход на 100 га с.-х. угодий |
26,9 |
36,49 |
10,86 |
113,24 |
82,49 |
306,65 |
Натуральные,
т/га:
Производство
основных видов продукции растениеводства
на 100 га пашни:
- зерна
|
99,48
55,57
|
63,48
31,39
|
93,10
81,49
|
84,72
-
|
97,88
143,18
|
98,38
257,6
|
Производство
основных видов продукции животноводства
на 100 га с.-х угодий:
мяса, молока
|
3,32
26,58
|
2
23,36
|
0,57
19,26
|
1,35
21,36
|
1,95
24,97
|
58,73
93,94
|
Относительные,
%
Удельный
вес с.-х. угодий в общей земельной
площади
|
96,62 |
96,62 |
96,62 |
96,62 |
96,62 |
100 |
| Распаханность
с.-х. угодий |
92,61 |
92,61 |
92,61 |
92,61 |
92,61 |
100 |
| Удельный
вес орошаемых земель в площади
с.-х. угодий |
6,08 |
6,08 |
6,08 |
- |
- |
- |
В
процессе анализа таблицы 1.2 выявлено,
что площадь сельскохозяйственных
угодий предприятия в двух последних лет
оставалась неизменной. Практически по
всем показателям эффективности использования
земель наблюдается тенденция роста. Так,
показатель валовой продукции, приходящейся
на 100 га сельхозугодий, в 2010 году составил
518,4 тыс.р., что на 120,41 тыс. р. больше по сравнению
с 2006 годом, но на 83,45 тыс.р. меньше, чем
в 2007 году.
Стоимость
товарной продукции в расчете
на 100 га сельхозугодий в 2010 году составила
437,03 тыс.р. Данное значение больше значения
того же показателя за 2008 год на 119,52 тыс.р.,
но на 39,28 тыс.р. меньше, чем в 2009 году.
Показатель
валового дохода на 100 га сельхозугодий
в отчетном году равен 155,62 тыс.р., что на
81,41 тыс.р. больше значения того же показателя
в 2005 году и на 59,6 тыс.р. меньше, чем в 2009
году.
Величина
чистого дохода, приходящегося на
100 га сельхозугодий, в 2010 году составила
82,49 тыс.р. Это значение больше значения
того же показателя в 2008 году на 71,63
тыс.р., но меньше значения 2009 года на 30,75
тыс.р. Исключение составляет величина
прибыли, приходящейся на 100 га сельхозугодий.
Данный показатель в 2010 году по сравнению
с 2008 годом уменьшился на 5,08 % (1,62 тыс.р.),
однако, по сравнению с 2009 годом возрос
на 15 % (3,95 тыс.р.).
В
прошедшем 2010 году на 100 га пашни было получено
97,88 т зерна. Это больше аналогичного показателя
за 2008 год на 5,13 % (4,78 т)
Что
касается животноводческой продукции,
то из таблицы 2.2 очевидно, что производство
молока ежегодно возрастает. Так, в 2010
году на 100 га сельскохозяйственных угодий
произведено 24,97 т молока, что на 5,71 т больше,
чем в 2008 году. По мясу также наблюдается
тенденция роста, хотя и не столь значительная.
В 2010 году на 100 га сельхозугодий произведено
1,95 т мяса, что на 1,38 т меньше значения
2008 года.
Рассматривая
удельный вес сельхозугодий в
общей земельной площади, можно
сказать, что распаханность земель
высокая (92,61 %). Это говорит о том, что в
хозяйстве земельные ресурсы используются
достаточно эффективно. Непременным условием
процесса производства являются средства
производства, которые состоят из средств
труда и предметов труда. В своей стоимостной
форме средства производства являются
производственными фондами и подразделяются
на основные и оборотные.
Показатели,
характеризующие состав, соотношение
и изменение основных фондов предприятия,
представлены в таблице 1.3.
Таблица
1.3 – Состав, соотношение и изменение основных
фондов, тыс.р.
| Наименование
показателя |
2008 |
2009 |
2010 |
2010
в % к 2008 |
| тыс.р. |
тыс.р. |
тыс.р. |
| Производственные
основные фрнды с.-х. назначения в
том числе: |
95150 |
120759 |
137500 |
144,5 |
| Сооружения
и передаточные устройства |
3726 |
4260 |
4260 |
114,4 |
| здания |
71093 |
75535 |
77363 |
108,9 |
| машины
и оборудование |
106683 |
117211 |
117423 |
110 |
| транспортные
средства |
12286 |
23427 |
23344 |
190 |
| хозяйственный
инвентарь |
560 |
626 |
780 |
139,3 |
| продуктивный
скот |
10017 |
10679 |
11534 |
115,2 |
| земельные
участки и объекты природопользования |
- |
3433 |
3433 |
100 |
Данные
таблицы 1.3 свидетельствуют о том,
что в структуре основных производственных
фондов сельскохозяйственного назначения
на протяжении трех последних лет наибольший
удельный вес приходится на транспортные
средства, на втором месте хозяйственный
инвентарь, на третьем – продуктивный
скот. Общая стоимость основных средств
предприятия на конец 2010 года составила
137500тыс.р., что на 42350 тыс.р. (44,5%) больше
величины 2008 года.
В
процессе производства основные средства
изнашиваются, утрачивают свои первоначальные
качества и подлежат замене. В условиях
рыночных отношений воспроизводство основных
фондов играет исключительно важную роль,
так как от этого зависит их количественное
и качественное состояние.
Показатели
движения и состояния
основных фондов ЗАО
«Агро-Атяшево» представлены в таблице
1.4.
Таблица 1.4 - Движение
и состояние основных фондов предприятия
| Наименование
показателя |
2008 |
2009 |
2010 |
2010
в
%
к 2008
|
| Наличие
ОПФ на начало года, тыс.р |
179256 |
204379 |
235178 |
131,2 |
| Поступление,
тыс.р. |
29746 |
35231 |
11926 |
40 |
| Выбытие,
тыс.р. |
4623 |
4432 |
8960 |
139,9 |
| Наличие
на конец года, тыс.р. |
204379 |
235178 |
238144 |
116,6 |
| Износ
на конец года тыс.р. |
50511 |
72126 |
94179 |
186,5 |
Данные
таблицы свидетельствуют о том, что
на предприятии наблюдается некоторое
движение основных средств, которое можно
охарактеризовать как простое воспроизводство,
так как увеличение стоимости основных
средств составило 44,51%. Следует отметить,
что коэффициент выбытия в 2010 году значительно
превышает коэффициент поступления
соответственно.
Эффективность
производства на предприятии в значительной
мере определяется уровнем его оснащенности
основными средствами, которая характеризуется
показателями фондообеспеченности и фондовооруженности
труда, энергообеспеченности и энерговооруженности
труда.
Эффективность
использования основных средств
производства характеризуют два наиболее
важных показателя - фондоотдача и фондоемкость.
Представим
показатели оснащенности предприятия
ресурсами и эффективности их использования
в таблице 1.5.
Таблица 1.5 – Динамика
уровня оснащенности ресурсами и эффективности
их использования.
Наименование
показателя |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2010
в % к 2006 |
| Среднегодовая
стоимость ОПФ, тыс. р |
24583,5 |
24409 |
95150 |
120759 |
137500 |
559,3 |
| Количество
энергетических мощностей, Квт |
4525 |
2252 |
6730 |
9111 |
9350 |
206,6 |
| Площадь
с- х. угодий, га |
9755 |
9755 |
9755 |
11210 |
11210 |
115 |
| Среднегодовое
число работников, |
318 |
310 |
330 |
360 |
360 |
113,2 |
| Стоимость
валовой продукции, тыс.р. |
9301 |
7354 |
49703 |
78490 |
76285 |
820,2 |
| Фондоотдача |
0,38 |
0,30 |
0,52 |
0,64 |
0,55 |
144,7 |
| Фондоемкость |
2,6 |
3,3 |
1,9 |
1,5 |
1,8 |
69,2 |
| Фондовооруженность,
тыс. р. |
278,1 |
187,8 |
514,3 |
678,4 |
772,5 |
277,7 |
| Фондообеспеченность
(на 100 га с- х. угодий), тыс.р. |
1146 |
1156 |
4507 |
5721 |
6513 |
568,3 |
| Энергообеспеченность
(на 100 га посевов), Квт |
214,3 |
106,7 |
318,8 |
431,6 |
442,9 |
206,7 |
| Энерговооруженность,
Квт |
52 |
17,3 |
36,3 |
51,2 |
52,5 |
100,9 |
На
основе данных, приведенных в таблице
1.5, рассмотрим изменения, произошедшие
за анализируемый пятилетний период.
Так,
среднегодовая стоимость основных производственных
фондов в 2010 году составила 137500 тыс.р.,
что на 59,3 % больше по отношению к уровню
2006 года. Количество энергетических мощностей
хозяйства за тот же период возросло на
6,6 % и составило к концу 2010 года 9350 кВт.
Среднегодовое число работников в 2010 году
составило 360 человек.
Кроме
того, возросли такие показатели как
фондовооруженность, фондообеспеченность,
энергообеспеченность и энерговооруженность
соответственно на 177,7%, 468,3%, 6,7%, 0,9% по отношению
к 2006 году.
А
также наблюдается увеличение такого
важного показателя как фондоотдача
(на 44,7 % по сравнению с 2006 годом) и, напротив,
уменьшение фондоемкости (на 69,2%). Это говорит
о том, что эффективность использования
основных производственных фондов предприятия
снижается.
В
условиях, когда сельское хозяйство
испытывает большие трудности с
обеспечением рабочей силой, наиболее
полное использование трудового
потенциала — важное условие повышения
эффективности всего общественного производства.
Основной показатель, характеризующий
степень использования трудовых ресурсов
- фактическая годовая выработка и использование
реального фонда рабочего времени.
В
таблице 1.6 представлены данные, характеризующие
динамику состава и использования работников
предприятия.
Таблица 1.6 –
Измерение состава и использования
работников
ЗАО «Агро-Атяшево»
Наименование
показателя |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2010
в % к 2006 |
Общее
число работников на конец года (чел),
из них:
|
318 |
310 |
330 |
360 |
360 |
113,2 |
постоянные
в том
числе:
|
218 |
189 |
196 |
190 |
190 |
87,2 |
| специалисты |
28 |
23 |
28 |
30 |
30 |
107,2 |
| руководители |
6 |
8 |
19 |
20 |
20 |
333,4 |
| Сезонные
и временные |
25 |
40 |
50 |
70 |
70 |
280 |
| Отработано
работниками всего, тыс. чел.-дней |
96 |
93 |
99 |
108 |
130 |
135,5 |
| Должно
быть отработано работниками хозяйства,
тыс. чел.-дней |
97 |
98 |
99 |
108 |
128 |
132 |
Таким
образом, на конец 2010 года общее число
работников хозяйства составило 360 человек,
что на 42 человек больше по сравнению с
2006 годом. Увеличение всех показателей
произошло в связи с тем, что на птицефабрике
за 2009-2010 были восстановлены и реконструированы
6 птичников. Количество сезонных и временных
увеличилось на 180% по отношению к 2006 году,
руководителей - на 233,4 %. Но на данном этапе
развития на предприятии не наблюдается
нехватки трудовых ресурсов. Свободных
рабочих мест на предприятии нет.
2. Современное
состояние организации
яичного птицеводства
на птицефабрике ЗАО
«Агро-Атяшево»
1. Место и значение
яичного птицеводства в экономике предприятия.
Яичное
птицеводство является ведущей и главной
отраслью предприятия ее значении в экономике
птицефабрики можно судить по показателям,
приведенным в таблице.2.1
Таблица
2.1 – Динамика состава и структуры товарной
продукции (по себестоимости)
Наименование
и т.д................. |
|
|
* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.
|
|
|
|
|
|
|
|
