На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


Реферат/Курсовая Управление процессами формирования и распределения приябыли на предприятие

Информация:

Тип работы: Реферат/Курсовая. Добавлен: 30.11.2012. Сдан: 2011. Страниц: 16. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


     Содержание 

Введение…………………………………………………………………………..3
1  Теоретические  аспекты  управления  прибылью  предприятия……………………………………………………………………..5    
 1.1  Характеристика  прибыли  предприятия и  порядок  её  формирования…5                                                                      
 1.2  Виды  прибыли предприятия…………………………………………………11                                                                   
 1.3  Функции прибыли и факторы, влияющие  на  её  величину……………..17
2  Оценка  управления  формированием  доходов  и  прибыли  в ООО  «Полёт»…...…………………………………………………………….23                                                                                                  
2.1.  Анализ  формирования  прибыли  предприятия…………………………..23                                        
2.2.  Оценка  показателей эффективности  предприятия ……………………..30                                                  
2.3  Факторный   анализ  прибыли  от  реализации 
 продукции  (работ,  услуг)……………………………………………………..…33                                                                      
3  Управление  распределением  и  использованием 
прибыли …………………………………………………………………….……37                  
Заключение ………………………………………………………………….…42                                                                                                             
Список  использованной  литературы………………………………44
Приложения ………………………………………………………………......47
 

      Введение 

     Финансовый  результат хозяйственной деятельности предприятия любой организационно-правовой формы представлен в виде прибыли или убытка.
     В условиях становления и развития рыночных отношений проблема увеличения прибыли и уменьшения убытков  является, главной в деятельности любого предприятия.
     Прибыль - важнейший показатель и источник финансирования хозяйственной деятельности предприятия, функционирующего на началах коммерческого расчета. Это означает, что каждое  предприятие просчитывает целесообразное производства товаров в том или ином объеме, оценивает возможности их реализации по сложившимся рыночным (оптовым или розничным) ценам в условиях конкуренции и получения необходимой величины прибыли от всей этой деятельности на среднем для данного региона уровне в процентах к объёму  реализации.
     Развитие  предприятия на основе самофинансирования полностью зависит от величины получаемой прибыли. Она используется в  предприятиях для развития производственно-технической базы на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, пополнения собственных оборотных средств, обеспечения социального развития коллективов, выплаты отдельных видов материального поощрения работников, дивидендов акционерам и т. п.
     К одному из основных критериев любой (законной) предпринимательской деятельности относится систематическое получение прибыли. В п. 1 ст. 2 ГК РФ указано, что «предпринимательской является самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке».
     Прибыль (убыток) как конечный финансовый результат  деятельности предприятия в различных  действующих нормативных актах называется по-разному. Прибыль является сложной категорией и классифицируется по источникам происхождения и образования, по назначению, видам предпринимательской деятельности и другим критериям.
     На  предприятии ведут речь не только о прибыли (убытке) от всей хозяйственно-финансовой деятельности, а и о прибыли (убытке) по отдельным видам деятельности, операциям, по тем или иным источникам. Общим для всех понятий прибыли является превышение доходов над расходами. Если же доходы оказались меньше расходов, то эта разница представляет собой убыток, полученный предприятием за соответствующий период.
     Необходимо  четко и конкретно определить и разграничить ключевые (базовые), основные понятия. Они должны быть едиными для различных нормативных актов, регулирующих хозяйственно-финансовую деятельность, с тем чтобы все остальные понятия строились на их основе и определялись с учетом этих понятий.
     Целью  данной  курсовой  работы  является  изучение управления  процессами  образования, распределения  и  использования  прибыли предприятия.
     В  ходе  написания  курсовой  работы  были  поставлены  задачи:
     - определить  экономическую сущность  прибыли в условиях  рыночных  отношений;
     - изучить  порядок  формирования  доходов  и  прибыли  в   ООО  «Полёт»;                            
     - рассмотреть  распределение  и  использование  прибыли                     
 
 
 
 
 
 
 

1  Теоретические  аспекты  управления  прибылью  предприятия 

     1.1  Характеристика  прибыли  предприятия   и  порядок   её  формирования 

     Финансовый  результат за отчетный год представляет собой прирост (уменьшение) капитала организации, образовавшийся в ходе ее предпринимательской и иной деятельности за этот период. Финансовый результат деятельности организации – прибыль (убыток) за отчетный период – представляет собой, по существу, разницу между доходами и расходами.
     Как известно, доходами считается увеличение экономических выгод в течение отчетного периода или уменьшение обязательств, которые приводят к увеличению капитала, отличного от вкладов собственников. Доходы включают такие статьи, как выручка от продажи продукции, товаров, работ, услуг, проценты и дивиденды к получению, роялти и т.п., а также прочие доходы (поступления от продажи списываемых объектов основных средств и других активов; нереализованная прибыль, полученная вследствие переоценки ценных бумаг, и др.).[1, c. 329]
     Расходами считается уменьшение экономических выгод в течение отчетного периода или возникновение обязательств, которые приводят к уменьшению капитала, кроме изменений, обусловленных изъятиями по решению собственников. Расходы включают такие статьи, как затраты на производство проданной продукции (товаров, работ, услуг) с учетом затрат на оплату труда работников, амортизационных отчислений, управленческих и коммерческих расходов, а также потерь (убыток от продажи и иных случаев списания объектов основных средств и других активов, изменений валютных курсов и др.).
     Для целей формирования организацией финансовых результатов от обычных видов  деятельности определяется себестоимость  проданных товаров, продукции, работ, услуг. Себестоимость формируется  на базе расходов по обычным видам деятельности, признанных как в отчетном, так и в предыдущие отчетные периоды, и переходящих расходов, имеющих отношение к получению доходов в последующие отчетные периоды, с учетом корректировок, зависящих от особенностей производства продукции, выполнения работ и оказания услуг и их продажи, а также продажи (перепродажи) товаров. При этом коммерческие и управленческие расходы могут признаваться в себестоимости проданных товаров, работ, услуг полностью в отчетном году их признания в качестве расходов по обычным видам деятельности.   
     Финансовые  результаты деятельности предприятия  характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятие получает главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности (сдача в аренду основных фондов, коммерческая деятельность на фондовых и валютных биржах и т.д.).
     Прибыль - это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения, который непосредственно получают предприятия. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Количественно она представляет собой разность между выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и других отчислений из выручки в бюджетные и внебюджетные фонды) и полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. Поэтому финансовые результаты деятельности изучаются в тесной связи с использованием и реализацией продукции.
     Объем реализации, величина прибыли, уровень  рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования.[21, c. 289]
     Конечный  финансовый результат хозяйственной  деятельности организации формируется  в виде прибыли или убытка, определяемого  как разница между полученными  доходами и произведенными расходами  организации.
     ПБУ 9/99 определяет понятие «доходы организации» и устанавливает перечень поступлений от других юридических и физических лиц, которые не признаются доходами организации.
     Доходами организации признается увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и/или погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участников (собственников имущества).
     Не  признаются доходами организации поступления  от других юридических и физических лиц:
     - сумм налога на добавленную стоимость, акцизов, налога с продаж, экспортных пошлин и иных аналогичных обязательных платежей;
     - по договорам комиссии, агентским  и иным аналогичным договорам  в пользу комитента, принципала  и т.п.;
     - в порядке предварительной оплаты продукции, товаров, работ, услуг;
     - авансов в счет оплаты продукции,  товаров, работ, услуг;
     - задатка;
     - в залог, если договором предусмотрена  передача заложенного имущества  залогодержателю;
     - в погашение кредита, займа,  предоставленного заемщику. В зависимости от характера получения доходов, условий их получения и направлений деятельности организации доходы подразделяются на две основные группы: доходы от обычных видов деятельности и прочие поступления.
     В общем случае доходами от обычных видов деятельности являются выручка от продажи продукции и товаров, поступления, связанные с выполнением работ, оказанием услуг.
     Если  организация имеет предмет деятельности, отличный от продажи товаров, продукции, работ, услуг, например, предоставление за плату во временное пользование своих активов в аренду, участие в уставных капиталах других организаций и др., то выручкой считаются поступления, связанные с этой деятельностью.
     В случае если предоставление за плату  во временное пользование своих  активов в аренду, участие в уставных капиталах других организаций и др. не является предметом деятельности организации, т.е. не относится к обычным видам деятельности, то доходы, получаемые от этой деятельности, относятся к операционным доходам.
     Этим  самым ПБУ 9/99 установило норму, согласно которой для целей бухгалтерского учета организация самостоятельно признает поступления доходами от обычных видов деятельности или прочими поступлениями в зависимости от характера своей деятельности, вида доходов, размера и условий получения.
     В состав операционных доходов включаются:
     - поступления, связанные с предоставлением  за плату во временное пользование  (временное владение и пользование)  активов организации в случаях,  когда это не является предметом  деятельности организации;
     - поступления, связанные с предоставлением за плату прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности в случаях, когда это не является предметом деятельности организации;
     - поступления, связанные с участием в уставных капиталах других организаций (включая проценты и иные доходы по ценным бумагам) в случаях, когда это не является предметом деятельности организации;
     - прибыль, полученная организацией  в результате совместной деятельности (по договору простого товарищества);
     - поступления от продажи основных  средств и иных активов, отличных  от денежных средств (кроме  иностранной валюты), продукции и  товаров;
     - проценты, полученные за предоставление  в пользование денежных средств  организации, а также проценты  за использование банком денежных средств, находящихся на счете организации в этом банке.
     Расходами организации признается уменьшение экономических вы год в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества и/или возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества).
     Не  признается расходами организации  выбытие активов:
     - в связи с приобретением (созданием)  внеоборотных активов (основных  средств, незавершенного строительства, нематериальных активов и т.п.);
     - вклады в уставные (складочные) капиталы  других организаций, приобретение  акций акционерных обществ и  иных ценных бумаг не с целью  перепродажи (продажи);
     - по договорам комиссии, агентским  и иным аналогичным договорам в пользу комитента, принципала и т.п.;             
     - в порядке предварительной оплаты  материально - производственных  запасов и иных ценностей, работ,  услуг;
     - в виде авансов, задатка в  счет оплаты материально-производственных запасов и иных ценностей, работ, услуг;
     - в погашение кредита, займа,  полученных организацией. В зависимости  от характера расходов, условий  осуществления и направлений деятельности организации расходы подразделяются на две основные группы: расходы по обычным видам деятельности и прочие расходы.
     В общем случае к расходам по обычным видам деятельности относятся расходы, связанные с изготовлением продукции и продажей продукции, приобретением и продажей товаров. Такими расходами также считаются расходы, осуществление которых связано с выполнением работ, оказанием услуг. Расходами по обычным видам деятельности считаются также возмещение стоимости основных средств, нематериальных активов и иных амортизируемых активов, осуществляемое в виде амортизационных отчислений.  
     Установлено, что если организация имеет предмет  деятельности, отличный от продажи  товаров, продукции, работ, услуг, например, предоставление за плату во временное  пользование своих активов в  аренду, участие в уставных капиталах  других организаций и др., то расходами по обычным видам деятельности считаются расходы, связанные с этой деятельностью.
     Расходы, осуществление которых связано  с предоставлением за плату временное  пользование (временное владение и  пользование) своих активов, прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности, и от участия в иных капиталах других организаций, когда это не является предметом деятельности организации, относятся к операционным расходам. Этим самым ПБУ 10/99 установило нормы, согласно которым для целей бухгалтерского учета организация самостоятельно устанавливает расходы по обычным видам деятельности или прочие расходы в зависимости от направлений своей деятельности, характера расходов, размера и условий осуществления.
     Обобщенно в состав расходов по обычным видам  деятельности  входят:
     - расходы, связанные с приобретением  сырья, материалов, товаров и иных  материально-производственных запасов;
     - расходы, возникающие непосредственно  в процессе переработки (доработки) материально-производственных запасов для целей производства продукции, выполнения работ и оказания услуг и их продажи;
     - расходы по продаже (перепродаже)  продукции, товаров (расходы по  содержанию и эксплуатации основных  средств и иных внеоборотных активов, а также по поддержанию их в исправном состоянии, коммерческие расходы, управленческие расходы и др.).
     При формировании расходов по обычным видам  деятельности должна быть обеспечена их группировка по следующим элементам:
     - материальные затраты;
     - затраты на оплату труда;
     - отчисления на социальные нужды;
     - амортизация;
     - прочие затраты, связанные с  изготовлением и реализацией  продукции.
     Прочие (операционные и др.) расходы, классифицированные таковыми для целей бухгалтерского учета, не учитываются в составе затрат на производство и расходов на продажу продукции, так как они не связаны с процессом создания и реализации продукции.[10,   c.  412]  
 

     1.2  Виды  прибыли  предприятия 

           Прибыль в экономической литературе рассматривается с различных точек зрения. Как результативный (оценочный) показатель она характеризует эффективность деятельности предприятия, успех предпринимательской деятельности, является экономическим показателем роста предприятия. Как количественный показатель прибыль представляет собой превышение доходов над затратами. Прибыль (убыток) от реализации услуг определяется как разница между выручкой от реализации продукции и услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей) и затратами на производство и реализацию, включаемыми в себестоимость продукции и услуг.
     Значение  прибыли для коммерческой организации (предприятия) заключается в следующем:
    прибыль – источник финансовых ресурсов;
    источник образования фондов предприятия (накопления, потребления, развития и др.) и является фондообразующим показателем, так как от ее величины зависит размер фондов предприятия;
    источник  материального стимулирования трудового коллектива;
    источник образования имущества, капитала;
    источник трудовых и социальных льгот для работников предприятия;
    соотношение прибыли с другими показателями (издержками, основными и оборотными фондами, объемом продаж, выручкой от реализации продукции и услуг и др.) позволят определить эффективность использования ресурсов предприятия;
    прибыль синтезирует в себе все стороны деятельности предприятия и характеризирует достижение эффекта в результате производственно-эксплуатационной деятельности гостиничного комплекса.
    Различают следующие виды прибыли:
    от вида деятельности: от эксплуатации номерного фонда гостиницы; реализации платных услуг (парикмахерской, спортивных сооружений, химчистки, сауны и др.); ресторанного хозяйства; реализации имущества; участия в деятельности других организаций; проведение внереализационных операций;
    от цели: бухгалтерскую и экономическую.
     Порядок  формирования  прибыли  предприятия  от  реализации  рассмотрим  на  рисунке  1.1
       
 
 
 
 
 
 
 
 

       

     
       

     
       
 
 

     Рис. 1.1.  Порядок  формирования  прибыли  предприятия  [20, c. 492] 

     Бухгалтерская прибыль тождественна балансовой прибыли. Использование термина «балансовая прибыль» связано с тем, что конечный финансовый результат работы гостиничного комплекса отражается в его балансе, составляемом нарастающим итогом за год. Балансовая прибыль выявляется на основе бухгалтерского учета всех хозяйственных операций гостиничного комплекса и включает следующие элементы: прибыль от реализации товаров, продукции и услуг; финансовые результаты по прочим операциям; финансовые результаты по внереализационным операциям.
      Порядок  формирования  балансовой  прибыли  рассмотрим  на  рисунке  1.2 

     
      
       

       

       

       

       
 
 

     Рис.  1.2.  Формирование  балансовой  прибыли  [20, c. 493] 

     Экономическая прибыль  представляет собой разность между выручкой от реализации услуг и всеми затратами, в том числе затратами упущенных возможностей. Экономическая прибыль меньше бухгалтерской на величину неявных затрат предприятия.
     В зависимости от порядка определения различают балансовую, налогооблагаемую и чистую прибыль.
     Налогооблагаемая  прибыль рассчитывается исходя из балансовой прибыли. При этом облагаемая налогом прибыль уменьшается на прибыль, полученную от дивидендов и приравненных к ним доходов, облагаемых налогом на доход. Прибыль от дивидендов и приравненных к ним доходов определяется как разность между полученными дивидендами и приравненными к ним доходами и налогом на доходы. Облагаемая налогом прибыль также уменьшается на сумму исчисленного налога, на недвижимость за основные фонды. 
     Чистая  прибыль  (остающаяся в распоряжении предприятия) определяется как разность между балансовой прибылью и налогами, уплачиваемыми предприятиями из балансовой прибыли (на недвижимость, прибыль, доход), экономическими санкциями и отчислениями, уплачиваемыми за счет прибыли. Предприятие распределяет и использует ее самостоятельно.
     Порядок  формирование чистой прибыли  показан  на  рисунке  1.3.
       
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Рис.  1.3.  Формирование  чистой  прибыли  предприятия  [20,  c. 494] 

     В зависимости от метода оценки различают номинальную и реальную прибыль
     Номинальная прибыль характеризует фактически полученный ее размер.
     Реальная  прибыль – это номинальная прибыль, скорректированная с учетом инфляции. Она характеризует реальную покупательную способность чистого дохода, полученного гостиничным комплексом.
     В зависимости от размера прибыли различают минимальную, нормальную и максимальную прибыль.
     Минимальной считается такая прибыль, которая после уплаты налогов обеспечивает предприятию минимальный уровень рентабельности на вложенный капитал, равный среднему проценту ставки банков по депозитам, сложившийся за исследуемый период.
     Вариант минимизации прибыли характеризуется  тем, что уменьшается объем менее  прибыльных услуг, а ресурсы, освобождающиеся  при этом, направляются на увеличение более прибыльных. Однако такие гостиничные комплексы в значительной мере рискуют утратить стабильный контингент туристов, которые отдают предпочтение комплексу разнообразных услуг.
     Под нормальной прибылью понимается минимальное вознаграждение предпринимателю, удерживающее его в выбранной им сфере деятельности. Если получаемая прибыль меньше нормальной, то капитал и предприниматель перемещаются в другую сферу. «Бегство капитала» из низкорентабельной отрасли в дальнейшем приведет к росту ее прибыльности. Если спрос на данные товары и услуги постоянен, самый меньший по массе капитал может получить нормальную прибыль. Если же предприниматели в данной отрасли деятельности получают более высокую, чем нормальная, прибыль, то в эту отрасль устремляется дополнительный капитал из других отраслей, и тем самым уровень прибыли снизится до нормального.
     Максимальная  прибыль связана с реализацией целей поведения предприятия на рынке. Предприятие, которое ставит целью максимизировать прибыль, должно, с одной стороны, определить целесообразность наращивания объемов деятельности, а с другой -  рассчитать объем деятельности, который позволяет получить максимально возможную прибыль.
     Вследствие  такого подхода руководство гостиничного комплекса может повысить цены на основные и дополнительные услуги, перевести некоторые бесплатные услуги в платные (например, вызов такси, предоставление информации и др.), упростить сервис. Концепция получения максимальной прибыли может быть реализована в условиях превышения спроса над предложением. В дальнейшем, с расширением сети гостиниц, ориентация на максимизацию прибыли как долгосрочная стратегия предприятия применения не находит. Для предприятий более привлекательной в условиях рынка является долгосрочная деятельность с получением нормальной прибыли, чем одноразовый, хотя и относительно высокий, доход.
     Кроме того, различают и другие виды прибыли.
     Капитализированная  прибыль –  прибыль акционерного общества, направляемая на увеличение собственного капитала и резервов.
     Монопольная прибыль – повышенная прибыль, которую позволяет получить монопольный контроль за рынком.
     Прибыль до налогообложения – прибыль коммерческой организации до вычета налогов в соответствии с действующим законодательством.
     Нераспределенная  прибыль понимается, во-первых, как прибыль акционерного общества, компании, остающаяся после уплаты налогов и выплаты дивидендов, используемая в целях реинвестирования, на нужды развития, и во-вторых, как прибыль, полученная предприятием на данный момент, но еще не распределенная между акционерами в виде дивидендов и не потраченная на какие-либо другие цели.
     Данные  виды прибыли часто называются резервами, созданными из прибыли (резервный фонд), они представляют собой существенную часть капитала большинства компаний.
     Плановая  прибыль – это размер прибыли, получаемой при обеспечении плановых затрат и объема выручки от реализации услуг.
     «Притягательная»  прибыль – величина прибыли, порождающая стремление других компаний проникнуть в данную сферу бизнеса.
     Реинвестированная прибыль – доля годовой прибыли компании, не распределяемая между акционерами, повторно инвестируемая в активы этой компании.
     Случайная прибыль – увеличение собственного капитала фирмы в результате случайных операций, не являющихся характерными для обычной хозяйственной деятельности
     Упущенная прибыль – потенциальная прибыль, которая не была получена.
     Учредительная прибыль – доход, полученный учредителями акционерного общества при открытой подписке на акции в форме разницы между суммой реализации акций и суммой из номинальной стоимости.
     Спекулятивная прибыль – прибыль от изменения цен при заключении сделок на срок, когда между их заключением и исполнением проходит довольно значительный промежуток времени.
     Прибыль выступает основным источником финансирования производственного развития предприятия, социальных гарантий трудового коллектива, материального стимулирования работников, поэтому система ее распределения и использования имеет важное значение для субъектов хозяйствования.
     Действующий порядок распределения прибыли  заключается в том, что предприятие  должно участвовать  своей прибылью  в формировании государственного бюджета, а оставшаяся часть прибыли должна быть распределена между собственником предприятия и собственником заемного капитала и других финансовых ресурсов в соответствии с заключенными договорами.
     Общим для всех предприятий независимо от форм собственности является распределение  прибыли в соответствии с действующим  законодательством, уставом  и коллективным договором на следующие цели: платежи  в бюджет; формирование фонда накопления, фонда потребления, резервного фонда; на благотворительные цели; на выплату процентов за долгосрочный кредит; на уплату экономических санкций.  [1, c. 330] 
 

     1.3  Функции  прибыли и факторы, влияющие  на  её  величину 

     Прибыль как важнейшая категория рыночных отношении выполняет ряд важнейших функций.
     Во-первых, прибыль является критерием и показателем эффективности деятельности предприятия. Иными словами, сам факт прибыльности уже свидетельствует об эффективной деятельности компаний. Однако будет ли это свидетельство необходимым и достаточным для собственника и кредитора? По-видимому, нет, поскольку предприятию нужна не вообще какая-нибудь прибыль, а конкретная ее величина для удовлетворения потребностей всех заинтересованных лиц: собственников предприятия, его работников и кредиторов. Величина прибыли зависит от многих факторов, некоторые из них зависят от усилий компаний, другие не зависят.
     Во-вторых, прибыль обладает стимулирующей функцией. Выступая конечным финансово-экономическим результатом компаний, прибыль играет ключевую роль в рыночном хозяйстве. За ней закрепляется статус цели, что предопределяет экономическое поведение хозяйствующих субъектов, благополучие которых зависит как от величины прибыли, так и принятого в национальной экономике алгоритма ее распределения, включая налогообложение.
     Прибыль — это основной источник прироста собственного капитала. В условиях рыночных отношений собственники и  менеджеры, ориентируясь на размер прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, принимают решения по поводу дивидендной и инвестиционной политики, проводимой компаниям с учетом перспектив его развития.[10, c. 411]
     Прибыль в рыночной экономике — движущая сила и источник обновления производственных фондов и выпускаемой продукции.
     И, наконец, прибыль является источником социальных благ для членов трудового коллектива. За счет прибыли, остающейся на предприятии после уплаты налога и выплаты дивидендов, а также других первоочередных отчислений (например, на создание резервных фондов), осуществляются материальное поощрение работников и предоставление им социальных льгот, содержание объектов социальной сферы.
     В-третьих, прибыль является источником формирования доходов бюджетов различных уровней. Она поступает в бюджеты в виде налогов, а также экономических санкций и используется на различные цели, определенные расходной частью бюджета и утвержденные в законодательном порядке.
     Таким образом, прибыль предприятия —  основной фактор его экономического и социального развития. Этот вывод  вытекает из цели предпринимательской деятельности.
     В процессе планирования прибыли важно  определить, за счет каких факторов она растет или снижается. Выше мы показали зависимость изменения  прибыли от объема реализации. При высоком удельном весе постоянных расходов в себестоимости продукции рост объема реализации приведет к еще большему росту прибыли в результате снижения доли постоянных расходов, приходящихся на единицу продукции.
     Поскольку прибыль исчисляется как разница  между ценой и себестоимостью, то, очевидно, что на размер прибыли оказывают влияние рост цен и снижение себестоимости.
     В период высоких темпов инфляции рост прибыли обеспечивался за счет ценового фактора. Однако он действовал не одинаково в различных отраслях экономики.[2, c. 290]
     Показатели  прибыли характеризуют абсолютную эффективность хозяйствования предприятия. В  связи  с  этим  факторы,  оказывающие  влияние  на  прибыль,  можно  разделить  на  две  группы  факторов: внешние и внутренние. К внешним факторам относятся:
     природные условия;
     транспортные  условия;
     социально-экономические условия;
     уровень развития внешнеэкономических связей;
     цены  на производственные ресурсы и др.
     К внутренним факторам изменения прибыли  относятся:
     основные  факторы (объем продаж, себестоимость  продукции, структура продукции и затрат, цена продукции);
     неосновные  факторы, связанные с нарушением хозяйственной дисциплины (ценовые  нарушения, нарушения условий труда  и требований к качеству продукции, ведущие к штрафам и экономическим санкциям, и др.).
     В практике предпринимательской деятельности применяются различные способы снижения себестоимости. Безусловно, используются такие приемы, как экономия топливно-сырьевых ресурсов, материальных и трудовых затрат, снижение доли амортизационных отчислений в себестоимости, сокращение административных расходов и т. п. Однако следует иметь в виду, что снижение себестоимости имеет свой предел, после которого оно невозможно без снижения качества продукции. То же относится к административным и коммерческим расходам, которые невозможно свести к нулю, поскольку без них компания нормально функционировать не сможет и продукция реализовываться не будет.
     В современном рыночном хозяйстве  большое внимание уделяется новым  методам управления затратами, таким  как управленческий учет. С его помощью осуществляется контроль за издержками предприятия. Особенно эффективен учет по центрам ответственности. Эта форма управления затратами позволяет рационализировать структуру расходов, оперативно реагировать на отклонения от нормальной запланированной величины издержек и передать часть функций по принятию решений на уровень линейных управляющих. Они несут ответственность за утвержденную величину расходов и должны обеспечить выполнение запланированных показателей.
     К числу факторов роста прибыли  следует отнести обновление ассортимента и номенклатуры выпускаемой продукции.
     Прибыль в рыночной экономике — движущая сила обновления, как производственных фондов, так и оказываемых  страховых  услуг. Влияние факторов может быть развернуто по каждому слагаемому балансовой прибыли. Показатели относительной экономики ресурсов используются для оценки режима ресурсосбережения по каждому виду затрат материальных трудовых, основных фондов.
     Получение достаточной величины прибыли является конечной целью любой коммерческой организации. Однако отношение субъектов хозяйствования к оценке прибыли неоднозначно. Увеличение массы прибыли отражает увеличение результативности работы предприятия. Вместе с тем действующая система налогообложения доходов вынуждает субъекты хозяйствования скрывать свои доходы, использовать все легальные возможности манипулирования величиной прибыли для снижения налогооблагаемой базы.
     Объективная оценка качества показателей прибыли, представленных в бухгалтерской  отчетности, необходима не только в  фискальных целях но более всего — в целях определения степени надежности финансового положения предприятия. Сокращение дистанции между зафиксированной в бухгалтерской отчетности номинальной величиной прибыли и ее реальной величиной, подкрепленной реальным притоком денежных средств  на компания, является одной из важнейших задач финансового анализа. Информативность результатов решения этой задачи наиболее высока для внешних пользователей бухгалтерской отчетности (потенциальных инвесторов, кредиторов и др.). Отметим основные причины несовпадения отчетной и реальной величины прибыли.
     Во-первых, разрыв между отчетной и реальной величиной прибыли обусловлен особенностями  самой действующей системы бухгалтерского учета, выявления и отражения  в отчетности финансовых результатов  производственно-коммерческой деятельности организаций.
     Во-вторых, указанный разрыв обусловлен применением регулирующих воздействий учетной политики предприятия, т.е. особенностями конкретной методики, формы, техники ведения и организации бухгалтерского учета на предприятии.
     Прибыль - это не просто учетная величина, определяемая как разность между чистой выручкой от реализации (без НДС и акцизов) и затратами на производство реализованной продукции, но прежде всего экономическая категория, отражающая суть бизнеса.
     Прибыль является мерой эффективности бизнеса. Рассматривая бизнес как систему движения капиталов, нельзя не отметить, что его сущностью является вложение средств с целью создания через определенное время существенной экономически выгодной величины для возмещения первоначальных вложений, а затем получения достаточной прибыли.
     Жизнеспособность  бизнеса в целом определяется непрерывностью этого процесса, улучшением экономического положения владельцев и возможностями выполнения дальнейшего  вложения средств.
     Таким образом, к оценке реальной величины прибыли нужен воспроизводственный подход. Для владельцев предприятия, потенциальных инвесторов и кредиторов важна прибыль не только в конце данного отчетного периода, но и в последующие периоды. Поэтому реальная величина прибыли должна рассматриваться как мера жизнеспособности предприятия. Она должна нести в себе заряд результативности будущей производственно-финансовой деятельности предприятия.  [10,  c. 413] 
 

 

      2  Оценка  управления  формированием  доходов и прибыли в ООО  «Полёт»                              

     2.1.  Анализ  формирования  прибыли  предприятия                                            

     Основным  источником  формирования  прибыли  ООО  «Ромашка» являются  доходы,  формируемые  в  процессе  производственной  и  торговой  деятельности.  Именно  они  представляют  собой добавочную  стоимость изделия,  создаваемую предприятием  питания.  В связи с этим  анализ  прибыли предприятия    питания следует начислять с анализа доходов.  Данный  анализ  проведём  в таблице 2.1.
     Таблица  5.1. – Анализ  доходов  ООО  «Полёт»  за  2008 - 2009  г.
Показатели 2008 2009 Темпы  роста Отклонение
план факт К  2008 К плану От  2008 От  плана
1 2 3 4 5 6 7 8
1.  Товарооборот       в  том числе:
 
13977,5
 
15450
 
15200
 
116,23
 
98,38
 
2122,5
 
-250
        - по  продукции             собственного 
          производства
 
 
7846,5
 
 
10815
 
 
10640
 
 
135,60
 
 
98,38
 
 
2793,5
 
 
-175
        - по покупным            товарам
 
5231
 
4385
 
4560
 
87,20
 
103,99
 
-671
 
175
2.  Доходы:      в  том  числе:
 
5237,5
 
5438,4
 
5742,5
 
109,60
 
105,59
 
505
 
304,1
       - по  продукции            собственного 
         производства
 
 
2747,5
 
 
3677,1
 
 
3724
 
 
135,54
 
 
101,28
 
 
976,5
 
 
46,9
      - по  покупной          продукции
 
2490
 
1761,3
 
2018,5
 
81,02
 
114,60
 
-471,5
 
257,2
3.  Уровень  доходов, %
     в  том  числе:
 
40,04
 
35,2
 
37,78
 
-
 
-
 
-2,26
 
2,58
     - по  продукции          собственного 
       производства
 
 
35,0
 
 
34
 
 
35
 
 
-
 
 
-
 
 
-
 
 
1
    - по  покупной        продукции  
 
47,6
 
40,17
 
44,27
 
-
 
-
 
-3,33
 
4,1
     Проведённый  анализ  доходов  ООО  «Полёт»  показал,  что на  предприятии в сравнении с   2008  годом заметно увеличились доходы  от  основной  деятельности.  Как видно из  таблицы совокупная  сумма доходов в 2008  году  в сравнении с прошлым годом увеличилась на  505  тыс.  руб.  или 9,6%  (109,6% - 100%).  При этом  наибольший  рост  отмечен  по    продукции собственного  производства (на 976,5  тыс.  руб.  или   35,54%  (135,54% - 100%).  При  этом  доходы  от  покупной  продукции  в  2009  году  в сравнении с 2008  годом значительно снизился.  Предприятием  в 2008  году  не  дополучено  доходов  на  сумму  471,5  тыс.  руб.  или  18,98%.  На  первый  взгляд  связано  это  уменьшением  оборота  по  данной  группе  товаров.
     Сравнительный  анализ  фактических  данных  за  2009  год с плановыми показал,  что предприятие по  некоторым показателям план  не  выполнило.  В частности запланированный товарооборот  в размере 15450  тыс.  руб.  выполнен  только  на  98,38%.  В результате  чего  выручка от  реализации  продукции снизилась на  250  тыс. руб. Недовыполнение  плана 2008  года  коснулось и продукции собственного  производства.  Оборот  по  продукции собственного  производства  выполнен  только  на  98,38%.  В результате  было  недополучено  выручки на  сумму 175  тыс.  руб.  Тем не  менее оборот  по покупной  продукции перевыполнен  на  3,99%  (103,99% - 100%)  или 175  тыс. руб.  и составил  4560  тыс.  руб.
     Несмотря  на  недовыполнение  плана  по  объёму  реализации  план  по  доходам  был  не  только  выполнен, но  и  несколько  перевыполнен.  В  частности,  как  видно  из  таблицы  совокупная  сумма  доходов  составила  5742,5  тыс.  руб.,  т.е.  больше  запланированной  на  304,1  тыс. руб.  или  5,59%  (105,59% - 100%).  В  результате  доходы  по  реализации  собственной  продукции  превысили  плановые  на  46,9  тыс.  руб.,  а по  покупной  продукции - на  257,2  тыс.  руб.  
     Следующим  показателем,  имеющем  не  только  большое,  но, наверное,  преобладающее  значение  для  предприятия  питания,  прибыль.
     Следует отметить, что в анализе используются следующие показатели прибыли:
     - балансовая прибыль, 
     - прибыль от реализации продукции,  работ и услуг, 
     - прибыль от прочих  операций,
     - налогооблагаемая прибыль, 
     - чистая прибыль.
     Проведем  анализ динамики и выполнения плана  балансовой прибыли ООО  «Полёт»  за  2008 – 2009  годы  в таблице 2.2.
     Таблица 2.2 – Анализ  балансовой  прибыли  ООО  «Полёт»  
Показатели 2008 2009 Темпы  роста %
Абсолютное  отклонение
план факт К  2008 К плану От  2008 От  плана
1 2 3 4 5 6 7 8
1.  Балансовая  прибыль 417,5 466,3 417,5 100,00 89,53 - -48,8
2.  Прибыль  от  реализа-ции  
507,5
 
466,3
 
597,5
 
117,73
 
128,14
 
90
 
131,2
3. Прибыль   от  прочей  реализации  
-90
 
-
 
-180
 
200,00
 
-
 
-90
 
-90
 
     Как  показал  проведённый  анализ  в  сравнении  с  2007  годом  балансовая  прибыль  предприятия  не  изменилась  и  составила  417,5  тыс.  руб.  При  этом  прибыль  от  продаж  в  2008  году  в  сравнении  с  2008 годом  увеличилась  на  17,23%  (117,23% - 100%)  или  на  90  тыс.  руб.  Следует  отметить,  что  в  2009  году  на  предприятии  увеличилась не  только  прибыль,  но  и  убытки  от  прочей  реализации.  Как  видно  из  таблицы  убытки  от  прочей  реализации  увеличились  на  100%  (200% - 100%).
     Сравнительный  анализ  фактической  и  планируемой  прибыли  за  2008  год  показал,  что  план  по  прибыли  не  выполнен  на  48,8  тыс. руб.  или  10,47%  (89,53% - 100%).  Недовыполнение  плана  обусловлено  только  наличием  убытков  по  прочей  реализации,  которые  не  были  запланированы.  В  общей сложности  полученные  в  2008  году  убытки  уменьшили  прибыль  на  180 тыс.  руб.  Прибыль  от  продаж  превысила  плановую  на  28,14%  (128,14% - 100%). 
     Основную  часть прибыли предприятия получают от реализации продукции и услуг. В процессе анализа изучаются динамика, выполнение плана прибыли от реализации продукции и определяются факторы изменения ее суммы.
     Прибыль от реализации продукции в целом  по предприятию зависит от четырех  факторов первого уровня соподчиненности:
     - объема реализации продукции (VРП)  (товарооборота);
     - структуры продукции (УДi);
     - себестоимости продукции (Ci)  (издержки  обращения);
     - уровня среднереализационных цен  (Цi).
     Объем реализации продукции может оказывать  положительное и отрицательное  влияние на сумму прибыли. Увеличение объема продаж рентабельной продукции приводит к пропорциональному увеличению прибыли. Если же продукция является убыточной, то при увеличении объема реализации происходит уменьшение суммы прибыли.
     Структура товарной продукции может оказывать  как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли. Если увеличится доля более рентабельных видов продукции в общем объеме ее реализации, то сумма прибыли возрастет, и наоборот, при увеличении удельного веса низкорентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшится.
     Издержки  обращения и прибыль находятся  в обратно пропорциональной зависимости: снижение издержек  обращения приводит к соответствующему росту суммы прибыли и наоборот.
     Изменение уровня среднереализационных цен и  величина прибыли находятся в прямо пропорциональной зависимости: при увеличении уровня цен сумма прибыли возрастает и наоборот.
     Анализ  прибыли  от  реализации  проведём  в  таблице  2.3.
     Таблица  2.3. – Анализ  прибыли  от  реализации
Показатели 2008 2009 Темпы  роста %
Абсолютное  отклонение
план факт К  2008 К плану От  2008 От  плана
1 2 3 4 5 6 7 8
1.  Товарооборот       в  том числе:
13977,5 15450 15200 116,23 98,38 2122,5 -250
        - по  продукции            собственного 
         производства
7846,5 10815 10640 135,6 98,38 2793,5 -175
        - по покупным             товарам
5231 4385 4560 87,2 103,99 -671 175
2.  Доходы:      в  том  числе:
5237, 5438,4 5742,5 109,6 105,59 505 304,1
     - по  продукции           собственного 
       производства
2747,5 3677,1 3724 135,54 101,28 976,5 46,9
    - по  покупной          продукции 
2490 1761,3 2018,5 81,02 114,6 -471,5 257,2
3.  Издержки        обращения
     в  том  числе
4730 4972,1 5145 108,8 103,48 415 172,9
   - по  продукции        собственного  
     производства
3296,68 3465,4 3585,9 108,77 103,48 289,22 120,5
  - по  покупной       продукции
1433,32 1506,7 1559,1 108,77 103,48 125,78 52,4
4.  Прибыль в  том  числе
507,5 466,3 597,5 117,7 128,14 90 131,2
   - по  продукции        собственного 
     производства
-549,18 211,7 138,1 125,15 65,23 687,28 -73,6
  - по  покупной      продукции
1056,68 254,6 459,4 43,48 180,49 -597,28 204,8
 
     Проведённый  анализ  прибыли  от  продажи  товаров   в  сравнении  с  2008  годом показал,  что  издержки  обращения  предприятия  увеличились  на  8,8%  (108,8% - 100%)  или  на  415  тыс.  руб.,  в  том  числе  на  289,22  тыс.  руб.  по  продукции  собственного  производства  и  на  125,78  тыс.  руб. – по  покупной  продукции.
     В  сравнении  с  планом  издержки  обращения  увеличились  на  172,9  тыс.  руб.  или  на  3,48%  (103,48% - 100%).  При  этом  издержки  обращения  по  продукции  собственного  производства  увеличились  на  120,5  тыс.  руб.,  по  покупной продукции – на  52,4  тыс.  руб.
     Анализ  прибыли  показал,  что  в  сравнении  с  2008  годом прибыль предприятия в 2009  годом увеличилась 90  тыс.  руб.  или на  17,7%  (117,7% - 100%).  При этом  положительным моментом  является  то,  что в сравнении с 2007  годом на  предприятии увеличилась прибыль от  реализации  собственной продукции.   Как видно из  таблицы в 2008  году  реализация  собственной продукции принесла  убытки  в размере 549,18  тыс.  руб.  В 2008  году  реализация  собственной продукции  принесла  прибыль  в  размере  55,24  тыс.  руб.  Отрицательным  моментом  является  снижение  прибыли  по  покупной  продукции.  Как  видно  из  таблицы  прибыль  от  реализации покупной  продукции  снизилась  на  56,52%.
     Сравнительная  характеристика показателей фактических и плановых  показала,  что практически по  всем  показателям,  кроме продукции собственного  производства,  на  предприятии отмечен рост. 
 

     2.2  Оценка  показателей   эффективности   предприятия                                                     

     Показатели  рентабельности характеризуют эффективность  работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, предпринимательской, инвестиционной), окупаемость затрат и т.д. Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Их применяют для оценки деятельности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.
     В процессе анализа следует изучить  динамику перечисленных показателей  рентабельности, выполнение плана по их уровню и провести межхозяйственные сравнения с предприятиями-конкурентами.
     Основным  показателем  рентабельности  финансово-хозяйственной  деятельности  является  рентабельность  продаж.  Данный  показатель  характеризует  эффективность  основной  деятельности  предприятия.
     Рентабельность  продаж (Рп) – это отношение суммы  прибыли от продаж к объему реализованной  продукции:
     Рп = (В – С – КР – УР)/В*100%                                                                  (2.1.)
     где  Рп – рентабельность  продаж, %;
             В – выручка  от  реализации  (товарооборот),  руб.;
             С – себестоимость  (затраты   на  приобретение товаров  и  производство  собственной  продукции),  руб.;   
              КР – коммерческие  расходы  (издержки  обращения),  тыс.  руб.;
              УР – управленческие  расходы,  тыс.  руб.
     Из  этой факторной модели следует, что  на рентабельность продаж влияют те же факторы, что и на прибыль от продажи. Чтобы определить, как каждый фактор повлиял на рентабельность продаж, необходимо осуществить следующие расчеты.
     DРпв = [1 – Со – КРо – УРо)/В1–(Во–Со – КРо – УРо/Во)/Во]*100%   (2.2.)
     где  DРпв – влияние на  рентабельность  выручки  от  реализации,  %;
             В0 – выручка от  реализации  (товарооборот)  базисного периода,  тыс.  руб.;      
             В1 – выручка от  реализации  (товарооборот)  отчётного периода,  тыс.  руб.;      
             Со – себестоимость (затраты  на  приобретение товаров  и  производство  собственной  продукции)  в  базисном  периоде,  тыс.  руб.; 
             КР0 – коммерческие  расходы (издержки  обращения)  в базисном  периоде,  тыс.  руб.;
             Уро – управленческие  расходы   в  базисном  периоде,  тыс.  руб.
     DРпс = [1 – С1 – КРо – УРо)/В1 – (В1 – Со – КРо – УРо)/В1]*100%          (2.3.)
     где DРпс – влияние на  рентабельность  себестоимости производства,  %;
            С1 – отчетная себестоимость,  тыс.  руб.;
     DРпкр = [1 – С1 – КР1 – УРо)/В1 – (В1 – С1 – КРо – УРо)/В1]*100%         (2.4)
     где  DРпкр – влияние на рентабельность коммерческих расходов,  тыс.  руб.
             КР1 – коммерческие  расходы (издержки  обращения)  в отчётном  периоде,  тыс.  руб.;
     Динамику  показателей,  формирующих  финансовый  результат и рентабельность  от  основной  деятельности  рассмотрим  в таблице 2.4.
     Таблица  2.4 – Анализ  рентабельности продаж  ООО  «Полёт»  за  2008 – 2009  гг. 
№ п/п Наименование  показателей Ед. изм. Значение  показателей Откло-нение (+, -)
2008 2009
1 2 3 4 5 6
1. Товарооборот  (В) Тыс.руб. 13077,5 15200 2122,5
2. Затраты  на  приобретение товаров  и  производство  собственной  про-дукции  (С) Тыс.руб.  
 
7840
 
 
9457,5
 
 
1617,5
3. Издержки  обращения (КР) Тыс.руб. 4730 5145 415
4. Управленческие  расходы Тыс.руб. - - -
5. Прибыль  от  реализации Тыс.руб. 507,5 597,5 90
6. Рентабельность  продаж % 3,88 3,93 0,05
 
     Влияние изменения выручки от реализации на рентабельность продаж:
     DРпв = [(15200 – 7840 – 4730)/15200 – (13077,5 – 7840 – 4730)/13077,5] * 100% = (0,1730 – 0,0388) * 100% = 13,42%
     В связи с ростом выручки от реализации в отчетном году рентабельность выросла  на 13,42%.
     Влияние изменения себестоимости продукции:
     DРпс = [(15200 – 9457,5 – 4730)/15200 – (15200 – 7840 – 4730)/15200]*100% = (0,0666 – 0,1730) * 100% = - 10,64%
     Повышение себестоимости продукции привело  к снижению рентабельности продаж на 10,64%.
     Влияние изменения коммерческих расходов:
     DРпкр = [(15200 – 9457,5 – 5145)/15200 – (15200 – 9457,5 – 4730)/15200] * 100% = (0,0393 – 0,0666) * 100% = - 2,73%
     За  счет роста коммерческих расходов рентабельность продаж снизилась на 2,73%.
     Общее влияние всех факторов составит:
     DРпобщ = 13,42% - 10,64% - 2,73% = 0,05% 
     Таким  образом,  в  результате  проведённого  анализа  эффективности деятельности  предприятия было  выяснено,  что на  рост  рентабельности  оказали влияние три фактора:  изменение товарооборота,  изменение стоимости закупаемых  товаров и изменение издержек  обращения.  Рост  товарооборота увеличил  рентабельность  предприятия  на  13,42%.  Однако,  в  результате  увеличения  затрат  по  закупке  товаров  и  коммерческих  расходов  предприятия  рентабельность  снизилась  на  10,64%  и  2,73%  соответственно.  В  общей  совокупности  факторов  рентабельность  предприятия  увеличилась  на  0,05%. 
     По  рассчитанным выше показателям рентабельности нельзя судить об эффективности использования  основных производственных фондов и  оборотных средств. Поэтому, наряду с рассмотренными показателями рентабельности необходимо также проанализировать уровень рентабельности в целом, а именно, общей и расчетной.
     Анализ  рентабельности  ООО  «Полёт»  произведём  в таблице 2.5.
     Таблица 2.5 – Анализ рентабельности  ООО  «Полёт» за 2008 – 2009  гг.
Показатель 2008 2009 Отклонение
1.  Рентабельность  продаж 3,88 3,9 0,02
2.  Рентабельность  издержек 10,7 11,6 0,9
3.  Рентабельность  трудовых  затрат 21,04 20,78 -0,26
4.  Рентабельность  оборотных  активов 38,07 41,64 3,57
5.  Рентабельность  основных  средств 17,17 19,07 1,9
6.  Рентабельность  собственного  капитала 28,45 31,23 2,78
7.  Рентабельность  перманентного   капитала 20,26 22,5 2,24
 
     Как  видно  из  приведённой  таблицы  практически  все  показатели  рентабельности  на  предприятии  в  2009  году  несколько  увеличились.  Исключение  составила  только  рентабельность  трудовых  затрат.  По  данному  показателю  рентабельность  снизилась  на  0,26%.
     Наибольший  рост  отмечен  по  рентабельности  собственного  капитала.  Данный  показатель  в  сравнении  с  2008  годом вырос на  2,79%  и составил  31,23%.   
 

     2.3  Факторный  анализ  прибыли  от  реализации  продукции  (работ,        услуг)                                              

     Основным  источником  формирования  прибыли  предприятия  является  прибыль  от  продаж,  представляющая  собой  разницу  между  валовым  доходом  предприятия  и  издержками  обращения.  На  валовой  доход  от реализации  продукции  влияют  такие  факторы,  как  объём  товарооборота  и  уровень  доходов  (торговая  надбавка).  Факторный анализ  валового  дохода  ООО  «Полёт»  приведён  в таблице 2.6. 
     Таблица  2.6 - Факторный  анализ  доходов  от  торговой  деятельности  ООО  «Полёт»  за  2009  год
Показатели 2009  г Измене-ния Влияние
план факт В  сумме В  %
1 2 3 4 5 6
1.  Товарооборот 15450 15200 -250 -88,05 -28,95
2.  Доходы 5438,4 5742,5 304,1 - 100
3.  Уровень  доходов,  % 35,2 37,78 2,58 392,15 128,95
 
     Как  видно  из  анализа,  на  изменение  доходов  ООО  «Полёт»  оказали влияние два фактора – изменение оборота  и  изменение  уровня  доходов.  Снижение  оборота  предприятия  против  плана  снизило  сумму  дохода  на  88,05  тыс.  руб.  Рост  уровня  доходов  на  2,58%  позволило  увеличить  сумму  фактических  доходов  на  128,95%.
     Анализ  доходов  и  рентабельности  предприятия  требует  также  факторного  анализа  прибыли.  Данный  анализ  позволяет  выделить  те  составляющие,  которые  оказали  влияние  на  изменение  прибыли  в  отчётном  периоде.  В  основном  такой  анализ  производится  на  основе балансовой  увязки  показателей.  Данный анализ  приведём  в таблице 2.7.
     Таблица  2.7 – Факторный  анализ  прибыли  от  реализации  продукции  ООО  «Полёт»
Показатели 2008 Подстановка 2009
Товаро-оборот Затраты  на  закупку  товаров Коммер-ческие  расходы
Товарооборот 13077,5 15200 15200 15200 15200
Затраты  на  закупку  товаров  7840 7840 9457,5 9457,5 9457,5
Коммерческие  расходы 4730 4730 4730 5145 5145
Прибыль  от  продаж 507,5 2630 1012,5 597,5 597,5
 
     Как  видно  из  представленной  таблицы  2.7.  на  изменение  прибыли  от  реализации  оказали  влияние  следующие  факторы:
     - рост  товарооборота   по  предприятию   увеличил  прибыль  от реализации  на  2 122,5  тыс.  руб.
     2 630 – 507,5 = 2 122,5  тыс.  руб.
     - рост  затрат  на  закупку   товаров  снизил  прибыль  от  реализации   на   1 617,5  тыс.  руб.
     1 012,5 – 2 630 = - 1 617,5  тыс.  руб.
     - рост  коммерческих  расходов  снизил  прибыль  от  реализации  на  415  тыс.  руб.
     597,5 – 1 012,5 = - 415  тыс.  руб.
     В  общей  совокупности  прибыль  от  реализации  увеличилась на  90  тыс.  руб.
     2 122,5 – 1 617,5 – 415 = 90  тыс.  руб.
     В  заключение  факторного  прибыли  проведём  анализ  балансовой  прибыли  предприятия.  Данные  для  анализа  представлены  в  таблице  2.8.
     Таблица  2.8 – Факторный  анализ  балансовой  прибыли  ООО  «Полёт»
Показатели 2008 Подстановка 2009
Прибыль  от  продаж Прибыль (убыток)  от  прочих  операций
Прибыль  от  продаж 507,5 597,5 597,5 597,5
Прибыль  (убыток)   от  прочих  операций  
-90
 
-90
 
-180
 
-180
Прибыль  до  налогообложения 417,5 507,5 417,5 417,5
      
     Таким  образом,  на  балансовую  прибыль  оказали  влияние  два  фактора:  изменение  прибыли  от  продаж  и  изменение  прибыли  от  прочих  операций.
     В  результате  изменения  прибыли  от  продаж  балансовая  прибыль  предприятия  увеличилась  на  90  тыс.  руб.
     507,5 – 417,5 = 90  тыс.  руб.
     Увеличение  убытка  от  прочих  операций  снизило  балансовую  прибыль  предприятия  на  90  тыс.  руб.
     417,5 – 507,5 = - 90  тыс.  руб.
     В  общей  совокупности  факторов  балансовая  прибыль  предприятия  в  2008  году  не  изменилась  и составила 417,5  тыс.  руб. 
 

 

      3  Управление  распределением  и использованием  прибыли                     

     Чистая  прибыль  предприятия  не  только  характеризует  эффективность  производственной  и  прочей  деятельности  предприятия,  но  и  является  основным  собственным  источником  финансирования  имущества  предприятия.
     Кроме  того,  чистая  прибыль  используется  не  только  на  финансирование  деятельности  предприятия  (приобретение  основных  средств,  оборотных активов и другого имущества),  но  и на  стимулирование  работников  предприятия. 
     В  связи  с  этим  весьма  полезно  в  ходе  анализа  полученной  прибыли  изучить  и  направления  использования  прибыли.  Данный  анализ  для ООО  «Полёт»  проведём  в таблице 3.1.
     Таблица  3.1 – Анализ  направлений  распределения  прибыли  предприятия  за  2008 – 2009  гг.
Показатели 2008 2009 Отклонения
В  сумме Темп  роста
Прибыль  до  налогообложения 417,5 417,5 - 100,00
Налог  на  прибыль 100 100 - 100,00
Чистая  прибыль 317,5 317,5 - 100,00
Выплаты  учредителям 83 100 17 120,48
Направлено  на  выплату  премий 58,4 88,5 30,1 151,54
Нераспределённая  прибыль 734 863 129 117,57
                        
     Как  видно  из  представленной  таблицы,  чистая  прибыль ООО  «Полёт»  в сравнении с 2008  годом не  изменилась  и составила 317,5  тыс.  руб.
     В  2009  году  полученная  предприятием  чистая  прибыль была  использована  на  выплату дивидендов  учредителям,  выплату премий  работникам  предприятия и на  накопление  нераспределенной  прибыли.
     На  выплату  дивидендов  учредителям  в  2009  году  было  направлено  100  тыс.  руб.,  что больше  прошлогоднего показателя  на  17  тыс.  руб.  или 20,48%  (120,48% - 100%).
     На  выплату  премий  работникам  предприятия  за  производственные  результаты  было  направлено  88,5  тыс.  руб.,  что  больше  прошлогоднего  показателя  на  30,1  тыс.  руб.  или  51,54%  (151,54% - 100%).
     Накопленная  нераспределённая  прибыль  в  2009  году  составила 863  тыс.  руб.,  что больше  прошлогоднего показателя  на  129  тыс.  руб.  или 17,57%  (117,57% - 100%).  Иными словами,  на  накопление  нераспределённой  прибыли в 2008  году  было  направлено  129  тыс.  руб.
     Основными источниками резервов увеличения суммы прибыли является увеличение объема реализации продукции, снижение издержек, повышение качества товарной продукции, реализация ее на более выгодных рынках сбыта и т.д.
     Для определения резервов роста прибыли  за счет резервов увеличения объема реализации продукции необходимо выявленный ранее резерв роста объема реализации продукции умножить на фактическую прибыль в расчете на единицу продукции соответствующего вида:
     Предприятием  в  2008  году  не  выполнен  плана  товарооборота на  250  тыс.  руб.  именно  этот  источник  и является  основным  резервом  роста прибыли.  Если  бы  предприятие выполнило план  по  обороту,  то  прибыль предприятия дополнительно увеличилась бы  на  87,5  тыс.  руб.
     250 * 35% = 87,5  тыс.  руб.
     Резервы увеличения прибыли за счет снижения себестоимости товарной продукции и услуг подсчитываются следующим образом: предварительно выявленный резерв снижения издержек каждого вида продукции умножается на возможный объем ее продаж с учетом резервов его роста:
     В  2009  году  предприятие превысило планируемые издержки  на  172,9  тыс.  руб.  Именно  эта сумма и составляет  недополученную  прибыль предприятия.  Если  бы  предприятие соответствовало нормативам,  то  дополнительная прибыль предприятия составила бы  260,4  тыс.  руб.
     87,5 + 172,9 = 260,4  тыс.  руб.    
     Что касается такого фактора , как качество продукции, то в данном случае его  рассматривать нецелесообразно, поскольку  предприятие выпускает продукцию  только  в соответствии с требованиями ГОСТа.
     Увеличение  балансовой  прибыли  предприятия  возможно  за  счёт  снижения  убытков  от  прочих  операций.  В  2009  году  незапланированные убытки  по  этим  видам деятельности  составили 180  тыс.  руб.
     Среди  резервов  роста можно отметить  такие как рост  оборота предприятия.  Так рост  оборота ещё хотя бы  на   5%   позволит  увеличить прибыль предприятия на  760  тыс.  руб.:
     15200 + (15200 * 5%) = 760  тыс.  руб. – прирост   оборота
     760 * 3,9% = 29,64  тыс. руб.
     Для  того,  чтобы  увеличить  товарооборот  предприятию  необходимо  провести  ряд  мероприятий  по  привлечению  дополнительных  клиентов.
     - организовать  рекламную  компанию  по  предоставлению  информации  потребителям  об   ООО  «Полёт»  через газеты,  радио  и  телевидение;
     - разработать  систему  льготных  цен  на  продукцию  (например  дети,  пенсионеры  и  т.д.);
     - организовать  службу  доставки  товаров  предприятия  на  дом  (например  доставка  пиццы);
     - брать  у  населения  заказы  на  изготовление  кондитерских  изделий  (тортов,  пирожных  и  т.д.).
     Среди  путей  роста  прибыли  можно  отметить  и  такой,  как  снижение  издержек.  В  2008  издержки   обращения (по  плану)  составили 4972,1  тыс.  руб.  При снижении  данного показателя  хотя  бы  на  5%  предприятие  получит  дополнительную  прибыль  в  сумме:
     4972,1 * (-5%) = - 248,6  тыс.  руб.
     Для  снижения  уровня  издержек  обращения  предприятию  необходимо  провести  детальный  анализ  всех  статей  затрат  предприятия,  выявить  среди  них  нерациональные  и  устранить  их.
     Ещё  одним  источником  получения  дополнительной  прибыли  является  увеличение  уровня  рентабельности.  В  2008  году  рентабельность  по  предприятию составила 3,9%.  Если  предприятию удастся увеличить  данный  показатель  хотя  бы  до  5%,  то  дополнительная  прибыль  предприятия  составит:
     15200 * (5% - 3,9%) = 167,2  тыс.  руб.
     Таким  образом,  подводя  итоги  можно  отметить  следующее.  В  2009  году  предприятие не  использовало  резервов  на  сумму  527,9  тыс.  руб.  (87,5 + 260,4 + 180)
     Если  в  следующем  году  предприятие  последует  предложенным  в  данной  главе  рекомендациям  то  прибыль  предприятия  может  дополнительно  составить  445,45  тыс. руб.  (29,65 + 248,6 + 167,2).  
     Одним  из  направлений  совершенствования  учёта  и  анализа  является  компьютеризация            
     Компьютеризация управления доходами занимает довольно существенное место в этом процессе. Однако, как показали исследования ученых в США и Великобритании, компьютеризация управления доходностью в сфере питания пока не получила должного распространения.
     В настоящее время в общественном питании России в целом, так и  в ООО  «Полёт» информационные технологии слабо используются для прогнозирования и анализа спроса, для изучения взаимосвязи постоянных и переменных издержек, доходов и финансового результата.
     Информационные  потребности предприятий общественного питания могут быть представлены как внешней, так и внутренней информацией.
     Внешняя информация включает в себя сведения о социально-экономическом положении региона, доходах населения и структуре его расходов на питание и др. Периодичность получения этой информации зависит от органов статистической отчетности.
     Внутренняя  информация состоит, в основном, из результатов изучения "параметров" клиентов и данных бухгалтерского учета, в том числе необходимых для налогообложения. В этом случае отчеты целесообразно делать ежемесячно, не проводя статистического анализа собранных данных.
     Уместно отметить, что в большинстве случаев информация отвечает сиюминутным потребностям и не используется для прогнозирования ситуации на перспективу, что не позволяет осуществлять прогнозы доходности предприятий общественного питания потребительской кооперации.
     Вместе  с тем, информация о клиентах очень важна для знания потенциальных рынков и сегментов. Она может включать: среднюю стоимость покупки, предпочтения при выборе блюд и напитков, временное распределение (по дням недели, по сезонам, по часам) и пр. Это позволяет изучить финансовую и социальную структуру потребителей, их потребительские предпочтения.
       Проблему управления доходностью  предприятий общественного питания  надо рассматривать как проблему внедрения инноваций. Другими словами, надо добиться, чтобы  сущность системы управления доходами и методы ее внедрения понимались на всех уровнях управления кооперативными организациями, чтобы она  рассматривалась как комплекс, включающий три подсистемы: прогнозирование,  стратегия, люди. 
     Управление  доходностью предприятия общественного  питания потребительской кооперации определяется некоторым набором основных характеристик:
     -         использование временных рядов для построения модели прогнозирования спроса на продукцию и услуги предприятия;
     -         сегментирование рынка для эффективного использования различных стратегий ценообразования;
     -         непрерывный анализ текущего спроса для учета отклонений от 
прогнозируемых значений и формирование корректирующих воздействий.

     В общем случае предлагаемая нами система  управления доходностью 
предприятий общественного питания потребительской кооперации включает в 
себя следующие этапы: 

     -         формулировка цели;
     -         проектирование системы: анализ спроса за прошедший период, 
сравнение с действующим спросом и разработка ценовой политики;

     -         внедрение системы - обмен информацией между работниками зала, кухни и экономических служб; разработка структуры цен; выбор методов  ценообразования, определение сроков изменения цен; определение объема  производства продукции; реализация произведенной продукции и формирование  дохода;
     -  анализ полученных результатов; 
     -  формулировка выводов;
     -  внесение корректив в систему.
     Эффективность внедрения системы управления доходностью  требует участия трех групп специалистов: координатора, полностью отвечающего за внедрение и совместную работу двух других групп, - руководителя предприятия общественного питания; функциональных специалистов - оперативных работников кухни, администраторов зала и др.; специалистов по управлению доходностью - бухгалтеров, экономистов, финансистов.
     При внедрении системы управления доходностью  возможно не только обеспечить максимизацию получаемого предприятием общественного питания дохода, но и на основе информации о поведении потребителей и об уровне продаж выбрать соответствующую стратегию управления запасами. Так, могут быть использованы данные об объеме оборота общественного питания и прибыли за предыдущие периоды, на основе сравнения которых с текущей ситуацией и прогнозными данными можно обеспечить баланс спроса и предложения посредством соответствующего изменения цен. Для этого требуется тщательное изучение спроса на разные виды кулинарной продукции и оказываемых услуг. Кроме того, следует особо учитывать многие нематериальные характеристики (создание особой атмосферы предприятия общественного питания, формирование его имиджа, стиль поведения работников, качество обслуживания и т.п.). 
 

 

     Заключение 

     Прибыль - важнейший показатель и источник финансирования хозяйственной деятельности предприятия, функционирующего на началах коммерческого расчета. Это означает, что каждое предприятие питания  просчитывает целесообразность закупки товаров в том или ином объеме, оценивает возможности их реализации по сложившимся рыночным ценам в условиях конкуренции и получения необходимой величины прибыли от всей этой деятельности на среднем для данного региона уровне в процентах к товарообороту.
     Проведённый  анализ  деятельности  ООО  «Полёт»  показал,  что оборот  предприятия растёт  довольно  высокими  темпами.  За  2009  год оборот предприятия увеличился  на  849  тыс.  руб.  или 16,23%  (116,23% - 100%).  При этом  наибольший  рост  оборота  отмечен  по  продукции  собственного  производства.  Оборот  по  продукции  собственного  производства  в  2008  году  составил  4256  тыс.  руб.,  т.е.  больше  прошлогоднего показателя  на  1117,4   тыс.  руб.  или 35,6%
     Отрицательным  фактом  деятельности  предприятия  является  снижение  оборота  по  покупной  продукции.  Как  видно  из  таблицы,  оборот  предприятия  снизился  на  268,4  тыс. руб.  или  12,8%  (87,2% - 100%).
     В  результате  роста  оборота  предприятия  доходы  предприятия  увеличились  на  202  тыс.  руб.  или  9,6%  (109,6% - 100%).
     Издержки  обращения  предприятия  в  2008  году  увеличились гораздо меньше  чем товарооборот. Рост  издержек  составил  в 2008  году  166  тыс.  руб.  или 8,8%  (108,8% - 100%).  Снижение  издержек  позволило  предприятию  увеличить  прибыль  на  17,7%  (117,7% - 100%).  Однако  несмотря  на  существенный  рост  прибыли  от  реализации,  рентабельность  предприятия  увеличилась  не  сильно,  всего  на  0,04%.
     Для обобщения информации о формировании конечного финансового результата деятельности ООО  «Полёт»  в отчетном году используется счет
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.