На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


Реферат/Курсовая Экономическая эффективность производства молока

Информация:

Тип работы: Реферат/Курсовая. Добавлен: 30.11.2012. Сдан: 2011. Страниц: 9. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


Министерство  образования и науки РБ
ГОУ СПО Бурятский республиканский агротехнический техникум 
 
 

Курсовая  работа
    по дисциплине «Экономика отрасли»
Тема: «Экономическая эффективность производства молока»
По материалам «ООО Ключ», с. Тарбагатай
  
 

Работу  выполнил студент
IV курса, гр. Э-41
Эрдынеев  Жамсо 
 

Оценка_______________
Преподаватель_________________________
                                                       (подпись) 
 
 

Иволгинск
2010
План  курсовой работы
Введение  …………………………………………………………………….…стр3-4.
Раздел  I. Краткая природно - экономическая характеристика хозяйства…....стр5.
      Природно-климатические условия…………………………………….стр5-6.
      Показатели размера предприятия………………………………………стр7-8.
      Специализация предприятия, его главные и дополнительные           отрасли……………….…………………………………………………………стр8-9.
      Основные экономические показатели деятельности предприятия..стр10-11.
      Оценка состава, размера и структуры земельных угодий ……….……стр11.
      Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами……………...стр12-13.
      Обеспеченность предприятия основными средствами…………….стр13-14.
Раздел  II. Экономическая эффективность производства молока…………...стр15.
2.1. Структура  стада крупного рогатого скота…………………………….стр15-16.
2.2. Уровень продуктивности  крупного рогатого скота………………….…..стр16.
2.3. Влияние отдельных  факторов на валовой выход молока ……………стр16-17.
2.4уровень производительности  труда и трудоемкости производства молока…….......................................................................................................стр17-18.
2.5. Производственная  себестоимость 1 ц молока…………………….…..стр18-19.
2.6. Экономические показатели производства молока…...…………….....стр19-20.
2.7. Уровень рентабельности производства молока………………………….стр20.
Выводы  и предложения ………………..…………………………………стр21-23.
Использованная  литература ………………………………………….….....стр24. 
 
 
 
 
 
 

Введение
    Молочное скотоводство в составе агропромышленного производства занимает особое место, что обусловлено его значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. Оно в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Между тем, в последние годы, в связи с неподготовленным переходом к рыночным отношениям в молочном скотоводстве, как и в целом в животноводстве, произошли существенные изменения. Резкий диспаритет цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, снижение уровня обеспеченности кормами и неполное соблюдение технологических процессов в молочном скотоводстве, а также монополизм перерабатывающей промышленности и другие факторы обусловили кризисные явления в отрасли. Это привело к существенному уменьшению поголовья коров и снижению уровня молочной продуктивности. Состояние и динамика развития производства молока ведет к деградации отрасли, делает нашу страну зависимой от импорта продукции животноводства. Поэтому необходимо незамедлительно разработать программу стабилизации, создать необходимые организационные, экономические и морально-психологические предпосылки для возрождения и дальнейшего развития отрасли и внедрения интенсивных форм ее ведения. Только устойчиво-поступательное развитие сельскохозяйственного производства, в том числе производства молока, является важнейшей задачей для достижения обеспеченности продовольственной безопасности страны.
    Повышению эффективности и увеличению производства молока и молочной продукции способствует: создание условий для развития разных организационно-правовых форм собственности и хозяйствования; кооперация и интеграция сельскохозяйственных товаропроизводителей с обслуживающими и перерабатывающими предприятиями; создание прочной кормовой базы и применения прогрессивных технологий заготовки, хранения и скармливания кормов и т.д. Правильное, экономически обоснованное комплексное решение проблемы организации устойчивого производства молока настоятельно предполагает разработку системы организационных, финансово-экономических и агротехнологических мероприятии по повышению эффективности производства молока, улучшению качества и снижению себестоимости единицы продукции. В связи с этим возникает необходимость комплексного исследования состояния и направлений развития производства молока, определение основных путей рационального использования материально-технической базы, природных ресурсов кормопроизводства, окружающей среды, снижение энергоресурсоемкости и выявления резервов повышения эффективности данной отрасли. Кроме того, назрела необходимость обоснования региональной концепции организационно-экономического механизма производства молока в условиях рынка.
    В условиях рыночной экономики возникает необходимость новых подходов к решению задач совершенствования оценки эффективности производства молока путем комплексного изучения условий, факторов и механизмов устойчивого функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей, а также организационно-экономического механизма отрасли. Недостаточная разработанность указанных вопросов, а также практическая важность повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях разных организационно-правовых форм определили выбор темы курсовой работы, цель и последовательность научного исследования.
     Цель исследования состоит в том, чтобы на основе научного анализа современного состояния производства молока обосновать направления развития и разработать рекомендации повышения эффективности его производства в условиях рыночных отношений. 

Раздел  I. Природно – экономические характеристики хозяйства
1.1. Природно-климатические условия
     По своему географическому расположению относится к центральным районам и занимает площадь 330,4 тыс. га., в том числе: сельскохозяйственные угодья 85,1 тыс.га., приусадебные земли 4,7 тыс. га., лесов и кустарников 216,7 тыс. га., прочие земли 23,9 тыс. га.
     По рельефу территория района охватывает Тарбагатайское межгорье, понижение и отроги хребта Цаган-Дабан. Рельеф района сложный, расчлененный т.е.: горные цепи, отделяющиеся межгорными узкими падями, пологие горные увалы, приречные равнины.
      По территории района протекают две крупные реки, это река Селенга, река Хилок и множество мелких речек и ручьев.
     Район граничит: на севере с городом Улан-Удэ (Октябрьский район), на востоке с Заиграевским районом, на юге - с Мухоршибирским и Селенгинским районами, на западе по реке Селенга с Иволгинских районом.
     Климатические условия территории района, как и всей Восточной Сибири резко континентальные. Это подтверждается значительными колебаниями ночных и дневных температур воздуха в течение всего вегетационного периода, который продолжается 100-130 дней. Максимальная температура зимой достигает 45 градусов ниже нуля, а летом 37 градусов выше нуля. Район характеризуется сухим жарким летом и малоснежной зимой.
     Растительный покров, его состав и распределение находятся в тесной зависимости от рельефа. Высота гор, их направление, конфигурация, степень расчлененности в определенной форме влияет на растительный мир территории.                       Леса занимают наиболее повышенные элементы рельефа и покрывают значительные пространства. Лесной фонд в основном состоит из светлохвойного леса: сосны обыкновенной, лиственницы сибирской и широколиственных пород - березы и осины (мягко-лиственных). Пониженные пространства, долины рек, пади заняты сообществом луговой растительности. В речных долинах и падях наблюдаются площади кустарниковых зарослей из ивы, березы, черемухи.
     Фауна лесов не богата, встречаются косули, изюбры, кабаны, белки и зайцы. Для промысловой охоты практически имеющаяся фауна не пригодна. Флора представлена, в основном, степными, горными и таежными цветковыми растениями.
     В недрах района имеются богатейшие запасы молибдена, встречаются золото и общераспространенные полезные ископаемые: глина, песок, гравий, известняк и щебень. 
 
 
 
 
 
 
 

1.2. Показатели размера предприятия
     Размер предприятия характеризует следующие показатели: основной показатель – стоимость валовой продукции, косвенные показатели – среднегодовая численность работников, среднегодовая стоимость основных производственных фондов, выручка от реализации продукции, поголовье скота, птицы и т.д. Совокупность основного и косвенных показателей позволяет более полно определить размеры предприятия, их изменения.
Таблица 1.
Показатели 2008 год 2009 год Отклонения +;--
    Прибыль от продаж
27 1308 1281
    Выручка от реализации продукции всего, тыс.руб.
 
 
6352
 
 
6001
 
 
-351
    Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.руб.
 
2036
 
2184
 
148
    Среднесписочная численность работников, чел.
 
76
 
84
 
8
    Тракторы всех марок, шт.
-- -- --
    Численность поголовья:
          КРС
 
 
246
 
 
230
 
 
-16
    Площадь с/х  угодий, га
          В том числе             пашня
 
1570 
1400
 
1760 
1550
 
190 
150
 
Выход валовой продукции в 2009 г. Составил 6001 тыс.руб. по сравнению с 2008 г. произошло  снижение валовой продукции на 351 тыс. руб. Сумма прибыли в 2009 г. составила 1308 тыс. руб., среднегодовая стоимость  основных производственных фондов увеличилась  на 148 тыс. руб. и составила в 2009 г. 2184 тыс. руб.
     Среднегодовая численность работников в хозяйстве – 84 человека, по сравнению с 2008 г. произошло увеличение численности работников на 8 человек. Поголовье крупного рогатого скота в 2009 году составило 230 голов по сравнению с 2008 годом произошло снижение поголовья на 16 г. 
 

1.3.  Специализация предприятия его главные и дополнительные отрасли
     Основными отраслями сельского хозяйства являются растениеводство и животноводство. При этом в растениеводстве принято выделять отдельные группы растениеводства (озимые, яровые зерновые), картофелеводство, овощеводство, кормопроизводство. В животноводстве классификация проводится по видам скота, из которых традиционно наиболее распространенными на территории России является свиноводство и производство крупного рогатого скота (мясная и молочная продукция).
     При выборе отрасли сельского хозяйства в качестве экономической ниши следует учитывать и традиционные для данного региона направления производства сельскохозяйственных культур и сложившиеся межхозяйственные связи. Вторым важным элементом, определяющим направление, виды и размер сельского предпринимательства, является эффективность производства отдельных видов продукции. 

Таблица 2.
Вид продукции и отрасли Выручка от реализации, продукции  тыс.руб. Структура выручки Экономическое значение отраслей
2008 г. 2009г. 2008г. 2009г.
Зерновые  всего 2221 896 39.3% 20,4% Дополнительная
В том  числе пшеница 1257 400 22,3% 9,1%  
Овес 964 496 17% 11,3%  
Прочая  продукция растениеводства  
119
 
129
 
2.1%
 
3%
 
дополнительная
Итого по растениеводству 2340 1025 41,5% 23,4%  
Скот  и птица всего 365 763 6,5% 17,4% дополнительная
В том  числе КРС 310 747 5,5% 17%  
Лошади 55 16 1% 0,4%  
Молоко  цельное 2553 2295 45,2% 52,3% Главная
Прочая  продукция животноводства  
113
 
51
 
2%
 
1,2%
 
дополнительная
Продукция собственного производства  
275
 
250
 
4,9%
 
5,7%
 
дополнительная
Итого по животноводству 3306 3359 58,5% 76,6%  
Итого по хозяйству 5646 4384 100% 100%  
 
     ООО «Ключ» имеет средний уровень специализации. Данное хозяйство развивает животноводческое направление в частности производство молока.
1.4. Основные экономические показатели работы предприятия
     Для характеристики экономической эффективности сельскохозяйственного производства используется система натуральных и стоимостных показателей. Натуральными показателями эффективности выступают урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных. Натуральные показатели являются базой для расчета стоимостных показателей: прибыли, уровня рентабельности, себестоимости, выхода валовой и товарной продукции и т.д.
Таблица 3.
Показатели  2008 год 2009 год Отклонение +;--
Урожайность основных с/х культур, ц с 1 га; зерновые 13,78 4,9 -8,88
Продуктивность  с/х животных: среднегодовой надой молока на 1 г., кг Среднесуточный  прирост КРС, г.
 
1639 325,1
 
1607 392,7
 
-32 67,6
Уровень производства
    На 100 га с/х угодий:
    Молоко, ц.
    Прирост молодняка  КРС, г.
    Товарной продукции  тыс.руб.
    На 100 га пашни, ц.
    зерна
 
 
115,9 10,1
359,6 

935,4
 
 
95,9 9,3
249,1 

219,4
 
 
-20 -0,8
-110,5 

-716
Оплата  труда на 1 работника в год, руб 30,7 34,3 3,6
Себестоимость 1 ц. с/х продукции, руб  Зерна
Молока
Прироста молодняка  КРС
 
215,3 1980,21
8531,64
 
663,47 2092,41
10310,97
 
448,47 112,2
1779,33
Прибыль – всего, тыс.руб а) на 100 га с/х  угодий
б) на 1 работника
27 1719,7
355,3
1308 74318,2
15571,4
1281 72598,5
15216,1
Уровень рентабельности в целом по хозяйству, % 0,42 21,8 21,38
 
     Урожайность зерновых в 2009 году составила 4,9 ц., с 1 га., по сравнению с 2008 г., произошло понижение на 8,88 ц. Среднегодовой надой молока в 2009 г. составил 1607 кг, это ниже предыдущего года на 32 кг, среднесуточный прирост крупного рогатого скота в 2009 году составил 392,7 г., продуктивность КРС на откорме повысилась на 67,6 г. Увеличилась себестоимость зерна на 448,47 руб. и составила в 2009 году и составила 663 руб. 47 коп. Это является отрицательным фактором деятельности предприятия. По остальным видам продукции себестоимость также повысилась.  
 

1.5., Оценка состава, размера и структуры земельных угодий
     Основными факторами общественного производства в рыночной экономике считаются естественные ресурсы, трудовые ресурсы и капитал. Основным специфическим фактором сельскохозяйственного производства является земля. Земля вообще является непременным атрибутом человеческого существования. А в сельском хозяйстве земля выступает еще и как предмет труда.
Таблица 4
Вид угодий Площадь, га Структура, %
2008 год 2009 год Откл-я, +;-- 2008 год 2009 год Откл-я, +;--
Общая земельная площадь, га. 1570 1760 190 100% 100% -
Сельхоз угодья всего 1570 1760 190 100% 100% -
Из  них: Пашня
сенокосы
 
1400 170
 
1550 210
 
150 40
 
89,2% 10,8%
 
88,1% 11,9%
 
-1,1 1,1
 
     Анализируя размер земельных угодий видим, что общая земельная площадь в 2009 г. составила1760 га, по сравнению с 2008 г. общая площадь увеличилась на 190 га, эта же площадь в хозяйстве отводится на сельхоз угодья. Пашни занимают в 2009 г. 1550, их площадь увеличилась на 150 га. В структуре земельных угодий сельхоз угодья в 2009 г. занимают 100%. Пашни занимают 88,1%. Сенокосы занимают 11,9% их доля увеличилась на 1,1% по сравнению с 2008 годом.
1.6. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами
     Единственным фактором, обеспечивающим создание прибавочного продукта и расширенное воспроизводство, является живой человеческий труд, представляющий собой целесообразную деятельность, направленную на видоизменение и приспособление предметов природы для удовлетворения своих потребностей. Процесс труда включает в себя следующие элементы:
- труд  как целесообразную деятельность  человека;
- предмет  труда;
- средства  труда;
- результат  труда.
     Особое внимание следует обратить на анализ обеспеченности хозяйства кадрами наиболее важных профессий: трактористов- машинистов, дояров, скотников и тд.
Таблица 5
Категория работников Среднегодовая численность Отклонения; +;--
2008 год 2009 год
По  предприятию всего: 76 84 8
Работники занятые в с/х производстве 76 73 -3
Из  них рабочие постоянные 40 36 -4
Из  них трактористы – машинисты 17 17 -
Операторы машинного доения, дояры 16 14 -2
Скотники  КРС 7 5 -2
Рабочие сезонные и временные 20 24 4
Служащие 16 13 -3
Из  них руководители 1 1 -
Специалисты 15 12 -3
Работники занятые прочими видами деятельности -- 11 11
 
     Численность руководителей и специалистов устанавливают на основе штатов и штатных нормативов. Численность руководителей в хозяйстве остается стабильной, специалистов в хозяйстве 12 человек, произошло снижение на 3 человека. В целом по хозяйству среднегодовая численность работников в 2009 году составила 84 человека, к уровню 2008 года произошло увеличение численности на 8 человек. Численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве снизилась на 3 человека и составила в 2009 году 73 человека. Среднегодовая численность трактористов- машинистов в хозяйстве в 2009 году составила17 по сравнению с предыдущим годом численность осталась стабильной. Численность скотников КРС в хозяйстве в 2009 году составила 5 человек, произошло снижение по сравнению с 2008 годом на 2 человека. 
 

1.7. Обеспеченность предприятия основными средствами
     Обеспеченность предприятия основными средствами характеризует среднегодовая стоимость основных производственных фондов, фондообеспеченность хозяйства, фондовооруженность труда. Чтобы изучить техническую базу предприятия необходимо проанализировать трудовые, земельные ресурсы и т.д.
     Основные средства – это средства труда, которые используются во многих производственных циклах не меняют свою натуральную форму и постепенно переносят свою стоимость на вновь созданный продукт (машины, оборудование, здания, сооружения и тд). Основные средства бывают производственного и непроизводственного назначения, основные средства производственного назначения делятся на активные и пассивные.
     Фондообеспеченность – это отношение стоимости основных фондов к площади сельскохозяйственных угодий.
     Фондовооруженность – это отношение стоимости основных фондов к среднегодовой численности сельскохозяйственных работников
Таблица 6
Показатели  2008 г. 2009г. Отклонение, +;--
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.руб. 2036 2184 148
Среднегодовая численность работников 76 84 8
Площадь сельхоз угодий, га 1570 1760 190
Фондообеспеченность, тыс.руб. 129,7 124,1 -5,6
Фондовооруженность, тыс.руб. 26,8 26 -0,8
 
     Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2009 году составила 2184 по сравнению с 2008 годом произошло увеличение стоимости ОПФ на 148 т.р. Фондообеспеченность в хозяйстве составила в 2009 году 124,1 т.р. по сравнению с 2008 г. произошло снижение фондообеспеченности на5,6 т.р. Фондовооруженность труда понизилась на 0,8 т.р. и составила в 2009 году 26 т.р. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Раздел  II. Экономическая эффективность производства молока
2.1. Структура стада крупного рогатого скота
     Под структурой стада КРС понимается соотношение различных половых и возрастных групп, животных на тот или иной срок. Структура стада должна обеспечивать систематическую замену выбракованных маток, прирост поголовья в соответствии с планируемыми темпами расширенного воспроизводства для увеличения выхода продукции.
     Структура стада определяет состав, количество и качество получаемой продукции. В значительной степени она влияет также на производительность труда, себестоимость, рентабельность и товарность продукции, длительность производственного цикла в отрасли, скорость оборота средств. С ней связаны способы содержания и типы кормления скота, использование трудовых и материально-технических ресурсов. Рациональная структура стада обеспечивает максимальный выход продукции в расчете на 1 голову скота
Таблица 7.
Группа  животных
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть полный текст работы бесплатно


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.