На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


Контрольная Тип аминокислоты по физико-химической, физиологической, структурной классификации, ее химические и кислотно-основные свойства. Формулы дипептидов, трипептидов, триглицерида, значение изоэлектрической точки. Витаминоподобные жирорастворимые вещества.

Информация:

Тип работы: Контрольная. Предмет: Биология. Добавлен: 21.02.2009. Сдан: 2009. Уникальность по antiplagiat.ru: --.

Описание (план):


Контрольная работа
по курсу «Основы биохимии»
№1

Определите тип аминокислоты согласно физико-химической, физиологической и структурной классификации, охарактеризуйте химические и кислотно-основные свойства. Приведите реакции с HCl, NaOH, HNO2, CH3OH. Напишите формулу аминокислоты в изоэлектрической точке, а также ее катионную и анионную формы в растворе. В какой из указанных форм данная аминокислота будет находиться при физических значениях рН в организме (рН = 7)?
Ответ: Метионин - мобильный одноуглеродный фрагмент, который используется для метилирования большого числа разных соединений. Незаменимая протеиногенная серосодержащая моноаминокарбоновая аминокислота с неполярным радикалом (б - амино - г - метилтиомасляная кислота).
CH3 - S - (CH2)2 - CH - COOH
¦
NH2

Сокращенное название: «Мет».
Физические свойства - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворяется в воде.
Химические свойства - все аминокислоты содержат карбоксильную группу, обладающую кислотными свойствами и аминогруппу, от которой зависят основные свойства.
Изоэлектрическая точка - 5,74.
1) CH3 - S - (CH2)2 - CH - COOH + HCl >
¦
NH2
> CH3 - S - (CH2)2 - CH - COOH Cl -
¦
+ NH2

2) CH3 - S - (CH2)2 - CH - COOH + NaOH >
¦
NH2

> CH3 - S - (CH2)2 - CH - COONa + H2O (натриевая соль
¦ аминокислокислоты).
NH2

3) CH3 - S - (CH2)2 - CH - COOH + НО - N = O >
¦ (HNO2)
NH2

> CH3 - S - (CH2)2 - CH - COOH + N2 + H2O
¦
OH

4) CH3 - S - (CH2)2 - CH - COOH + CH3OH >
¦
NH2
CH3
> CH3 - S - (CH2)2 - CH - COOH + C = O >
¦ CH3
NH2
> CH3 - S - (CH2)2 - CH - COOH + H2O
¦
N = C (CH3)2
Одновременное присутствие в молекуле аминокислоты и кислотного и основного центра приводит к возможности внутримолекулярного взаимодействия с образованием биполярных ионов, или цвиттер - ионов:
CH3 - S - (CH2)2 - CH - COO- + Н+ >
¦
NH3

> CH3 - S - (CH2)2 - CH - COO-
¦
+ NH3

В водном растворе б - аминокислоты существуют в виде равновесной смеси биполярного иона, катионной и анионной формы:
+ - H+ + -H+
NH3 - CH - COOH > NH3 - CH - COO- > NH2 - CH - COO-
¦ +H+ ¦ +H+ ¦
CH3 CH3 CH2
¦ ¦ ¦
S S S
¦ ¦ ¦
CH2 CH2 CH2
¦ ¦ ¦
CH2 CH2 CH2
¦ ¦ ¦
CH - NH2 CH - NH2 CH - NH2
¦ ¦ ¦
COOH COOH COOH
Катионная форма Анионная форма
В среде рН = 7 существует в виде диполя.
№2

Напишите формулы дипептидов и трипептидов, построенных из остатков приведенных ниже аминокислот. Сделайте предположение о значении изоэлектрической точки. Приведите их полные названия, сокращенные названия.
Глутаминовая кислота, серин;
Серин, аланин, метионин.
Глутаминовая кислота
HOOC - CH2 - CH2 - CH - COOH
¦
NH2
Серин
HOCH2 - CH - COOH
¦
NH2
H2O
HOOC - CH2 - CH2 - CH - COOH + HOCH2 - CH - COOH >
¦ ¦
NH2 NH2
H2O
> HOOC - CH2 - CH2 - CH - C + HOCH - CH - C - OH
¦ ¦ ¦ ¦
NH2 O NH2 O
Глутамилариновая кислота.
Глу - Сер
рНi = (3,22 + 5,68) / 2 = 4,45
Серин
HOCH2 - CH - COOH
¦
NH2
Аланин
CH3 - CH - COOH
¦
NH2
Метионин
CH3 - S - (CH2)2 - CH - COOH
¦
NH2

HOCH2 - CH - COOH + CH2 - CH - COOH +
¦ ¦ ¦
NH2 H NH2
- 2H2O
+ CH2 - S - (CH2)2 - CH - COOH >
¦ ¦
H NH2
> HOCH2 - CH - C + CH2 - CH - C +
¦ ¦ ¦ ¦
NH2 O NH2 O
+ CH2 - S - CH2 - CH2 - CH - COOH
¦
NH2

Серилаланилметионин Сер - Ала - Мет
рНi = (5,68 + 6 + 5,74) / 3 = 5,81
№3

Составьте формулу соответствующего триглицерида, назовите его. Приведите реакции со следующими реагентами:
I2;
H2;
HBr.
Рассчитайте йодное число и количество водорода в граммах и литрах, необходимое для полной гидрогенизации 1 килограмма этого жира (условия нормальные).
Остаток линолевой и два остатка линоленовой кислот.
CH - OH C17H31COOH
¦
CH2 - OH C17H29COOH
¦
CH2 - OH C17H29COOH
CH - OH HO - C - H31C17
¦ ¦
O - 3 H2O
CH2 - OH + HO - C - H29C17 >
¦ ¦
O
CH2 - OH HO - C - H29C17
¦
O
1 CH - O - C - C17H31
¦
O
2 CH2 - O - C - C17H29
¦
O
3 CH2 - O - C - C17H29
¦
O
1 - линолеоил - 2 - линолеонил - 3 - линолеонилглицерин
H2 - гидрогенизация.
O
¦
CH - C - (CH2)6 - (CH2 - CH = CH2)2 - (CH2)4 - CH3
¦ O
¦
CH2 - C - (CH2)6 - (CH2 - CH = CH2)3 - (CH2)4 - CH3 + 5H2 >
¦ O
¦
CH2 - C - (CH2)6 - (CH2 - CH = CH2)3 - (CH2)4 - CH3
O
¦
CH - C - (CH2)6 - (CH2 - CH = CH2)2 - (CH2)4 - CH3
¦ O H H
¦ ¦ ¦
CH - C - (CH2)6 - (CH2 - CH - CH2)3 - (CH2)4 - CH3
¦ O H H
¦ ¦ ¦
CH - C - (CH2)6 - (CH2 - CH - CH2)3 - (CH2)4 - CH3

М (С57Н95О6) = 12*5 + 95*1 + 16*6 = 875
875 г триглицерида присоединяет 10 г Н2
1000 г Х
Ответ: Х = 11,43 г Н2
V моль любого газа = 22,4 л, то
875 г/моль требует 5*22,4 л Н2
1000 г Х1
Ответ: Х1 = 128 л Н2

Йодное число
и т.д.................


Перейти к полному тексту работы



Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.