На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


Отчет о практике в кафе «Wok-cafe»

Информация:

Тип работы: Отчет о практике. Добавлен: 15.10.2012. Страниц: 28. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


Содержание
Введение 3
1. Общая характеристика кафе «Wok-cafe» 4
2. Аналитическая часть 10
Заключение 25
Литература 27


Введение

Цель практики – овладеть основными видами профессиональной деятельности по специальности, закрепить, углубить и систематизировать знания, полученные за время учебы.
Задачи практики:
- развить профессиональное мышление;
- выработать практические навыки в работе с документами;
- приобрести опыт работы по специальности.
В период прохождения практики студент обязан:
- подчинятся правилам внутреннего трудового распорядка, действующего на предприятии, в организации;
- изучить и строго соблюдать технику безопасности;
- применять теоретические знания на практике;
- своевременно составит отчет о прохождении практики в соответствии с тематическим планом;
- в указанный срок после окончания практики представить отчет, характеристику, отзыв заверенные подписью производственного руководителя практики и печатью организации – места прохождения практики.
Место прохождения практики: кафе «Wok-cafe».


1. Общая характеристика кафе «Wok-cafe»

Организационно-правовая форма предприятия открытое акционерное общество с уставным капиталом 850 000 руб. Учредителями кафе являются 4 человека: директор, финансовый директор, главный бухгалтер и главный шеф-повар, которые имеют равные доли в уставном капитале. Участники общества не отвечают по его обязательствам, лично принадлежащим им имуществом.
Главным достоинством данной организационно-правовой формы является размещение акций среди потенциально неограниченного круга инвесторов, что является большим плюсом в сфере поиска необходимых инвестиций. Кроме того, в открытых обществах может меняться персональный состав акционеров и число принадлежащих им акций, что может внести в развитие кафе новые идеи и разработки, модернизацию политики управления. Таким образом, акционерное общество более устойчивая форма предприятия с неограниченной жизнеспособностью.
Административный состав:
Директор кафе: Журавлёва Ирина Андреевна, 25 лет, имеет два высших образования, квалификация: экономист и специалист в области менеджмента в массовом питании. Директор осуществляет главную координационную деятельность кафе, несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерского учётов, осуществляет представительскую работу с другими организациями, управляет имуществом кафе, заключает договора, осуществляет поиск поставщиков, выполняет работу с персоналом, выполняет операции в банке, связанные с деятельностью кафе.
Финансовый директор: Долматова Маргарита Викторовна, 27 лет, высшее экономическое образование, осуществляет свою деятельность совместно с директором по финансовым вопросам, а именно: поиск новых капиталов, организовывает маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции, планирование денежных ресурсов, нормирование расходов кафе, разрабатывает мероприятия по снижению издержек, повышению рентабельности и др.
Главный бухгалтер: Ткаченко Юлия Владимировна, 30 лет, высшее экономическое образование, на предприятии проводит анализ хозяйственной деятельности, осуществляет учет средств, осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты, устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия, взаимодействует с государственным бюджетом и др.
Главный шеф-повар: Филатова Диана Валерьевна, 25 лет, высшее кулинарное образование, ведет основную производственную деятельность, несет ответственность за выпуск высококачественной продукции, разрабатывает новые виды продукции, производит контроль над качеством поступившего сырья, материалов, полуфабрикатов, осуществляет оперативный координационный производственный контроль и др.
Весь представленный административный состав имеет опыт работы за границей, владеет несколькими иностранными языками, обладает расширенными связями за границей и каждый из учредителей успел завоевать хорошие характеристики за границей от соответствующих организаций. Совет учредителей, являющийся главным органом управления ОАО, определяет основные направления производственного и социального развития, утверждает планы, и принимает отчёт об их выполнении. Прибыль подлежит распределению между учредителями после осуществления обязательных платежей в бюджет.
Кафе «Wok-cafe» на 60 посадочных мест располагается по адресу: г. Челябинск, ТРК «Куба».
Несмотря на то, что в данном районе расположены места для отдыха (рестораны, бары, кафе и др.) данное кафе пользуется спросом у населения и имеет своих постоянных клиентов.
«Wok-cafe» является обществом с ограниченной ответственностью. ООО является разновидностью объединения капиталов, не требующего личного участия своих членов в делах общества. Характерными признаками этой коммерческой организации являются деление ее уставного капитала на доли участников и отсутствие ответственности последних по долгам общества. Имущество общества, включая уставный капитал, принадлежит на праве собственности ему самому как юридическому лицу и не образует объекта долевой собственности участников.
Миссия кафе «Wok-cafe» - это удовлетворение нужд современного человека в еде и отдыхе, хорошего время провождения. В кафе применяется метод индивидуального обслуживания посетителей официантами.
В кафе приготовляются и реализуются для потребления на месте горячие и холодные блюда, блюда и кулинарные изделия, холодные и горячие напитки, а также реализуются некоторые покупные товары. В кафе для создания обстановки, способствующей отдыху посетителей, организовано музыкальное обслуживание, бильярд и караоке. В кафе посетителей обслуживают официанты. Оплата отпущенной продукции производится за наличный расчёт по счёту и пластиковыми карточками, предъявленному посетителю официантом. Время работы кафе с 1000 до 2300 обслуживание посетителей предусмотрено официантами в зале за столиками. Расчёт посетителей с барменом производится за наличный расчет без оформления через контрольно-кассовый аппарат. Расчёт с официантом производится по счёту, предъявленному посетителю. Кафе оборудовано стерео музыкальной системой «Караоке».
Организационная структура кафе «Wok-cafe» представлена на рис.1.

Рис.1. Организационная структура кафе «Wok-cafe»
Кафе имеет большой выбор предоставляемых услуг:
- проведение в кафе праздников;
- оформление цветами необходимых для клиентов мероприятий;
- заказ и доставка нашей продукции на дом;
- составление праздничных программ;
- около кафе постоянно находится такси.
- при проведении праздников в кафе наши клиенты получают 50% скидки на посещение самых дорогих и высококачественных ночных клубов;
- действует расширенная дисконтная система и др.
Привлечение посетителей осуществляется за счет высокого качества продукции, высокого уровня обслуживания, приятной атмосферы, рекламы, созданной на рынке репутации.
Продукция кафе имеет высше...
**************************************************************


Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.