Здесь можно найти образцы любых учебных материалов, т.е. получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ и рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Работа № 69047


Наименование:


Курсовик Дослдження асортименту та якост пива

Информация:

Тип работы: Курсовик. Добавлен: 23.11.2013. Сдан: 2012. Страниц: 35. Уникальность по antiplagiat.ru: 1.

Описание (план):


Зміст
Вступ…………………………………………………………………………
1. Тенденції розвитку ринку пива в Україні………………………
2. Фактори, що формують асортимент та якість пива……………
3. Вимоги до якості пива………………………………………………
4. Дослідження споживчих властивостей, асортименту пива……
4.1. Характеристика обєктів і методов дослідження…………
4.2. Товарознавча характеристика асортименту пива………..
4.3. Оцінка якості пива……………………………………………
4.4. Результати досліджень……………………………………….
5.Висновки та пропозиції………………………………………………
Додатки……………………………………………………………………
Список використаної літератури………………………………………...
Вступ.
Пиво - слабоалкогольний напій, що отримується спиртовим бродінням солодового сусла за допомогою пивних дріжджів, зазвичай з додаванням хмелю. Зміст етилового спирту в більшості сортів пива 3-6%.
Пиво, поряд з натуральним виноградним вином, відноситься до числа найбільш давніх і найбільш складних за складом алкогольних напоїв. Крім алкоголю воно містить значну кількість цінних у харчовому відношенні ком-понентів. Тому пиво і його "напівфабрикат" - сусло - нерідко використовувалися як елемент зимового раціону харчування. Більш того, пиво входило в арсенал засобів народної медицини. Вважалося, що пиво сприяє підвищенню апетиту, прискорює ріст, фізичний розвиток і зміцнює здоровя. Існувало переконання, що пиво стимулює лактацію у жінок і підвищує потенцію у чоловіків. Пивом регулярно поїли дітей, починаючи з ясельного віку. Під час епідемій холери пиво входило до переліку основних народних засобів для профілактики цього захворювання.
Емпіричний народний досвід був узятий на озброєння лікарями середньовічної Європи, які широко застосовували цей напій для лікування різних захворювань. Особливо виразне позитивне дію пиво справляло при виснаженні, розладах травлення, хворобах нирок і сечового міхура. Його призначали також при бронхіальній астмі, безсонні, шкірних захворюваннях. Використовувати цей напій для лікування холери стали після того, як Р. Кох, який відкрив збудника туберкульозу, експериментально довів, що холерні вібріони гинуть після обробки пивом.
Пиво - єдиний алкогольний напій, що містить хмелеву гіркоту, яка активізує виділення шлункового соку, пригнічує небажану дію алкоголю в пиві. Активні речовини, що перейшли з хмелю в пиво, роблять заспокійливе, болезаспокійливе і гіпнотичне дії, гальмують зростання і розмноження бактерій.
У всьому світі пиво має великий попит у населення завдяки приємному смаку, тонізуючій дії. Пиво, будучи слабоалкогольним напоєм, в багатьох країнах виступає суперником міцних алкогольних виробів.
Ринок пива характеризується інтенсивним розвитком і високою конкурентністю. Тому щоб мати хорошу конкурентоспроможність виробники повинні випускати пиво доброї якості, що відповідає вимогам стандартів і показникам безпеки. Пиво хорошої якості повинне мати приємний смак і аромат, добре пінитися і утримувати шар піни, а також відповідати фізико-хімічним нормативам.
Мета курсової роботи –дослідження асортименту та якісті пива наприкладі супермаркету «Арбат», ТОВ «Забота».
Для досягнення поставленої мети були поставленні наступні завдання:
1.Дослідити тенденції розвитку ринку пива в Україні.
2. Проаналізувати фактори, що формують асортимент та якість пива.
3. Визначити вимоги до якості пива.
4. Дослідити споживні властивості, асортимент та якість пива на прикладі обраного магазину.
5. Зробити висновки та пропозиції.





Подать заявку на покупку Курсовик по не указаному предмету

Ваше предложение по стоимости за работу: