Здесь можно найти учебные материалы, которые помогут вам в написании курсовых работ, дипломов, контрольных работ и рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.
Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение оригинальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения оригинальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, РУКОНТЕКСТ, etxt.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии так, что на внешний вид, файл с повышенной оригинальностью не отличается от исходного.
Результат поиска
Наименование:
Курсовик Аналз технологй надання послугтуристичної дяльност
Информация:
Тип работы: Курсовик.
Добавлен: 22.12.2013.
Год: 2003.
Страниц: 52.
Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%
Описание (план):
ВСТУП стор. ОСНОВНА ЧАСТИНА стор. І. Технологія туристської діяльності в туристському підприємстві. 1.1.Загальна характеристика туристського підприємства. стор. 1.2.Основні напрямки діяльності тур фірми. стор. 1.3.Організація нового внутрішнього туристського маршруту. стор.
ІІІ. Технологія ресторанних послуг підприємства харчування. 3.1.Загальна характеристика підприємства. стор. 3.2.Технологія надання ресторанних послуг. стор. 3.3.Визначення якості наданих послуг ресторанних послух. стор.
Індустрія гостинності розвивається. Відповідно останніх оцінок минулого року в будівництво і реконструкцію готелів, обладнання ресторанів і кафе було інвестовано більше 500 млн. грн. ці показники не можна назвати приголомшуючими, але збільшення зацікавленості як закордонного так і вітчизняного бізнесу до вкладання джерел в галузь очевидно. Ми надіємось, що позитивна економічна конюктура минулих років, стабільність гривні, збереження стабільності в суспільстві гарантують подальший розвиток туризму в Україні. Підприємства індустрії гостинності України в минулому році надавало послуги своїм клієнтам на суму 16,7 млрд. грн. прийнято і обслуговано біля 4,5 млн. іноземних туристів. На внутрішніх туристичних маршрутах побувало 13 млн. громадян України. Але більшість туристичних господарств побудовано в 70 - 80 рр., тому в значній мірі рівень комфорту в них не відповідає сучасним вимогам. В той же час турбази, пансіонати і оздоровчі комплекси розташовані в мальовничих і екологічно чистих місцях - в гірській місцевості, в лісних масивах або поблизу водоймищ. Цей фактор, без сумніву може стати визначаючим в подальшій стратегії розвитку нашої матеріальної бази. Непростою залишається ситуація з ефективним використанням сезонних господарств, які в силу об’єктивних обставин працюють не більше трьох місяців в році. Керівництво компанії розробляє стратегії, які б дозволили продовжити “сезон” на турбазах і пансіонатах. Ці задачі також пов’язані з проблемою модернізації існуючої бази. Тому в нашій системі проводиться активна робота по реконструкції об’єктів, оновленню номерного фонду, хоча її темпи не задовольняють. Рівень комфорту матеріальної бази туристичних підприємств в великій мірі не задовольняє потреби споживачів туристичних послуг. До кожного туристичного підприємства ставиться певний пакет вимог щодо роботи. Конкретні вимоги до забезпечення якості готельних послуг відображені в документах Всесвітньої туристичної організації, національних законодавчих актах або нормативних документах, відповідності з якими здійснюється сертифікація готельних послуг. В останні роки великою популярністю в Україні користується зимовий відпочинок, особливо в Новорічні - Різдвяні свята, в період шкільних і студентських канікул. Такий відпочинок можна здійснити тільки в мальовничих Карпатах. Для створення необхідних умов в більшості туристських баз і оздоровчих комплексах працюють лижні підйомники, пункти прокату пропонують сучасні гірськолижні спорудження, а інструктори - методисти готові навчити початківців азам катання на гірських лижах.
1.3.Організація нового туристичного маршруту.
Основним завданням діяльності тур оператора є створення туру, підкріпленою відповідною печаткою обслуговування. Цей комплекс послуг і ї основним туристським продуктом тур оператора, що випускається на ринок. Для споживачів туристичний продукт не має матеріального вираження. Це потенційна можливість, абстрактний споживчий продукт, що складається з окремих складових, джерела яких знаходяться в природі як у матеріальній (туристські товари, споруди інфраструктури), так і у нематеріальні (послуги, суспільне, кліматичні умови). Об’єднання всіх цих складових в одне комплексне поняття є об’єктивною необхідністю, тому , що споживач не може задовільними свої різноманітні потреби тільки за рахунок односить виду туристських товарів або послуг, а лише в комплексі, при цьому у визначеній обстановці. В обслуговування туристів під час подорожей беруть участь десятки різноманітних підприємств і організацій. До них належать : підприємства , що надають засоби розміщення (готелі, тур бази, мотелі та ін.)підприємства харчування (ресторани, кафе, їдальні, та ін.), екскурсійні фірми; транспортні фірми і підприємства. Підготовка туру передбачає надання туристам комплексу послуг відповідно до їхніх вимог щодо рівня обслуговування, змісту туру і технологій надання послуг. Завдання курсової роботи передбачено розробку гірськолижного туру для туристів з Донецька. Кількість туристів 12 чоловік. Термін перебування 10 днів. Клас обслуговування - туристичний. Туристичний клас - наймасовіший варіант обслуговування, що передбачає розміщення в готелях категорії 2-3 “зірки” (в залежності від країни), переліт економічним класом регулярних авіарейсів, харчування за типом “шведського столу”, груповий трансфер.
Програма обслуговування. 10 днів. Гірськолижний тур. 12 туристів.
День 1.
8.15 зустріч туристів на залізно-дорожному вокзалі 8.30 поселення в готель “Україна”. 9.00-10.50 сніданок в готелі. 10.30-12.00 пішохідна оглядова екскурсія по місту. 13.50-14.00 обід в готелі. 15.00-1800 вільний час. 18.00-19.00 вечеря в готелі. 19.30 відвідання обласного музично-драматичного театру. Перегляд вистави.
День 2. 9.00-10.00 сніданок в готелі. 10.30 від їзд до села Ворохта - центру гірськолижного спорту і туризму. 12.30 зупинка на спортивній базі ДСО “Україна” (буксировочні канатні дороги). 13.00-14.00 обід в кафе “Плай”. 14.30-17.00 катання на лижах. 17.00 від’їзд до села Яблуниця. 18.30 розміщення в ЛОК “Гірський”. 19.00 вечеря в ЛОК “Гірський”.
День 3. 9.00-10.00 сніданок в ЛОК “Гірський”. 10.30-11.00 ознайомлення з базою. Інструктаж. 11.00-13.00 катання на лижах. 14.00-15.00 обід в ЛОК “Гірський”. 15.00-18.00 вільний час. Відпочинок. Відвідання сауни за бажанням. 19.00-20.00 вечеря в ЛОК “Гірський”. 20.00-22.00 вечір відпочинку в барі. Святкова вечеря - фуршет.
День 4. 9.00-10.00 сніданок в ЛОК “Гірський”. 10.30-11.00 поїздка на Яблуницький перевал. Зупинка на турбазі “Беркут”. 11.00-13.00 відвідування підйомників. Катання на лижах. 13.00-14.00 обід в ресторані “Беркут”. 14.00-16.00 вільний час. Відпочинок на перевалі. 16.00 повернення в ЛОК “Гірський”. 17.00-19.00 перегляд відеофільмів, відвідування спортивного залу (за бажанням). 19.00-20.00 вечеря в ЛОК “Гірський”.
День 5.
9.00-10.00 сніданок в ЛОК “Гірський”. 10.30-12.00 від’їзд до села Верховина. 12.30 розміщення в ЛОК “Верховина”. 13.00-14.00 обід в їдальні ЛОК “Верховина”. 14.30-15.30 відпочин к. Ознайомлення з базою. 15.30-17.00 катання на канатних дорогах. 19.00-20.00 вечеря в ЛОК “Верховина”. 20.00 вільний час . Відпочинок.
День 6.
9.00-10.00 сніданок в їдальні ЛОК “Верховина”. 10.30-13.00 пішохідна екскурсія по с. Верховина. 14.00-15.00 обід в їдальні ЛОК “Верховина”. 15.30 виїзд до с. Ільці. 16.00 зупинка в приватній садибі с. Ільці. 16.30-18.00 відвідування підйомників. Катання на лижах. 18.00-20.00 вечеря. Вечір відпочинку. (Смаження барана на вертилі).
День 7.
9.00-10.00 сніданок в барі приватної садиби. 10.30-12.00 катання на лижах. 13.00-14.00 обід в барі приватної садиби. Від’їзд до м. Яремче. 17.30 приїзд в м. Яремче. 17.45 розміщення в ЛОК “Гуцульщина”. 18.00-20.00 вечеря в ресторані “Гуцульщина”.
День 8.
9.00-10.00 сніданок в ЛОК “Гуцульщина”. 10.30-12.00 пішохідна екскурсія по м. Яремче. 13.00-14.00 обід в ЛОК “Гуцульщина”. 15.00 від їзд до м. Івано-Франківська. 18.00-19.00 вечеря в готелі “Україна”. З 18.00 вільний час.
День...
Використана література
1. “Туризм в Україні” (інформаційні матеріали), 1997 рік. 2. Туристсько-екскурсійн обслуговування. “Вимоги по забезпеченню безпеки туристів і екскурсантів”. Міжнародна рада по стандартизації, метрології і сертифікації. 1995 рік. Мінськ. 3. “Україна путівник”. Володимир Гуля. Осип Зінкевич. 1993 рік. Київ. 4. “Послуги громадського харчування”. Держстандарт України. 1998 рік. м. Івано-Франківськ 5. Уніфіковані технології готельних послуг (навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів). Автори Л. Г. Лук’янова, Т. Т. Дорошенко, І. М. Мініч. 2001 рік. Київ. 6. “Короткий путівник по Українських Карпатах”. 1999 рік. м. Коломия. 7. Міжнародний стандарт. Туристично-екскурсій е обслуговування. Мінськ. 8. Організація виробництва і управління ПГХ. Економіка. 1980 рік. Москва. 9. Основи економіки готельного і ресторанного господарства. Навчальний посібник. Кузнєцова Н. М. 1997 рік. Київ. Нормативні документи готелю “Україна”.
