На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Результат поиска


Наименование:


Отчет по практике Практика (учебная). Изучение деятельности ОАО «Хлеб»

Информация:

Тип работы: Отчет по практике. Предмет: Менеджмент. Добавлен: 16.04.2015. Сдан: 2014. Страниц: 17. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):



ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение 3
1. Характеристика предприятия ОАО «Хлеб» 4
2. Структура управления на ОАО «Хлеб» 7
3. Организация контроля качества хлебобулочных изделий на ОАО «Хлеб» 8
4. Система менеджмента качества. Ответственность руководства 12
4.1 Политика в области качества 12
4.2 Цели предприятия ОАО «Хлеб» в области качества 14
5. Мониторинг и измерение процессов СМК 14
Заключение 15
Список использованной литературы 17
ВВЕДЕНИЕ
Целью учебной практики является изучение деятельности ОАО «Хлеб». Изучение истории развития предприятия, ассортимента продукции или оказываемых услуг, изучение функционирование на ОАО «Хлеб» системы менеджмента качества.


























1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
ОАО «Хлеб» 624130 Свердловская область, г. Новоуральск, ул. Дзержинского, 12
Хлебозавод г. Новоуральска (ОАО «Хлеб») - это крупнейшее и современное предприятие Уральского региона. За свою 55- летнею историю ОАО «Хлеб» прошел путь от примитивной пекарни до современного высокотехнического хлебозавода, оснащенного технологическим оборудованием ведущих фирм России, Германии, Италии, Швейцарии.
Это позволяет разрабатывать ряд новейших технологий на линии хлеба и хлебобулочных изделий, увеличить объем выпускаемой продукции и повысить производительность труда. На сегодняшний день хлебозавод выпускает свыше 80- ти наименований продукции (рисунок 1) с добавлением йодированной соли, что делает далеко не каждый хлебозавод и частные пекарни в области. Особое внимание уделяется диетически м и профилактическим сортам хлеба. Эта продукция обогащена витаминно - минеральным комплексом.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В процессе прохождения учебной практики были выполнены следующие мероприятия:
– ознакомление с организационными структурами предприятия и подразделений, ассортиментом продукции и оказываемых услуг, структурой персонала;
– изучение нормативных документов, регламентирующих требования к качеству продукции (Технические условия, ГОСТ);
.............
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Справочник директора предприятия/Под ред. М.Г. Лапусты. 5-е изд., испр., изменен. и доп. М.: ИНФРА-М, 2009. 750 с.
2. Гуленков В.Ю., Куприянова М.С. Новое в подходе к сертификации систем менеджмента качества// Стандарты и качество. 2010. № 3. С. 90-83.
3. Горощенко Л. Хлеб и хлебобулочные изделия // Продовольственный бизнес. – 2006. - № 8.
4. Лапидус В.А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях / Гос. ун-т управления; Нац. фонд подготовки кадров. М.: ОАО «Типография Новости», 2008.-432 с.
5. Колмаков Ю.В., Зелова Л.А., Капис В.И., Распутин В.М., Семенова М.В. Технология производства муки, крупы, макарон и хлеба на предприятиях разной мощности / Под ред. И.М. Чекмезова. – Омск: Изд-во ОмГАУ, 2007.
6. Строганов Г. Технологические инструкции по выработке хлебобулочных изделий.- М.: Пищевая пром, 2011г.
7. Курганская Н.И. Прогнозирование, планирование и анализ производственной деятельности предприятия: Учебное пособие, Ростов-на-Дону: 2009г.
8. Управление качеством: Учебное пособие/ И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. Под ред. И.И. Мазура. – М.: Высшая школа, 2009. – 334с.: ил.
9. Суворова Л.А., Цвиров Р.П. Применение методологии QFD и статистических методов управления качеством продукции на промышленном предприятии // Качество. Инновации. Образование. – 2005 - №2 – с. 72-77
10. Михайлова Е.А. Основы бенчмаркинга: использование методов бенчмаркинга и TQM в сфере творческого труда // Менеджмент в России и за рубежом - 2001 - №6// manag/arhiv/2001/6/1.html
11. Управление качеством, методическое пособие под ред. Ильенкова С.Д., Москва, изд. «Юнити», 2007г.



Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть похожие работы


* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.