На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Работа № 89356


Наименование:


Диплом Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области

Информация:

Тип работы: Диплом. Добавлен: 29.5.2015. Сдан: 2010. Страниц: 44. Уникальность по antiplagiat.ru: 93.1.

Описание (план):


Оглавление

Список сокращений и условных обозначений 3

Введение 4

1. Обзор литературы 6

1.1 Белорусский АПК на современном этапе и в перспективе 6

1.2 Направления развития молочного скотоводства 6

1.3 Молочная продуктивность и факторы на нее влияющие 7

1.4 Экономическая эффективность молочного скотоводства 17

2. Собственные исследования 19

2.1 Анализ производственно-экономической деятельности
хозяйства и характеристика условий выполнения работы 19

2.2 Материал и методика исследований 21

2.3 Результаты исследований и их анализ 22

2.4 Резервы повышения экономической эффективности
производства молока 30

3 Безопасность жизнедеятельности 35

4 Экологическое обоснование работы 37


Выводы 40

Предложения производству 41

Список использованной литературы 42


Список сокращений и условных обозначений

АПК- агропромышленный комплекс

дБ- децибел

корм. ед.- кормовая единица

кПа- кило Паскаль

КСУП- коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие

п.п.- процентные пункты

чел.-ч.- человеко-час


Введение

Программой социально-экономического развития Республики Беларусь на 2006- 2010 годы и Государственной программой возрождения и развития села на 2005-2010 годы определены задачи по интенсификации животноводства. В частности, к 2010 году основной целью является обеспечение устойчивого роста продуктивности скота и производства молока, ликвидации сезонности его производства путем создания специализированных сельскохозяйственных организаций с продуктивностью коров в среднем по республике 5000 и более килограммов молока с концентрацией в них 800 и более голов. Выполнение поставленных задач может быть достигнуто:
- поэтапной специализацией сельскохозяйственных организаций на интенсивные технологии производства молока;
- технологическим переоснащением и реконструкцией молочно- товарных ферм;
- улучшением селекционно- племенной работы;
- внедрением компьютерного управления;
- повышением эффективности кормопроизводства и заготовки кормов;
- улучшением организации и условий труда;
-рациональной эксплуатацией животных и ветеринарно-санитарной их защитой [3,17].
В КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области достигнуты сравнительно невысокие показатели молочной продуктивности: удой на корову в 2008 году составил 3950 кг. Однако в хозяйстве имеются резервы для роста продуктивности, повышения рентабельности производства молока.
Целью дипломной работы является анализ хозяйственной деятельности КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области за последние 3 года и разработка путей увеличения производства молока за счет внутренних резервов предприятия.
Для достижения поставленной цели были разработаны следующие задачи:
1. Проанализировать основные производственно- экономические показатели хозяйства за последние три отчетных года (2006, 2007 и 2008 года);
2. Разработать мероприятия по увеличению производства молока за счет внутренних резервов предприятия;
3. Рассчитать экономическую эффективность предлагаемых мероприятий;
4. Обосновать влияние результатов исследований на экологическую обстановку и безопасность жизнедеятельности в КСУП «Добрушское» Добрушского района Гомельской области.
Данная тема работы является актуальной и имеет практическую значимость, так как исследований по разработке путей увеличения производства молока за счет внутренних резервов по данному хозяйству не проводилось и внедрение в производство разработанных нами рекомендаций повысит уровень рентабельности производимой продукции [13].


1 Обзор литературы

1.1 Белорусский АПК на современном этапе и в перспективе

В специализации сельского хозяйства явный приоритет принадлежит животноводству. Именно в этой отрасли формируется около 80 % выручки от реализации сельскохозяйственной продукции и на основе ее переработки почти 99 % аграрного экспортного потенциала.
В настоящее время животноводство республики характеризуется достаточно высокой продуктивностью. В 2009 году надой молока от коровы превысил 4,7 тысяч литров. Производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий составило 730 ц, что в 2,1 раза больше, чем в 2000 году.
Вместе с тем для дальнейшего повышения эффективности животноводства следует в тесной связи с новейшими достижениями аграрной науки решить ряд крупных задач. Республике уже в ближайшее время нужно ориентироваться на производство более 8 млн. тонн молока в год. Для этого требуется увеличить поголовье коров минимум на 110 тысяч голов, выйти на годовые надои молока от коровы на уровень 6 тонн.
Требуется переход на высокопродуктивные породы животных, пригодные для использования в современных производственных помещениях промышленного типа с новейшими технологиями содержания. В молочном производстве это коровы с продуктивностью до 1,5 тысячи килограммов молока базисной жирности в расчете на 100 кг живого веса при затратах на один литр 0,8-0,9 корм.ед. Основа формирования высокопродуктивного молочного стада коров - эффективная работа по выращиванию телочек и использование спермы быков с уровнем годовой молочной продуктивности матерей не менее 12 тысяч литров [24].
Значительный объем работ предстоит реализовать по совершенствованию инфраструктуры животноводства. Большинство функционирующих в настоящее время помещений и технологической оснастки в них физически и морально устарело, трудно поддается реконструкции, в них не вписывается современное оборудование по интенсификации производственных процессов. Поэтому переход на современные технологии требует строительства и новых животноводческих помещений. По предварительным расчетам, в 2010-2015 годах предстоит построить 476 молочно-товарных ферм суммарной мощностью около 350 тысяч голов [4].

1.2 Направления развития молочного скотоводства
Эффективное производство молока может осуще­ствляться только при
условии создания устойчивой кормовой базы, при хорошем качестве кормов; при использовании высокопродук­тивных пород скота, способных проявлять генетический потен­циал, при соответствующих условиях содержания; при примене­нии прогрессивных систем и способов содержания животных [6].
Необходимо создавать товарные стада черно-пестрой породы с надоем не менее 5000 кг молока от коровы в год, жирностью 3,6-3,8 %. Расход кормов на 1 ц молока необходимо снизить до 1-1,17 ц корм. ед., затраты труда - до 3 чел/ч, получить прирост жи­вой массы ремонтных телок 600-650 г в сутки и осеменять их в 16-20 месяцев живой массой 350-400 кг [8].
Следовательно, основной путь повышения производства молока - увеличение молочной продуктивности коров и выхода телят на 100 коров.
При строительстве новых и реконструкции действующих зда­ний необходимо учитывать, что минимальные размеры ферм на 100 коров (при реконструкции), оптимальные - на 200 и на 400-600 коров с использованием технологии, обес­печивающей более полное соответствие производственных усло­вий биологическим потребностям животных.
Вместо громоздких и дорогостоящих кормоцехов с больши­ми затратами энергии следует использовать транспортно-технологические средства для подготовки и раздачи кормовых смесей различного состава.
Интенсивное ведение отрасли позволит значительно снизить количество непродуктивного скота, что существенно уменьшит нагрузку на земельные угодья, сократить количество занятых ра­ботников, уменьшить затраты энергоресурсов и труда на произ­водство единицы молока и говядины, обеспечить экологическую чистоту животноводческих ферм [16].
Важно не только получить больше высококачественного мо­лока, но и рационально его переработать для получения конку­рентоспособных продуктов. Основная часть производимого мо­лока используется для получения сливочного масла и цельномо­лочной продукции. Но более целесообразной является следую­щая структура переработки: цельномолочная продукция - 39 %, сычужный сыр - 12, масло - 45, сухое молоко и питательные смеси для детей - 2 и молочные консервы - 2 %. На экспорт предпочти­тельно отправлять молоко, консервированное и сухое, продукты детского и диетического питания, твердые сыры и казеин [15].

1.3 Молочная продуктивность и факторы на нее влияющие

Породные особенности. Молочные и молочно-мясные породы крупного рогатого скота значительно различаются между собой по уровню молочной продуктивности и составу молока. Есть обильно-молочные породы скота с пониженным содержанием жира. Так, голштинская, черно-пестрая и дру­гие породы скота характеризуются высокими надоями, приспособлены к машинному доению, обычно хорошо раздаиваются, но имеют пониженное со­держание жира в молоке. Продуктивность коров черно-пестрой породы в племенных хозяйствах республики составляет 5000?7000 кг молока от коро­вы в год, в товарных - 3000?4500 кг. Надои голштинских коров в США достигают -7?10 тысяч кг молока за лактацию.
Содержание жира в молоке у голштинских коров - 3,6?3,7 %, у черно-пестрых российской популяции - 3,5?3,8 и у черно-пестрых белорусской популяции - 3,4?3,7 %.
Есть жирномолочные породы скота, в частности джерсейская, у коров которой надой составляет 4000?5000 кг молока в год с содержанием 5,2?6,4 % жира и 3,9?4,2 % белка.
Высокие надои сочетаются с высокой жирностью молока у коров гол­ландской, черно-пестрой шведской, черно-пестрой немецкой, айрширской, красной датской пород. Надои коров этих пород составляют 6000?7500 кг молока за лактацию с содержанием 4,1?4,5 % жира и 3,2?3,5 % белка.
Хорошая молочная и высокая мясная продуктивность сочетаются у молочно-мясных пород, которые происходят от симментальского и бурого ско­та Швейцарии. В странах с развитым скотоводством (Швейцария, Австрия, Германия и др.), где разводят эти породы, надой за лактацию в подконт­рольных стадах превышает 5500 кг молока жирностью 3,9?4,1 % при содержании белка 3,3?3,5 %. Среднесуточный прирост живой массы бычков за период выращивания и откорма - 1100?1300 г. К мясо-молочным породам следует отнести французскую породу скота мен-анжу. Животные отличаются длительным периодом роста и высокими среднесуточными приростами живой массы.
Мясные породы скота отличаются низкой молочностью (1200?2000 кг молока от коровы за 6?8 месяцев подсоса) и относительно высоким содержа­нием жира в молоке (3,8?4,5 %).
Разные стада одной и той же породы отличаются по надою, содержа­нию жира и белка в молоке. Примерно 15 % коров молочных и молочно-мясных пород могут сочетать высокие надои, жирность и содержание белка в молоке [26].
Возраст коров. Молочная продуктивность коров существенно изменя­ется с возрастом. Животные 1-го и 2-го отелов менее продуктивны, чем пол­новозрастные коровы 3-го отела и старше. Наивысшая продуктивность ко­ров бывает в возрасте 3?6-го отелов, после чего надои снижаются в свя­зи с последующим старением организма. У скороспелого скота наивысшие надои отмечаются раньше, чем у позднеспелого. При высоком уровне и полноценном кормлении ремонтного молодняка в период выращивания у лактирующих коров макси­мальная продуктивность достигается в более раннем возрасте. При недос­таточном кормлении наивысшие надои могут быть позже - по 7?8-й лактациям.
Сохранение высокой продуктивности на протяжении длительного вре­мени указывает на конституциональную крепость животных, от них полу­чают крепкое высокопродуктивное потомство. Наоборот, коровы с макси­мальной продуктивностью в течение только одной лактации не являются ценными в племенном отношении [26].
Возраст и живая масса телок для плодотворного осеменения. На мо­лочную продуктивность коров большое влияние оказывает живая масса при 1-м отеле. Как задержка при осеменении телок, так и их раннее оплодотворение ни физиологически, ни экономически неоправданно. Организм рано отелив­шихся коров из-за недостаточной подготовленности к лактационной дея­тельности будет ослаблен и продолжительность их использования более низкая, чем отелившихся в оптимальные сроки. Влияние возраста плодо­творного осеменения телок на дальнейшую молочную продуктивность коров отражается меньше, чем живая масса. Телок желательно случать в возрасте 18?20 месяцев при достижении ими живой массы 65?70 % массы взрослых коров [18].
Живая масса коров. Молочная продуктивность в определенной степе­ни зависит от живой массы коров, так как между ними существует положительная взаимосвязь. При увеличении живой массы повышается надой, так как крупные животные способны больше поедать кормов и перерабаты­вать их в молоко за счет большого объема всех внутренних органов. До определенной живой массы коров надой повышается, затем повышение продуктивности приостанавливается, а в дальнейшем может наблюдаться снижение относительной молочности.
Более крупные коровы в большей степени способны накапливать и мо­билизовать внутренние резервы в первой половине лактации, что указывает на "запас прочности" организма. Но многие ученые считают, что на­иболее высокую молочную продуктивность чаще всего имеют хорошо разви­тые, но не самые крупные коровы, т.е. повышение живой массы коров не всегда связано с повышением надоя и относительной молочности. Крупные животные, поедая больше корма, могут плохо их использовать на продуцирование молока. Поэтому нельзя искусственно стимулировать повышение живой массы коров за счет их обильного кормления.
Для каждой породы и стада существует оптимальная живая масса коров, при которой достигается наиболее высокая их молочная продуктивность. Например, для черно-пестрого скота Беларуси в племзаводах приняты следующие минимальные тре­бования по живой массе коров: по 1-й лактации - 500 кг, по 2-й - 550 и по 3-й лактации и старше - 580 кг.
От коров молочных пород на 100 кг живой массы необходимо получать 800-950 кг молока. Так, от коров джерсейской породы на 100 кг живой массы получают 1000 кг и более молока. В стадах черно-пестрого скота с удоем 6000 кг и более коэффициент молочности составляет 980?1000, у помесных голштинских черно-пестрых в этих же условиях - 1070?1090 кг [26].
Сервис-период. Для получения высокой молочной продуктивности и ежегодно теленка от каждой коровы важно установить время плодотворного осеменения после отела. Следует подчеркнуть, что вопрос о продолжительности сервис-периода (периода от отела или аборта до следующего плодотворного осеменения или случки) до сих пор остается диску­ссионным. При осеменении в первый месяц после отела нормальная стельность бывает только в 5?7 случаях из 100. Самая высокая результативность осеменения и сохранения зародышей бывает через 40?60 дней после отела, а самая высокая эффективность производства молока - при осеменении через 60?85 дней после отела.
При осеменении коров в первую и вторую охоту после отела продол­жительность лактации сокращается до 240?260 дней, что приводит к сни­жению молочной продуктивности по сравнению со стандартной продолжи­тельностью лактации (305 дней). Наиболее высокие надои за первые три лактации имеют те коровы, сервис-период у которых по первой лактации был 80?100 дней и более. При укороченной лактации (менее 305 дней) недополучают молоко, а при удлиненной (более 305 дней) недополучают телят.
При межотельном периоде 350?365 дней и сухостойном периоде 45?60 дней длительность сервис-периода достигнет 65?80 дней. Следовательно, при оценке продуктивных качеств коров оптимальным време­нем для их плодотворного осеменения будет 80 дней после отела. В этом случае достигается нормальная продолжительность лактации и от коровы ежегодно получают теленка. При укороченн........


Список используемой литературы

Антонюк, В. С. Концептуальные основы программы развития животноводства в республике Беларусь / В. С. Антонюк, В. С. Майоров [и др.]. - Жодино: ААН РБ, БелНИИЖ, 1995. - С. 14-16.
Ахмадеев, А. Н. Ветеринарная экология / А. Н. Ахмадеев [и др.]; под ред. Д.Н. Урвзеева, В. И. Трухачева. - Москва: Колос, 2002. - С. 12.
Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы. - Минск: Беларусь, 2006. - 96с.
Гусаков, В. Какими видятся структура и содержание концепции Государственной программы развития АПК на 2011-2015 годы / В. Гусаков // Аграрная экономика. - 2010. - №3. - с. 27 - 31.
Зайцев, В. П. Охрана труда в животноводстве / В.П. Зайцев. - 2-е изд. - Москва: Агропромиздат, 1989. - 71 с.
Контеев, В.В. Развитие молочного животноводства в пригородной зоне крупного промышленного центра / В.В.Контеев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №2. - с.35-38.
Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. Пособие для вузов / В.К. Пестис [и др.]; под общ.ред. В. К.Пестиса - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - 315- 333 с.
Кукреш, Л. Концепция государственной программы укрепления аграрной экономики и развития социальной сферы села на 2011 - 2015 годы / Л. Кукреш // Аграрная экономика. - 2010. - №2. - 4 с.
Курак, А.С. Доильное оборудование с точной настройкой на высокое качество/ А.С.Курак, А.М.Лапотко, Н.И.Песоцкий// Наше сельское хозяйство. - 2009. -№7. - 44-49с.
Лещиловский, П. В. Экономика предприятий и отраслей АПК / П. В. Лещиловский, В. Г. Гусаков, Е. И. Кивейша и др. - 2-е изд., переработана и дополнено.- Минск, 2007
Медведская, Т. В. Практикум по сельскохозяйственной экологии / Т.В. Медведская, В.А. Медведский.-Витебск УО «ВГАВМ», 2004. - С 7
Медведский, В.А. Сельскохозяйственная экология: Учеб. пособие / В.А.Медведский, Т.В.Медведская.- Витебск, ВГАВМ, 2003.- 246с.
Методика выполнения дипломных работ : учеб. Пособие для студентов зооинженерного факультета по специальности 1 - 74 03 01 «Зоотехния» / С. Е. Базылев [и др.]. - Витебск, 2009. - 44 с.
Племенная работа в скотоводстве : учеб. пособие для студентов зооинженерного факультета по специальности 1 - 74 03 01 «Зоотехния» / В. И. Шляхтунов [и др.]. - Витебск, 2007. - 72 с.
Попков, Н. А. Все резервы - в дело! / Н.А. Попков // Белорусское сельское хозяйство. - 2002 - №4. - с. 13-16.
Попков, Н. А. Пути повышения конкурентоспособности отрасли животноводства. / Н.А. Попков, И.В. Шейко, С.В. Петрушко// Аграрная экономика. - 2008 - №9. - с. 20-22.
Программа социально-экономического развития Республики Беларусь на 2006-2010 годы. - Минск: Беларусь, 2006. - 176с.
Савельев, В.И. Скотоводство: Курс лекций /В.И.Савельев. - Мн.: Государственное учреждение «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2004. -56с.
Трофимов, А.Ф. Интенсификация производства молока в РБ / А. Ф. Трофимов // Аграрная наука.- 2007- №10. - с. 2.
Трофимов, А.Ф. Современные технологии производства молока / А.Ф.Трофимов, В.Н.Тимошенко, А.А.Музыка // Белорусское сельское хозяйство. - 2009 - №3. - с. 4-6.
Федорчук, А.И. Безопасность производственных процессов в животноводстве: практ. пособие / А.И.Федорчук.- Минск: Техноперспектива, 2007.- 350с.
Хармс, Я. Когда заменить стерильную корову первотелкой? / Я.Хармс //Новое сельское хозяйство. - 2009. - №4. - 68с.
Шакиров, Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К.Шакиров, В.А.Удалов, С.И.Грядов. - Москва: КолосС, 2004. - 504с.
Шапиро, С. Белорусский АПК на финише пятилетки и в перспективе. / С.Шапиро// Белорусская нива. - 2010 - №13. - с.1;4.
Шейко, И. П. Основные проблемы и пути развития животноводства / И. П. Шейко // Новости национальной академии наук Беларуси.- №1, 2006.- с 70
Шляхтунов, В.И. Скотоводство и технология производство молока и говядины: учебник / В.И. Шляхтунов, В.И. Смунев - Минск: Техноперспектива, 2005 - 387с.





Перейти к полному тексту работы


Смотреть похожие работы

* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.