На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Работа № 89898


Наименование:


Курсовик Тенденции развития Российского и регионального рынка зерномучных товаров

Информация:

Тип работы: Курсовик. Добавлен: 14.6.2015. Сдан: 2012. Страниц: 16. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


Содержание

1. Тенденции развития Российского и регионального рынка зерномучных товаров 3
2. Современное состояние рынка, соотношение спроса и предложения, динамика изменения потребностей 7
3. Ассортимент и качество хлебобулочных изделий на Пермском рынке 9
4. Основные категории поставщиков продукции, качество и конкурентоспособность поставляемой продукции в Перми 14
5. Особенности реализации в сфере оптовой и розничной торговли 17
Список литературы 18


1. Тенденции развития Российского и регионального рынка зерномучных товаров
Проведенные маркетинговые исследования компанией Intesco Research Group показали, что объем российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий с 2009 года по 2013-й медленно сокращался, и только в 2013 году начал показывать положительную динамику, он вырос на 1% и составил не более 7,089 млн тонн (рис. 1)[3;32].

2009 2010 2011 2012 2013 гг.
Рис.1-Динамика объемов рынка хлеба и хлебобулочной продукции.

В настоящее время с 2013 гг. производство хлебобулочных изделий увеличилось на 7,6%.

В сезон 2013/14 рынок муки вошел с заметно снизившимися ценами относительно рекордных показателей предшествующего сельхозгода. Главная причина - ослабление цен на пшеницу и рожь. Дополнительное давление оказали поставки пшеничной муки из Казахстана и Украины, а также ржаной муки из Беларуси по весьма конкурентным ценам. Снижение цен на всех ключевых базисах продолжалось до декабря.
В конце года цены на муку начали немного отыгрывать предшествующее снижение в качестве запоздалой реакции на начавшийся с сентября рост зерновых цен. Плюс, с-х производители стали придерживать зерно высоких мукомольных кондиций. - рис.2 [4].

Рис.2. Динамика оптовых цен на муку в РФ в 2013-2014 гг.

Тем не менее, повышение цен на муку все равно отставало от роста с начала сезона цен на зерно. Это объяснялось высоким предложением отечественной муки на фоне умеренного внутреннего спроса даже в традиционно удачный для реализации в предновогодний период. На рынок серьезное воздействие оказывает предложение со стороны «серых мукомолов», а также поставки муки из соседних Беларуси и Казахстана.
Экспорт муки в текущем сезоне - на низких уровнях. Несмотря на достаточно заметное снижение относительно пиковых показателей сезона 2012/13, цены на российскую муку все еще оставались слабо проходными на большинстве внешних рынков.
В итоге типологическая маржа мукомольного производства, которая с начала сезона колебалась в слабо положительных пределах, в декабре ушла в минус[4].
Под влиянием колебаний курса валют, которые происходят в последний месяц особо остро можно констатировать, что заключение новых экспортных контрактов приостановилось. Экспортеры и продавцы зерна ждут некоторого прояснения ситуации, хотя бы относительной стабилизации курса.
Цены на зерно (на внутреннем рынке) до последнего времени увеличивались такими же темпами, какими ослабляется курс рубля из-за ориентации его на экспорт.
Экспортеры российского зерна несколько недель назад начали резко сокращать закупки у сельхозтоваропроизводителей для обеспечения экспортных контрактов.
По данным "Русагротранса", экспорт зерна из России с июля по ноябрь 2014 года составил 18,3 млн тонн - это на 30% выше, чем за аналогичный период 2013 года. Экспортная цена российской пшеницы за неделю с 15 по 19 декабря упала на 5 долларов до 255-256 долларов [7].
На сегодняшний день динамичное развитие хлебопекарной промышленности возможно только при наличии инновационной системы, включающей в себя новые технологии и оборудование, а также высококвалифицированный кадровый состав работников.
Эта система позволит рационально использовать сырьевые ресурсы и увеличить ассортимент продукции, обеспечивающий потребности рынка.
Основной упор необходимо делать на улучшение рецептур хлеба и хлебобулочной продукции, получая более полезный хлеб для здоровья населения.
Наиболее актуальными являются инновационные исследования, направленные на разработку эффективных способов использования в хлебопечении нетрадиционного сырья и добавок, обеспечивающих экономию основного и дополнительного сырья, а также повышение качества и пищевой ценности продукции. Таким образом, основными тенденциями развития рынка хлебобулочных изделий является разработка новых инновационных рецептур, использован........

Список литературы
1. Алфёров А.В. 19 лет в главном фарватере российского пищевого рынка // Хлебопечение России, 2014. №1. С.4-5.
2. Белов А.Г. Пермский хлеб // Регионы, 2013. №11. С. 21-23.
3. Орлова М. Анализ рынка хлебобулочных изделий с позиции социально-ориентированного маркетинга // Менеджер по продажам, 2013. № 4. С. 34-37.
4. Рынок муки: итоги 2013 г. и перспективы 2014 г. от ИКАР // tp://ikar.ru/gdemarzha
5. Титова В. А. Маркетинг : учебное пособие для вузов / В. А. Титова . - Ростов н/Д : Феникс , 2013. - 600 с.
6. Угрюмова Е. В. Маркетинговое исследование спроса на < yandbtm?fmode=inject&url=http%3A%2F%2Fwww.moluch.ru%2Farchive%2F34%2F3863%2F&tld=ru&lang=ru&text=%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B3%20%D0%BD%D0%B0%20%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%BC%20%D1%80%D1%8B%D0%BD%D0%BA%D0%B5&l10n=ru&mime=html&sign=6ab329c234db6afefbb85cf132f357f3&keyno=0>рынке < yandbtm?fmode=inject&url=http%3A%2F%2Fwww.moluch.ru%2Farchive%2F34%2F3863%2F&tld=ru&lang=ru&text=%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B3%20%D0%BD%D0%B0%20%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%BC%20%D1%80%D1%8B%D0%BD%D0%BA%D0%B5&l10n=ru&mime=html&sign=6ab329c234db6afefbb85cf132f357f3&keyno=0> < yandbtm?fmode=inject&url=http%3A%2F%2Fwww.moluch.ru%2Farchive%2F34%2F3863%2F&tld=ru&lang=ru&text=%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B3%20%D0%BD%D0%B0%20%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%BC%20%D1%80%D1%8B%D0%BD%D0%BA%D0%B5&l10n=ru&mime=html&sign=6ab329c234db6afefbb85cf132f357f3&keyno=0>хлебобулочных < yandbtm?fmode=inject&url=http%3A%2F%2Fwww.moluch.ru%2Farchive%2F34%2F3863%2F&tld=ru&lang=ru&text=%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B3%20%D0%BD%D0%B0%20%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D0%B1%D1%83%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%BC%20%D1%80%D1%8B%D0%BD%D0%BA%D0%B5&l10n=ru&mime=html&sign=6ab329c234db6afefbb85cf132f357f3&keyno=0> изделий г. Краснодара // Молодой ученый, 2011. №11. Т.1. - С. 167-169.
7. Экспортеры российской пшеницы приостановили заключение новых контрактов // Адрес новости: < z-news/showlinks.php?id=119129>



Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть похожие работы

* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.