На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Работа № 90212


Наименование:


Курсовик Статистика оплаты труда и затрат на рабочую силу ДЛЯ РЕСТОРАНА ООО «МАКДОНАЛДС»

Информация:

Тип работы: Курсовик. Предмет: Статистика. Добавлен: 13.07.2015. Сдан: 2014. Страниц: 41. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Ростовский государственный строительный университет»
Институт экономики и управления
Кафедра управленческого учета и анализа


КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Статистика»

Тема: «Статистика оплаты труда и затрат на рабочую силу»

Выполнила: студентка 2 курса группы ФК-***
*****
Руководитель проекта: доцент***


К защите ____________________________________________________
Курсовая работа защищена с оценкой ____________________________


Ростов-на-Дону
2014

?
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..4
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПЛАТЫ ТРУДА И ИЗДЕРЖЕК НА РАБОЧУЮ СИЛУ………………………………………………………...………6
1.1. Сущность и функции оплаты труда………………………………….6
1.2. Системы и формы оплаты труда ……………………………………10
1.3. Состав фонда заработной платы ……………………………………17
1.4. Показатели уровня и динамики заработной платы ………………..20
1.5. Статистика расходов на рабочую силу.…………………………….24
2. РАСЧЕТ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОПЛАТЫ ТРУДА И ИЗДЕРЖЕК НА РАБОЧУЮ СИЛУ ДЛЯ РЕСТОРАНА ООО «МАКДОНАЛДС»…...29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………37
ПРИЛОЖЕНИЕ 1………………………………………………………………..39


ВВЕДЕНИЕ
Статистика расходов на рабочую силу является новым разделом отечественной статистики труда. Её появление непосредственно связано с развитием рыночных отношений во всех сферах жизни общества. Информация о расходах на рабочую силу необходима для нормального функционирования рынка труда. Статистические органы должны предоставлять информацию, необходимую для расчетов расходов на рабочую силу и построения системы национальных счетов.
Актуальность данной темы курсовой работы заключаемся в том, что структура и динамика заработной платы представляют собой чрезвычайно важные элементы, приобретающие в России особую значимость с точки зрения как развития отечественной экономики, так и успешного ее вхождения в глобальную экономику. Рост заработной платы во многом определяет динамику платежеспособности спроса населения, объем внутреннего рынка, увеличение размеров которого является условием экономического развития, роста инвестиций.
Цель курсовой работы – изучить уровень и динамику основных показателей оплаты труда и затрат на рабочую силу.
Для реализации цели необходимо решить следующие задачи:
1) выявить сущность и функции оплаты труда;
2) рассмотреть формы оплаты труда и системы, основанные на них;
3) изучить состав фонда заработной платы;
4) рассмотреть показатели уровня и динамики заработной платы;
5) изучить статистику расходов на рабочую силу;
6) проанализировать показатели оплаты труда ресторана ООО «МАКДОНАЛДС».
Теоретическую и методологическую базу курсовой работы составляют такие общенаучные и специальные методы, как сравнительный, системный, структурно-функциональный, экономико-математический, субъектно-объектный, индукции, дедукции, анализа и синтеза.
Эмпирической базой стали статистические материалы, опубликованные в научной литературе и на официальных сайтах государственной статистики.
Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПЛАТЫ ТРУДА И ИЗДЕРЖЕК НА РАБОЧУЮ СИЛУ
1.1. Сущность и функции оплаты труда
Оплата труда – это регулярно получаемое вознаграждение за произведенную продукцию или оказанные услуги либо за отработанное время, включающее и оплату ежегодных отпусков, праздничных дней и другого неотработанного времени, которое оплачивается в соответствии с трудовым законодательством и коллективными трудовыми договорами.
Перед статистикой оплаты труда стоят следующие основные задачи:
— определение фонда заработной платы и величины выплат социального характера;
— анализ состава и структуры фонда заработной платы;
— определение средней номинальной заработной платы и среднего дохода работников;
— изучение динамики заработной платы и доходов работников;
— определение размера заработной платы отдельных профессиональных групп работников;
— изучение дифференциации работников по размеру заработной платы. [3]
Определение понятия «заработная плата» можно рассматривать с нескольких позиций:
С позиций экономики труда, заработная плата - это вознаграждение или заработок, исчисленный в денежном выражении, которое по трудовому договору работодатель платит работнику за работу, которая выполнена или будет выполнена.
С позиций экономической теории, заработная плата - это экономическая категория, отражающая отношения между работодателем и наемным работником по поводу распределения вновь созданной стоимости.
В условиях рыночной экономики заработная плата - это элемент рынка труда, которая складывается в результате взаимодействия спроса на труд и его предложения и выражает рыночную стоимость использования наемного труда. В этом понимании чаще употребляются усредненные показатели ставок оплаты единицы (например, человеко-часы) труда определенного качества.
С позиций наемного работника заработная плата - это основная часть его трудового дохода, который он получает в результате реализации способности к труду и который должен обеспечить объективно необходимое воспроизводство рабочей силы.
С позиций предпринимателя заработная плата - это элемент издержек производства, и одновременно главный фактор обеспечения материальной заинтересованности работников в достижении высоких конечных результатов труда. [5]
Сущность заработной платы проявляется в функциях, которые она выполняет в процессе общественного воспроизводства. Важнейшими из них являются:
1) Воспроизводственная функция — состоит в обеспечении работников и членов их семей необходимыми жизненными благами для восстановления рабочей силы, для воспроизводства поколений. В ней реализуется экономический закон роста потребностей. Эта функция тесно связана с особенностями государственного регулирования заработной платы, с установкой на государственном уровне ее минимального размера.
2) Стимулирующая функция заработной платы заключается в установлении зависимости ее размера от количества и качества труда конкретного работника, его трудового вклада в результаты работы предприятия. Эта зависимость должна быть такой, чтобы поощрять к постоянному улучшению результатов работы.
3) Регулирующая функция заработной платы заключается в оптимизации размещения рабочей силы по регионам, отраслям хозяйства, предприятиями с учетом рыночной конъюнктуры. Формирование эффективно функционирующего рынка труда предусматривает свободу каждого наемного работника свободно выбирать место приложения своего труда, а его стремление к повышению жизненного уровня обусловливает перемещения в поисках такой работы, которая бы максимально удовлетворяла растущие потребности. Иными словами, в рыночных условиях высокая заработная плата на эффективных рабочих местах стимулирует переход туда и работников с неэффективных рабочих мест.
4) Социальная функция заработной платы отражает степень живого труда при распределении фонда потребления между наемными работниками и собственниками средств производства. Заработная плата выступает индивидуальной частью работника в доходе согласно его трудовому вкладу. Социальное значение этой функции заработной платы заключается в обеспечении социальной справедливости, во-первых, при распределении дохода между наемными работниками и собственниками средств производства, и, во-вторых, при распределении между наемными работниками согласно результатам их трудового вклада.
5) Оптимизационная функция заработной платы заключается в том, что заработная плата, как составляющая издержек производства, является фактором мотивации предпринимателя к рациональному использованию труда, постоянного повышения производительности труда путем совершенствования материально-технических, организационно-экономических и социально-экономических факторов производства. Предприниматель обязан выплачивать наемным работникам заработную плату на высоком уровне и поэтому постоянно вынужден искать все новые пути рационализации производства, и, прежде всего, рационализации использования труда, которая предполагает, в частности, безупречную организацию труда, стимулирующую организацию оплаты труда, применение новых технологий, максимальное использование человеческого капитала и др., а, следовательно, стимулирует развитие персонала, оптимизацию социально-трудовых отношений на предприятии. Эта функция способствует росту трудовых доходов наемных работников, а, следовательно, выполнению заработной платой и ее следующей функции.
6) Функция формирования платежеспособного спроса населения. Её назначение - согласование платежеспособного спроса, под которым понимают форму выявление потребностей, обеспеченных денежными средствами покупателей, с одной в стороны, и производство потребительских товаров - с другой. Поскольку платежеспособный спрос формируется под воздействием двух основных факторов - потребностей и доходов населения, то с помощью заработной платы в рыночных условиях устанавливаются пропорции между товарным предложением и спросом. [1]
Для обеспечения реализации заработной платой указанных выше функций необходимо соблюдение таких важнейших принципов:
1) Повышение реальной заработной платы по мере роста эффективности производства и труда. Нарушение этого принципа может привести, с одной стороны, к выплате незаработанных денег, а значит к обесцениванию полученной номинальной заработной платы, что ведет к снижению реальной заработной платы. С другой стороны, может выплачиваться заниженная заработная плата, которая не соответствует размеру трудового вклада работника и приводит к невозможности удовлетворить потребности людей, уменьшает платежеспособный спрос населения.
2) Дифференциация заработной платы в зависимости от трудового вклада работника в результаты деятельности предприятия, от содержания и условий труда, от местоположения предприятия, его отраслевой принадлежности. Этот принцип основан на необходимости усиления материальной заинтересованности работников в повышении квалификации, в выполнении более сложной работы, обеспечении высокого качества продукции.
3) Одинаковая оплата за одинаковый труд. В условиях рыночной экономики этот принцип следует понимать, во-первых, как недопущение дискриминации в оплате труда по полу, возрасту, национальности и т.д., и, во-вторых, как принцип справедливости при распределении внутри предприятия, предполагающий адекватную оценку труда через ее оплату.
4) Государственное регулирование оплаты труда, включающее законодательство и соглашения в сфере труда, налоговую систему, установление зависимости между динамикой индивидуальных доходов и инфляцией. Средством государственного регулирования оплаты труда, обеспечивающим социальную защищенность низкооплачиваемых работников, является установление минимального размера оплаты труда (МРОТ).
5) Учет влияния рынка труда. Рынок труда - это сфера, где в конечном итоге формируется оценка различных видов труда. Заработная плата (и возможности занятости) каждого работника находится в тесной зависимости от его положения на рынке труда, от соотношения спроса и предложения труда определенного качества. Поэтому на рынке труда представлен широкий диапазон размеров заработной платы, как на государственных и частных предприятиях, так и в неформальном секторе, где отсутствует какая-либо социальная и правовая защита и условия оплаты труда целиком определяются работодателем. Но в любом случае в рыночных условиях работодатель не сможет набрать и удержать рабочую силу нужного качества, не обеспечив конкурентоспособный уровень ее оплаты на данном рынке труда. [5]
1.2. Модели и формы оплаты труда
Основными, традиционными формами заработной платы являются повременная и сдельная. Многочисленные системы оплаты основаны на этих двух формах оплаты или их комбинациях. В разные периоды развития индустриальной цивилизации преобладала то одна, то другая форма.
Рассмотрим преимущества и недостатки каждой из форм.

Сдельная форма оплаты труда применяется тогда, когда можно учитывать количественные показатели результата труда и нормировать его путем установления норм выработки, норм времени, нормированного производственного задания. При сдельной форме труд работников оплачивается по сдельным расценкам в соответствии с количеством произведенной продукции (выполненной работы и оказанной услуги)....


ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Оплата труда – это регулярно получаемое вознаграждение за произведенную продукцию или оказанные услуги либо за отработанное время, включающее и оплату ежегодных отпусков, праздничных дней и другого неотработанного времени, которое оплачивается в соответствии с трудовым законодательством и коллективными трудовыми договорами.
Перед статистикой оплаты труда стоят следующие основные задачи:
— определение фонда заработной платы и величины выплат социального характера;
— анализ состава и структуры фонда заработной платы;
— определение средней номинальной заработной платы и среднего дохода работников;
— изучение динамики заработной платы и доходов работников;
— определение размера заработной платы отдельных профессиональных групп работников;
— изучение дифференциации работников по размеру заработной платы.
Сущность заработной платы проявляется в функциях, которые она выполняет в процессе общественного воспроизводства. Важнейшими из них являются: воспроизводственная, стимулирующая, регулирующая, социальная, оптимизационная и функция формирования платежеспособного спроса населения.
Для обеспечения реализации заработной платой указанных выше функций необходимо соблюдение таких важнейших принципов:
1) Повышение реальной заработной платы по мере роста эффективности производства и труда.
2) Дифференциация заработной платы в зависимости от трудового вклада работника в результаты деятельности предприятия, от содержания и условий труда, от местоположения предприятия, его отраслевой принадлежности.
3) Одинаковая оплата за одинаковый труд.
4) Государственное регулирование оплаты труда.
5) Учет влияния рынка труда.
Основными, традиционными формами заработной платы являются повременная и сдельная. Многочисленные системы оплаты основаны на этих двух формах оплаты или их комбинациях. Сдельная форма оплаты труда применяется тогда, когда можно учитывать количественные показатели результата труда и нормировать его путем установления норм выработки, норм времени, нормированного производственного задания. Повременная - это форма оплаты труда, при которой заработная плата работника зависит от фактически отработанного времени и тарифной ставки работника, а не от количества выполненных работ. У каждой формы есть многочисленные достоинства и недостатки, которые рассмотрены выше.
Фонд заработной платы состоит из четырех групп выплат:
1) прямая оплат за отработанное время или проделанную работу;
2) выплаты за неотработанное время;
3) единовременные поощрительные выплаты;
4) выплаты на питание, жилье, топливо.
Выплаты социального характера – это предоставляемые работникам в денежной и натуральной формах компенсации и социальные льготы на лечение, проезд, трудоустройство и другие цели. Они не включаются в заработную плату работников, но они являются составным элементом доходов лица как наемного работника, занятого на том или ином предприятии.
При анализе фонда заработной платы по категориям рабочих в промышленности выделяют фонды часовой, дневной и месячной заработной платы. Фонд часовой заработной платы — это оплата по сменным расценкам, тарифным ставка, премии, компенсации и доплаты, начисляемые за отработанные человеко-часы, при нормальной продолжительности рабочей смены. Фонд дневной заработной платы — включает часовой фонд заработной платы, а также часы, не отработанные, но подлежащие оплате согласно действующему законодательству. Дневной фонд представляет собой оплату за фактически отработанные человеко-дни. Месячный (или полный) фонд заработной платы — включает дневной фонд заработной платы и остальные выплаты за неотработанное время, единовременные и поощрительные выплаты.
По динамике часового, дневного и месячного фондов и соотношению между ними можно судить об организации производства и использовании рабочего времени на предприятии. Превышение темпов роста часового фонда зарплаты над темпами роста дневного фонда говорят об эффективном использовании рабочего дня, о том, что рост зарплаты происходит за счет выплат, которые связаны непосредственно с выпуском продукции.
Затратами предприятия на рабочую силу называются суммы вознаграждений в денежной и натуральной формах, начисленные наемным работникам за выполненную работу, и дополнительные расходы, произведенные организацией в пользу своих работников.
Классификация расходов на рабочую силу, которая используется в Российской Федерации, значительно отличается от Международной стандартной классификации и включает в себя оплату за отработанное и неотработанное время, единовременные поощрительные выплаты, выплаты на питание, жилье и топливо, расходы предприятий по обеспечению работников жильем, расходы на социальную защиту, на профессиональное обучение, на культурно-бытовое обслуживание, прочие затраты на рабочую силу, а также налоги, связанные с использованием рабочей силы.
Для оценки уровня и динамики заработной платы используют такие показатели, как индексы динамики заработной платы, индексы постоянного, переменного состава и структурных сдвигов, абсолютное изменение фонда заработной платы, а также индексы номинальной и реальной заработной платы и экономия (перерасход) фонда заработной платы на предприятии.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Адамчук В.В., Ромашов О.В., Сорокина М.Е.. Экономика и социология труда: Учебник для вузов. — М.: ЮНИТИ. - 407 с., 2009
2. Фролова Т.А. Экономика предприятия: конспект лекций /Тема 6. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА . Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2009. (дата обращения 11.06.14)
3. ГПА- STAT. СТАТИСТИКА ОПЛАТЫ ТРУДА И ИЗДЕРЖЕК НА РАБОЧУЮ СИЛУ [Электронный ресурс] URL: book/index.php?id=&i=&p=05 (дата обращения 12.05.14)
4. ГПА- STAT. Статистика расходов на рабочую силу [Электронный ресурс] URL: book/index.php?id=&i=&p=05 (дата обращения 9.06.14)
5. Гришнова ОА. Экономика труда и социально-трудовые отношения [Электронный ресурс] URL: ekonomika/ekonomika_pratsi_ta_sotsialno-trudovi_vidnosini_-_grishnova_oa/oplata_pratsi.htm (дата обращения 12.05.14)
6. ИНДЕКС ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ЦЕН [Электронный ресурс] URL: 48/139128 (дата обращения 11.06.14)
7. Лекции по статистике. Тема 7: Статистика оплаты труда и фонда заработной платы [Электронный ресурс] URL: dir/cat31/subj369/file16511/view156732.html (дата обращения 4.06.14)
8. Мазин А. Л. «Сдельная и повременная форма оплаты труда: преимущества и недостатки» 2008/11/26/sdelnaja_povremennaja_oplata_truda.html (дата обращения 17.05.14)
9. Сдельная форма оплаты труда [Электронный ресурс] URL: gos/5/Content/8/8.1.htm (дата обращения 29.05.14)
10. Центр управления финансами: Форма оплаты труда [Электронный ресурс] URL: data/Buhgalteru/Forma-oplaty-truda.php (дата обращения 29.05.14)
11. Щербак И.А. Экономическая статистика. Статистика расходов на рабочую силу [Электронный ресурс] URL: ekonomika/e002/21.htm (дата обращения 9.06.14)
12. Экономическая статистика: Фонд заработной платы [Электронный ресурс] URL: ekonomicheskaya-statistika/lektsii/fond-zarabotnoy-platyi.html (дата обращения 29.05.14)
13. Яковлева А.В., Экономическаястатистика, Состав затрат предприятий и организаций на рабочую силу [Электронный ресурс] URL: ekonomika/s006/35.htm (дата обращения 4.06.14)
14. Яковлева А.В., Экономическаястатистика, Шпаргалка, 2008 [Электронный ресурс] URL: ekonomika/s006/32.htm (дата обращения 2.06.14)


ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Таблица 1
Сравнительная характеристика сдельной и повременной систем оплаты труда...




Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть похожие работы

* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.