На бирже курсовых и дипломных проектов можно найти образцы готовых работ или получить помощь в написании уникальных курсовых работ, дипломов, лабораторных работ, контрольных работ, диссертаций, рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 

 

Здравствуйте гость!

 

Логин:

Пароль:

 

Запомнить

 

 

Забыли пароль? Регистрация

Повышение уникальности

Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение уникальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения уникальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии и при повышении уникальности не вставляет в текст скрытых символов, и даже если препод скопирует текст в блокнот – не увидит ни каких отличий от текста в Word файле.

Работа № 96467


Наименование:


Курсовик Черника обыкновенная.Коротка бологчна характеристика чорниц звичайної

Информация:

Тип работы: Курсовик. Добавлен: 26.04.2016. Сдан: 2015. Страниц: 45. Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%

Описание (план):



Зміст
1. Вступ……………………………………………………………………. 3
2. Походження…………………………………………………………….. 4
3. Чорниця в історії та культурі………………………………………….. 5
4. Легенда………………………………………………………………….. 7
5. Коротка біологічна характеристика чорниці звичайної……...……… 8
5.1. Розповсюдження та місця зростання чорниці звичайної…………… 10
5.2. Раціональні прийоми заготівлі і сушіння ЛРС……………………….. 12
6. Хімічний склад чорниці звичайної……………………………………. 13
7. Застосування в медицині чорниці звичайної……………………….. 23
8. Рецепти народної медицини з чорницею звичайною………………. 25
9. Лікарські препарати з сировиною чорниці звичайної……………….. 27
10. Висновок……………………………………………………………….. 32
11. Література………………………………………………………………. 34


Вступ
Цілющі властивості плодів чорниці відомі людині здавна. Наші предки застосовували їх для поліпшення зору. У роки Великої Вітчизняної війни льотчикам перед нічними польотами давали чорничний кисіль, оскільки ягоди чорниці покращують кровопостачання сітківки очей і тим самим загострюють нічний зір. Ця ягода, поряд з жостером, малиною, ялівцем, чорною смородиною і шипшиною входить в список 24 лікарських рослин, що підлягають першочерговому збору для лікувального застосування. Вона широко використовується в народній медицині. Лікарська рослинна сировина та лікарські препарати володіють малою токсичністю, мяким і ефективним впливом на організм і знаходять все більш широке застосування в медичній практиці. Знахарі здавна використовували чорницю в якості ефективного засобу при лікуванні багатьох хвороб. Лікувальні властивості чорниці обумовлені речовинами, які містяться в ній.
У медицині і фармації широко застосовують плоди чорниці - Fructus Myrtilli. Відвар із плодів чорниці застосовують, як в’яжучий засіб при колітах, ентероколітах та діареї. В’яжуча дія зумовлена танідами конденсованої групи. На фармацевтичному ринку України представлені такі препарати, як Стрікс, Оптікс, Візіо Баланс, Чорниця Форте тощо, які містять біологічно активні речовини плодів сорниці. У народній та науковій медицині пагони та листя чорниці застосовують, як цукрознижуючий засіб у вигляді відварів і входять до складу цукрознижуючих зборів Арфазетин та Мірфазин.


Походження
Наукова назва роду походить від латинського слова vacca - "корова", по придатності листя деяких видів на корм худобі.
Видова назва myrtillus представляє зменшувальне від myrtus - "мирт", за подібністю рослини з маленьким миртом.
Російська назва "чорниця" походить від кольору ягід і того, що вони чорнять руки і рот.
На Русі чорницю називали "молодильної ягодою". Вважали, що вона омолоджує організм.
Інші російські назви рослини: чернега, черніжнік, черниця, чорничник, чернішнік.
Народні назви: блакитна ягода, вороняче око, чорна ягода, росяних ягода, Миртова - за подібністю листя [7].
На Далекому Сході Росії ягоду часто помилково називають голубицею.
Цікаво, що назва роду кактусів Міртіллокактус (Myrtillocactus) утворено від назви чорниці (Vaccinium myrtillus) і пояснюється зовнішньою схожістю плодів цих кактусів і чорниці.



Чорниця в історії та культурі
В Англії є повіря, що можна накликати біду, якщо збирати ягоди чорниці після 11 жовтня - нібито саме в цей день диявол плює на ягоди чорниці, а тому той, хто їх зїсть, буде осквернений.
У 1964 році була випущена поштова марка із зображенням чорниці (Рис. 1).
У селі Гукливий Воловецького району Закарпатської області (Україна) побудований невеликий памятник чорниці(Рис. 2) [20].
22 липня по народним календарем день Панкратія і Кирила. Початок збору чорниці, чорничний день. "Чорниця відведе від живота лихо". У давнину говорили: чорниця відновлює здравіє і збільшує світосприйняття. Народженим в цей день дано знання над грибними та ягідними місцями. Їм слід носити агат (камінь різних кольорів і відтінків, природний сплав кварцу і яшми, сердоліку, халцедону та ін.).


Ще одна дивна властивість чорниці виявив американський учений з Бостона Дж. Джозеф, провідний фахівець з проблем старіння, який повідомив, що лабораторні дослідження, проведені ним, довели: насичена чорницею дієта ефективна проти таких симптомів старіння, як втрата памяті, мускульної сили, зору і порушення координації рухів [12].
Чорниця з давніх часів мала славу чудовою, магічною ягодою.
Наші предки застосовували стебла і листя рослини в різних галузях побуту, в кустарному шкіряному виробництві: з їх допомогою шкіри забарвлювалися в коричневий і жовтий кольори. З цих ягід художники виготовляли пурпурні і фіолетові фарби (в першому випадку брали боровую чорницю, у другому - рамен (рамен - ялиновий ліс), а при змішуванні соку плодів з іншими компонентами отримували фарбу для вовни і тканини.
А дуже хитрі і спритні торговці підфарбовували чорницею воду, видаючи її потім за вино.
Чорниця, поряд з горохом, ожиною, рисом, помідорами та ін. Відноситься до овочів і фруктів захисної магії.
Якщо ви хочете, щоб до вас у будинок не ходили небажані вам люди, покладіть кілька ягід чорниці під дверний килимок. Це ж вбереже будинок і від злих сил.
Чорниця мобілізує захисні сили організму і допомагає впорається з нападом енергетичного вампіра.
Якщо у вас депресія - спечіть пиріг з чорницями.
І нарешті, за деякими джерелами, стало відомо, що чорниця входила до складу любовного напою друїдів [18].


Легенда
В легенді говориться, що знадобилося якось Лісової Феї перейти з одного лісу в інший, а ніч стояла темна, безмісячна. Заплутали Фея, присіла на траву і зажурилася. Раптом чує вона тихий голосок: "Дорога Фея, зїж жменьку моїх ягід, і очі твої стануть такими зіркими, що в темряві розглянуть будь-яку стежинки". І відчула Фея, як на долоню їй хтось насипав щось кругле, наче намисто, піднесла вона їх до рота, одну надкусила, іншу ... І здалося їй, що навколо точно світліше стало, тут вона і стежку помітила ... Не забула Фея допомога чорниці, а це була саме вона, і повеліла лісовому народу розселити її по всьому світу білому ... Так і зявилася чорниця майже скрізь - в Європі, Росії, Азії, Африці ... [10].
"Коли хочеш врятуватися від безгрошівя, їж більше чорниці" (народна прикмета) [7].


Коротка біологічна характеристика чорниці


ЧОРНИЦЯ ЗВИЧАЙНА - Vaccinum myrtillus L.(лат. Baccinium - ягідний кущ + myrtus - мирт, миртовій кущ, за схожістю листків)(Рис. 3) - з родини вересових (Ericaceae); рос. назва: черника обыкновенная; нар. назви: чорниця, яфіра, боровиця [20]. Чорниця звичайна поширена в європейській частині Росії, Західної та Східної Сибіру, на Кавказі та Далекому Сході. Росте в лісовій зоні з помірним зволоженням і по схилах гір [15] та Північній Америці у лісовій і тундровій зонах, а також на високогір’ї, утворює особливі типи лісу - чорничними. Напівчагарник завв. 15-40см, рідше - 60см, з повзучим кореневищем. Стебло дерев’янисте, прямостояче, галузисте, при основі майже циліндричне, буре; гілки більш-менш відхилені, гостро гранні, зелені[20]. Листки чергові, на дуже коротких черешках, яйцеподібні (8-20 мм завдовжки, 5-16мм завширшки), з тупою або злегка загостреною верхівкою, дрібно-зубчасто-пилчасті, світло-зелені, на зиму обпадають [19]. Квітки двостатеві, правильні, дрібні на пониклих квітконіжках, розташовані на молодих пагонах поодиноко в пазухах нижніх листків. Чашечка з невеликим цілокраїм відгоном. Віночок кулястоглечикоподібний, з 5- або 4-зубчастим відгорнутим назовні краєм, зеленкувато-білий або зеленкувато-рожевий. Плід - соковита куляста ягода близько 10мм у діаметрі, чорного кольору, з сизуватим нальотом, з плескатою верхівкою та невеликою кільцевою облямівкою залишка чашечки, у центрі із залишком стовпчика або невеликим загибленням після його відпадання. Цвіте у травні-червні, плоди достигають у липні-серпні [20]. Розмножують насінням і вегетативно. Плодоносити розпочинає з 5-6 років [15].
Формула квітки: .


Розповсюдження та місця зростання чорниці звичайної
Чорниця має голарктичний ареал, поширена переважно в північних і помірних районах. Північний кордон її ареалу на заході досягає островів полярних морів (о. Колгуєв), на сході вона опускається на південь, йде по лісотундрі і лісовій зоні, до тундри не доходить. Південий кордон майже збігається з південним кордоном поширення сосни. Південніше вона зустрічається в горах Великого Кавказу. На сході досягає Якутії і Хабаровського краю [1].
Чорниця росте у хвойних, змішаних і листяних лісах в Карпатах, на Поліссі, у Волинському лісостепу, в західній частині Західного Лісостепу, зрідка в східній частині Лівобережного Лісостепу. Широко поширена також в Західному Сибіру, місцями в Східному Сибіру і високо в горах на Кавказі. На Далекому Сході зустрічається лише в деяких пунктах. Чорниця не росте на Чукотці, Камчатці, Сахаліні, а також в Середній Азії. Ця їстівна і лікарська рослина в основному поширена на півночі і утворює чагарники в соснових, ялинових і хвойно-дрібнолисткових лісах, дуже часто зустрічається в тундрі. Росте переважно на вологих лісових ґрунтах разом з брусницею, буяхами та іншими невеликими кущиками сім’ї брусничних. Чорниця має досить широку екологічну амплітуду, розповсюджена від високогір’я Кавказу до тайги і тундри. Оптимальні умови для зростання знаходить в лісовій зоні з помірною зволоженістю, особливо в підзоні мішаних хвойно-широколистяних лісів Європейської частини. Вапняних ґрунтів чорниця уникає. Вимагає помірно плодючі ґрунти. Велика кількість чорниці в лісовій зоні пояснює її здатністю існувати в умовах значного затемнення. Однак, освітлення місць проростання впливає на збільшення врожайності і на розвиток її вегетативних органів. Так, на світлі середній приріст її пагонів досягає 35см, а в тіні - 30см на рік. У лісотундрі і на високогір’ї чорниця росте на відкритих місцях. Вегетативне розмноження у чорниці переважає над сім’яним. У Європейській частині Росії чорниця раніше всього починає цвісти в лісостепу (Воронезька область), пізніше - в Мурманскій області та Комі. Плоди зривають через 40-50 днів після початку цвітіння. Внаслідок тривалого періоду опадання плодів, промисловий збір можна проводити довгий час. Звичайно, чорниця починає плодоносити з 5-6 років, максимум плодоносіння наступає на 8-10 рік. Чорниця чутлива до весняних заморозків, особливо в період цвітіння [1].
На сучасній території Україні найбільш важливе промислове значення мають зарослі ягідників у Волинській, Рівненській та Житомирській областях та в сумі складають 54.0, 86.9 і 72.3 тис га, в кожній відповідно. З наведеної вище загальної площі ягідників черничники у Волинській області займають 88.1, у Рівненській - 76.6 і Житомирській - 89.3% [4]. Значні запаси чорниці знаходяться також на Закарпатті та у Львівській, Тернопільській, Хмельницькій, Київській, Чернігівській і Сумській областях [1].


Раціональні прийоми заготівлі і сушіння ЛРС
Збору підлягають плоди і листя, іноді пагони.
Вручну або за допомогою спеціальних пристосувань (гребенів з гнучкими зубами) збирають зрілі ягоди без плодоніжок. Збір проводять тільки після обсихання роси. Плоди, зібрані вручну, значно чистіше, не мають великої домішки листя та інших частин рослини чорниці. Перестиглі, хворі та пошкоджені шкідниками ягоди збирати не слід. Не допускаються до збору схожі на чорницю ягоди голубики або гонобобель (Vaccinium uligonosum L.). Вони більші ягід чорниці, овальної форми. Колір їх зовні сизий, мякоть бура. Мити ягоди можна. Плоди сушать на горищах, під навісами, забезпечивши хорошу вентиляцію, але більш доцільно проводити сушку в сушарках, печах або духовках: перші 3-4 години витримують при температурі не вище 40 ° С, підвищуючи її потім до 55-60 ° С, при якій і досушують сировину [9,13].
Листя не є офіційною сировиною та аптеками не заготовляється. Листя чорниці збирають під час цвітіння. Обережно зрізають ножицями неквітучі облистнені пагони, висушують їх у затемненому, добре провітрюваному приміщенні, після чого відокремлюють листя від стебел. Можна збирати окремі листки.
При заготівлі пагонів листя від стебел не відокремлюють. Запах лікарської сировини та ягід слабкий, приємний, смак кислувато-солодкий, трохи терпкий (з терпкістю) [13].
Для магічних цілей збір ягід на другій фазі Місяця поблизу повного місяця, вранці по росі, листя - на третій фазі Місяця перед сходом Сонця, до роси.


Хімічний склад Чорниці
Плоди чорниці містять вуглеводи (5,3-7,4%): глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза, арабіноза, галактоза; органічні кислоти (0,90-1,28%): лимонна, молочна, щавлева, яблучна, янтарна; вітаміни: тіамін - 0,045 мг%, рибофлавін - 0,08 мг%, нікотинова кислота - 2,1 мг%, каротин - 0,75-1,6 мг%; флаваноїди (460-600 мг%): гіперон, астрагалін, кверцетин, ізокверцетин, рутин; антоціани: дельфінідин, мальвідин, петун........




Перейти к полному тексту работы


Скачать работу с онлайн повышением уникальности до 90% по antiplagiat.ru, etxt.ru или advego.ru


Смотреть похожие работы

* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.