Здесь можно найти учебные материалы, которые помогут вам в написании курсовых работ, дипломов, контрольных работ и рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.
Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение оригинальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения оригинальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, РУКОНТЕКСТ, etxt.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии так, что на внешний вид, файл с повышенной оригинальностью не отличается от исходного.
Результат поиска
Наименование:
Контрольная Тема: Польза и вред подсолнечного масла.Сделана в феврале 2019 года (вуз неизвестен - заказчик не сообщил).
Информация:
Тип работы: Контрольная.
Предмет: Кулинария.
Добавлен: 19.10.2023.
Год: 2019.
Страниц: 12.
Уникальность по antiplagiat.ru: 82. *
Описание (план):
Введение 3 1 Теоретические основы исследования подсолнечного масла 4 1.1 История появления подсолнечного масла в России 4 1.2 Состав и особенности подсолнечного масла 5 1.3 Польза подсолнечного масла 7 1.4 Вред подсолнечного масла 7 2 Практическая часть исследования 9 2.1 Исследование органолептических свойств подсолнечного масла 9 2.2 Биохимический анализ подсолнечного масла 9 Заключение 12 Список использованных источников 13
Актуальность темы заключается в том, что все потребляют подсолечное масло и оно устойчиво пользуется потребительским спросом, но не все знают, в чем польза и вред растительного масла, какое растительное масло больше принесет пользу: рафинированное или нерафинированное, какие витамины содержаться в масле, и какую пользу получает человеческий организм при употреблении того или иного масла. Цель работы: исследовать пользу и вред растительного подсолнечного масла для организма человека. Задачи работы: 1) исследовать историю появления подсолнечного масла; 2) исследовать состав и особенности подсолнечного масла; 3) рассмотреть пользу и вред применения подсолнечного масла для организма человека; 4) провести исследование состава и свойств подсолнечного масла. Объект исследования: растительное подсолнечное масло. Предмет исследования: польза и вред растительного подсолнечного масла для организма человека. Методы работы: реферирование, цитирование, обобщение, классификация, эксперимент. Работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.
? 1 Теоретические основы исследования подсолнечного масла
1.1 История появления подсолнечного масла в России
Массовое производство подсолнечного масла началось в России, куда подсолнечник привез Петр I. Здесь растение не только удачно акклиматизировалось, но и стало очень популярным. Подсолнечник очень быстро распространился почти по всей России, но долгое время масло из него не делали. Ситуация изменилась в 1829 году усилиями крепостного крестьянина Даниила Бокарева из Воронежской губернии, хорошо разбиравшегося в получении масла из льна и конопли. Бокарев засадил свой участок подсолнечником и рискнул применить имеющиеся знания. На ручной маслобойке, которую он сконструировал самостоятельно, ему удалось получить сразу несколько ведер нового для России масла. Весть об этом быстро разлетелась, и уже в 1833 купец Папушин построил первый завод по производству подсолнечного масла на конном приводе. К началу ХХ века подсолнечное масло стало исконно русским продуктом. Площади, занятые под посевы подсолнечника, достигли 1 млн гектар. Во многом этому способствовал тот факт, что Русская православная церковь признала подсолнечное масло постным – его можно употреблять в пищу круглый год . ... 1. Касторных, М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина и др. – М.: Дашков и К, 2014. – 328 c. 2. Лукин А. А. Функциональные свойства подсолнечного масла // Молодой ученый. – 2013. – №6. – С. 68-70. 3. Лукин А. А., Пирожинский С. Г. Характеристика и показатели качества некоторых видов растительных масел // Молодой ученый. – 2013. – №7. – С. 58-60. 4. Подсолнечное масло – полезные свойства и противопоказания [Электронный ресурс]. – Ссылка на источник: podsolnechnoe-maslo-p leznye-svojstva-i-pr tivopokazaniya/, свободный. Дата обращения 06.02.2019. 5. Подсолнечное масло [Электронный ресурс]. – Ссылка на источник: dic.nsf/ruwiki/209799, свободный. Дата обращения 06.02.2019.
