Здесь можно найти учебные материалы, которые помогут вам в написании курсовых работ, дипломов, контрольных работ и рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут.
Предлагаем нашим посетителям воспользоваться бесплатным программным обеспечением «StudentHelp», которое позволит вам всего за несколько минут, выполнить повышение оригинальности любого файла в формате MS Word. После такого повышения оригинальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat.ru, РУКОНТЕКСТ, etxt.ru. Программа «StudentHelp» работает по уникальной технологии так, что на внешний вид, файл с повышенной оригинальностью не отличается от исходного.
Работа № 128678
Наименование:
Курсовик Теоретические аспекты инновационной активности гостиничного предприятия на примере ЗАО «Хабаровсктурист»
Информация:
Тип работы: Курсовик.
Предмет: Сервис.
Добавлен: 24.01.2022.
Год: 2020.
Страниц: 23.
Уникальность по antiplagiat.ru: < 30%
Описание (план):
Введение Глава 1 Теоретические аспекты инновационной активности гостиничного предприятия 1.1 Понятие и сущность инновации и инновационного процесса 1.2 Специфика инновационной деятельности в сфере гостеприимства 1.3 Основные тенденции на российском рынке инноваций в гостиничной индустрии Глава 2 Анализ инновационной активности гостиничного предприятия на примере ЗАО «Хабаровсктурист 2.1 Общая характеристика гостиницы «Турист», её положение на гостиничном рынке Хабаровска 2.2 Инновационный потенциал гостиницы «Турист» Глава 3 Рекомендации по улучшению инновационной активности ЗАО "Хабаровсктурист" 3.1 Разработка мероприятий по внедрению инноваций в гостинице «Турист» 3.2 Рекомендации по повышению конкурентоспособност гостиницы 3.3 Оценка эффективности внедрения выработанных предложений Заключение Информационное обеспечение Приложения СОДЕРЖАНИЕ
? ВВЕДЕНИЕ В течение последних лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупных городах появляются представители международных цепей, растет число частных предприятий, на рынке появляется все больше и больше нового продукта гостиничного предприятия. Основными задачами специалистов в сфере гостиничного бизнеса становятся создание конкурентных преимуществ и повышение конкурентоспособност , создание стабильной клиентуры, поиск и создание новых путей развития, постоянное обновление собственной политики с учетом динамично развивающегося рынка гостиничных услуг. Процесс освоения новых концепций гостиничного бизнеса и модернизации старых происходит без остановки. Гостиничный рынок Дальнего Востока ежегодно растет. Строятся всё новые и новые гостиницы, в том числе в хабаровский отельный бизнес входит крупная сеть «Hilton WorldWild». Появление такого крупного конкурента на рынке, несомненно, внесёт изменения в работу существующих гостиниц. Отелям будет необходимо разрабатывать более четкую маркетинговую стратегию, поддерживать уровень обслуживания на высоком уровне и привлекать клиентов в гостиницу современным подходом к процессу обслуживания и предоставления услуг. В условиях повышенной конкуренции одним из важных факторов выбора той или иной гостиницы служит уровень её технического оснащения, а в более узком смысле – степень инновационной активности, наличие уникальных услуг и систем обслуживания клиентов. Инновационная деятельность в сфере гостиничной индустрии развивается по нескольким направлениям: использование новых ресурсов; изменение в организации производства и потребления (применение передовых принципов маркетинга и менеджмента); выявление и использование новых рынков сбыта продукции, использование новой техники и технологий. Именно использование новых технологий, заключающихся сегодня в компьютеризации и глобализации, даёт наибольший эффект в деятельности предприятий гостиничной индустрии. Применение новейших технологий гостиничного бизнеса позволяют отельерам повысить эффективность своего хозяйства, находить новые резервы повышения качества обслуживания, эффективной охраны номеров и имущества гостей, оказания новых услуг. Сегодня становится все сложнее привлечь клиента удобными апартаментами с мини кухней и красивым видом из окон, так как такой набор услуг, как спутниковое телевидение, бесплатный беспроводной интернет Wi-Fi, spa-салон, массажный кабинет и бассейн стали привычными услугами. Большинство гостиниц края имеют собственные сайты в информационной сети Интернет, в том числе мультиязычные. Крупные гостиничные предприятия края, расположенные в городах Хабаровск и Комсомольск-на-Амуре присоединены к автоматизированной системе управления и предоставляют услуги по бронированию номеров в режиме "on-line". Модернизация номерного фонда, применение передовых технологий обслуживания и формирования новой философии обслуживания гостей – важные компоненты конкурентной борьбы за каждого гостя. Внедрение инноваций в работу отеля должно происходить не только на технологическом уровне. Совершенствование и обновление должно касаться абсолютно всех сторон функционирования гостиницы, начиная от предоставляемого сервиса и заканчивая организационно-управл нческой структурой гостиницы. При том, что часто инновация может не носить характер материальных затрат, но она оказывается более выгодной для предприятия. Зачастую систему внедрения инноваций необходимо начинать именно с модификации процессов и методов работы персонала. Высококлассный сервис всегда будет преимуществом на любом гостиничном предприятии, независимо от его категории и назначения. В вопросе повышения инновационной активности гостиниц существует и ряд препятствий. К таким препятствиям относят стоимость инновационной технологии или ее разработки, ограниченность ресурсов, временных и интеллектуальных. Одним из самых главных препятствий является то, что управляющий персонал больше заинтересован в извлечении прибыли на основе уже имеющейся материально-техничес ой базы и с трудом решается выделять денежные средства и внедрять инновации в гостиницах. Существует проблема обоснования владельцу отеля того, что внедрение инновационных технологий даст возможность получить больший доход в перспективе. Но современный рынок диктует свои правила успешного бизнеса. Они ежегодно ужесточаются и сегодня те гостиницы, которые не сделали ставку на инновации, очень серьезно проиграют в будущем или уже сейчас теряют своих потенциальных и постоянных клиентов, потому что на данной момент гостя сложно привлечь услугами и сервисом, которые стали для всех привычными и почти обязательными. Актуальность данной темы дипломной работы связана с тем, что процесс модернизации в гостиничном бизнесе с каждым днем набирает темп. Возрастающая конкуренция вынуждает отельеров искать новые решения в повышении привлекательности гостиничного предприятия и в этом вопросе различные технические новинки служат хорошим помощником. Поэтому следует уделять особое внимание разработке программ по внедрению инноваций в работу предприятия. Цель исследования – на основе анализа работы гостиницы «Турист», разработать рекомендации по совершенствованию инновационной активности предприятия, используя потенциал гостиницы и ориентируясь на тенденции, сложившиеся в области применения новых технологий в индустрии гостеприимства, с целью повышения уровня конкурентоспособност данного отеля. Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач: 1. Дать понятие инновации и инновационного процесса 2. Выявить специфику инновационной деятельности в сфере гостеприимства 3. Изучить основные тенденции на российском рынке инноваций в гостиничной индустрии 4. Исследовать уровень конкурентоспособност и инновационный потенциал гостиницы «Турист» 5. Разработать рекомендации по внедрению инноваций в работу гостиницы «Турист» 6. Оценка эффективность внедрения выработанных предложений Объектом исследования дипломной работы является отель «Турист», расположенный в городе Хабаровск. Предметом исследования - изучение инновационной активности гостиницы «Турист» Основными методами исследования по теме дипломной работы выступает наблюдение, изучение и анализ литературных источников, статистических данных по теме исследования, практическое изучение деятельности предприятия ЗАО «Хабаровсктурист». Научная новизна данной работы состоит в том, что в современных условиях глобализации и конкуренции, сокращения жизненного цикла товаров и услуг, стремительного развития новых технологий, инновационная активность отеля становится одним из самых основных факторов, влияющих на формирование конкурентной стратегии. Практическая значимость дипломной работы заключается в том, что разработанные мероприятия и рекомендации позволят продуктивно использовать потенциал гостиницы «Турист», повысить качество предоставляемых услуг и уровень их конкурентоспособност . Результатом внедрения предложенных инноваций будет являться повышение доходов предприятия, рост его привлекательности в глазах потребителей, что упрочит конкурентоспособност ЗАО «Хабаровсктурист» на гостиничном рынке города Хабаровска. ? Глава 1 Теоретические аспекты инновационной активности гостиничного предприятия 1.1 Понятие и сущность инновации и инновационного процесса В мировой экономической литературе инновация интерпретируется как превращение потенциального научно-технического прогресса в реальный, воплощающийся в новых продуктах и технологиях. Термин «инновация» стал активно использоваться в переходной экономике России как самостоятельно, так и для обозначения ряда родственных понятий: «инновационная деятельность», «инновационный процесс», «инновационное решение» и т. п... Приложения Приложение 1 «Этапы инновационного процесса»
Приложение 2 «Схема взаимодействия служб гостиницы через АСУ «Servio»
? Информационное обеспечение 1. ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» 2. Гостиница «Турист» город Хабаровск [Электронный ресурс]. >3. Дурович А. П. Основы маркетинга: Учебное пособие. — М.: Новое знание, 2004. 4. Крутик А.Б. Управление инновациями в сервисе: Учебное пособие для магистров – Санкт-Петербург: Астерион, 2011. 5. Малахова Н.Н. Инновации в туризме и сервисе – Ростов: Феникс, 2010. 6. Медведев В. П. Инновации как средство обеспечения конкурентоспособност организации - М.: Магистр, 2009. 7. Медынский В. Г. Инновационный менеджмент: Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2008. — С. 168-173. ISBN 978-5-16-002226-0; 8. Периодическое издание «5 звезд», выпуск№7, 2008. 9. Портал о гостиничном бизнесе [Электронный ресурс]. - >10. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" 11. Романченко С. В. Новшества, нововведения, инновации: определения и сущность // Молодой ученый. — 2012. — №4. — С. 166-168.
* Примечание. Уникальность работы указана на дату публикации, текущее значение может отличаться от указанного.
